《人気１位・クックパット殿堂入り》にんじんレシピランキング。つくれぽ1000越えも

☆レシピ本掲載☆19000件つくれぽ感謝です☆歯ごたえのあるしっかり味♪作り置きにどうぞ～♪2012.4.17話題入

コツ・ポイント

☆ごぼうは皮に風味・栄養分があるのでむいたり、こすりすぎたりしないでくださいね♪ ☆ごぼうをやわらかめにしたい場合はささがきにしてくださいね♪☆千切りが太めになると火が通りにくくなりますのでご注意ください。

歯ごたえのあるきんぴらごぼうが好きなのでこの切り方にしています。味付けは母から伝わるしっかり味の甘辛です♪

懐かしい母の味。

コツ・ポイント

【工程４】・・・火を止める目安は、煮汁が鍋底に少量になったら。※切干大根の戻し汁を煮込みに使用すると自然な甘みがでます。使用する際は上記調味料を軽減してください。（2010/3/30記載）

母の味を再現しました。

ひと口サイズで可愛く♪甘めでしっかり味の大好きな煮物です♪ 鶏肉やゴボウを足して頂いても大変おいしいです♪

コツ・ポイント

☆鶏肉、ゴボウを入れる際も、同じお湯で下茹でして下さい♪茹でる順番としては…根菜→鶏肉→コンニャクの順で。最後をコンニャクにして下さい。 ☆レンコンの下茹で時間はお好みで♪私はシャキシャキが好きなので短いです。

昔、小学校の給食で良く出てきて♪ 甘めの味付けが大好きでした♡ なので、我が家では昔からよく作ってます♪ 下茹でを同じお湯で順番にするので楽ちんですよ♪ おでん屋さんは、よく同じ湯で順番に下茹でするらしいです☆

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ6500件★茹でたごぼうにマヨとすりごまのソースを和えるだけ＊簡単美味な定番サラダ♪

コツ・ポイント

●ごぼう、にんじんは太さにより茹で加減は調整して下さい♪ちょっと固い位がシャキッとして美味しい＊●2023.5 酢の分量大さじ1→大さじ1/2に変更しました！ご注意ください。

定番のサラダ＊

この料理は沖縄の家庭料理で家々で味も作り方もさまざまだそうです。ご飯が進みますよ♬✿100人れぽ感謝12.6.12✿

コツ・ポイント

沖縄では千切りではなく、もう少し太めに切る人参しりしりー専用スライサーがあるそうです。

沖縄出身のタレントさんやスポーツ選手（宮里藍ちゃん）の方々がテレビで作って美味しそうに食べていたので我が家流にアレンジしてみました！宮里藍ちゃんは調子があまり良くない時にお母さんの作った人参しりしりーを食べると元気になるそうです。

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ5000件 コトコト弱火で15分♪甘く優しい味の煮物＊多めに作って冷凍保存！お弁当にも

コツ・ポイント

甘さ控えめは砂糖大さじ1で♪♪

お弁当に大活躍♪たくさん作って冷凍保存も♪

つくれぽ4000件あっさりしたフランスの家庭料理のサラダです。人参嫌いも食べられる報告多数！余りの人参大量消費に！

コツ・ポイント

酢の味がちょっと強めになっているので、酢を少な目・オリーブオイル多目などにして味はお好みで調整してください。にんじんはかなり細く切った方が味がきちんと染み込みます！レーズンやアーモンドなどのナッツ系を入れる事もあるみたいです。

この間食べたカジュアルフレンチのお店で食べた味が気に入りすぎてしまい、自宅でも毎日食べたい！と思ってレシピをＵＰしました♪美味しかったので１皿ほとんど私が食べてしまうくらいです。

祝！殿堂入り★我が家一番人気の、基本のきんぴらです。レンコンのシャキシャキと人参の甘みが美味しい！お弁当にも大活躍！

コツ・ポイント

●短時間で火が通るようにレンコンや人参はスライスにするのがオススメです。子供も食べやすくなります。●強火で一気に作るのがポイント。先に醤油以外の調味料で炒め煮にしてから最後に醤油を加えます。●ゴマの香りをプラスして香ばしく仕上げて♪

我が家のむすめ達が一番好きなきんぴらです。シャキシャキのレンコンの食感と甘辛味がごはんに良く合うと喜んで食べてくれます。常備菜として、毎日の食事に少しずつプラス出来て便利なので良かったらお試しください。

2010/5/25話題入り。2000人の皆様に作って頂きました。どんなお料理の付け合わせにもぴったり。

コツ・ポイント

②の工程：３０分程おいておく間、１０分おきくらいに全体を混ぜると、下味がしっかり付いて美味しいです。

春キャベツをたくさんいただいたので、さっぱり美味しいコールスローサラダにしました。

★４０００レポ感謝★たっぷりの小松菜も、茹でてナムル風にすればモリモリ♪中華だしとごま油で、しっかり味がきまります！

コツ・ポイント

・味付けの際、中華だしの顆粒をしっかり溶かしてから、ごま油をいれると、味がなじみやすいです。・レモン汁はお好み（さっぱりします）、コショウたっぷりがオススメ。・味の素の「中華あじ」を使用しています。

小松菜100円につられ・・・笑半分はサラダであっさり、半分はナムルでこってり！我が家のナムル風は、中華だし&コショウ&ごま油です。企業の英知の調味料はさすがに味が決まります（笑）

★４０００レポ感謝★お手軽な３食材でも大満足、子供がガッつくシンプルな中華丼です。隠し味のお酢で食べやすさUP！

コツ・ポイント

・フライパンへ肉を入れた直後は、固まるので、菜ばしでほぐしながら炒めます。・味の素の「中華あじ」使用。鶏がら、味覇もOK。・お酢無しでも十分美味しいです。お酢入りはサッパリします。・椎茸、ねぎ、うずら、イカ、エビ～色々いれて旨さUP。

ラーメン屋にいくと、中華丼や野菜炒めにお酢をかける人って多いですよね。ごま油が、あっさりしてもたれません。なので、最初から我が家はお酢入り。 部活から帰ってくる息子の為に、冷蔵庫のお野菜でささっと作ってます。

