豆腐×納豆×卵 リュウジレシピ

材料/分量

• 1人分
• ◎生地◎
• 納豆（1パック）
• 納豆に付属のタレ（1個分）
• 納豆に付属のからし（1個分）
• 絹豆腐（150g）
• たまご（1個）
• 片栗粉（大さじ1）
• 塩（1つまみ）
• これ!うま‼︎つゆ（小さじ2）
• ◎焼き油◎
• 油（小さじ2）
• ◎仕上げにかける用◎
• 醤油（適量）
• 細ネギ（適量）
• ラー油（適量）

作り方・手順

• 【材料を混ぜ合わせる】
  1. ボールに納豆 (1パック)、添付のタレ (1個分)、添付の辛子を入れて混ぜ、卵 (1個)、豆腐 (150g)、片栗粉 (大さじ1)、これ!うま‼︎つゆ (小さじ2)、塩 (1つまみ) を入れてよく混ぜる
• 【フライパンで焼く】
  2. フライパンに油 (小さじ2) をひき、中火にし、1の生地を入れて焼き、途中蓋をする
• 【裏面を焼く】
  3. 裏返して、さらに2分ほど焼く
• 【仕上げ】
  4. お皿に盛り、細ネギ (適量) をちらし、醤油 (適量) をかけて完成。
  お好みでラー油をかけても美味しい。

作業全体の大まかな流れ

• 1. 納豆と豆腐、卵などを混ぜて生地を作る
• 2. フライパンで生地を焼き、蓋をして蒸し焼き
• 3. 裏返してさらに焼く
• 4. お皿に盛り付けてネギと醤油をかけて完成
• （目安：・準備時間5分、調理時間10分、合計時間15分）

お勧め献立・付け合わせ

納豆焼きにはご飯や玄米と一緒に食べると満足感アップ。味噌汁や野菜スープを添えれば栄養バランスも完璧です。
サラダや浅漬けでさっぱり感を加えると、よりヘルシーに。夜食や軽めのランチにもぴったりで、減量中でも罪悪感なしで楽しめる食卓になります。

アレンジレシピ紹介

納豆焼き、バリエーションは自由自在。チーズを加えて濃厚にしたり、刻んだ野菜を入れてかさ増しもOK。
冷めても美味しいのでお弁当や作り置きにも最適。減量中はもちろん、忙しい朝ごはんや夜食にもピッタリ。ラー油や醤油の量で味の変化も楽しめるので、飽きずに食べ続けられるのも嬉しいポイントです。