《人気１位・クックパット殿堂入り》もつレシピランキング。つくれぽ1000越えも

ようじずふぁくとりー

コツ・ポイント

おかわりを楽しみたい方は予めスープを倍量作って継ぎ足してもいいと思います。味が物足りないと感じたら醤油や豆板醤を足してください。牛もつが入手出来ない場合は豚もつでも代用可です。餃子の皮やスライス餅をしゃぶしゃぶにして食べても美味しいですよ！

おかげさまで沢山の方々に支持されている塩もつ鍋、味噌醤油もつ鍋に続く、もつ鍋シリーズ第三弾がこの醤油味のもつ鍋です。王道を行くシンプルでいて飽きのこないスープは家族にも大絶賛された自信作(笑)なので、是非とも一度味わって頂きたい一品です。

臭みがなくて柔らかい、大人気のﾓﾂ煮込み。レシピ動画https://youtu.be/8pvtzxJzdIA

コツ・ポイント

【point①】１の工程をしっかりしないと、もつの臭みが残ってしまいます。【point②】完成したら一度しっかり冷ますと味がグッと染み込みます。(追記）5の工程で最後にゴマ油を一回し入れるとコクと風味が増して美味しかったですよ～♪

【2014/11/11追記】おおよその煮込み時間とトロトロ柔らかく仕上げる一手間(工程７)を追記しました。是非一度お試し下さい。

美味しすぎるもつ鍋が家にある材料だけで簡単に♬モツは勿論、豚バラ・鳥モモ・豚コマでも何でもOK〜٩꒰ ๑′◡͐`꒱♡

コツ・ポイント

コツが無い程簡単です笑塩加減は小さじ1/2程度と記載してありますが、お好みで調節してください♡*

モツ鍋が食べたくて、でも豚バラしかなかったので豚バラで作ったらとても美味しかったので(◍•ڡ•◍)鳥モモでもやってみましたがどちらも絶品でした！お好みで柚子胡椒をつけても召し上がってみてください♬

祝TV番組で紹介！野菜をたっぷり使って絶品スープで作る簡単餃子鍋はコスパ最高なのに大満足の味♪ 是非一度お試しあれ〜！

コツ・ポイント

餃子とキャベツ、もやしは食べ頃を過ぎると食感が落ちてしまうので煮込みすぎないように注意。一度に食べきれない場合は材料を半量ずつ入れましょう。醤油ベースのスープなので冷蔵庫にある野菜やウインナー、揚げや練り物等、何を入れても美味しく頂けます。

大好評の醤油スープをベースに、餃子鍋に合うようアレンジした応用メニューです。鍋好き&餃子好きはもちろん、もつ鍋が苦手な方にも味わって頂けるようにレシピ化しました。こんなシンプルな材料と簡単な調理で驚くほど美味しい鍋を是非一度お試し下さい♪

鶏がらベースの美味しいもつ鍋です。人気のあのお店に少しは近づいたかな♪コクうま絶品♪ 9/3に100レポ達成しました❤

コツ・ポイント

■ぜひ、美味しいモツを手に入れてください！■醤油（+塩）で醤油もつ鍋・味噌たっぷりで味噌仕立てのもつ鍋になります加減してみてくださいね♪■野菜の種類は、すべて某有名店（味噌味が人気）の基本メニューと同じです！■だし汁は、かつお昆布などのだしパックを使ってみました。出汁は濃い目です。■鶏がらスープのもとでも十分美味しいと思います。塩分に気をつけてくださいね！■すりゴマが全体をまろやかにします♪

地元のテレビでモツ鍋人気店の紹介をよくやっていて、鶏がらのスープを使うのかぁと思っていたところ、今回鶏がらスープを作ったので、やる気で作ってみました♪とっても美味しくできました♪博多っ子の私もびっくり！1/19写真変更・醤油と味噌モツ鍋の分量明記しました。分量も少し微調整したよ！