♡2019"3.20殿堂入り♡４０００れぽ・動画・ニュース・ピックアップ・本掲載♡外側カリッと中はモチッと…です♡

コツ・ポイント

②の工程で混ぜ合わせたら、すぐに焼いてね♪時間をおくと、食感が変わってしまいます。

アルコールあんまり飲まないのに？！おつまみに、たまに焼いてます(笑)

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ3900件ほうれん草、にんじん、もやし！色鮮やかなナムルはお弁当や作り置きにも♪

コツ・ポイント

野菜は茹で過ぎないように♪

いつものナムルを3色に♪

＊殿堂入り＊3760レポ大感謝です！人参嫌いの下の子も小さい時からこれだとパクパク人参食べます！お弁当に入れても喜びます

コツ・ポイント

醤油を二回にわけて入れると醤油の香ばしい風味が引き立ちます(*^^*)

お弁当のおかずに作ってみたら、普段は人参食べない下の子が美味しい！と喜んで食べたので、それから下の子に人参食べさせたい時に作ってます(笑)

覚えやすい分量なのですぐできます☆紅白なますで1位に選ばれました♪♪ありがとうございます(＾▽＾)

コツ・ポイント

つくれぽを有り難うございます！返信できずそのまま掲載させていただいておりますm(__)mコメント、いつも有り難く拝見させていただいてます♪大根は葉っぱに近い方が辛くないので、できれば上側を、甘酢も倍量にしたりと調節してみてください。

お酢は身体にいいですよ〜いつも冷蔵庫にある野菜なので、思い立ったらすぐできます(^-^)

千切りだからすぐ煮えちゃう。お揚げさんが大根をおいしくしてくれますよ。2000人の方に作っていただきました♪

コツ・ポイント

大根や人参をスライサーなんかで切ると、仕上がりがクタクタになりますよね。これくらいの太さが美味しいと私は思います。（でも、時短バージョンも追記♪）斜めに切るのも、ちょっとしたこだわりです。 豚肉の代わりにさつま揚げなんかも美味しいです。

簡単、おいしい、やさしい味の煮物です。たぶん、我が家では、２０年くらいは作っています。

殿堂入り9品目！ステーキやハンバーグの付け合わせ(ガロニ・ガルニ)といえば、人参のグラッセでしょ！簡単で美味しいですよ！

コツ・ポイント

焦がさないでね！

ハンバーグやステーキには、やっぱりこれ！人参苦手なんて言わせねぇよ！

皮むかない、アクぬきしない、茹でない。簡単なのに超おいしい♪いつもたくさんのつくれぽ、どうもありがとうございます★☆★

コツ・ポイント

ごぼうは切ったら早めに調理してください。きんぴらの段階での味付けはちょい濃い目がお勧め。濃すぎるというご意見もありますので、レタスやキュウリなんかと一緒に食べていただくと、ドレッシングいらずでオススメ！(*´∀｀) (´∀｀*)

はなまるマーケットごぼう特集で、ごぼうの栄養分は皮をむいたりアク抜きをしたりすると半減してしまうというのをみたので。

「買ってきたドレッシング？」 「どうやって作るの？」って必ず聞かれます。 ＦＰで簡単に作れる、自慢の１品です！

コツ・ポイント

量が多いので、フードプロセッサーからあふれないように気をつけて。それだけです。っていうくらい簡単です（笑）

生のにんじん、大好き♡ サラダも好き♡ 好きなものをいっぱい食べれるように、自分好みのドレッシングを作ってみました。

祝殿堂入り！麺つゆを使ってあっという間に出来ちゃうきんぴら！ご飯のお供、お弁当のおかずとして大活躍間違い無し！

コツ・ポイント

火を入れだしてからは一気にやります。もたもたすると火が通り過ぎたり色が飛んだりするので元気よくフライパンをふりましょう♪歯ごたえが残るくらいの堅さが美味しいです！ピーマンや人参嫌いでも食べやすいはず！刻んでおにぎりや卵焼きにしてもOK！

子供のころ母がピーマンのきんぴらを良く作ってくれて大好きでした。子供たちのお弁当を作るときの彩りに出来て栄養もあるので大活躍です、お弁当やご飯のあと一品！っていうときにかなり役立ちます。常備菜として、作り置きすることも多々です＾＾

★３０００レポ感謝★エノキはレンジ加熱。人参は塩もみで生っぽさを消します。ツルっとした食感にピリ辛中華ダレがあいます！

コツ・ポイント

・えのきは、石づきをとっても、固まっている場合があるので、裂いてほぐす。 ・人参はスライサーおすすめ。・人参はしっかり手で絞り水分を飛ばす。・えのきに味が染み、茶色になれば食べ頃。・きゅうり、わかめ、ねぎ、かいわれ、水菜等オススメ。

この中華ドレッシングは我が家の定番です。結婚当初、キューピーの中華ドレッシングを使っていました。原材料をみて、色んな旨み材料は、めんつゆで代用できるかもっ！って事で、この配合に落ち着きました。一般より、酢が多めです。

白ごまがとっても香ばしい❤ご飯のお供に！パンにも合います（2008・4・21話題入りしました）

コツ・ポイント

ごまはすりたてを使うとさらに風味がアップして、香ばしくて美味しいです♪

いつものにんじんとツナの炒めものに、白ごまを入れてみたら美味しかったので（＾▽＾）

★話題入り感謝★びっくりドンキ風のごまマヨが、千切り野菜のサラダに良く合っておいしいですよ♪

コツ・ポイント

千切りにした野菜を水によくさらしてシャッキリさせることぐらいかなぁ…(*^m^*)あとは水気をきっている間、ざるの下にお皿なんかを敷いて冷蔵庫で冷やせばなおシャキシャキ❤

びっくりドンキのサラダが好きなので家庭で再現♪

１人で人参１本２００ｇが食べられそうなくらい大好きなにんじんのマリネ。もしかしたら人参嫌いの人でも食べられるかも！？

コツ・ポイント

ピーラーで薄くスライスして、固さが少し残る程度にさっと茹でてくださいね。このレシピのブログ記事はこちらです↓http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-11790294073.html

