リュウジ時短シーフードマカロニグラタン/フライパン1つ簡単レシピ書き起こし
youtubeで人気のリュウジさん時短シーフードマカロニグラタン/フライパン1つ簡単レシピ書き起こし(自分用覚書き)
フライパン1つで別ゆでなしの簡単レシピ!時短シーフードマカロニグラタン
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 /2人分
・シーフードミックス(冷凍):150g
・臭み消し用片栗粉:大さじ2
・玉ねぎ:1/2個
・じゃがいも:1個
・まいたけ:小1パック
※種類によっては黒っぽくなる場合があるので、気になる方は他のきのこでも。
・酒:大さじ2
・バター:20g
・小麦粉:大さじ1・1/2
・牛乳:2カップ
・マカロニ:50g
※動画では9分茹でのものを使ってるよ
・ピザ用チーズ:適宜
・塩、こしょう:各適宜
作り方・手順
1・玉ねぎは1cm角に切り、じゃがいもは2~3cm角に切る
2・シーフードミックスをボールに入れ、片栗粉大さじ2、水少々を加えてもみ、2~3回水を変えて洗い、水気を切ってくさみを取る
3・フライパンにバター20gを入れ、中火にかけて溶かし、玉ねぎを入れて軽く炒め、じゃがいもを加え 玉ねぎが少し、しんなりする位いまで炒める
4・シーフードミックス、小麦粉大さじ1、1.2、を入れ 粉っぽさがなくなるまで炒める
5・酒大さじ2、バラしたまいたけ、牛乳2カップを入れ、沸騰してきたらマカロニ・塩小さじ1/3を入れ、さっと混ぜて蓋をして、
ふつふつする位いの火加減で、袋の表示時間より、1~2分短めに煮る※時々かきまぜる
6・塩・コショー適量を加えて調味し、耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを加えてホワイトソースに混ぜるように入れる
7・トースターでこんがり焼き色が付くまで焼く
>>コメント
お手軽というのが一番です。鶏肉が苦手だった亡き父に誕生日にシーフードグラタンを作っていた事を思い出しました。今日のポイントを活かして作ってみたいと思います。楽しそうに作り美味しそうな顔で食べている動画を見て1日元気に過ごせそうです。
フライパン一つ・・最高です。マカロニグラタンの時期になってきましたから、作ります~~
グラタンに芋入れた事無いので、今度作ってみます。具材としてホクホクして美味しいし、身体が暖まるし、とろみも付くし、一石何鳥にもなりますね!
シーフードミックスを片栗粉でもむのも、
チーズをグラタンの中に混ぜ込むのも、なるほどなるほど! です。
マカロニグラタン、大好き。作ります! 金の盾、おめでとうございます!
煮詰めすぎてホワイトソース消えて困ってたところ、追加してもいいとアナウンスしてもらえたおかげで人生初のグラタン作ることができました!感謝です!
主婦10年目にしてまだまだ料理が苦手な私にとって、家にある材料で作れたり、手を出しやすい料理が多くて助かっています。
そしてグラタンがフライパンで!!これも挑戦してみます
↓材料・作り方参考

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