ホルモンさえ用意すれば簡単に出来ちゃいます！味つきホルモンでもok

コツ・ポイント

ホルモンが味つきでもうまくいきます！

ホルモン大好き家族のために考案しました。ホルモンさえ用意すればok！

下茹なし、材料・調味料もシンプルで居酒屋風もつ煮が作れます。こんなに簡単だったのかぁ～と思うはず。一度作ったら虜です♪

コツ・ポイント

■もつの煮込み部分を圧力鍋を使えば時間短縮になります。レシピは普通の鍋で作った場合で載せてます。■圧力鍋で煮るとアクが出ないかわりに表面に脂が浮きます。脂はその時取ってしまいましょう。■みその種類と好みによって砂糖の量を加減してください。

友人宅でもつ煮を出してもらって感激。ためしに自分で作ってみたら思いのほか簡単にできました。隠し味のにんにくだけその友人に教えてもらって。

祝レシピ本掲載！専門店で食べた塩もつ鍋の味が忘れられず、記憶と味覚だけを頼りに身近に揃う材料で再現！是非お試しあれ♪

コツ・ポイント

スープを味見して薄いと感じたら鶏ガラスープの素を適量と塩一つまみを入れて濃さを調整します。煮詰まったり濃いと感じたら水かお湯を足します。そのままビールのお供にも良し、かなりいいダシが出るので餃子の皮や中華麺を入れても良し、お好みでどうぞ♪

今回がクックパッド初レシピです。ザ・男の手料理！ってほどのモンじゃないですけど休日は家で鍋料理をすることが多いです。数あるレパートリーの中でも、この塩もつ鍋の評判があまりにもいいので(笑)今回レシピ化に至りました。

大好評の塩もつ鍋レシピを味噌醤油味にアレンジしました。材料も調理法もシンプルなので素材の旨味が一層引き立つ美味しさです。

コツ・ポイント

【スープ】は先に味噌をお湯で少しずつ伸ばしてから混ぜると溶けやすくなります。味が薄いと感じたら醤油か味噌で濃さを調整します。濃ければ水かお湯を足します。お好みで豆腐・ささがきごぼう・豚バラ肉等を加えても美味しく頂けます。

先に発表した塩もつ鍋のアレンジレシピとして考案しました。スープ以外の作り方はほとんど同じですが、味付けが全然違うので是非とも両方の味を食べ比べて頂きたいです。ちなみにウチの家族は男子には味噌醤油、女子には塩が人気ですが両方美味しいですよ！

圧力鍋を使うことで、手間のかかるモツ煮こみがわずか30分でできちゃいます。しかも味は本格超絶品！是非一度お試しあれ♪

コツ・ポイント

圧力鍋を使えば、手間と時間のかかる「モツ煮込み」がたった30分でできちゃいます。圧力鍋って、あの「シャー」と音を立ててくるくる回る分銅が「怖い」という人多いですよね。そんな方には「マ・ローニエ」という鍋が絶対オススメ。

圧力鍋を使うことで、手間のかかるモツ煮こみがわずか30分で、しかも超本格的！ 圧力鍋が「苦手」という人も多いですが、私の使っている「マ・ローニエ」という圧力鍋は、普通の鍋感覚で使えます。是非サイトで調べてみてください！

2016.12.21話題入り♡圧力鍋使えば、誰でも簡単に美味しく出来るよー！2017.2.17祝クックパッドニュース掲載

コツ・ポイント

もつだけ加圧したら１つ食べて硬さを確認し、まだ硬ければもう１回加圧して下さい。回数加圧するだけ柔らかくなります。その際はネギなど加えず水だけでいいです。そして、具材にごぼうは是非入れて欲しい！その方が絶対に美味しいです♡

寒くなると食べたくなるもつ煮。旦那が好きなので、結婚してから作る様になり、今では秋冬の定番。

あっさりしたしょう油味だけど、にんにくとニラの風味でとってもこくのある、美味しいスープになります。しめは絶対雑炊！たまらないおいしさっ（＞～＜，）。低カロリーで簡単な、バランスのとれたお鍋です。にんにく増量しました！

