クックパッド殿堂入り人気1位・豆腐簡単レシピランキング。つくれぽ1000越or上位

～脱マンネリ～

中国四川省発祥の麻婆豆腐は、絹ごし豆腐を豚ひき肉や豆板醤と一緒に炒め煮した料理。辛味と旨味が絶妙に絡み合い、ご飯が進む味わい。豆腐のやわらかさとピリ辛のソースがクセになる一品で、手軽に作れるのも魅力。

韓国の「スンドゥブチゲ」―豆腐の辛い鍋料理

韓国のスンドゥブチゲは、柔らかい絹豆腐を唐辛子ベースのスープで煮込むピリ辛鍋料理。魚介や野菜を加え、辛味と旨味が染み渡る熱々の一品で、寒い日に心も体も温まります。調理も簡単で家庭でも人気。

タイの「トーフパッポンカリー」―豆腐のカレー炒め

タイ料理のトーフパッポンカリーは、豆腐をふんわり卵と一緒にカレー風味のソースで炒めた料理。ココナッツミルクやスパイスが効いた濃厚な味わいで、ご飯とよく合います。簡単ながらエキゾチックな味を楽しめます。

ベトナムの「揚げ豆腐の甘辛ソースがけ」―カリッと揚げた豆腐に旨味たっぷり

ベトナムでは、豆腐をカリッと揚げて甘酸っぱいタレをかける料理が親しまれています。揚げたての豆腐は外はサクサク、中はふんわり。甘辛いソースが絡み合い、食欲をそそる一品。おつまみやご飯のおかずに最適。