《人気１位・クックパット殿堂入り》牛肉のしぐれ煮レシピランキング。つくれぽ1000越えも

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ5200件ご飯がすすむ♪甘辛だれの牛ごぼう常備菜やお弁当に＊

コツ・ポイント

煮詰める時は弱めの中火で水分が少なかったら水を足して煮詰める

お弁当に大活躍のおかず♪

❀1000人れぽ殿堂入り・レシピ本・動画・献立掲載レシピ❀そのまま食べてよし！どんぶりにしてもよし！お弁当にもピッタリ♪

コツ・ポイント

先にしっかり炒めておくのがポイントです。
味がしみ込みやすくなります。
だし汁は、ご家庭の味又は水と和風顆粒だし小さじ1/3程でいいですよ。
調味料は分量を覚えやすいように大さじ2としていますが、お好みに合わせて調整してください

牛ごぼうって耳にするけど、作ったことがなかったので、自分流で作ってみました

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1400件牛肉を甘辛く煮詰めたご飯が進む絶品常備菜♪お弁当にもおすすめ＊

コツ・ポイント

濃い味なのでご飯のお供に♪煮汁があっという間になくなります。
焦がさないように♪

お弁当に大人気＊

お酒がポイント！ 水を使わずお酒で煮るので旨みが凝縮されています♪ 甘みのある味なので子供も大好き♡追記あり

コツ・ポイント

最初に入れる醤油とみりんは、各３０ｃｃで。
その後味を見ながら足して下さい

牛肉が・・・ダメになりそう！慌てて作ったしぐれ煮です

子供の頃からお弁当によく入れてもらっていました、牛肉のしぐれ煮♡主人のお弁当が始まったので、私風に作ってみました♡ 冷めても美味しいです✿ （*^_^*）'08.05.29２０度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

あらかじめ、牛肉に日本酒をまぶしておくと、煮ている時にかたまったり、ちぎれたりしないし、旨みもアップします。
和牛が美味しいけど、高価なので、せめて、和牛の切り落としで♡作っています～。
生姜はたっぷりが美味しいです。
最後、焦がさないように煮詰めながら絡めて下さいね✿写真は牛肉１５０ｇ、調味料等は１．５倍（大さじ１と１/２ずつ）で作っています

子供の頃のお出かけお弁当には必ず入っていました、牛肉のしぐれ煮♡大好きでした♡母は全部入れて火にかけていた覚えがありますが、沸騰してから入れた方が汁がにごらないのでこうしています。
あと、はちみつを入れるとコクとつやが出るのでお奨めです。
たくちちゃんの『ツナ缶買ったらツナそぼろ』作るようになってから、はちみつの効果を知りました～♡今は作ったら小分けして冷凍してお弁当に入れてます♡

2014.6.18100人話題入り感謝♪ピリ辛でご飯にピッタリ！丼もお勧め！ボリューム満点だけど意外とヘルシーです☆

コツ・ポイント

＊こんにゃくを切る時は、出来ればギザギザがついたステーキ用ナイフ等で切ると味が染み込みやすくなります。
＊甘味が浸透しないと美味しく出来ないため、★を入れてから☆を入れて下さい（唐辛子は色を綺麗に残すため最後に入れてます）

ヘルシーだけどボリューミーなご飯のお供を作りたかったため

舞茸の風味と牛肉は相性◎ 簡単でご飯に合う煮物です お弁当にも！☆つくれぽ500件感謝♪

コツ・ポイント

※舞茸にはたんぱく質分解酵素があるのでお肉が柔らかくなるそうです※牛肉はほどよく脂のあるものをオススメします (さらに柔らか)

舞茸から出るよいお出汁と食感が好きで……

しっかりとしたお味で主菜にも副菜にも。
味の染み込んだ白滝がおいしくておいしくて♪20130902話題入り感謝☆

コツ・ポイント

・必ず牛肉が先！白滝と同時に入れてしまうとお肉が固くなっちゃいます。
甘めがお好きな方は、しょうゆの量を減らすなど調整して下さいね。
牛肉は脂肪の少ないもも肉がおすすめですが、こま切れ等でも♪できあがり写真は3人分、工程写真は2人分です

以前通っていたスポーツクラブでいただいたダイエットレシピです。
自分で作りやすいように手順・材料等を変えています。
ダイエットとはいえ美味しかったので備忘録として。
20130719工程写真追加しました。
印刷して下さった方ごめんなさい！！

和牛の切り落としのお買い得品があれば必ず作ります。
お弁当のおかずにもよいです

コツ・ポイント

何度も作ったけど、やっぱり和牛で作るのが一番かな？冷蔵庫に保存すればかなり日持ちします。
お弁当のおかずに大活躍です

2015/7/24２度目の話題入り☆作りやすい分量で、忙しい朝にチャチャと作れて甘辛味がお弁当にグー(゜∇^d)!!

