サラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
健康のためにサラダを毎日食べる、という方も多いと思いますが、ネットがすすんだ今は世界中のサラダの情報が入ってくるので、日に日にサラダのバリエーションが増えていって嬉しいばかりです。
《人気１位・クックパット殿堂入り》ぶりレシピランキング。つくれぽ1000越えも
クックパットでつくれぽ件数の多い、人気のぶりレシピを１位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。
簡単☆おいしい☆ぶりの照り焼き♪人気1位｜つくれぽ《 10643 件 》
殿堂入りありがとうございます！！いつもたくさんのつくれぽ感謝です。簡単、美味しいがモットーです～(o^.^o)
コツ・ポイント
手順4でたれをからめる時は，焦げやすいので気をつけてください(#^.^#)
料理本のレシピで自分好みの味にアレンジしてます。何年もこの味で作ってます♪
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☆ぶりの照り焼き☆人気2位｜つくれぽ《 10277 件 》
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ10000件照り照りした甘じょっぱ～いタレが、ぶりの脂に絡んでご飯にぴったり♪♪
コツ・ポイント
タレはご飯にかける用に(^^;;多めです♪注意！！濃いめの味付けになってますので、薄めがお好きな方は調味料を減らしてくださいね♪
ぶりの照り焼きのたれが大好き＊ご飯にかける用にたれ多めのレシピ♪
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牛肉圧力鍋レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
牛肉って、ちょっとスジがあって食べにくいな、と感じることがあるのですが、そんなスジありの食感かための牛肉でも、やわらかくとろとろになるのが圧力鍋の凄いところ。安い牛肉も大変身します。
簡単！カリカリ☆フライパンでぶり塩焼き♪人気3位｜つくれぽ《 3893 件 》
つくれぽ１０００超♪人気検索１位☆感謝(^^)揚げずに簡単！皮までカリカリ。2歳の子供もモリモリ食べます♪
コツ・ポイント
塩・コショウはしっかり目につけないと、味がぼやけるので注意です(^O^)／
ブリの照り焼きに飽きてきたので、さっぱりと塩味で作りました☆
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味噌レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
こってりふわふわ☆ブリの照り焼き人気4位｜つくれぽ《 3210 件 》
♡つくれぽ3000件殿堂入り感謝♡漬けこみ不要で焦げ付きナシ！覚えやすい黄金比★ 片栗粉で身がふわふわに♪
コツ・ポイント
・片栗粉をまぶすことでブリの身がふわふわに仕上がります。・タレの黄金比は、砂糖：醤油：みりん：酒＝１：１：１：１です★・タレは焦げやすいので沸騰しだしたらすぐに火を止めてください。
焦げ付きを防ぐためにタレをあとから絡めました。分量も少なくてすみます。おせちにも♪
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卵炒めレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
たまごは、他の食材、例えばほうれん草などと炒めると、いろどりも良くなり、ボリュームも食べ応えも出るので、キャベツ、もやしなど色んな食材と一緒に炒めると良いです。
ぶりのジューシー竜田揚げ人気5位｜つくれぽ《 2749 件 》
外はサクッ！中はジュワ～♪一口食べるとブリの旨みが口中に広がります♪ほんのり香るニンニクと生姜がアクセント☆
コツ・ポイント
片栗粉は水分を吸収するので、ボウルの中の余分な水分はしっかりと拭き取り、油で揚げる直前に片栗粉を混ぜ合わせてください。お好みでレタスや水菜を添えて、ぶりと一緒に食べても美味しいです♪
さばの竜田揚げが好きでよく作るので、ぶりでも作ってみました。生姜とニンニクを加えるので魚の生臭さも気になりません。ご飯にもお酒にも合うお気に入りのおかずのひとつです。
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カプレーゼ／モッツァレラチーズとトマトのサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ をお皿に盛り合わせ、オリーブオイル、塩・コショー、ブラックペッパー、などをかけた、見た目もオシャレな一品です。華やかなパーティやイベントにもおすすめ。
ぶりのぽん酢焼き人気6位｜つくれぽ《 2677 件 》
味つけは「ミツカン 味ぽん」だけ♪さっぱりとした味わいに、ぶりのうまみが引き立ちます。簡単なのに、驚きのおいしさ！
コツ・ポイント
火加減は中火くらいで、中までしっかり火を通しましょう。ぶりが厚めのときはふたをするとふっくら焼き上がります。「ミツカン 味ぽん」を入れたら、焼きからめるようにするとぶりにおいしい照りが出ますよ。