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節してください。キャベツは多めの方が全体に甘めで美味しいです。ちょっと甘めでちょっと濃い目のスープをつくってください。しめの雑炊は絶対欠かせません！中華麺を入れてちゃんぽんにしても美味しいと思います。具材はニラとキャベツは必須ですが、あとはニンジン、ネギ、チンゲンサイや他のきのこ類など冷蔵庫にあるものを使ってください。

九州で食べたもつ鍋がとっーても美味しかったので再現してみました。かなり近い味に仕上がって満足です♪

つくれぽ100人感謝！赤みそを使った名古屋名物どて煮。もつの下処理をしたら、あとは煮込むだけの簡単おかずです♪

コツ・ポイント

母の味どて煮を自分でも作ってみました♪

スープは手作りが基本(=´∀｀)市販のスープを買っているあなたへ。味噌と醤油ベースの簡単コク旨モツ鍋です(*^^*)

コツ・ポイント

牛ホルモンのプルプル感を味わいたい方は、ホルモンを後入れにしたほうが良いです。最初に入れて煮込みすぎると、プルプルが全て溶けてしまいます。たっぷり野菜を入れる場合の水分を考慮したスープですので、野菜が少ない場合は調味料を減らして下さい。

モツ鍋大好きなので(*^^*)

モツは下処理を丁寧に行うと脂や臭みも気にならずヘルシーに美味しく戴けます。炒め物も煮込みも鍋も全てこの下処理方法でＯＫ！

コツ・ポイント

モツの脂肪を取り除く時は 冷蔵庫から出して直ぐ行うと 脂が固まっているので作業がしやすいです。茹でてからだと 脂がクニュクニュしてきれいに取れません。湯でこぼした後のすすぎは 必ずお湯で行ってください。水で洗うと脂肪が固まってしまいます。

寒くなると出番の増えるモツ料理(*^^*) ご家庭でモツをいただく時は 面倒でも丁寧に下処理を行うと大変美味しくヘルシーに仕上がります。調理しても全然ギトギトせず すっきりとした味わいです♥使う分ずつ小分けに冷凍しておくと とても便利です。

クセの少ない卵管と鶏キンカンの煮付け。甘辛味が懐かしい母の味、です。見た目はアレですが…ホルモン嫌いな方にもオススメ！

コツ・ポイント

小さい頃、母がよく作ってくれた鶏モツの煮付け。鶏肉嫌いな私ですが、これは大好きでした。ちなみに焼き肉のホルモンは未だに食べれません。が、これは大好き！他の臓物に比べてクセがないからでしょうか。。。

豚バラ肉で手軽に作れるもつ鍋風なべ。豚バラの甘みとうまみがしょうゆ味のスープに溶けて美味！〆は辛ねぎラーメンでピリリ！

コツ・ポイント

土鍋で油を使用する際にはご家庭の製品の取扱説明書に従って調理を行ってください。粉末スープは仕上げに加えると、風味よくいただけます。〆の水の量は残った煮汁の量をみて調整してください。辛さが苦手な方は、〆の辛ねぎのラー油はあとがけで調整しても◎

「サッポロ一番」を〆までおいしい「ラク楽なべ」にアレンジ☆豚バラ肉と「サッポロ一番 しょうゆ味」を使って、もつ鍋風に仕上げました。豚バラ肉なら手軽に作れて、モツが苦手な人でもOK。最後はピリ辛ねぎたっぷりのラーメンでキリッと〆て♪

照りってりの鳥もつ煮いかがですか♪100人もの方に作って頂けて感謝感激です(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ

コツ・ポイント

生臭みをとるために薄い塩水で洗う 生もつを強火で汁気が無くなるまで一気に煮る お砂糖の量はお好みで調整してください

屋台で食べた鳥もつがいまいちでこれを山梨の鳥もつ煮と思われたらいかん！と思ってレシピアップ

とろとろ柔らかいモツに、たくさん野菜の入ったモツ煮込みです。七味をふってピリ辛がおいしいです。

コツ・ポイント

アクをしっかりとることと、味をしみ込ませるためにじっくり煮ることです。３０分弱火で煮た後、数時間冷ましておくとよく味が染みていておいしくなります。（今回は４時間くらいですがばっちり染みてます）

