コウケンテツにんじんしりしり/作り置きにも!レシピ

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シンプルで最高に美味しい!作り置きにも最適!にんじんしりしり

材料・分量 /2人分

・にんじん:1本(約180g)
・ごま油:大さじ2+大さじ1
・卵:2個
・塩:少々+小さじ1/4~1/3
・削り節:5g

作り方・手順

1・人参は細切りにする

2・フライパンにごま油大さじ2を入れ、人参を中火でしんなりするまで3~4分炒める

3・ボールに卵2個を割り入れ、塩少々を加えてよく混ぜておく

4・2の人参に塩小さじ1/4~1/3、削り節5gを入れて調味し、味を見て塩加減を調節する

5・人参を端に寄せ、ごま油大さじ1を入れ、そこに2の溶き卵を入れ 卵を半熟に焼く

6・半熟卵になったら、卵をほぐしながら全体を炒め合わせ、卵がボロボロになって混ざったらお皿に盛る

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シンプルで最高に美味しい!作り置きにも最適!にんじんしりしり/Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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