味つけは「ミツカン 味ぽん」だけ♪フライパンひとつでジュワッと作れる！脂ののったぶりのおいしさを手軽に味わえる、簡単おかずです。香ばしく焼きからめることで、「味ぽん」のさっぱりとした風味が、深みのあるコクに変わります。
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エリンギ炒めレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
きのこ類は色々ありますが、私はバターソテーにしたり、炒め物にするのはエリンギが多いです、まいたけなどに比べるとクセがなく、食べやすいと思います。輪切りにして帆立みたいにして食べるのもおもしろい。
ブリ大根人気7位｜つくれぽ《 2115 件 》
大根があめ色になるまで時間をかけてしっかり煮つけたブリ大根です (*‾▽‾*) 動画アリ♪
コツ・ポイント
魚に塩をふりかけ湯通し＆水洗いすることによって特有の臭みを取ることができます。特にあらを使う場合は丁寧に洗います。mhmozartさんのコメントより、料亭の技： 鰤のアラは適当な大きさに切り、細め水道水を流して約2時間さらして煮ると臭みはよく取れて、冷めても大丈夫。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=2679297&comm_id=125933
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枝豆レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
夏が旬の枝豆。冷凍枝豆もおいしいですが、生の枝豆の方が茹でた後に皮がしなしなにならないので、見た目が良いんですよね。味や食感は冷凍でも美味しいですが、冷凍は皮がしなしなになってまずそうに見える問題が発生します。
ブリ照り焼き～フライパンで～人気8位｜つくれぽ《 1722 件 》
【話題入り・つくれぽ1000人感謝です♡】下味を付けなくてＯＫです♪ブリ照りをフライパンで簡単に♪
コツ・ポイント
塩をふっておくと余計な水分・臭みが抜けておいしくなります。あまり煮詰めすぎるとしょっぱくなるので注意して下さい。
大好きな料理です。
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ホイコーロー 甜麺醤なしレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
甜麺醤は市販のスーパーの調味料売り場を探せば大体置いてありますが、甜麺醤を使わないで作れたら良いのに、そう思うことありますよね。テンメンジャン(甜麺醤)は甘辛いお味噌なので、みりんや砂糖などを合わせても作れます。
簡単・濃厚・ぶり大根人気9位｜つくれぽ《 1554 件 》
話題入＆H26/1/29ピックアップ掲載大感謝です✿静岡県伊豆の金目鯛姿煮を参考にした濃厚味の簡単ぶり大根です✿
コツ・ポイント
水は多く入れず、砂糖と日本酒が多めの方が濃厚に仕上がります☆梅干なんか入れて煮てもGOODです。
ご飯にあうブリ大根を簡単に作りたかったので。
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たらこパスタレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
♪簡単♡ぶりの煮付け♪人気10位｜つくれぽ《 1534 件 》
煮付けるとぶりの身がとろけます～❤殿堂入り有難う♬作ってくれたみなさんに感謝です♡
コツ・ポイント
ちょっと面倒かもしれませんが、湯引きまたは霜降りをすると味が全然ちがいますよ。ぶりが生臭くて苦手と思っている方は一度試してみて下さい。
照り焼きより煮付けが好きなんです。
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人参サラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの２００ワットで５分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
ぶりねぎしゃぶしゃぶ人気11位｜つくれぽ《 1424 件 》
刺身用のぶりで簡単ごちそう！鍋にさっとくぐらせた半生ぶりはとろけるおいしさ。脂ののったぶりを味ぽんでさっぱりいただいて♪
コツ・ポイント
〆は卵ぞうすいがオススメ！鍋から具材を取り除き、ごはん（丼1杯）を入れて煮立てます。よく溶いた卵（１個）を回しかけてふたをして火を止め、少し蒸らしてできあがり。器に盛り、お好みで「ミツカン味ぽん」を少量かけてどうぞ。
脂ののったぶりを、さっぱりおいしく食べられる冬の絶品鍋。具は切るだけだから楽ちん。「ミツカン味ぽん」や「ミツカンごましゃぶ」、「ミツカンかおりの蔵丸搾りゆず」で、旬の味覚を野菜とともに楽しめます！
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ガーリックステーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食べ方も色々です。
圧力鍋で簡単！ぶり大根人気12位｜つくれぽ《 1265 件 》