いつもつくっているレシピです。モツを大量に買ったので作りました。お鍋一杯に作っても一晩で売り切れる人気レシピです☆

♡2019"2.1話題入り♡１００れぽ・本掲載♡スープが病みつきになる我が家の定番♡〆はうどん、ラーメン又は雑炊で♪

コツ・ポイント

お肉の量は豚肉だけだと、表記量（４００㌘）では足りないかも…なので、もう少し増やしてもOK♪

知り合いのもつ鍋のお店のスープの味と、もつの食感が美味しくて、なんとかおうちで出来ないかなと試してたどり着いた味です…♡

名古屋に嫁いで15年、家族にも好評のどて煮です♪

コツ・ポイント

冷まして、温めてを繰り返すと、とろみがつきます☆モツが苦手な方はバラ肉や鶏肉でも良いかも。こんにゃくや卵は子供にも食べやすいですよ♪

自分は食べられないのですが、家族にせがまれて作り始めたら、意外に評判が良かった一品です☆自分は名古屋出身ではないので、苦手ですが…(^-^;）お酒の肴にも☆

豚肉で手間いらずのモツ鍋風スタミナ鍋。豚バラ、にんにく、ニラのパンチのある味わいを「割烹白だし」がすっきりとまとめます♪

コツ・ポイント

豚肉はうま味たっぷりのバラ肉を使うのがポイントです。シメを作るときに鍋つゆが薄まっているようなら、「割烹白だし」を適宜加えて味を調整してから、麺を加えてください。

モツの代わりに豚肉を使えば下処理いらずでラクラク♪すっきりと澄んだ「割烹白だし」の鍋つゆに、豚バラのうま味と甘味が溶け込んで野菜をモリモリ食べられます。シメはごまと青ねぎをたっぷり加えてラーメンに。最後までつるつると箸がすすみます♪

もつ鍋専門店を食べ歩いて味を再現！辛いのが苦手な人も味噌もつ鍋として美味しく食べられます。〆のチーズリゾットも絶品です！

コツ・ポイント

☆炊き過ぎないのがポイント！もつが縮んでしまいます。野菜は大きめに！☆辛いのが苦手な方は、コチュジャンと唐辛子を抜けばOKです。その場合、醤油を少し多めに入れて。☆具の追加は何でも！豚肉や鶏肉はもちろん、シラタキも美味しいです。

もつ鍋を食べに行くと高いので家で作ろうと思って再現しました。個人的に味噌ベースが好きです（甘めの味噌だとなお本場っぽくなります）生の牛もつ（小腸）は値段高めですが、スープに染み出す味が全然違うので、手に入る方は是非生でやってみて下さい。

下湯では一見面倒だけど、やってみたら二度と手抜けません。とろけます。圧力鍋じゃないバージョンも有ります。

コツ・ポイント

一度ショウガと砂糖で圧をかけると臭みも全く感じないし、何よりトロットロのモツに仕上がります♪ 味噌は、好きなように、赤・白・合わせ・田舎などブレンドしてください。 ヨーグルトは旨味成分を増やしてくれるそうですのでオススメ。

なんとなく、我が家の豚汁をそのままひきづって作ってるうちに、今の配合に落ち着きました。

モツ大好き。もちろんモツ鍋は好物のひとつだけど、お手軽にモツを食べたいな～ということで生まれました。焼き肉感覚でぜひ！

コツ・ポイント

モツは、味が染みにくいので1時間は置いてください。焼くときは、調味料がなくなるまでしっかり焼いた方が、香ばしく仕上がります。サンチェで巻いて食べてもグーです★

モツを焼肉のように手軽に食べたいなぁ～と思って、出来上がったレシピです。

甲府のＢ級グルメで話題になった鳥モツ煮。キンカンと玉ひも（玉道）を使って簡単・美味しいレシピをご紹介。下処理も大切です

コツ・ポイント

玉ひもは茹ですぎると硬くなるので柔らかい食感が残っている段階で火を止めましょう。今回はキンカンと玉ひもだけで作りましたが、砂肝やレバー、ハツを入れるとより一層美味しくなります。照りを出さずにさっぱりとお召し上がりいただくのもオススメ♪

