《人気１位・クックパット殿堂入り》おから×豆腐レシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

1. Burmese Tofu Salad – ミャンマー

ひよこ豆や黄えんどう豆から作られるミャンマーの豆腐。おからのようなざらっとした食感と豆腐のつるっとした滑らかさを併せ持ち、スパイシーなタマリンドドレッシングで和えられる。ヘルシーで香り高い一品。

2. Douhua (豆花) – 中国

柔らかく滑らかな豆腐プリンのような料理で、甘味や塩味で味付けされる。おからとは異なるが、豆腐の滑らかな食感と軽い甘みが魅力で、軽食やデザートとして親しまれている。

3. Tahu Gejrot – インドネシア

揚げた豆腐を甘酸っぱいピリ辛のタレに浸して食べるジャワ島のスナック。豆腐のしっとり感とタレのコクが絶妙で、おからのように豆の滋味を感じる。

4. Tempeh Stir-fry – インドネシア

発酵大豆を固めたテンペは、ざらっとした質感があり、おからのような豆の香りも感じられる。炒め物やカレーに使われ、豆腐とは違う力強い味わいが魅力。

5. Natto Tofu Mix – 和食店

海外の和食店で、発酵した納豆と豆腐を組み合わせたヘルシーな一品が人気。納豆の粘りと豆腐の柔らかさが交差し、味噌や醤油でさっぱりいただく。

6. Soya Okara Patties – アメリカ・ビーガン料理

アメリカのビーガンシーンで注目されるおから（大豆残渣）を使ったパティ。豆腐と混ぜてハンバーグ風にし、グリルやフライにして食べる。タンパク質豊富で満足感も◎。

7. Thai Tofu and Soy Pulp Stir-fry

タイ料理の中には、豆腐とともにソイパルプ（おからのようなもの）を使った炒め物がある。ピリ辛のソースと絡み合い、豆の旨味が濃縮された一皿に。

8. Soybean Curd and Okara Soup – 中国南部

中国南部の家庭料理で、豆腐とおからを使った軽いスープがある。豆の風味がじんわり染み渡り、ヘルシーながら満足感のある優しい味。

9. Okara Tofu Dumplings – ベトナム風アレンジ

ベトナム風にハーブや香辛料を効かせたおからと豆腐のダンプリング。蒸して柔らかく仕上げ、甘辛いタレをつけて食べる。ヘルシーで軽やかな食感が特徴。

10. Tofu and Okara Patties with Curry Sauce – インド風

豆腐とおからを混ぜてパティ状にし、スパイシーなカレーソースで煮込むインド風料理。豆の自然な甘みとスパイスが混ざり合い、エネルギッシュな一皿に。