小料理屋をしている母から教わったレシピです。大根はほくほく、ぶりは骨まで食べれられます。圧力鍋だから簡単です。
コツ・ポイント
母によると、５分程の加圧だと骨は固いけど、身が崩れず綺麗に仕上がるそうです。私は骨も食べたいので10分強加圧。大根はぶりと最初から一緒に煮たいので、溶けないように厚めに。出来上がり直後はあまり味が染みていませんが、少し冷めれば大丈夫です。
母の作るぶり大根が大好きなので、作り方を教わりました。
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梅干し(手作り)レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
梅干しは健康食品として名高く、１日１粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
ご飯がはかどる！ブリのネギポン焼き人気13位｜つくれぽ《 1084 件 》
子どもにも旦那にも大ウケでしたよ♡簡単ですぐに作れちゃうので、お試しあれ〜（＾∇＾）
コツ・ポイント
ネギの小口切りは薄く切る方が美味しく食べられます（＾ω＾）ニンニクは無くてもオッケーですが、ニンニクの香りがあった方がご飯ははかどるかな〜。
子ども達にブリをガツガツ食べてほしかったので、工夫してみました♫
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ボルシチ／酸味のあるスープレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
フライパンで簡単☆照りうまブリの照り焼き人気14位｜つくれぽ《 1045 件 》
フライパンで簡単☆失敗なし♡照りうまでご飯が進むぶりの照り焼き。敬遠しがちなお魚料理も少ない調味で簡単本格和食に☆
コツ・ポイント
タレは最初に合わせておくと慌てずにすみます。今回生姜が無く甘さは控えめですがお好みで生姜の千切りや砂糖を足してもより味わい深くなります。ぶりを焼くときに表面にしっかり焼き色をつけてタレをスプンでかけるひと手間で、照りうま☆になります。
以前何回か焦がしたり水っぽくなったりで失敗を繰り返していましたが、このやり方ですとうまくいきました。タレを後で絡めることと、醬油とみりんの割合がポイントだと思います。やっと、家族からも美味しい！の言葉が出て克服したかなあという感じです。
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白菜大量消費レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
冬の寒い時期になると丸々と太った白菜が、スーパーに並んでいますが、白菜って冷蔵庫の場所をとるので、置き場所に困る方も多いと思います。白菜はサラダにしても良し、煮ても良し、焼いても良しです。
ぶりのおろしポン酢かけソテー人気15位｜つくれぽ《 981 件 》
さっぱりとぶりを食べたい時はこれ。バターでソテーするので風味がよく、大根おろしとポン酢との相性もばっちりです。
コツ・ポイント
ぶりはこんがり焼いた方が美味しくできます。厚みがある時は酒を入れてフタをして蒸し焼きに。ぶりの生臭さが気になる場合は酒を大さじ１振ってしばらくおいて水気を拭きとって塩・こしょうしてくださいね。
照り焼きやソテーも美味しいですが、さっぱり食べたい時はこれが1番！
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八宝菜レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
＊フライパンであめ色ブリの照り焼き人気16位｜つくれぽ《 910 件 》
レシピ本・Yahoo!他、掲載✧旅館＆料理屋をしてた祖父→母が家庭用に作りやすくしてくれた味＾＾ｂ
コツ・ポイント
始めに塩をして臭みを抜いて絞めます。熱湯をかけて余分な脂を落とします。ブリを取り出したらフライパンは必ず洗って下さい。スッキリ仕上がります。
お嫁に行く時、母に教わりました。
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中華スープレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
和風スープ、洋風スープなど、スープには色んなバリエーションがありますが、私が個人的に一番好きなのは中華スープです。ラーメンが好きだからかもしれませんが、中華味のたまごスープやワカメスープは簡単に作れて美味しいですよ。
香味醤油で～♪ブリのステーキ！人気17位｜つくれぽ《 691 件 》
ブリをごま油で焼いて～香味野菜タップリのタレをまわしかけました＾＾ブリ大根や～照り焼きもいいけれど・・・たまにはサッパリこんなのもいかが？？
コツ・ポイント
お酢＆お醤油は好みで加減してくださいね～＾＾
サッパリとブリを食べたくて考えました。ブリは独特の臭みがあるので・・・香味野菜を入れると消えるのでは？ということで～ニンニク・生姜・ネギを入れることにしました！
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ホイル焼きレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