人参のクセを程よく抜いてパスタのようなマリネを作ってみました。

殿堂入り・２３００人れぽ感謝☆野菜をもりもり食べられちゃう♪あと一品にいかがですか？とっても簡単で彩もGOOD！

コツ・ポイント

茹でたあとによく水分を絞らないと味が薄くなります。嫌いな人を思い出して、ギューーっとしっかり絞ってくださいね～笑

姉妹レシピ『もやしと人参と小松菜の簡単ナムル』のほうれん草バージョンです♪ナムルにすると娘も野菜を食べてくれます＾＾

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2400件しっかり味の美味しいきんぴら♪栄養たっぷり簡単副菜はお弁当にも＊

コツ・ポイント

特に無し♪

基本のきんぴら♪

主材料はたったの2つ。簡単にできて食感もよく、献立に彩りも加えます。もう1品が足りない時やお弁当おかずに是非どうぞ。

コツ・ポイント

金平は食感が大事なので、強火で短時間に炒めるようにしてください。食材は小さめに、また火の通りが均一になるよう大きさを揃えることが大切です。手順<3>で少し固いかな、と思うくらいで調味料を入れて大丈夫です。

大好きなピーマンが安くなってきたので、沢山食べられる金平に。彩りも考えて人参も加えた。煮汁に輪切り乾燥唐辛子を加えても◎。人参やピーマンのβカロテンの含有量は緑黄色野菜の中でもトップクラス。油と一緒に摂ると吸収力もアップするので金平に最適。

下味を薄いコンソメスープでつけて、砂糖とバターで仕上げたグラッセ。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪

コツ・ポイント

ニンジンのグラッセは冷めても美味しいのでお弁当などにもよく入れてました。下味をコンソメでつける作り方が一番美味しいです。

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2400件さっと茹でたキャベツと和えるだけ♪ごまマヨが美味しい簡単サラダ＊

コツ・ポイント

キャベツはよく絞って♪きゃべつを電子レンジで加熱する場合は600Wで4分が目安です。（途中一度開けて混ぜ合わせ、加熱ムラのないように♪）2023.5 酢の分量大さじ1→大さじ1/2に変更しました。

☆ごぼうサラダ☆の合わせダレが好きなのできゃべつバージョン♪

たまにはいつもとちょっとちがったきんぴらも♪味噌バターでご飯がめっちゃ進みます♡

コツ・ポイント

にんじんはポリポリとちょっと食感が残るくらいがおいしいです♪ちょっと甘めです。みりん、砂糖はお好みで加減してくださいね。

和食にも洋食にも合う、簡単な1品を作りたかったので。

レポ1600件・レシピ本掲載大感謝です♡ ピリリと一味唐辛子のきいたきんぴら♫食物繊維豊富なので便秘対策にも♪

コツ・ポイント

すり胡麻をたっぷりかけて食べるのがオススメです！ 一味唐辛子なしでも美味しいので辛いの苦手な方やお子様には一味唐辛子なしでも♪人参はサイズがまちまちなので味付けは調節してください。

ぱっと簡単にできるものを考えてみました。

❀つくれぽ1000人感激です❀人参ポタを新玉ねぎたっぷりに作ってみたら甘くて美味しいポタに♡人参苦手さんも大丈夫！

コツ・ポイント

焦がさないようにね～！乳製品を入れたらご注意です☝

野菜嫌いの娘もこれなら喜んで食べてくれます。新玉ねぎのシーズンなので贅沢に♡使ってみたら甘くて美味しい仕上がりになりました。

お陰様で1000人の方にレポいただき殿堂入りです！KFCのコールスロー、なぜ美味しい？秘密はここに！

コツ・ポイント

野菜の水分はしっかり拭きとってください。味がよく染み込ます。調味料を加えていく時の順番と、その都度しっかり絡めることはかなりポイントです。

昔から美味しかったKFCのコールスロー。マネっこで昔から作ってるレシピです。

表面はこんがり香ばしく甘辛い味付けで人参とインゲンも美味しく頂けます！彩り綺麗な一品で、お弁当のおかずにもピッタリです♡

コツ・ポイント

炒める前に小麦粉を振るとこんがり焼けます。お肉から出た余分な油はキッチンペーパーで取り除くと味も馴染みやすく、油っぽくなり難いです。お好みでニンニクと一緒に炒めるとご飯が進みます♫チーズを一緒に入れて巻いても美味しいです♡

はじめは豚のしょうが焼きでも作ろうかと考えていましたが、冷蔵庫にある物を利用して、肉巻きにしてみました☆₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡

2015年7月殿堂入りさせて頂きました♪粒マスタードの効いたドレッシングで人参嫌いさんも美味しく食べられますよ！

コツ・ポイント

手順６で、塩胡椒が足りない場合は足してください。 お子様には粒マスタードの量は控えめでどうぞ。※人参が硬かったというコメントを頂きます。人参の種類、季節に寄って異なると思います。その際はもう30秒づつレンジにかける時間を長くしてみて下さい

娘たちが幼い頃から好きだった人参のサラダです。 ゆで卵が絡んで人参嫌いさんもきっと食べられますよ♪

ツナ缶、にんじん、液みそ 料亭の味を加えるだけ！とっても簡単、なのにウマウマ♪お弁当にもピッタリのお手軽炊き込みご飯。

コツ・ポイント

ツナ缶はオイルも一緒に入れて、旨みをプラスします。にんじんの代わりにコーン缶、冷凍ミックスベジタブルなどを入れてもGOOD！おにぎりにしたり、焼きおにぎりにしてもおいしく食べられます。最後に刻んだ大葉や小口切りのねぎを加えると風味UP！

少ない材料で手軽に作れる、炊き込みご飯のレシピを教えて！という声に応えたメニュー。「液みそ 料亭の味」には良質のかつおだし、昆布だしが入っているので、だし汁を加えなくてもOK！みそのコクたっぷりの、奥深い味わいの炊き込みご飯が作れます♪

