《人気１位・クックパット殿堂入り》大根煮物レシピランキング。つくれぽ1000越えも

生姜をたっぷり入れて。ほっと温まる煮物です。ひき肉でボリュームがあるので、肉あんをご飯に乗せても♪

コツ・ポイント

※大根は一口大の乱切りだと味が染み込みやすい※煮汁が残り1cmぐらいまで煮込むと味しみしみです※工程３での水分の蒸発具合によって、水溶き片栗粉は全部入れずに調整※お肉は赤身率の高いものを。脂がたくさん出てしまったら灰汁を取る時にすくう

かなり大きな大根が手に入り、大根の消費に（材料の大根はかなり太い大根の真ん中部分1/3本分です）。ボリュームがあって、簡単に作れる。ご飯にかけて丼にしても美味しいおかずを考えました。

メチャメチャ旨いよ～( *´艸`)取り合いだったよ、ビールも飲んでね。冷めてもイケる！

コツ・ポイント

小さく切ると食べやすく、味も浸み込み易いです。見た目も可愛いしね♪

こんにゃく好きなので

切り身を使って手軽にコツいらずのぶり大根を…つくれぽ8000人達成大感謝です (*ˊᵕˋ*)

コツ・ポイント

最初にぶりと大根を別々に下ゆでしておくだけで、生臭さもなく味が染み染みのぶり大根が出来ます(*^^)

ぶりの照り焼きに飽きたので、切り身でぶり大根を作ってみました☆

おいしくてご飯が進みすぎます＾＾

コツ・ポイント

ごま油で炒めてコクのある味に仕上げました。レシピの紹介記事はこちら→http://kunkin.cocolog-nifty.com/blog/2012/12/post-e372.html

殿堂入り！つくれぽ9000件感謝です！砂糖を加えてコクを出し、ごま油風味に仕上げました。

コツ・ポイント

・特に難しい点はありません。しいて言えば、煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してくさい＾＾甘さ控え目希望の方は砂糖大さじ１もオススメです。

砂糖を加えてコクを出すことで、我が家の味付け風にしてみました。今では家族みんな、このレシピを楽しみにしています＾＾ｖ

鶏の旨味が大根にシミて美味しいお手軽一品♪☆大根を入れるタイミングを追加しましたH12.9/7

コツ・ポイント

☆深めのフライパンがあったら、これ一つでできます。☆時間に余裕があったら早めに仕込むと味がしみてより一層美味しくなります♪☆手羽先でも美味しいです♪☆味が薄いな～と感じたら最後に蓋を取り強火で煮汁を少しだけ煮詰めてみてください。

私が好きだから～☆鶏肉を水で軽く洗うこと＆フライパンで軽く焼き目を付けることで肉の臭みを軽減(^_-)-☆※※朝仕込んで夜まで何度か火を通すと・・・夜には軟骨まで柔らかく身も箸でほぐれます♪※※

✿2012年12月24日1000人話題入り✿大根とろとろ♪玉子と一緒にほっこり煮☆

コツ・ポイント

マイレシピ（トロトロ大根と鶏肉のこってり炒め煮）より・・玉子バージョンが作りたくて

大根と鶏もも肉があれば直ぐ作れます。短時間で味が染み込むコツがあるんです！☆皆さんのお陰でレポ7000人達成！感謝です

コツ・ポイント

大根の下茹では、顆粒ダシの素を入れてください。味が染み込んで美味しいです。煮てる途中大根などの具をひっくり返してください。味や色身が均等になります。出来上がってからできれば1～2時間冷ますともっと味が染み込んで美味しいです。

味が染み込んだ大根が突然食べたくなりまして・・。

大根嫌いの旦那ﾁｬﾝがﾊﾞｸﾊﾞｸ食べます♪柔らか大根がﾒﾁｬうま～☆沢山のﾂｸﾚﾎﾟありがとうございます♪

コツ・ポイント

私はチューブしょうがを使用してます。その場合★合わせ調味料にお好み分量を入れて下さい。大根は半分に切る時気持ち斜めに切ると味がしみやすく小さい物なら乱切りが良いと思います。あまり大きいと味のしみ具合や柔らかさが足りなくなります。ジャガイモ入りも美味ですよ(人･∀･)☆ メインおかずだと３人分位かな？調整しやすいので家族に合わせて下さいね！