ブリの照り焼き 本に掲載頂きました。人気18位｜つくれぽ《 552 件 》
この時期、ブリが旬なので作ってみました。誰もが好きな照り焼きなのでごはんがすすみます。
コツ・ポイント
はじめに塩を振り、生臭さを取ることをおすすめします。あわせたタレを入れる前にブリからでてきた脂をとりのぞきます！（脂が多くあると、タレがうまく魚に絡まないため）
スーパーで安く購入できたので作ってみました。
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ししとうレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
たまに凄い辛いししとうがあるので、辛いもの好きにもお勧めしたいししとう料理。油で炒めて甘辛い味付けにするとご飯がすすむおかずになり、天ぷらなどにしても美味しいです。茄子と合わせた南蛮漬けにも。
簡単美味しい☆ぶりのあら汁人気19位｜つくれぽ《 523 件 》
レシピ本＆ニュース掲載・動画化・200人感謝✿ 旨味たっぷり具沢山のあら汁です。あらが手に入ったらぜひ作ってみて下さい♪
コツ・ポイント
*今回はお豆腐も入れました。入れる具材はお好みでどうぞ。うちは具沢山にしてます。だし汁の分量は調整下さい*鰤は湯通しした後、水で洗うことで生臭みが消えて美味しくできますので必ず行って下さいね
ぶりのあらがお買い得で、あら汁が大好きな夫のリクエストで作りました自分なりの作り方ですが、久しぶりに作って美味しくできたので覚書も兼ねて。✿2017/11『クックパッド料理動画』に掲載して頂きました。
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再現レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
ブリのあら煮。簡単！あら煮の検索1位！人気20位｜つくれぽ《 484 件 》
茶碗蒸しレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
茶碗蒸しの失敗ポイントは、なめらかにならずにふわふわのスポンジ状になってしまうことだと思います。ふわふわになるのを防ぐには、１００℃以下でじっくり中まで火を通すことです。あと卵が小さいと分量通り作っても固まりにくいです。
ふっくら！ぶりのガーリックマヨ照り焼き人気21位｜つくれぽ《 327 件 》
いつもの鰤の照り焼きをちょっと洋風な1品に！蒸し焼きにするのでふっくら。
コツ・ポイント
ニンニクはお好みで加減して下さい。２ｃｍくらいだとガーリック感たっぷり。マヨネーズで焼いてるため焦げやすいので注意してください。
ワンパターンになりがちなブリの味付けをいろいろ考えてみたくて。
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魚がメイン(魚介)の夕飯おかずレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お肉が胃がもたれるという方、健康志向の方、お肉とお魚を交互に食べるという方に参考になる、魚がメイン(魚介)の夕飯おかずをまとめました。マンネリを脱却したい、いつもと違う魚料理が食べたい方にも。
さっぱり美味しい！ぶりのみぞれ煮人気22位｜つくれぽ《 315 件 》
ぶりとみぞれは相性抜群です！ぜひ試してみてください♪
コツ・ポイント
ぶりの下処理の工程は省かないで下さいね。
ぶりのあらでみぞれ煮(レシピID : 3020154)を作ったら美味しかったので、切り身バージョンでも作ってみました。
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レバー煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
ふっくら♪ぶりの塩麹焼き人気23位｜つくれぽ《 306 件 》
ぶりの切身を塩麹漬けにして臭み無し！クッキングシートで焼くから片付けラクラク♪2013.4.20話題入りしました～♪
コツ・ポイント
味噌漬けと違い、焼く前にぶりに付いた塩麹を取らなくても、あまり焦げません。気になるようなら、焼く前に塩麹を落とすことをお薦めします。
ぶりの塩焼きってかなり生臭さが残り、グリルの片付けも面倒…"(-""-)"塩麹漬けにすると匂いが気にならず、フライパンにクッキングシートを引くことで片付けも簡単♪ぶりの塩焼きの頻度が増えました。(^o^)丿
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麻婆茄子レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
お刺身で♪自家製ぶりの漬け丼人気24位｜つくれぽ《 301 件 》
ぶりやまぐろのお刺身を漬け丼に。薬味のきいた醬油だれでご飯がもりもり進みます。残ったお刺身のリメイクにも♪
コツ・ポイント
※色が悪くなるので、漬け時間は10分〜長くても30分程度。※にんにく・生姜・わさびはチューブでも。量はお好みですが数ミリで。我が家では、わさび＞にんにく＞生姜がベストでした。※別にわさびをつけながら食べても美味♪
築地で食べた海鮮漬け丼の味を再現してみました。薬味とごまがきいていたので、白ごまとごま油少々を入れたら近い味に。