美味しい鳥モツ煮を食べたくなって作りました。

博多名物のモツ鍋！ 生モツから出る旨みをたっぷり吸ったキャベツが美味しい！ 作り方の動画あり（URLは工程9参照）

コツ・ポイント

●ニラは火を通し過ぎると美味しくないので、最後に入れてさっと煮込む事。 ●キャベツが安い時にぜひ！！●ブログ記事はこちらhttp://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11114498741.html

●あるお店で食べたモツ鍋が美味しかったので再現しました！●ニコニコ動画はこちらhttp://www.nicovideo.jp/watch/sm16494557●動画はYouTube内で『醤油味のもつ鍋♪』で検索するとヒットします

お肉屋さんでモツを買えるならぜひ！醤油味の美味しいもつ鍋が簡単に出来ます！

コツ・ポイント

ボイルしたモツより、生の方が断然美味しくお店の味になります。沸騰したお湯に、さっと通して少し脂を落とすと少しさっぱりします。キャベツから水分が出て味が薄くなったら、ガラスープの素を味をみながら足してね！

大好きなもつ鍋。思う存分食べたい！の一心で作りました！お店で食べるより安く、お店と同じくらい美味しいよ！

数年前に知人の居酒屋の親方に教えてもらったもつ煮込です少し手間はかかりますが、手間をかけた分美味しいと思います

コツ・ポイント

材料をゴマ油で炒めた風味が足され味に深みがでます。このレシピの分量で作るとかなり大量になるので材料を全て半分で作る方が良いかと思います圧力鍋がある場合ならば、圧力鍋でもOK野菜類が不要な場合はモツとコンニャク程度でもOK臨機応変に

モツ煮が好きで知人の居酒屋の親方に教えて頂いたレシピですお酒のつまみ、おかず、弁当にも最適です寒い季節に食べるとより一層うまいですよ。

超簡単調理でコスパ最高、野菜がたっぷり摂れる美味しい塩餃子鍋はいかがですか？冷凍餃子を使って豪華なメインのおかずが完成！

コツ・ポイント

餃子とキャベツ、もやしは食べ頃を過ぎると食感が落ちてしまうので煮込み過ぎないように注意。一度に食べきれない場合は材料を半量ずつ入れましょう。スープが煮詰まったら水かお湯で調整してください。冷蔵庫にある野菜やウインナー等も美味しく頂けます。

人気の絶品餃子鍋を塩味仕立てにしたアレンジメニューです。家にある材料で作れて安くて早くて美味しくてボリューム満点の餃子鍋は給料日前の強い味方！鍋好き&餃子好きはもちろん、もつ鍋が苦手な方にもあっさり味で季節を問わず味わって頂ける一品です。

☆話題入り感謝☆塩鍋好きの旦那が絶賛してくれた塩もつ鍋♪昆布とウェイパーのW使い！何度も試して美味しいお鍋ができました。

コツ・ポイント

スープは野菜からでる水分を考えて、少し濃いめにしてあります。お好みの塩加減で調節してみて下さい♪豆腐や牛蒡を入れても美味しいです。仕上げにごま油を少し入れても◎

旦那が塩味の美味しいもつ鍋が食べたいと言ったので、色々と試してできました♪

濃厚な味わいのみそ味のモツ鍋！鶏ガラとモツから出る旨みでスープが抜群に旨いです！!作り方の動画あり（工程13参照）

コツ・ポイント

●モツは出来れば牛の生の物を使ってください。ちょっと高いですが味は全く違います！●ニラは煮込み過ぎないように！●ブログ記事http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11412618534.html

