《人気１位・クックパット殿堂入》白菜レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の白菜レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Stir-fried Napa with Garlic and Oyster Sauce – ベトナム料理 – シャキッと甘い白菜の香ばしい炒め物～
ベトナムの家庭でよく見かける、ニンニクの香りが立ち上る白菜炒め。白菜は火を通してもシャキッとした歯ごたえを残し、オイスターソースのうま味が絡んでいます。熱々を口に運ぶと、ニンニクの風味と白菜の甘みが口いっぱいに広がり、軽やかな音とともに食欲が刺激されます。
Stuffed Cabbage Rolls (Sarma) – バルカン半島料理 – 香り豊かなスパイスで包んだ白菜ロール～
東ヨーロッパやバルカン地方で愛される白菜の葉で包む料理。ひき肉と米をスパイスで味付けした具材が白菜に包まれ、ゆっくり煮込まれます。白菜は柔らかくトロリとしながら、包まれた具の味がじんわり染み込み、煮込む時のスパイスと酸味が食欲をそそります。
Kimchi Jeon (Kimchi Pancake) – 韓国料理 – 発酵白菜のピリ辛お好み焼き風～
発酵させた白菜のキムチを使ったお好み焼き風の料理。白菜の酸味と辛味が生地に溶け込み、外はカリッと中はもっちり。焼ける音とともに立ち上る香りが食欲を刺激し、食べるたびに白菜の深い発酵のコクと辛みが口の中で踊ります。
Pak Choï au Sésame – フランス料理 – ごま油香る白菜のシンプル蒸し炒め～
フランスのビストロで供されることもある、白菜を軽く蒸してからごま油と少量の醤油で炒めた一品。白菜は瑞々しく、ほんのりした甘さがごまの香ばしさと溶け合います。蒸しあがった時の白く透き通った見た目が食欲をそそり、優しい香りに包まれます。
Coleslaw with Apple – イギリス料理 – フルーティーな甘みが広がる白菜サラダ～
イギリスではキャベツの代わりに白菜を使ったサラダも人気。シャキシャキの白菜に、細かく刻んだリンゴの甘みが加わり、クリーミーなドレッシングが全体をまとめています。口に入れた瞬間のフレッシュな香りとフルーツのさっぱりした味わいが印象的。
Pickled Napa – ロシア料理 – 酸味と旨味が際立つ白菜の漬物～
ロシアの家庭で食べられる白菜の漬物は、酸味が効いた爽やかな味わいが特徴。冷たくてパリパリとした食感に、発酵によるほのかな甘みと酸っぱさが絶妙なバランスを作ります。食卓のさっぱりしたアクセントとして、寒い季節にも体が喜ぶ一品。
Napa Cabbage with Lentils – エチオピア料理 – 栄養満点の豆と白菜の煮込み～
エチオピアでは白菜とレンズ豆を一緒に煮込む料理があります。白菜はやわらかくなり、豆のホクホク感と混ざり合い、香辛料が全体を包み込みます。素朴な味ながらも深みがあり、スパイシーなインジェラと一緒に食べると食感のコントラストが楽しい。
Stir-fried Cabbage with Mustard Seeds – インド料理 – マスタードの香りが香ばしい白菜炒め～
インドの家庭料理で、白菜をマスタードシードやカレーリーフと一緒に炒めます。マスタードのパチパチと弾ける音と香りが食欲をかき立て、白菜の甘みが際立ちます。軽やかなスパイス感とサクサクした食感が印象的で、毎日でも食べたくなる味わい。
Napa Cabbage and Fish Soup – ベトナム料理 – あっさり爽やかな白菜の魚スープ～
ベトナムの家庭で親しまれるスープで、白菜の優しい甘さと魚の旨味が溶け合います。澄んだスープの中に白菜がトロリと柔らかく、レモングラスやハーブの香りがアクセントに。食卓に温かさと清涼感を運ぶ一品。
Stir-fried Chinese Cabbage with Peanuts – タイ料理 – ピーナッツの香ばしさが光る白菜炒め～
タイでは白菜を軽く炒めてピーナッツを合わせる料理があります。白菜の瑞々しい甘みとピーナッツの香ばしさが混ざり合い、パリッとした食感のアクセントも楽しい。ほんのり甘酸っぱいタレが全体をまとめ、食べる手が止まらなくなります。