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チーズパスタレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
鰤のネギ照りマヨ焼き人気25位｜つくれぽ《 265 件 》
マヨネーズでカリッと焼き上げてコクをプラスした鰤の照り焼きです♡
コツ・ポイント
食べる時にお好みで一味などをふりかけても美味しいです。タレの味付けは、お好みで加減してもOK。タレの分量が少なすぎると、上手く鰤にからまないので注意。
よく作ってる鰤レシピをアップしてみました。
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シュウマイ（焼売)レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
崎陽軒の焼売って美味しいですよね。家庭でもあんな焼売を沢山作ってたらふくたべてみたいと思いませんか?焼売を美味しくするのは隠し味に入れるお砂糖で、砂糖入れないとなんか焼売っぽい味にならないです。
ブリのバルサミコ酢照り焼き+叩きとろろ人気26位｜つくれぽ《 239 件 》
100人の皆様に感謝♡かば焼き風少し甘めのの照り焼きに、叩きとろろの組み合わせ。絶妙に美味しいです♪
コツ・ポイント
ブリの腹身を使う場合、モノによっては焼いてる間に脂がたっぷり出ますが、この脂を出し切ってしまうと旨みも無くなってしまいますので、時間をかけて焼き込まないこと。長いも系は時間が経つと変色するので、時間を置く場合は酢を極少量入れると良い。
基本的にブリはそんなに好きな魚ではないのですが、那須の温泉旅館でいただいたブリ料理が忘れられず、好みにアレンジして作ってみたら家族にも好評だったので。
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ちくわレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
黄金比＊塩麹で柔らかブリの照り焼き人気27位｜つくれぽ《 236 件 》
2013.01.07＊話題入り♡皆様に感謝です♥塩麹のお陰で生臭さや余分な水分も取れ味が凝縮される上にふっくら柔らか♡
コツ・ポイント
小麦粉を塗す事によってブリにタレが絡みやすくなります。塩麹が無ければ塩でも大丈夫です。
魚は鮭かほっけかアジくらいしか食べない旦那が美味しいと言いながら絶賛して食べてくれたブリの照り焼きです♡
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卵レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
卵を毎日必ず１個食べる、という方も多いと思います。卵はよくコレステロールが多いと言われますが、卵は１日３個くらいなら、コレステロールが上がることはないそうです。卵は完全栄養食なんですよ。
簡単！塩ブリの旨酒煮♪人気28位｜つくれぽ《 233 件 》
調味料は酒と塩のみ！簡単シンプル、でもご飯おかず・酒肴にだってＯＫです(#^.^#) オススメですヽ(^。^)ノ
コツ・ポイント
今回３切れ、１８センチ鍋で作りました。煮込み用酒がブリのほぼひたひたになる位の鍋で・・・。４切れでもほぼ同じ分量でＯＫです♬煮込む際、長ネギのブツ切りを入れたり、出来上がりにホウレン草や小松菜などの葉物を添えたら彩りも美味しく(^.^)
高血圧を気にする母が、醤油などの調味料を使いすぎないようにと作っていたレシピです。ブリの他にイワシでも作ってくれました。照り煮などの煮魚にくらべて、とっても優しい味に仕上がりますが決して物足りなくないので、父や私も大好きでした。
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大根炒め物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。大根はきんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまなどをふって食べると、パパっと作れる一品になります。
揚げない！ブリの竜田揚げ♪人気29位｜つくれぽ《 213 件 》
2013年2月23日に話題入りしました♡揚げる事が苦手・・魚も苦手・・・そんな私が食べられる竜田揚げです♪
コツ・ポイント
塩を振ってから、しっかり２の段階で水分を拭き取る事くらいです♪
料理上手な姉から教えてもらいました♪
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アスパラ炒め物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
スジがあって下処理が結構めんどうなアスパラですが、見た目もオシャレでエビと炒めたりすると、見た目も豪華なレストランのフレンチの様になるので、たまにはエビなどと炒めたアスパラを出してあげると家族も喜ぶと思います。
パパの実家のブリのアラ炊き人気30位｜つくれぽ《 204 件 》
１５分炊くだけで、とってもおいしいアラ炊きができちゃう!!分量も覚えやすいので、お義母さんに感謝です!!
