リュウジ鶏の煮込み/もつ煮よりうまいとろけるレシピ
人気のリュウジさん鶏の煮込み/もつ煮よりうまいとろけるレシピ
正直もつ煮よりウマい。口のなかでとろける最高の鶏の煮込み出来ました
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【本当に美味しい鶏の煮込み】
酒…50cc
みりん…大さじ2
醤油…小さじ2
味の素…7振り
鶏もも肉…2枚(700g)
水…350cc
ねぎの青いとこ
にんにく…3片
味噌…大さじ3
おろしにんにく…1片
ねぎの白いとこ
七味唐辛子…適量
作り方・手順
１・にんにくは皮をむき潰す。長ネギの青い部分は包丁の背で叩き、白い部分は薄い輪切りにし、水にさらして辛みを抜き、ザルに上げて水気を切る
２・鍋に鶏もも肉を入れ、にんにく、ネギの青い部分、酒、みりん、醤油、水３５０ｃｃ、味の素を入れて火にかける
３・沸騰してきたら味噌を入れ、蓋をして弱火で1時間煮込む
４・おろしにんにくを入れ、鶏肉をスプーンで食べやすい大きさに崩す
５・お皿に盛り、水にさらして辛みを抜いたネギをのせ、七味唐辛子をかけて完成
＞＞コメント
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