リュウジ至高のブリ大根／下処理無し煮込み３０分/和食メインのおかずレシピ
人気のリュウジさん至高のブリ大根／下処理無し煮込み３０分/和食メインのおかずレシピ
煮込み30分。下処理ほぼ無しで最高の魚の煮物を作る方法教えます【至高のブリ大根】
料理研究家リュウジのバズレシピ
材料・分量 ／
【至高のブリ大根】
ぶり 300g
塩 適量
油 大さじ1
生姜 20g（千切り10g、おろし10g）
大根 400g
醤油 大さじ2半
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 150cc
味の素 4振り
★味変で七味唐辛子
作り方・手順
１・大根は1.5cm幅の半月に切る。生姜は千切りにする。
２・ブリは一切れを３等分位いの大きさに切り分け、両面に塩を軽くふり、しばらく置いて水分が出てきたら、キッチンペーパーでふきとる
３・フライパンに油大さじ１をひき、ブリを表面に軽く焦げ目がつく位いまで焼く
４・生姜、大根を入れる
５・醤油大さじ２半、酒大さじ２，みりん大さじ１、砂糖大さじ１、水１５０ｃｃ、味の素４ふり、おろし生姜１０ｇを入れ、蓋をして弱中火で３０分煮込む
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