しっかり味のお野菜はお子さまにも食べやすい♪お弁当にも向いています。

コツ・ポイント

電子レンジなら手早くできて、栄養もバッチリでしょ♪ うちの電子レンジは７００Wです。

ごま和え大好き！ちなみにごまは金ごま使用。白でも黒でもお好きなごまで作ってくださいね。

♥レシピ本掲載感謝♥母から教わった味です。ご飯にとっても合います！お弁当のおかずにもいいですよ☆

コツ・ポイント

手順5で昆布がまだ固い場合は、少し水を加えて煮てください！少し濃いめの味付けなので、薄味がお好きな方は醤油の量を減らしてください！小分けにして冷凍しておくと、お弁当のおかずにも使えます！糸こんにゃくやさつま揚げを加えても美味しいです！

母から教わった家庭の味です！

レポ700人超、レシピ本掲載♡皆様に感謝♡家にある調味料で同量ずつ。簡単なのに手抜きに見えないプラス一品に♪

コツ・ポイント

素材の味を生かした薄味です。千切りより太めに切る方が食感も楽しめます。

野菜のおかずが足りなくて。

1000レポ突破！ありがとうございます。定番レシピ本に掲載して頂きました。ちょっとしたコツでグーーンと美味しくなります♪

コツ・ポイント

コツは、先にお砂糖だけを入れてしっかり炒める事くらいです。調味料は各ご家庭の味で調節してください♪ごぼうのサイズによって調味料も加減して下さい♪

定番中の定番なので今更レシピにUPするほどのメニューではないけれど、祖母、母、娘と受け継いできた味。

ゴマの香りのほんのり甘い根菜サラダ

コツ・ポイント

細めのごぼうがお好みなら、ささがきにしてください。

寿司酢を使うと新たに甘みを加える必要もなく、酢独特のツンとした匂いもないので簡単に美味しいサラダができました。

炒めたにんじんとシーチキンに卵を加えたボリュームのある炒め物。彩りもよく、野菜をたっぷり食べられます。

コツ・ポイント

にんじんは、生で食べるよりも油で炒めるほうが栄養の吸収率がアップします。炒めると甘みも増しておいしいですよ。卵を入れたら手早く混ぜながら炒めましょう。

沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」からヒントを得ました。しりしりとはせん切りのこと。シーチキンでにんじんをたっぷり、おいしく食べられる嬉しいレシピです。

話題入り感謝2019/3★免疫力UPの美容と健康にいい素材で簡単作り置き、副菜、お弁当などにオススメ。ハマる方続出♪

コツ・ポイント

○女子力UP！美容と健康にもいい具材○ナッツは、アーモンドやくるみなどお好みで。ミックスナッツが便利○冷蔵５日弁当副菜、コロナ対策、作り置きにも

お弁当にヘビロテ♪メープルレモンで優しいお味☆みかんのかわりに、オレンジやパイン旬の果物でもOK免疫力アップ素材です☆作り置きできるので便利ですコロナ渦の中、少しでも日常に彩りが添えられ元気に過ごせますように！

レンジ加熱で簡単素早くジューシーに。タレ絡めはフライパン調理で香ばしく照り焼き仕上げ。

コツ・ポイント

人参インゲンは下茹での必要なし。（生のままを巻いても、レンジ加熱時に火が通るので大丈夫）レンジ加熱時間は機種によって異なるので調節して下さい。タレ絡めだけはフライパン調理する事で、香ばしい照り焼きに。レンジ加熱後は熱いのでやけど注意。

チキンロールをレンジ加熱し、短時間で仕上げられるようにしたいと思ったので。

❀100人感謝❀簡単にできる副菜です✿あと一品欲しいときやお弁当に♡人参が沢山食べれるよ♪2010.4.5話題入＊10＊

コツ・ポイント

人参を切って炒めるだけ(^^)v簡単で～す☆

子供のときによくお弁当に入っていたおふくろの味です(^^)人参がたっぷり食べられますよぉ♡

コンソメとすりおろし人参で綺麗なオレンジ色の美味しいご飯の出来上がり！そのままでも、アレンジしても♪（H19.2.16日経ＢＰ社ecomomメルマガで紹介されました＾＾）

コツ・ポイント

2007.7.3ﾚｼﾋﾟ改定。ｵﾆｵﾝｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素から、ご家庭での常備率の高いｺﾝｿﾒへ材料変更しました♪

コンソメスープの素が一袋だけあまっていて・・・袋とにらめっこしながら考えついたのがこのレシピですｖ(*^_^*)ｖ

いんげんと人参、材料はシンプルだけど、甘辛の照りソースと相性ピッタリの一品です☆是非、お試し下さい(^^)

コツ・ポイント

焼くときに、最初とじ目を下にして焼き、焼き色をつけるときは巻きと同じ方向に転がしながら焼くと、巻きが崩れずにキレイに焼けます(^^)

いんげんを沢山いただいたので、おうちにあるもので作ってみました(^-^)

祝つくれぽ900！すし酢で楽ちん！マリネ液として使うと、とっても美味しいコールスローに！子供から大人まで大好きな味です♪

コツ・ポイント

すし酢でマリネした野菜はしっかり水気を絞ってくださいね。こうすることで、時間がたってもサラダがベチャベチャになることなく美味しく食べれます♪それぞれ野菜は食感が残る程度にカットしたほうが美味しいですよ～♪

強い酸味が苦手な子供たちに、食べやすいコールスローをと考えたレシピです。最初はドレッシングみたいに使ってたすし酢。マリネ液として使うようになったら、より美味しく、食べやすい味になりました♪今では、子供がボウル一杯食べる勢いです（笑）