コツ・ポイント
あまり箸でつつかない方がいいです。鯛やカマでもできます。酒とみりんを合わせて50ｃｃにするようにすればOK。甘いのがいい場合はみりんの量を増やして酒を減らして下さい。
義理の母に教えてもらいました。
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なす煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
炒め物が人気の茄子ですが、煮物にしても合いますよ。煮汁がじゅわーっとして、中までとろっとろになった茄子の煮物は、もう一品欲しい時なども簡単にパパっと作れます。
ぶりのガーリックバターソテー人気31位｜つくれぽ《 182 件 》
ぶりの洋風アレンジ♪ガリバタ風味の照り焼きソースが食欲そそります(*´◡`*)
コツ・ポイント
◆にんにくの焼色をつける時は、フライパンを少し傾けて油がたまったところに寄せ、弱火で薄く色づくまで焼く。色づきはじめたらすぐに焼き色が濃くなるので早めに取り出す。
我家のぶり照り洋風アレンジです。★プレミアム献立掲載中★http://cookpad.com/kondate/premium/3598
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玉ねぎドレッシングレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
おいし~!! ぶりのレモン風味ソテー人気32位｜つくれぽ《 180 件 》
レモン汁との相性♡で我が家の新メニュー！さっぱり食べれて、ホントおいし～♪♫2012・9･10話題入り感謝！
コツ・ポイント
たれを入れたら焦げないように気をつけて！＊裏返したらそのまま焼いてもOKですが、肉厚の切り身の場合は蒸し焼きの方が火が通りやすいです。
油がのり、身が肉厚＝お肉みたい?!と思った時、肉料理風の味付けもいいかも~と作ってみました。
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マヨネーズレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サラダなどによく使われるマヨネーズですが、マヨネーズはお酢の効果で、お肉やお魚をやわらかく仕上げる作用があるので、鶏の胸肉やささみなどを料理する時に、下味としてもみこんでから焼くと、ふっくらやわらかい仕上がりになります。
フライパンで簡単！鰤の塩焼き人気33位｜つくれぽ《 167 件 》
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ160件☆フライパン調理で簡単！脂の乗った鰤をさっぱり塩焼きに♬
コツ・ポイント
酒としょうがの絞り汁で臭みを消します。買って来たらすぐ、1の下処理をして冷蔵庫に入れておくと、より臭み防止になります♬
脂の乗った新鮮な鰤を購入したので♬
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レタスレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
■ぶりねぎ「ぶりとねぎの照り煮」■人気34位｜つくれぽ《 166 件 》
★2013年4月1日話題入り★ぶり大根ならぬ、ぶり葱です。香ばしく焼いたねぎがまた美味しい！
コツ・ポイント
※ぶりに小麦粉を付けているので、たれが絡まりやすく程よいとろみが出ます。※ぶりとねぎにはしっかり焼き目を付けましょう。
ねぎを買ったので作りました。
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おからレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
スーパーのお豆腐コーナーで１袋１００円以下で売ってることも多いおから。煮物にして食べてもよし、コロッケに入れても良し、マヨネーズとも合うので、おからを使ってポテトサラダ風のサラダなんかも合います。お菓子にもおすすめ。
ぶりの塩焼き☆少しの手間で臭くない♪人気35位｜つくれぽ《 166 件 》
9月25日人気検索1位ありがとう♪身フワフワ☆皮はパリパリ☆臭くない☆ぶりの塩焼き☆フライパンで焼けちゃいます☆
コツ・ポイント
拭き取りは、しっかり行ってd(^_^o)工程5では、少ししっかりおさえて。画像のように、血がでてきますm(__)m室温が高い日は、冷蔵庫へ入れながら作業して下さいねヽ(´o｀；その場合、工程3&4の時間をプラス10分づつして下さい
臭くない塩焼きが食べたくて、試行錯誤の末、この作りかたに、たどり着きました☆
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春巻きの皮レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
春巻きを作ったけど、春巻きの皮が余ってしまった、そんな時は春巻きの皮を使ったおかずやお菓子を作りましょう。一番簡単なのは、チーズを巻いて油げ焼きにするおつまみですが、他にも色々使えます。
