《人気１位・クックパット殿堂入》麻婆豆腐＆たれレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の麻婆豆腐＆たれレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Mapo Tofu with Mexican Twist ～メキシコ風 麻婆豆腐～
メキシコではスパイス使いが特徴的。ピリッとしたチリパウダーやクミンが加わり、豆腐は崩れすぎず、少し厚みを残すのがポイント。トマトの酸味が加わることで、ジューシーさと爽やかさが引き立ちます。コーンチップスと合わせてカリカリした食感も楽しめます。
Ethiopian Spiced Tofu Stew ～エチオピア風 豆腐のスパイシースチュー～
エチオピアの独特な香辛料「ベルベル（Berbere）」を使った豆腐の煮込み。豆腐は煮込みすぎず、ぷるっとした食感を残しつつ、香り高いスパイスが鼻をくすぐります。酸味と辛味のバランスが絶妙で、イングリッシュマフィンのようなパンと一緒に食べると楽しさ倍増。
Korean-inspired Mapo Tofu ～韓国風 麻婆豆腐～
韓国のコチュジャンをベースにした甘辛いソースが特徴。ニンニクとごま油の香ばしさが豆腐と絡み合い、最後にネギをたっぷり散らして完成。ご飯と一緒に食べるとじわじわと体が温まるような心地よい刺激がたまりません。
French Provencal Tofu Ragout ～フランス プロヴァンス風 豆腐のラグー～
フランス南部のハーブとトマトをベースにしたラグー風。豆腐はしっかりと水切りして、形を残したままハーブの香り豊かなソースで煮込みます。ローズマリーやタイムの香りが食欲を刺激し、ワインにも合う優雅な味わい。
Brazilian Afro-Brazilian Tofu Stew ～ブラジル アフロブラジル風 豆腐のシチュー～
黒豆ペーストとココナッツミルクを使った、クリーミーでコクのあるシチュー。スパイスは控えめながらも、ほのかな辛みと甘さが絶妙に混ざり合い、豆腐のやわらかさとよく合います。アフロブラジル文化の豊かさが感じられる一皿。
Moroccan Harissa Tofu Tagine ～モロッコ ハリッサ風 豆腐のタジン～
モロッコの伝統的な煮込み料理タジンに、豆腐とハリッサ（唐辛子ペースト）を使った刺激的な変化球。豆腐はスパイスとオリーブオイルにしっかりと浸して焼き目をつけ、ジューシーな辛味が食欲をそそります。スパイスの香りが食べるたびに鼻腔をくすぐり、口の中で複雑に広がります。
Turkish Spiced Tofu with Walnut Sauce ～トルコ風 豆腐のクルミソースがけ～
トルコの伝統的なナッツソース「サルチャ」と混ぜたピリ辛豆腐。クルミの香ばしさとトマトの酸味、そしてスパイスのほのかな辛さが絡み合い、食べる手が止まらなくなります。クラッカーやパンと合わせて食べるのがおすすめ。
Russian Tofu with Dill and Mustard ～ロシア風 豆腐のディルとマスタード和え～
ロシアらしい爽やかなディルとマスタードを活かした豆腐の和え物。酸味とハーブの香りが豆腐の柔らかさと好相性で、冷やしても温かくしても美味しくいただけます。ビーツやジャガイモと一緒に食卓に並べれば、異国の雰囲気が漂います。
Indonesian Sambal Tofu ～インドネシア風 サンバル豆腐～
インドネシアの辛味調味料サンバルをたっぷり使った豆腐料理。じゅわっとした油の音とともに、唐辛子のピリピリ感が口中に広がります。刻んだ香草やピーナッツの食感もアクセントとなり、食べるシーンが鮮やかに浮かぶ一皿。
Israeli Za'atar Tofu Salad ～イスラエル風 ザアタル豆腐サラダ～
イスラエルの香り豊かなスパイス、ザアタルを豆腐にまぶして、レモンとオリーブオイルでさっぱりと仕上げたサラダ仕立て。シャキシャキの野菜と混ぜて、食べるごとに鼻をくすぐるハーブの香りが爽快感を演出します。暑い日にぴったりの軽やかな一品。