12品目の殿堂入り感謝☆人参嫌いさんも食べれちゃう豚肉巻き☆人参は油と一緒に加熱するとカロテンの吸収率がUP❤

コツ・ポイント

片栗粉をふるとタレがよく絡み、旨みが閉じ込められます。画像は豚肉の切り落としを使いました＾＾

オクラの豚肉巻きの人参バーションを作りました。

★レポ1000人感謝！★余ったらおかずカップに入れて冷凍保存すれば、お弁当にも使えてとっても便利♪

コツ・ポイント

調味料はだいたいで大丈夫です。ごまをいっぱいいれると香ばしくておいしいですよ♪大人向けにはおろしにんにくを少し入れるとGOOD♡

ほうれん草はアク抜きが面倒なので、アクの少ない小松菜で作ってみました。簡単で栄養があって、子どもも好きな味になりました♪

つくれぽ1000件有難う♡水分をギュッとしぼるからお酢がきいて長持ち♪最近ではキャロットラペと言うのね♡

コツ・ポイント

新鮮な人参がおいしいです。お酢の量はお好みで♪より水分をなくしたい時は、塩を振ってもんだボールではないボールに、しぼりながら入れていきます

お弁当常備菜によく作ります。お料理の付け合せにもよいです！サラダの彩りにちょっとまぜても◎冷蔵庫で４～５日もちますから作っておいて付け合わせなどにちょっと添えられます♪

レシピ本クックパッドニュース掲載ごぼうサラダ人気検索1位根菜の食感も楽しめ、こくのあるごまマヨがくせになる味

コツ・ポイント

ごぼうは水にさらしてあく抜きをしなくても、熱湯で茹でてあく抜きをするので大丈夫です。白すりごまは多めの方がコクがでて美味しいです。ひと手間かけて、白いりごまをすり鉢ですった方が、香りもよく、オススメです。

ごぼうサラダが大好きなので、いろいろ作って試しています。細めの千切りなので、味もからみやすく、味見の時点から箸が止まりません。

★１０００レポ感謝★シャキシャキ食感の蓮根をめんつゆで簡単味付け。豚ひき肉がよく絡み、濃い甘辛味はご飯が進みます。

コツ・ポイント

・れんこんはすぐに調理するので水にさらす必要なし。但し、古いと変色しやすいので、酢水につけます。・炒めるのではなく、煮含める感じで、あまりかき回さない。・最後は水分が完全に飛ぶまで煮て（鍋底がちりちり鳴る手前）照りよく仕上げる。

ゴボウもれんこんもきんぴらは「めんつゆ」「みりん」が1:1で、濃い甘辛に仕上げるのが我が家流。ご飯にのせて食べたり、翌日は必ずお弁当に入れます。炒めるのではなく煮るというのは義母直伝です。

ほうれん草よりクセもなく、歯ごたえがあって美味しい♪祝レポ1000✿ 感謝♡モリモリ食べちゃって下さい✿

コツ・ポイント

使い切るのがちょっと大変な大根の葉ですが、簡単で無駄なくたっぷり食べられると思います！ マヨネーズをかけて食べるとサラダっぽくて、これまた美味しいですよ～♪

大根の葉には栄養がいっぱい！ということで、おいしくモリモリ食べたいと思って作りました❀私的には、めちゃうまです❤

きんぴらのレシピを10品以上研究し、よく使われる材料や平均的な分量を調べました。千切りにして後は炒めるだけ！

コツ・ポイント

盛り付け時に「山」になるように盛るとシンプルながら美味しそうに見えます。コクが欲しい場合は、顆粒だしを少々加えても◎辛いのが好きな方は、鷹の爪（1/2~1本）を入れてください。

立派なごぼうをいただいたので、はりきってきほんのきんぴらごぼうを考えてみました。おいしい！！

短時間で作るから、フレッシュ感いっぱい♪アクセントにみょうがを加えた、黒酢で作るお手軽ピクルスです！

コツ・ポイント

出来上がったピクルスは冷蔵庫で保管して、1週間以内を目安にお召し上がりください。3日以内にいただくと、フレッシュな食感が楽しめます。一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。

切った野菜と「ミツカン カンタン黒酢」を袋に入れてもみ込んだら30分で完成！浅漬け感覚で手早く作れる、黒酢の風味が活きたフレッシュなピクルスです。おなじみの野菜にみょうがも加えて和の風味をプラス、一層深い味わいに仕上がります♪

人参をすってマヨネーズであえてはさんだだけなのに、なんだか人参とはわからない味？これ何？って聞かれるのが楽しいサンドウィッチです。不思議な美味しさがあリます。お試しあれ！

コツ・ポイント

■マーガリンやバターは、少し塩気を感じる位塗ったほうが、具の甘さとマッチして美味しいです。■1口サイズにしてかわいいステック刺すと、子供さんのおやつにぴったりです。■これにクリームチーズ適宜を入れても、とても美味しいです。

子供が幼い頃、おやつに良く作っていたものです。

冷蔵庫にあった鶏モモ肉と大根と人参でパパッと作ってみました(^∇^)

コツ・ポイント

☆鶏肉からいい出汁が出るのでだしの素等は不要です☆一度冷ますと味がぐっと染み込みます☆砂糖は白砂糖よりきび砂糖やブラウンシュガーがオススメ♪

煮物が食べたくて冷蔵庫を見たら、鶏肉と大根と人参があったので即席で作ってみたら美味しくできました(^∇^)

ついつい箸が伸びてしまう！そんな煮物です。 白ゴマがなかったので黒ゴマですがどっちのゴマでも大丈夫！

コツ・ポイント

牛蒡と蒟蒻の成分が反応して緑色に変色をしてしまう事があるそうです。食べても問題はないそうです。ですが、緑色の煮物は嫌なので蒟蒻をいつもよりも長めに下茹でしました。 醤油の量はお好みで調節してください。

スーパーで見かける、真空パックに入った牛蒡と蒟蒻の煮物を作ってみようかなぁ、と思い。

☆レシピ本『クックパッドの大好評レシピ BEST100』掲載☆9/17/2013♡2度目の話題入り♡有難う御座います

コツ・ポイント

焦げ目を付けると、美味しさアップ！！塩加減はお好みで味見をしながら調整して下さい。※３つまみは、指３本(親、ひとさし、中指）入れすぎ注意です！(注意)私の調理を見て、見よう見まねで作った母・・コショウを入れて台無しにしちゃいました（笑）

二十数年前に何かのTVで「ベータカロテン補給に、作って食べている」と紹介があり、試しに作ってみたら甘くて美味‼調味料などを調整。にんじんが、も～っと大好きになりレシピアップしました。

