《人気１位・クックパット殿堂入》豆腐炒め物レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の豆腐炒め物レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
豆腐炒め～世界の多彩な豆腐炒め料理10選～
豆腐を炒めるだけで、シンプルながら豊かな味わいが生まれます。世界各地で愛される豆腐炒め料理は、その土地のスパイスや調味料と融合し、個性豊かな味覚を作り出しています。今回はそんなバラエティ豊かな豆腐炒めをご紹介します。
Mapo Tofu Stir-fry（麻婆豆腐炒め）～中国四川料理～香り高いスパイシーな豆腐の炒め物～
四川の伝統的な麻婆豆腐の炒めバージョン。山椒と唐辛子の刺激的な香りが漂い、豆腐がピリ辛の肉味噌に絡みつく様子は食欲をかき立てます。炒めることで豆腐にしっかり味が染み込み、熱々のまま楽しめます。
Tofu Kimchi Stir-fry（豆腐とキムチの炒め物）～韓国～辛味と酸味の絶妙なバランス～
キムチの酸味と辛味が豆腐に染み渡る韓国の家庭料理。豆腐は崩れすぎず程よく焼かれ、キムチのシャキシャキ感と合わさって食感も楽しい一品。ご飯が進む味付け。
Tofu and Vegetable Stir-fry（豆腐と野菜の炒め物）～タイ～ハーブ香るヘルシーなおかず～
タイではレモングラスやバジル、唐辛子を使った豆腐炒めが一般的。シャキシャキの野菜と豆腐が絶妙な火加減で炒められ、爽やかな香りとともに味わえます。ナンプラーの旨味もポイント。
Mapo Tofu Stir-fry with Miso（味噌麻婆豆腐炒め）～日本～和風の味噌が香る新感覚～
日本で独自に発展した麻婆豆腐炒めは、味噌を加えてまろやかに仕上げることも。豆腐の柔らかさと味噌のコクが絶妙にマッチし、家庭料理として根強い人気を誇ります。
Tofu and Mushroom Stir-fry（豆腐とキノコの炒め物）～ベトナム～旨味が凝縮されたヘルシー一皿～
ベトナムの豆腐炒めは、キノコと一緒に炒めることが多い。椎茸やエノキの香りと旨味が豆腐に染み込み、軽やかな味付けながら満足感があります。魚醤が隠し味に使われることも。
Tofu and Black Bean Sauce Stir-fry（豆腐と黒豆ソース炒め）～中国広東省～濃厚な発酵調味料の旨味～
広東料理の豆腐炒めは、黒豆発酵ソースを使い、深いコクと豊かな旨味を引き出します。豆腐は表面が軽く香ばしくなるまで炒められ、濃厚なソースが絡みついて食欲をそそります。
Tofu and Peanut Stir-fry（豆腐とピーナッツの炒め物）～インドネシア～香ばしいナッツのアクセント～
インドネシアの豆腐炒めは、ピーナッツやピーナッツソースを加えた甘辛い味付けが特徴。カリッと炒めたピーナッツの食感が豆腐の柔らかさにアクセントをつけ、食べ応えがあります。
Tofu and Chili Garlic Stir-fry（豆腐と唐辛子ニンニク炒め）～フィリピン～ピリ辛とガーリックのパンチ～
フィリピンの家庭料理であるこの炒め物は、豆腐をニンニクと唐辛子で炒めたシンプルながらパンチの効いた一品。香ばしいニンニクの香りと豆腐の淡白さが絶妙にマッチします。
Tofu and Spinach Stir-fry（豆腐とホウレン草炒め）～スリランカ～スパイス香るヘルシーな副菜～
スリランカの炒め物では、豆腐とホウレン草をカレーリーフやマスタードシード、ココナッツオイルで香り豊かに炒めます。スパイスの刺激と豆腐のまろやかさが優しい味わい。
Tofu and Tomato Stir-fry（豆腐とトマト炒め）～ギリシャ～地中海の爽やかな風味～
ギリシャでは、豆腐の炒め物に新鮮なトマトやオリーブオイルを使い、地中海らしい爽やかな味わいに。ハーブの香りとトマトの酸味が豆腐の柔らかさを引き立て、軽やかな一皿になります。