《人気１位・クックパット殿堂入り》湯豆腐レシピランキング。つくれぽ1000越えも

『湯豆腐・冷奴』部門1位！つくれぽ2000件突破！あっという間に出来るし、すぐに売り切れます！シェフ直伝の万能だれです

コツ・ポイント

簡単過ぎでしょ！(笑)もしかしたら長ねぎは無くてもいーかな？いや！必要です！

思いつきで作りました

美味しんぼにも登場した、あの温泉豆腐が自宅で楽しめちゃう！？角が溶けて、トロトロにとろけたお豆腐。
これってほんとにあの豆腐？キングオブ豆腐です！！！

コツ・ポイント

食べすぎ注意！(^^♪これを知ってから、わざわざ「温泉豆腐セット」を買わずにすむようになりました。
絹ごし推奨ですが、木綿でも少し長めに煮れば無問題☆

☆ろんろん☆さんのレシピ（131635）のおかげです！伊東家の食卓でやっていたそうです。
おかんに話したら、ばーちゃんの得意料理だったそうな…！しらんかった

白菜、えのき、ねぎの組合せで絶妙なダシ汁に！〆の雑炊も美味しいのでぜひ♡100人レポ感謝です♡

コツ・ポイント

えのきは煮立つ前から入れた方が旨味がでるとテレビでやっていたので皆さんもぜひ試してみてください♪

ポン酢が苦手な一家だったので湯豆腐といえばこれでした

普通の湯豆腐です。
ちょっとしたコツでふるふるでつるんとしたお豆腐に・・

コツ・ポイント

■豆腐は沸騰させないように気をつけましょう。
沸騰させるとすが立ち、食感が悪くなります

普通の湯豆腐です。
我が家の記録のために・・

湯豆腐が5分で作れます！あったかメニューを一品追加したい時にどうぞ☆2022.3つくれぽ200☆ありがとうございます♡

コツ・ポイント

蓋をしたままレンジにかけられる容器だと便利ですが、無ければラップで蓋をしても大丈夫です

冷や奴よりも湯豆腐が好きな旦那のために、簡単に作れないかと考えたものです

器に丸ごと入った豆腐を だし汁と一緒にすくってパクリ。
居酒屋さんで定番の湯豆腐です♪

コツ・ポイント

☆うどんだしは、薄口のかけうどん用がオススメ。
☆豆腐は絹ごし豆腐で。
☆豆腐を入れてから強火でグラグラ炊くと、豆腐がまずくなります。
☆柚子を侮るなかれ！これを入れないとイマイチ美味しくないんですよ！これ、マジで。
☆お好みで七味唐辛子を入れても。
☆mipoママ情報では柚子の皮の代わりに、柚子胡椒でもGOODらしいよ

関西ではそこらじゅうの居酒屋でよく見かける湯豆腐スープ。
関東にきたら全然ないのでビックリ！（焼き鳥の大○では、鶏スープ味のそっくりメニューがあるんだけどね）

100れぽ感謝♡ポン酢ばかりじゃ飽きちゃいますよね。
そんな時ぜひお試しください＾＾♪酸っぱいのが苦手な方にもおすすめ

コツ・ポイント

H21.5.9、手順を少し変えました。
エミアヤさんのコメントも参考に、一度火にかけるようにしました

ダンナがポン酢が嫌いなので…。
作ってみたら私もハマりました

湯豆腐や冷奴の際にはこれをつくれ！めんつゆとごま油を使った絶品だれに温泉卵ものせちゃいました！卵のとろりがクセになるよ！

コツ・ポイント

湯豆腐や冷奴の際にはこれをつくれ！めんつゆとごま油を使った絶品だれに温泉卵ものせちゃいました！卵のとろりがクセになるよ！

思いつきで

旬のたらと豆腐のシンプルな小さいお鍋♪ ほんのり甘味のある優しい味です

コツ・ポイント

●写真は１人分の土鍋使用で材料全部入れた状態です。
●ネギの種類は問いませんが、嫌いでなければ必ず入れていただきたい。
●おダシが多めに残ったら、うどんや雑炊にどうぞ

京都の料理屋さんで食べた、たらと豆腐の小さいお鍋が美味しかったので

☆話題入り☆白だし味の普通に美味しい普通の湯豆腐です♡

コツ・ポイント

湯豆腐に何を入れたら美味しいかと、ずっと考えていましたが…やはりシンプルが一番！かなぁ( ◠‿◠ )

鶏の脂と薬味生姜で身体ポカポカ♪スープ丸ごと食して風邪予防に♪クック本・鍋レシピ掲載感謝★23･5･6話題入り感謝です♪

コツ・ポイント

切って合わせて煮るだけなのでコツは特に無し。
青菜は煮すぎないように。
時間と手間がかけれる時は、鶏もも肉の代わりに鶏つくね等を作って代用しても良いダシがでて美味しいですよ♪

単なる湯豆腐に飽きた時に。
スープ感覚で身体を温めたい時に作る健康レシピです。
体温を上げると免疫力UPにもなり風邪ウイルス撃退！ ヽ(｀⌒´メ)ノ☆ﾑｯｷ～ 鶏コラーゲン＆お豆腐タップリで美肌効果も～(Ψ▽Ψ*)♪