★９００レポ感謝★大量の白菜は塩もみで半量！さっぱりだけど ピリッとゴマ香る中華ダレであえるとタップリ食べられます。

コツ・ポイント

・人参は塩もみ後、しっかり絞ると生っぽさがなくなる。一方、白菜は、力を入れすぎると、腰がなくなるので注意。・塩もみで塩辛くなったらさっと流水で流し水切り。・きゅうり、わかめ、カニカマ、シーチキン、ハム、ザーサ等色々アレンジできます。

旬の白菜！ 沢山食べるには、塩もみでかさを減らすに限ります。彩りよく人参も添え、我が家の定番ドレッシングで味付け。中華だれの代わりに塩昆布を入れると浅漬風サラダで超ヘルシー（一味唐辛子、ゴマ入り）、こちらもオススメ！

超～簡単☆洗って切ってチン♪して混ぜるだけ！お酒もご飯もすすみます♡お弁当にも是非！

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は各ご家庭のレンジによって異なりますので、確認、調整して下さいね♪にんにく、七味の分量はお好みで加減して下さい。七味がない場合はごま油をラー油に変えてもOK☆もちろん七味などなくても大丈夫ですよ✿（写真は七味なしです）

小松菜を沢山いただいた時に、以前友人宅でご馳走になったナムルを思い出し、色々試して自分好みの甘辛なこの味になりました♡

2015・7・14 ♡ 100人話題入り♬ あっさりした味でシャキシャキ美味しい！！いくらでも食べれるナムルです。

コツ・ポイント

もやし、人参は あまり茹で過ぎずシャキシャキ感がある位が美味しいです。味が薄いと思われる方は調節して下さいね。

冷蔵庫にあった もやしで何を作ろうかと考えた結果、３種類の野菜で簡単に作れるナムルだ！と思い立って作りました。

★話題入り★千切りにんじんとえのきをごまたっぷりきんぴら風の炒め物にしました♪ご飯のおかずに、お弁当の1品にどうぞ。

コツ・ポイント

※酒→みりんでもOK

大好きなえのきを人参と炒め物にしました。

★★★つくれぽ800件 話題入りレシピ★★★定番のきんぴらに豚肉も加えて♪ご飯がすすむ絶品ボリュームおかず＊

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪も加えて♪中火でザッと炒めるだけ♪

定番のきんぴらに豚肉を加えてご飯が進むおかずに♪

☆話題入りレシピ☆簡単時短☆野菜の食感が楽しめる甘辛いきんぴらです♪少ない材料で手早くできるので、付け合わせにおすすめ☆

コツ・ポイント

強中火で短時間で一気に仕上げることで、野菜の食感が残り美味しく仕上ります♪野菜は一緒に炒められるように、火の通りにくいにんじんを細めに、大根はやや太めに切る☆鷹の爪は加えすぎると辛くなるため、加減してください♪

きんぴらごぼうではなく、お家にある材料で根菜のきんぴらを作りました♪

玉ねぎとニンジンの甘みが溶け込んだシンプルな具沢山スープです♡

コツ・ポイント

材料を薄切りにすることで、火の通りも早くなり、食べやすくなります♪

昔、叔母から習ったレシピをアレンジしてみました☆

急ぎでもしっかり味で美味しく作れます。

コツ・ポイント

全工程火加減：中火

今夜のおかずにもう１品 作れないかと冷蔵庫の中をあさった。手に取った２つの食材で思いつきで作ったもの。

2019.2.27「レンコンサラダ」人気検索1位♡れんこんのシャキシャキ感と、ほんのり甘酸っぱいドレッシングが美味しい♡

コツ・ポイント

デパ地下で食べたれんこんのサラダが美味しかったので、再現してみました！

お弁当のおかずや、夕飯のあと一品にいかがですか？

コツ・ポイント

特にありません。

お弁当に赤い色のおかずをプラスしたくて。すり胡麻も使って栄養たっぷりにしよう～

作り置きシリーズ！おかずのようなサラダのようなお惣菜です。食物繊維たっぷりでお腹に嬉しい。

コツ・ポイント

※ごぼう・人参はできるだけ細めに切ってください。

レシピID : 3776837（こんにゃくと人参の胡麻マヨ常備菜。）のアレンジです。

２冊のレシピ本掲載・１００人話題入り・カテゴリ掲載・700れぽ感謝♡具材はシンプルに人参だけ、でも美味しいです＾＾

コツ・ポイント

ブイヨンは固形のまま入れて大丈夫です。万一炊き上がりに１箇所に固まっていたら人参と一緒に混ぜればOK。シンプルだから美味しい(๑╹ڡ╹๑お好みで玉葱やコーンを入れられても結構ですが私はこのシンプルさが好きです♡

もう３０年も前から作っている私のピラフの作り方。生米を炒めず直接バターを炊飯器に入れるやり方も有りますが、生米をバター又はオイルで炒めるのが正式なピラフの作り方です。

オイルでにんじんの旨みを食べるシンプルだけどガツンと来るサラダです♪美味しいし美肌には最高です。開店以来このサラダをコースに使っている老舗レストランの味を自分のオリジナルにアレンジし再現しました。クリスマスなどのパーティーにぴったりです

コツ・ポイント

Waiting=待つ作業の多いサラダです。手間はかからないのに時間がかかる。ちょっとやっては休憩。またやって休憩♪まさに『ウサギとカメ』のウサギさん状態ですのでのんびりどうぞ(❀ฺ´∀`❀ฺ)パーティの前日に3.の工程までやっておくと当日簡単でお客様に喜ばれます。必ずポイントを忘れないで下さいね( ´艸｀)

学生時にバイトしたお店。開店以来ずっとこのサラダを出しています。この味の虜になったお客は数知れず（私もその一人）です。スライサーがないのでずっと作ってなかったけど、ピーラーでもイケることがわかり友人を招いたランチに出したら大好評♪当時のポイントは変えずにドレッシングの工程は私のオリジナルレシピでアレンジしました