コツ・ポイント

※きのこはシメジじゃなくても、まいたけやエリンギも美味しいですよ(*ﾟ▽ﾟ*)

冷凍庫にずっと残ってた少量の牛肉にシメジで量増しして作ったら美味しかったので

牛肉佃煮となめ茸の合体作♡牛だけより食べやすくなめ茸だけより旨味数倍〃お弁当や軽食に常備品として作っておいたり牛丼風でも

コツ・ポイント

✿テフロン加工のフライパン使用してます。
お肉がこびりつくようでしたら胡麻油小1で炒めて下さい✿記載分量だと2人の1食分で終わってしまう位の量です。
ご家族の人数に合わせ2倍3倍と増やして、常備品にご活用下さい♪通称「なめたけ牛～」です♫♬

牛だけの佃煮よりえのきのとろりん＋の食感が好きで、優しい味にもなり、食べやすく エノキだけのなめ茸を常備するより、男子も好む味になるので、常備品にすると、不規則な時間に摂るご飯のおかずになってくれて便利です

まさに万能、なくてはならない保存食です。
冷蔵庫に放置で余裕で一ヶ月以上もちます♪ 思いつく限りの調理例を並べてみました（笑）

コツ・ポイント

誰もが愛する甘辛味です。
せっかく常備するなら３００ｇくらいからと思っての分量なので、好きな量で作って下さい。
市販の割り下でなければ→（コンブ出汁100cc,醤油50cc,みりん50cc,きび砂糖 大さじ２）で丁度１カップ、作りやすい量です

某有名すき焼き（しゃぶしゃぶ）店「○半」に、常備されていたしぐれ煮がモデルです♪お得意さんだけに、時々この「しぐれ煮丼」が振る舞われていました

１００人目話題入りありがとう♪牛肉のしぐれ煮に厚揚げをプラスしてボリュームup♡

コツ・ポイント

酒と水をしっかり沸騰させてから牛肉を入れて下さい♪

メインとしてボリュームが欲しかったので、厚揚げをプラスしました♪

我が家のお弁当の常備菜！保存もきいて美味しいです～

コツ・ポイント

火が強すぎると焦げやすいので、しっかり混ぜながら汁気がすっかりなくなるまで炒り煮してください

もう何年も前から、お弁当用に…と作ってました。
我が家のお弁当用の常備菜です

レシピ本掲載☆感謝☆牛肉とごぼうは相性抜群簡単なのに手が込んでいる風！お弁当や常備菜に。
冷凍保存もOK

コツ・ポイント

ごぼうの食感を楽しむなら切り方を変えても。
斜め薄切りにしてから細切りにしても。
私はきんぴらごぼうは…斜め薄切りにしてから細切り。
しぐれ煮は…ささがき。
お好みで。
しょうが多過ぎると、しょうがの味が強くなりますので注意

牛肉を使った常備菜の定番です。
おにぎらずの具にも

新しょうがたっぷりの甘辛味のしぐれ煮はごはんとの相性抜群です！炊きたてごはんにのっけたり、お弁当に入れたりして楽しんで♪

コツ・ポイント

●牛肉はしゃぶしゃぶ用などの薄いお肉で、適度に脂身のある方が柔らかく美味しく仕上がります。
●牛肉が塊になってしまわないように、先に酒をまぶしてほぐしておくと◎。
●新しょうがはじっくり炒めて香りを引き出し、牛肉を加えたら火を強めて

ごはんのお供に、作りおき冷凍も出来るので便利な我が家の常備菜です。
おにぎりの具にしたりお弁当に入れたり、使えます。
新しょうがの美味しい季節に是非作ってみてくださいね。
辛みがほとんどないので子供でも食べられますよ～！

100人話題入大感謝♪こて旨な牛肉とごぼうのしぐれ煮❤たくさん作ったら冷凍保存もOK!!いつも冷蔵庫にあってくれると嬉し

コツ・ポイント

味を染み込ませていく工程のとき、あまり火が強いと焦げやすくもなるし、汁がすぐになくなったりしますので気をつけてくださいm(__*)m

母が作ってくれていた牛肉とごぼうのしぐれ煮! 子供の頃から大好きでした^^ 肉そぼろと牛肉のしぐれ煮…どっちもいつも冷蔵庫にあって欲しかった常備おかず（｡￫‿￩｡）♥

ザ・日本のおかずです。
ごはんにピッタリ、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです！2017.3.10話題のレシピ入り★

コツ・ポイント

我が家の常備菜。
色々参考にしながら自分の味に辿り着きました

日持ちがして冷凍も可能なのでお弁当に最適。
濃いめの味付けでごはんに合います。
最低限作り易い分量で載せていますがまとめて作っても便利

コツ・ポイント

✿日持ちさせるためにも濃いめの味付けになってますが、煮詰めすぎるとしょっぱくなりすぎるので注意。
時間は目安です。
使用する器具によっても差が出るので頃合いをみて下さい

✿以前よく主人のお弁当に入れていたレシピです。
元はお弁当用レシピの本に載っていたもので、早煮昆布と牛肉、調味料も醤油とみりんのみ…だったと思います。
ゴボウを加えた方が味がいいと思ったのと、みりんだけだと照りは出ても固くなるので、材料と分量をアレンジしてこれに落ち着きました

フライパンで簡単に作れちゃいます！大人も子供も大好きな味で、ごはんがススム一品ですよ♪

コツ・ポイント

１で必ず1回沸騰させてから、牛肉を入れる。
やけどをしないように、ゆっくり入れる。
牛肉はかきまぜない。
しょうがが好きな方は、５でさらに加えてもＯＫ！（分量外：小さじ１～２程度）

はじめは、手巻き寿司の具にするために作りました。
普通におかずでも、お弁当でも、お茶づけでもおいしいです。
我が家好みの、甘辛いちょうど良い味付けです