●みそ味のモツ鍋が食べたくて作りました●ニコニコ動画はこちらhttp://www.nicovideo.jp/watch/sm19435171

つくれぽ感謝です。寒い季節はお鍋！お出汁と牛豚もつと野菜のうまみがマッチ。スープもごくごく飲める美味しさです★

コツ・ポイント

味噌は好みで加減してください。 我が家は味噌汁のようにスープを飲み干してしまい、いつも〆のラーメン（ちゃんぽん）や雑炊にたどりつけません。笑 もつは絶対に牛と豚をミックス。牛もつのとろける脂・豚もつのぷりぷり柔らか～がたまりません。

美味しいもつ鍋を外で食べると結構いいお値段！だったら国産もつを購入して、家族でのんびりお鍋を囲むのが最高のひとときデス。

キャベツ丸々1玉使う！豚バラ肉でもつ鍋風♪

コツ・ポイント

ごま油を垂らして頂くととっても美味しいです！味が薄いと感じたらもう少し煮込んで水分を飛ばしてみてください！

母から教わった味を自分なりにアレンジしてみました！

簡単にスープからつくる醤油ベースのもつ鍋！〆にラーメン、うどん、リゾット風 なんでもアレンジ可！

コツ・ポイント

もつは湯通ししておくことで臭みがなくなります！締めに中華麺やうどんを入れても美味！そのままご飯をいれても美味しいですし、ご飯、豆板醤、チーズを加えて リゾット風にしても美味しいです！

自分好みのもつ鍋をつくりたくって

レポ30件感謝です！下処理で臭み無し！プリプリ食感のモツにこく旨スープが美味しいもつ鍋です♪〆のラーメンがたまりません！

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素かダシダと麺つゆだけで超簡単で美味しいもつ鍋の完成！コクと野菜が溶け込んだ旨味で手軽に何時間も煮込んで作った様な美味しい食べごたえのあるスープが楽しめますよ♪

簡単に美味しいお鍋が出来ないかな？と考えてみました。昔「チャングムの誓い」と言うドラマを見ていた時ソルロンタンに牛乳を入れるのが秘伝の隠し味と言っていたのを思い出して牛乳を入れて作ってみました。秘伝の隠し味なかなかやります(笑)

日本酒にあうモツとコンニャクのピリ辛味噌炒めです♪コンニャクの切り方に一工夫あります。

コツ・ポイント

ギザギザの大きいりんごの芯抜きを使うとコンニャクに凸凹の溝がつき、モツとの味のからみ・舌ざわりが良くなります。きび砂糖を使うとコクが増します。

寒くなってくるとモツ煮、トン汁と共によく作るお惣菜です☆

臭みが気になるモツをしっかり下処理し、にんにくをきかせて味噌炒めにしました♡ご飯が進みますよ♪

コツ・ポイント

味噌の種類によって味が変わってくるので味を見ながら好みの味に調整して下さい。

モツを沢山買ったので定番の味噌炒めにしてみました。

まさにこてっちゃんです！たれに揉み込んで30分漬け、鉄板で焼き、たれにからめながら炒めていただきます！是非作ってみてね！

コツ・ポイント

☆焼く時にたれが焦げ付きやすいので、ヘラで何度もかき混ぜながら焼くとうまく焼けます。☆たれの分量を増やし、野菜と一緒に炒めても美味しい。

こてっちゃんが好きなので豚白もつで安く作ってみたら、まさにこてっちゃんだからびっくり！

市販の味付けに飽きたらコレ★にんにくとピリ辛でビールがすすんじゃう！うんま～～いモツ焼きです。

コツ・ポイント

ネギは火を止める直前に投入して混ぜてしまうほうが私は好きです。切り方もお好みでどうぞ。テフロン加工のフライパンであれば、ゴマ油を省略しても大丈夫です。

市販の味付きホルモンよりうま～～～い味を求めて、自分好みの味を作ってみました。にんにく＆コチュたっぷりめがオススメです★

お店で食べるような本格的な味わいの塩もつ鍋をご自宅で♪牛鍋用のホルモンとたっぷり野菜で栄養満点！スープも絶品です☆

コツ・ポイント

ホルモンは臭みを取り除くために塩でもみ洗いします。流水で洗い流したら、水気をしっかりきりましょう！野菜はお好みでアレンジしてもよいですが、キャベツ、にら、もやしはマストアイテム☆たっぷり加えてシャキシャキとした野菜の食感も楽しんで♪