2012.10.17祝！100人話題入り！豚肉と人参をたっぷり使った甘酢風味の炒め煮♪さっぱりと食べれちゃいますよ♪

コツ・ポイント

手順２で煮る時の火加減は中火と強火の中間ぐらいです。白ごま（すりごまでもOK）はお好みで量を調整してください。

人参をたっぷり使ったレシピを考えてみました。

✿話題入り感謝です✿子供も喜ぶ栄養満点サラダ♪ゴマを加えたツナマヨドレッシングと茹でた野菜と和えるだけで簡単です♡

コツ・ポイント

野菜の水気を絞ることで水っぽくなりません♪子供用に少し甘めの味付けなのでお砂糖の量はお好みで加減して下さいね＾＾

ほうれん草と余った茹で野菜をツナゴマドレッシングで和えたことろ美味しいサラダになったので、改良してレシピにしました＾＾

甘辛でごはんにぴったり☆冷めても美味しいのでお弁当にも♬13/4/10・話題入りありがとうございます♡

コツ・ポイント

火加減に注意しながら炒めます。鷹の爪の量はお好みで！

子供の頃から大好きなきんぴらです。我が家の定番です。

✿✿牛乳＆人参たっぷりのポタージュ。人参嫌いでもぺろりですよ♪「健康レシピ全品３００㎉以下！」に掲載されました。

コツ・ポイント

ミキサーでペーストにするので、ある程度やわらかくなれば大丈夫。熱いままミキサーに入れるので、やけどだけは気をつけてくださいね♪

生協で野菜ボックスに入っていた、葉つきの人参。ポタージュを作って葉を飾ろう！と、作りました。07.12.26に31度目の話題入り、09.10.06に100人の話題入り、ありがとうございました。

栄養満点な作り置き常備菜！材料は価格も安定している豆苗、人参、シーチキンだけなのでお財布にも優しい♡

コツ・ポイント

ツナが入っているので調味料は控えめですが、味をみて調整してくださいね！最後の塩コショウの代わりに麺つゆで和風、オイスターソースでもっと中華風、にんにくを入れておつまみにも。

パスタなどで半分だけ使った豆苗を美味しい常備菜に出来ないかな、と。歯ごたえも楽しく、ツナの旨味がばっちりな１品になって満足(＾ν＾)

【2011.4.21つくれぽ100人♪有難う♪】ゴボウサラダの人参バージョン！？わかめも一緒に♬ 意外にいけます♪

コツ・ポイント

特にありません。 マヨネーズの量はお好みで。追記 塩はほどほどが良いようです。お好みで加減をしてください。

人参が余って・・・家にある材料でサラダにしました♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

甘辛い味付けで、ごはんがすすむぅ（＾＾）子供にいつも「お弁当に入れて～」と、リクエストされるおかずです。

コツ・ポイント

冷蔵庫に、じゃがいもとにんじん、あまってませんか？コツは…フライパンをあつーく熱することくらい。すぐできますよ（＾ｖ＾）

子供が甘辛い味付けが好きなので、野菜を食べさせるために…

こんにゃくでヘルシーにボリュームUP！皮をこそげないで水にもさらさないごぼうは、栄養満点♪お弁当のおかずにもどうぞ☆

コツ・ポイント

４の行程でフライパンにふたをすれば、味が染み込みやすいです。

ごぼうが少なかったので、いつものきんぴらごぼうにこんにゃくを加えて一緒に炒めました。

❀つくれぽ200人ありがとう☺簡単に１品完成☺鰹節の旨味と濃いめの味付けでご飯も進んじゃう♪

コツ・ポイント

※切るときは大きさをなるべく揃えて切ってね☺※お弁当用なので濃いめの味付けです薄めの味がお好みの方は✩の調味料を全て大さじ1で※中火強で１０分ほど煮ると煮汁は半分以下になっています※やわらかすぎると煮崩れします

スーパーの詰め放題で人参１５本ゲット♡大量の人参の消費に簡単にできる１品を考えてみました☺

話題入り500人れぽ感謝☆簡単・彩り綺麗♪野菜を手軽に美味しく摂れますよ～^^

コツ・ポイント

茹でたあとよく水分を絞らないと、味が薄くなります。嫌いな人を思い出してぎゅーーっとしっかり絞ってくださいねw

もやしだけだと地味なので。

❀100人れぽ話題入り·クックパッドニュース掲載レシピ❀作り置きしておけばとっても便利♪モリモリ食べれちゃいます。

コツ・ポイント

水気はしっかりと切ってください。少し酸味が強い味付けですので☆の量はお好みに合わせて調節してください。お酢を大さじ3にしてレモン汁大さじ1プラスするとさわやかに仕上がります。ハムをプラスすると酸味が和らぎます。

新玉ねぎの美味しい時期。沢山食べれるようにマリネ風にしました。

ピックアップ&ニュース掲載感謝✿カロテンたっぷり美容にも◎優しい甘さのポタージュです♡

コツ・ポイント

*パプリカは赤や黄などお好みで♪*豆乳のかわりに牛乳でも、分量もお好みで加減して頂いても○*豆乳を入れてからは煮立たせないよう気をつけて下さいね

大好きなパプリカに人参をプラスして栄養たっぷりのポタージュにしてみました冷製もおすすめです♪ 2015.6.30 写真変更しました

貧血対策のための小松菜とひじきの簡単な炒め物です。あっという間に出来る一品♡お弁当にも♡100人レポ話題入り感謝♡

コツ・ポイント

お弁当に入れる時は、汁気をきってからゴマを混ぜてください。

貧血症状ありなので、鉄分補給のために考えました。

★１００人感謝★塩麹のおかげでにんじんがとっても甘くなりますよ。

コツ・ポイント

塩麹まかせですので何もありません♪余分な調味料はいりません～

さっこママさんの塩麹（レシピID：637783）を愛しています～ 塩のかわりの調味料として使えるのはるる子さんに教わりました。（レシピID：723742） 塩麹の旨味、体験してください♪