簡単☆旨味っ！ブリの味噌漬け人気36位｜つくれぽ《 165 件 》
我が家では、年末にブリを漬けてお正月に焼いて食べます。お味噌で漬ける事で保存も出来、旨味も増して一石二鳥なレシピです♪
コツ・ポイント
焦げやすいので、焼く時にお味噌を軽く洗ってから焼いて下さい。麹が良い仕事してくれます！ブリの切り身の数に合わせて調味料も増減して下さいね。
お正月を思い出す味です。
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コールスローサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
ブリと彩り野菜の南蛮炒め人気37位｜つくれぽ《 164 件 》
ツナ×和え物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
超ウマ★ブリのにんにく照り焼き人気38位｜つくれぽ《 162 件 》
お酢の効果で、臭みもなく、ふっくらと仕上がります。ホント美味しいです！ご飯がすすみます♪ ヽ(^▽^ゞ）
コツ・ポイント
強火でガーっと焼くと焦げます！
ブリの照り焼きが好きでよく作るがちょっと飽きてきて、他の味はどうかなと色々試したら、この配合が美味しかった。
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ツナ炒め物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
和食飯☆ブリのほっこり味噌煮♪人気39位｜つくれぽ《 153 件 》
話題入り感謝！お魚はお店で買ったらその日のうちに調理が基本。新鮮ブリを使って下処理簡単♪ブリ大根にしてもokです♪
コツ・ポイント
ピンク色の新鮮なブリを選んで下さい。肉厚のぶりは濃いめの煮汁をかけるのがおすすめ。酒と味噌で煮ると臭みが減りふっくらになる感じ。ブリ&卵ですが、季節によっては大根で煮てももちろん美味しいですよ♪クセのあるブリや鯖は味噌煮が良く合います。
漁師直伝の母の味。子どもの頃から作ってくれてるのですが、煮物は新鮮な魚が基本とこの方法で作ってました。醤油味より味噌の効果でコクがあり子どもにも大好評の我が家の味噌煮です。
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冬瓜(とうがん)レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
冬瓜ってどうやって食べるの?という方もいると思いますが、大根の煮物の要領で、和風のおだしで煮ると美味しいです。冬瓜だけだとちょっと物足りない感じなので、ひき肉などと一緒に煮るとコクが出て食べやすいと思います。
10分で簡単＊ブリのゴマ生姜照り焼き人気40位｜つくれぽ《 151 件 》
つくれぽ98人ありがとうございます♡"いつもと違うブリ照りはいかが？？たっぷりのゴマと生姜で白いご飯が進みます☆
コツ・ポイント
＊ブリの水分を拭き取ることで臭みを取ります。＊ブリに片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなります。＊キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取ることで、タレが絡みやすくなり、ブリの臭みも消えます。
ブリが安くてには入り、家にある物で作りました♪
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ダイエットレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私も若い頃はさんざんダイエットをしてましたが、今では結局健康一番、と思い、へんに食べないダイエットはしなくなりました。ダイエット中でも、体に必要な栄養はしっかり摂らないと、体を壊します。
簡単！ブリのあら汁人気41位｜つくれぽ《 151 件 》
下ごしらえをしっかりやれば、あとは超簡単です。ブリでも鯛でも何でもOK❤あらの出汁が染みますよ～♪
コツ・ポイント
最初の下ごしらえは面倒ですが、絶対してください。臭みが全くしない美味しいあら汁ができます。味噌などの量は味を見ながら調整してください。
ブリのあらがスーパーで安く売ってたので、いつも作るあら汁を作ってみました＾＾
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キャベツ大量消費レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
これはハマる♬ ブリのガーリック照り焼き人気42位｜つくれぽ《 151 件 》
和食に飽きたら♬たまには洋風も(*´ω｀*)
コツ・ポイント
ブリはあらかじめ塩をふり少し水分を出して、キッチンペーパーでおさえておくと臭みが消えます！ガーリックは、スライスして3.で一緒に焼いても♡もちろん美味しいですよ♡
"ブリの照り焼き"にちょっと飽きてしまったので...
