《人気１位・クックパット殿堂入》炒り豆腐レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の炒り豆腐レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
炒り豆腐 世界10選 ～多彩な国の豆腐炒め料理～
豆腐を細かく崩し、香ばしく炒めた「炒り豆腐」は、世界各地で独自のアレンジが見られます。香りや食感を活かした調理法がそれぞれの国の文化を映し出し、さまざまなスパイスや食材との組み合わせが楽しめます。
Tofu Bhurji ～インド風 豆腐のスパイシー炒め～
インドの伝統的な炒り豆腐「トーフ・ブリジ」は、刻んだ豆腐を玉ねぎ、トマト、香辛料と一緒に炒めたもの。ターメリックやカレーリーフが香り高く、朝食のチャパティやナンと一緒に食べられています。カリッとしつつもふんわりとした食感が魅力。
Korean Dubu Jorim-inspired Stirred Tofu ～韓国風 豆腐の甘辛炒め風～
韓国の煮豆腐料理「トゥブジョリム」を炒め物にアレンジ。豆腐を細かく崩して醤油ベースの甘辛いタレで炒め、ゴマや青ネギをふんだんに使います。香ばしい香りとピリッとした辛みが食欲をそそります。
Mexican Tofu Picadillo-style Stir-fry ～メキシコ風 豆腐のピカディージョ炒め～
伝統的なメキシコの挽肉料理ピカディージョを豆腐で再現。豆腐を細かくほぐしてトマト、チリ、クミンで炒め、シナモンのほのかな甘みがアクセント。トルティーヤに包んで食べると絶品。
Japanese Soboro-style Tofu Stir-fry ～日本風 そぼろ豆腐炒め～
日本の定番おかず「そぼろ」を豆腐で再現。甘辛い醤油ダレで炒めた豆腐がご飯によく合います。細かく崩れる豆腐の食感がほろほろとして、家庭的な味わいが懐かしさを呼び起こします。
Ethiopian Spiced Tofu Scramble ～エチオピア風 豆腐のスパイシースクランブル～
エチオピアの伝統的なスパイス「ベルベレ」を使い、豆腐を炒めた料理。ピリッと辛い香りとスモーキーな味わいが豆腐にしっかり染み込み、インジェラと一緒に楽しむのが定番。
Thai Tofu Pad Prik Stir-fry ～タイ風 豆腐のピリ辛炒め～
タイの唐辛子とバジルを使ったスパイシーな炒り豆腐。豆腐の淡白な味わいが辛味と甘みで引き立てられ、香ばしいナンプラーの香りが食欲を刺激します。ご飯や麺との相性も抜群。
Vietnamese Tofu and Lemongrass Stir-fry ～ベトナム風 豆腐とレモングラス炒め～
レモングラスの爽やかな香りが特徴的なベトナムの炒り豆腐。細かく崩した豆腐をレモングラス、唐辛子、にんにくと炒め、口の中でふわっと広がる風味がクセになります。軽やかで夏にもぴったり。
Caribbean Tofu and Callaloo Stir-fry ～カリブ風 豆腐とキャラルーの炒め物～
カリブ海地域の青菜「キャラルー」と豆腐をスパイスたっぷりに炒めた料理。香り高いスコッチボネットペッパーが豆腐に刺激を与え、トロピカルな風味と共にエキゾチックな味わいが楽しめます。
Italian Tofu and Sundried Tomato Stir-fry ～イタリア風 豆腐とドライトマトの炒め物～
ドライトマトの甘みとオリーブオイルの豊かな香りが豆腐と絶妙にマッチ。細かく崩した豆腐をハーブと一緒に炒めて、リゾットやパスタの具材としても楽しめます。まろやかさとコクが後を引きます。
Middle Eastern Tofu with Za'atar and Onion Stir-fry ～中東風 ザアタルと玉ねぎの豆腐炒め～
香ばしいザアタルスパイスと甘く炒めた玉ねぎが豆腐に絡む一品。ザアタルのハーブの香りが口いっぱいに広がり、炒り豆腐の食感とよく合います。フラットブレッドと一緒に食べると最高。