たれのしみた具を食べるタイプのたれ。
お豆腐をおいしく感じてもらえたら嬉しいです

コツ・ポイント

ネギが生っぽいのが苦手な方は、レンジを長めにかけてください

祖母の直伝たれで、祖父のお気に入りでした。
実家で湯豆腐が食卓に並ぶ日は必ずついた思い出の味です

☆話題入り感謝☆一番出汁と塩麹。
それだけでこんなに旨い湯豆腐が

コツ・ポイント

鰹出汁と麹をゆっくりと温め豆腐はぐらぐらと煮ないこと。
シンプルですが麹の旨味が堪能できます。
塩麹の量はご家庭の味で加減してください。
私はシンプルな湯豆腐が好きなのでこうなりましたが、もちろん野菜や鶏を入れても旨いです

さっこままさんの塩麹らう゛（レシピID：637783 ）

18/12/13話題入り有難うございます、寒い冬に暖まります、簡単材料でさっと作って暖まって下さい

コツ・ポイント

入れる野菜はお好みでアレンジしてみてください、きのこ類なども良いかと思います

豆腐が余っていて寒いので冷蔵庫にあるもので一人鍋の湯豆腐にしました

葱を刻んで材料を混ぜるだけ！簡単に出来るとても美味しいタレです。
湯豆腐の他、ラー油を足して餃子のタレや色々な物のつけダレとしても使えます♪♥2007.11.14話題入りさせて頂きました♥皆様に感謝です！本当に有難うございました♥

コツ・ポイント

湯豆腐などのつけダレ用に作ってあるので少し濃い目です。
薄目が好きな方はだし汁をお好みで足してください。
湯豆腐の他、色んな物に使える万能タレです♪

元々湯豆腐が嫌いだったのですが、主人の実家で出た時に断れず少しだけ・・・と思って食べたらビックリ！タレ一つでこんなに美味しくなるとは思いませんでした。
結婚してからはずっとこのタレで食べています♪

話題のレシピ入り感謝！岡山にある居酒屋「成田家」の名物メニューの一つその湯豆腐を再現したつもりのレシピです！（笑）

コツ・ポイント

かつお節をたっぷりかけるのがポイント♡ネギや七味唐辛子をかけて、アツアツを、お召し上がり下さい今日、オリジナルは出汁が違うことが分かりました。
オリジナルに近づけるかどうか分かりませんが、別のレシピもアップします（2018/03/14)

岡山にある居酒屋「成田家」の名物メニューの一つ湯豆腐が美味しくて、その味が懐かしくて、私はいつもこのレシピで作ってます。
再現したつもりですが、オリジナルをしばらく食べてないので、味は違うかもしれないですが、美味しいです♡

レンジで、レシピって言えないほどの・・・１分半の簡単レシピ。
困ったときの一品、もしくはお酒のつまみに★

コツ・ポイント

実家の母がよく作っていた、父のお酒のつまみです★今は我が家の困ったときの一品です★

豆腐は水に浸け、清酒を加えた煮汁で煮ます。
するとうまみは逃さず、ふっくらまろやか！ひと手間で、豆腐の味が変わります

コツ・ポイント

豆腐は水に浸けるとにがりの味が取れて豆本来の味が際立ちます。
さらに清酒を加えた煮汁で煮ることでうまみが増し、まろやかな風味と食感になります

定番食材の豆腐も、ほんのひと手間で味がグンとアップ！豆腐が口の中でホロッとほどけ、豆の風味が広がります

重曹様様です。
魔法の粉と呼ばれているのも納得。
裏技でもなんでも無いですが‥（汗）でも本当凄いです！是非お試し下さい★

コツ・ポイント

締めのラーメンを楽しみたい場合は、半丁は食べる分、半丁は【溶かす】感じです

レシピID：89638のパスタ→中華麺で、重曹の事を調べていたらTV番組(伊東家・はなまる)で「豆腐が溶ける」とやっていたみたいなので、食べてみる豚骨ラーメン！！！！‥と思ったので♪ヽ(´∇｀)ﾉラーメン万歳★

湯豆腐といえばこれ！っていうくらいおいしいです。
2020.10.24話題のレシピにのりました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

生姜は火を止めてから入れたほうが苦みがでませんが、めんどくさかったら調味料と一緒に入れても大丈夫です。
味が薄かったら塩を足してください。
醤油をあまり足すと出汁が真っ黒になります。
豆腐を入れてからはあまりぐつぐつやると煮崩れます

以前、どこかで出汁に豆腐を浮かべたものを食べて、それがとてもおいしかったので家でも作ってみました。
調理時間１０分程度でできるので忙しい朝にもおすすめ！低カロリーでヘルシーなのに腹持ちもいいのでダイエットにもおすすめですよ！

湯豆腐や温奴、水炊きのお供にもぴったりな『食べるラー油』入りのピリ辛なたれです。
お酢入りなので、さっぱりとした後味です

コツ・ポイント

食べるラー油の量はお好みで加減して下さい

湯豆腐や温奴は酢醤油＋ラー油のたれで食べるのが一番好き。
思いつきでラー油を食べるラー油に変えてみたら、ますます美味しくなりました♪