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たこ焼きレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
ブリのソテー＊〜きのこソースで＊人気43位｜つくれぽ《 150 件 》
照り焼き・ブリ大根・・・でも今日はちょっと変化をつけて、こんなソテーはどうでしょう？
コツ・ポイント
きのこは今回ブナシメジを使いましたが、他のものでも美味しいと思います。ブリから脂がでますので、ソテーする時のオリーブオイルは少なめで☆
お安く出てる新鮮なブリ。簡単にちょこっと変化をつけてソテーにしてみました^^オリーブオイルと醤油、にんにくの組み合わせが好きなので。
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人参ナムルレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
人参の大量消費にもお勧めな人参のナムル。人参は元々甘味のある野菜なので、シンプルな味付けで、ごま油と鶏ガラスープの素、醤油だけでも美味しいです。私は多めに作って２～３日分作り置きます。
ブリの照り焼き・お正月のおせち編人気44位｜つくれぽ《 150 件 》
最初に湯で生臭さを取ったらもう後は超特急で出来上がるよ。
コツ・ポイント
あまり焼きすぎたり、あまり煮過ぎるとブリの身がギュギュっとかたくなりますよー。火を通すのはすべて短時間でOK.
愛娘は魚が大好きで大好きで、定食屋さんのように善風に出してあげるとやたら喜んだっけね❤
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ふき煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
余ったお刺身を活用！ごまぶり醤油漬け丼人気45位｜つくれぽ《 125 件 》
"ブリの照り焼き"にちょっと飽きてしまったので...
コツ・ポイント
・醤油・酒・みりんの割合さえ間違えなければ大丈夫です。刺身の量に合わせて調味料の量を調整してください。・合わせた調味料が冷えた状態でお刺身を漬けてください。・温かい出汁をかけてお茶漬けにしても美味しいです。
福岡の郷土料理「ゴマサバ」の応用です。サバに限らず、アジ、マグロ、サーモン、タイ、カンパチなどどんなお刺身でも合うので、うちでは余ったお刺身は「ヅケ」にして、翌日以降に食べることが多いです。しっかり漬けておくと3日位は冷蔵で保存できますよ！
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アボカドレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
美味しいアボカドの見分け方。皮が黒い。皮がごつごつしてない。手で持った時に弾力がある。ハズレなしのおいしいアボカドを買いたければ、ちょっとお値段高めの「プレミアムクリーミーアボカド」などのブランドアボカドを買うと良いですよ。
ブリの照り焼き☆ひと手間で絶品仕上がり♪人気46位｜つくれぽ《 121 件 》
つくれぽ100人大感謝♡ちょっと丁寧に作るだけで絶品仕上がり♪簡単3つの【臭み消し】解説付き☆
コツ・ポイント
ブリを入れる前に【タレ】●を煮詰めておく事と、煮崩れ防止の為にブリを何度もひっくり返さない事(^o^)v
よく作る魚の照り焼きを、いつもよりほんのちょこっと丁寧に作ってみたら美味しかったので(о´∀`о)
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とうもろこしご飯レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
ハマチ（ブリ）の生姜焼き人気47位｜つくれぽ《 117 件 》
ご飯がすすむさっぱり生姜焼きです♪千切りキャベツをたっぷり添えてもりもり食べて下さい(^^)v
コツ・ポイント
今回はハマチを使用しましたが、ブリも美味しいです♪ハマチだとさっぱり、ブリは少しこってりです。お砂糖はお好みで調節して下さいね。
主人が釣ってきたハマチがいっぱい余っているので。
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オムライスレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お昼のランチやお弁当にもおすすめなオムライス。昔からある定番っですが、歯が悪い時や固い物が食べずらい時でも食べやすいです。ちなみに我が家では味付けはケチャップとコンソメです。