《人気１位・クックパット殿堂入》麻婆白菜レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の麻婆白菜レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Mapo Baicai（麻婆白菜）に似た世界の料理10選 – 麻婆白菜の風味を感じる多国籍バリエーション –
Gochujang Baechu Bokkeum（고추장 배추 볶음）– 韓国料理 – 辛味噌で炒める白菜のピリ辛和え
韓国の伝統的な辛味噌・コチュジャンが白菜の甘みを包み込み、炒めることで香ばしさが増します。シャキシャキの白菜に辛さと旨みが染み込み、ご飯との相性は抜群。ジュージューと音を立てながら食卓に登場する様は食欲をそそります。
Sichuan Spicy Cabbage Stir-Fry（四川風辣白菜炒め）– 中国四川料理 – ピリッと刺激的な味わい
四川の代表的なスパイス、花椒がピリリと舌を刺激。熱々の白菜が油で炒められ、軽く焦げ目がついたところにスパイスの香りが立ち上ります。噛むたびにじわじわと辛みと痺れが広がる、麻婆白菜の親戚のような一皿。
Spicy Cabbage and Tofu Stir-Fry – ベトナム料理 – 豆腐と白菜の軽やかな辛炒め
豆腐の柔らかな食感と白菜のシャキッとした歯ごたえが対照的。唐辛子ベースの調味料で炒められ、甘みと辛味のバランスが絶妙。ふわっと立ち上る香りはエスニックながらもどこか家庭的な安らぎを感じさせます。
Kimchi Bokkeum（キムチ炒め）– 韓国料理 – 発酵白菜が主役の旨辛炒め
発酵で酸味が効いたキムチが油で炒められると、香ばしい香りとともに旨味が凝縮。白菜のシャキシャキ感に加え、炒めることで酸味がまろやかになり、辛味と甘味が絶妙なハーモニーを奏でます。
Pak Choi Stir-Fry with Garlic and Chili – 中国南部料理 – 香味野菜と辛みが効いた炒め物
白菜の仲間、パクチョイを使ったシンプルな炒め物。ニンニクと唐辛子の香りが油に染み渡り、食欲を刺激します。シャキシャキとした食感とピリ辛の後味が心地よく、シンプルながらクセになる味わい。
Mu Shu Cabbage – 中国北部料理 – 甘辛味噌が絡むヘルシー炒め
白菜を中心に、きくらげや豚肉を甘辛い味噌で炒めた一品。コクのある味噌が白菜の淡白な味わいを引き立て、香ばしい香りとシャキシャキ食感が楽しめます。巻いて食べるスタイルも楽しく、食卓を盛り上げます。
Cabbage Stir-Fry with Chili and Tamarind – タイ料理 – 甘酸っぱくてピリ辛な白菜炒め
タマリンドの酸味と唐辛子の辛味が白菜の甘みを引き立てる、タイ風の炒め物。香り高いハーブや魚醤の風味が加わり、口の中で甘み・酸味・辛味の三拍子が踊ります。サッと炒めたシャキシャキ感も魅力的。
Stir-Fried Cabbage with Black Bean Sauce – 香港料理 – コク深い豆豉の風味が香る白菜炒め
黒豆ソースが白菜に絡み、じんわりとコクが広がります。油の香ばしさと豆豉の発酵した旨味が白菜の瑞々しさを引き立て、箸が止まらなくなる一皿。シンプルながら味わい深い仕上がり。
Cabbage and Minced Pork Stir-Fry – マレーシア料理 – 豚肉と白菜の旨辛炒め
豚ひき肉のコクと甘みが白菜にしっかりと染み込み、ピリッとした唐辛子が後から追いかけてきます。熱々の炒め物は、食欲を掻き立てる香りと共に、ご飯がどんどん進む味わい。
Sayur Sawi Tumis – インドネシア料理 – シンプルに炒めた白菜の優しい味わい
白菜をニンニクと唐辛子でさっと炒めた一品。特別なスパイスは使わず、素材の持つ甘みと香りを大切にしています。カリッとした食感とシンプルな味付けが、どんな料理にも合わせやすい万能な炒め物。