やわらかい春キャベツを使った簡単手もみサラダ。レモン＋マヨ醤油でコクがあるのにさっぱり♪１００人話題入り！ありがとう～♡

コツ・ポイント

春キャベツじゃない場合はキャベツもレンジで加熱してある程度やわらかくしてください。ホワイトペッパーを使ったのは彩りの為なので他のコショウでも構いません。

ポッカレモンのモニターに当選したので今の時期に美味しい春キャベツを使って簡単なサラダを作ってみました♪

甘酢味とツナのコクがニンジンのくせをなくし、ニンジン嫌いな人でも食べられるレシピです。

コツ・ポイント

人参1本で250～300グラム以上の場合は1本で作ってもいいと思います。たくさん作ってお弁当カップに1回分ずつ入れて冷凍保存してます。お弁当の彩りに出番多いです。 てか、ほぼ毎日入ってます。。。 うちにとっては佃煮感覚(笑)

はなまるで知ったレシピでオリジナルではないですが、それだと濃かったので少し濃さを変えました。本当に美味しくて多くの人に知って欲しいと思ったので載せさせてもらいました。ニンジン嫌いが克服できるレシピだと思います。削除依頼来たらすみません＾＾；

サクっサク♪カリっカリ♪旨っ旨っ♪HIROっさん自慢のかき揚げΨ(‾∇‾)Ψ誰にも負けませぬっ★かき揚げ命★

コツ・ポイント

やっぱり衣と材料を合わせた時の加減かなぁ…。材料によっては水分も変わるし…その時その時違う。①天ぷらの衣②材料に粉ふる用③衣と材料を混ぜる…3つのボールでね♪衣の中に全部入れてしまうのはN.Gよ♪揚げる分だけ合わせる~の繰り返し大事だわよ♪

みんな大好き~かき揚げΨ(‾∇‾)Ψやっぱり揚げたてを食べさせてあげたい♪どんな材料でもコツさえつかんでしまえば…楽勝♪こっちも必死に揚げるからみんなも必死に熱々食べてくれ~♪HIROっさん流おもてなしの心~☆

どーしても好きになれない【人参さん】。にんじんさんが食えます様･･･makoばぁが教えてくれました♪

コツ・ポイント

じゃこの塩気が様々なので 塩はお好みで調節してね♪ じゃこは弱火でじっくり、カリカリになるまで炒めた方が香ばしくって旨いよ♪食う時黒七味ふっても旨かった(^m^*)

にんじんさんが食えへんアタイ。makoばぁが ええのん教えてくれました(^m^｡) 正直言うて 半信半疑、皮剥いてる途中も 息してへんかった； 味見も すっごい勇気がいった； 『パク。』 これがこれが；毎日人参生活中（笑）

クックパッドの本に載りました話題のレシピです懐かしく、ほっとする味です面倒のようですが、案外簡単ですよ♪

コツ・ポイント

ごぼうはしんなりするまで炒めて下さい軽く炒めただけですと、硬く仕上がってしまいます調味料を焦がさないように気を付けて下さいねカロリーが気になる方は、仕上げのごま油は控えて下さい

結婚当初からのきんぴらごぼうです懐かしく、ほっこりする味です作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

ぱくぱくお箸が止まらないサラダです。たっぷり作って大量消費も出来ちゃいます。ヘルシーなささみ入りで筋肉もアップ♬

コツ・ポイント

お好きなお野菜で作ってみて下さい♬

家の畑で育てている水菜が美味しい時期にたっぷり食べられるサラダを作りました。旨味たっぷりの梅ダレなので、どんな野菜と合わせても美味しく頂けます。簡単に出来る時短レシピ！夏バテ防止にもオススメです！

見た目にもキレイな甘辛煮。思いのほか美味しくできたので分量を記載しました。つくれぽ500件超ありがとうございます！！

コツ・ポイント

しょうゆはうすくちを使うと色がきれいです。人参は少し歯ごたえがあっても美味しいのですが、お好みで調整してみてください。

2歳の娘がハマっている食材を甘辛に味付けしました。

たっぷり食べたいひじき＆キャベツ。シンプルな塩味のサラダにしました。隠し味の味噌がポイント♪常備菜にもどうぞ！

コツ・ポイント

②の塩は、ごく少量にしてくださいね。しばらく置くと、水分が出て量が減るので、たっぷり食べられるようになります。食べ応えを出したい時は、ハムやシーチキンを加えてください。たっぷり作って、付け合せ、お弁当のおかずにもどうぞ♪

ひじきたっぷりのシンプルサラダ

さっぱり味とレーズンの甘さが合って美味しいです♪レーズン好きさんに♡2012/5/18,100人話題入り大感謝です♫

コツ・ポイント

・砕いた胡桃やナッツを混ぜてもとっても美味しいです＾＾・にんじんは細く長くカットするといいです♪

昔から旦那が好きなサラダでなのでレシピにアップしてみました。

彩りのよいお惣菜です。お弁当にも重宝します。

コツ・ポイント

とにかく簡単で彩りの良いお惣菜を作りたかったので。

♥レポ400人感謝です♥レンジ調理で簡単に、彩り綺麗なナムルが出来ました♫

コツ・ポイント

*２分くらいレンジで加熱したら様子を見て、全体を混ぜてから再度加熱して下さい。*お酢の分量はお好みで。我が家は小さじ２入れています。

もやし好きの主人のために、レンジであと一品と思い作ってみました。試しに加えてみたお酢がポイント高く(笑)、美味しく仕上がりました。

切って和えるだけです♪お祝いごとに是非♡

コツ・ポイント

大根は甘みがある葉に近い部分の方が生食向きです◎出汁はほんの少しだけとるのは面倒(>_<)でも家族のためにも天然出汁を使いたいので、私は冷蔵庫に出汁をとって常備しています☆さっと使えて便利です♡

息子のお食い初め✿初めての食事を手作りしたくて(o^^o)

人参消費の為に・・・この時季作りまくる！一品です＾＾ｖ皆様に愛されて沢山のつくレポ本当にありがとうですo(^∀^*)o

コツ・ポイント

★マークは自分の好きな味に調節してくださいね＾＾ｖ

この時季畑の人参がワサワサ！何かいい手はないかと・・・考え出した１品です。。。