ホルモンと野菜をふんだんに入れた、もつ鍋。最後まで飽きずに食べられるシンプルな塩味で仕上げました。にんにく、しょうがが効いたコクのあるスープも自慢。鍋のしめはラーメンで決まり！スープの最後の一滴まで飲み干すおいしさです☆

モツの塩焼きをフライパンで作っちゃいましょう～

コツ・ポイント

余分な脂を捨てて、カリッとした感触を味わってください。

以前行ったラーメン店で、注文した一品が美味しかったので、味付けはba-baの想像で作ってみました。近い味に仕上がっています。

うどんに雑炊ちゃんぽん！しめまでおいしいモツ鍋のあとはりんごで匂い消し(≧∇≦)/

コツ・ポイント

キャベツはこれでもか！ってくらい入れてください。かさがへってたくさん食べられます

できるだけ添加物はとりたくない！それ以上に手作りのほうがやっぱりおいしいですよね！

焼く前にモツには味付けをしてしまうので、事前に準備をしておけばすぐ作れる一品です^ ^メインでもお酒のお供でも♡

コツ・ポイント

モツは必ず下処理をしてある物を使って下さい。もし生のモツでしたら長ネギの青い部分三本分と生姜の薄切りを入れたたっぷりの熱湯で一時間半茹でて洗った物を使って下さいね^ ^

豚モツが100g/68円と破格値だったので（笑）

チャチャっと炒めてすぐ出来る♡味噌味のモツ炒めはいかが？(*^^*)ノご飯のおかずや、お酒のおつまみにも♡

コツ・ポイント

炒める時、弱火だと水分が出過ぎてべシャべシャに、強すぎると、味噌だれが焦げてしまいますので、中火から強火の間で火加減を調整してね。手順⑤⑥は一気に炒めていく方が野菜の食感が残って美味しいと思います。

味噌だれが好きで、何でも合わせて炒めちゃうんです(*^^*)ノ子供達はモツ煮より、こちらの方が良いみたいご飯もりもり食べちゃってます^^;

ぷりぷりのもつにこってり味噌醤油がからんでうまぁい！！一瞬で食べ終わるもつ鍋を極めました。

コツ・ポイント

・下処理はしっかりやる。※新鮮で中身なしのもつであれば下茹でなしでもOKだが、こってりしすぎるので、我が家は下茹でアリ派。・もつ鍋はコプチャン（牛小腸）でやるべきだと思ってる。・味付け濃いめなので、味噌／醤油は調整してください。

もつ鍋大好き！な我が家。我が家好みな味付けにしたくて試行錯誤しました！

豚こま切れを使ったもつ鍋風一人鍋♫みそ味でしっかりとした味付け。スープが美味しいお鍋です。

コツ・ポイント

鶏肉やもちろんモツでもOK。辛いのが苦手な人は鷹の爪を入れなくても美味しいです。シメは麺やごはんを入れて食べるのがおすすめです。さっぱり系の塩味バージョンもおすすめです。（レシピID : 5405443）

塩味を作って美味しかったのでみそ味も作りました。

白味噌は違う種類の味噌でも出来ます。味は甘めなので、お好みの味に調整してください！

コツ・ポイント

※豚肉でも美味しくいただけます。※豆腐は絹豆腐がオススメです。

福岡に引っ越してきた時に、友達に「福岡には、もつ鍋も家庭の味があるけんね！」と言われ、すごく研究しました。今になって他の人に聞いてみると、なかなか家でスープからは作らないよ〜笑、と。でも、美味しくできました！