嫌いな物が多い旦那チャン。使用材料限られ毎回料理に困るので大好物のぶり大根なら大根食べてたし似た味付けだと食べると思い…結果大正解☆

かどやの純正ごま油をプラスしてコク豊か♪旬のみずみずしい大根を使った、ほんのり甘くてほっこりおいしい煮物レシピ。

コツ・ポイント

おいしい大根の煮物を作るには、甘みが強い真中の部分を使いましょう。ごま油には、香り高いかどやの純正ごま油がおすすめです！出来たてもおいしいですが、しばらく置いておくと味がしっかりとしみて、更においしくいただけます。温めて熱々を召し上がれ♪

ごはんにピッタリのコクのある煮物メニューを知りたい！というリクエストに応えて生まれたメニュー。甘辛い味付けと純正ごま油のコクで、大根だけのシンプル煮物でもごはんがドンドンすすんじゃいます☆作り置きできるので、常備菜としてもどうぞ。

なんとまぁつくれぽ3000件超え！れぽあげてくれた皆様本当にありがとうございます❤これからもどうぞご贔屓に(笑)

コツ・ポイント

おかずにもなり丼にしてもＧＯＯＤ！今回はモモで作りましたが実家ではムネです。。。私はムネの方が好きかも！まぁモモの方が人気はありそうですけどねぇ。余ったら次の日はがっつり白いご飯にからめて頂きまぁす＾＾おいしぃぃぃぃ～～～♡

母の味としか。。。言いようがないなぁ。。。大好きです！！白いご飯がむしょうに食べたくなるの。

旦那の超お気に入りレシピです♪大根はとろとろ、手羽元もとってもやわらかです☆照り照りでご飯がすすみます♪

コツ・ポイント

鶏からあくがでるので、綺麗に取りのぞいてください。大根の下茹ではしっかり。

我が家の定番です！この分量の調味料で、ちょうどよい味になりました。

千切りだからすぐ煮えちゃう。お揚げさんが大根をおいしくしてくれますよ。2000人の方に作っていただきました♪

コツ・ポイント

大根や人参をスライサーなんかで切ると、仕上がりがクタクタになりますよね。これくらいの太さが美味しいと私は思います。（でも、時短バージョンも追記♪）斜めに切るのも、ちょっとしたこだわりです。 豚肉の代わりにさつま揚げなんかも美味しいです。

簡単、おいしい、やさしい味の煮物です。たぶん、我が家では、２０年くらいは作っています。

【殿堂入り】レシピ本掲載・3０００レポ・Wカテゴリ掲載・感謝♡イカを水から入れる事で柔らかく美味しく煮上がります！

コツ・ポイント

イカを水から入れてます＊生い立ち参照トロトロ弱火でゆっくり煮て下さい。大根は冷める時に味が浸みますので20分～３０位煮て一旦よーく冷まし食べる前に温めて下さい。煮物の味はお好みが有りますので濃い味がお好みの方はめんつゆ等足して下さい

イカを水から入れると柔らかく煮上がるとTVで放送。家事をしながら聞いただけでしたので大根の下ごしらえ、調味液の分量等いかを水から入れる以外は元々自分で作って来たレシピです。

☆ 2021年9月14日発売「クックパッドの簡単煮込み」に掲載されました♪ ☆

コツ・ポイント

火加減は終始弱火が良いと思います！

お店で食べた鶏もものみぞれ煮の味が忘れられず、自宅で再現してみました。

さば缶なので簡単に出来る煮物です。2011.5.22 。話題入りしました。

コツ・ポイント

大根を柔らかくよく煮ることです。器を小鉢に盛れば酒の肴にもなります。

酒の肴にもなりおかずにもなる一品で作ってみました。

殿堂入り感謝です『秋レシピBEST100』掲載感謝☆生姜が効いたほっこり煮物♪味がしみた大根厚揚げが美味しい煮物です♪

コツ・ポイント

大根の柔らかさはお好みでどうぞ♪私は爪楊枝がスーと入る位まで煮ています。

家族が大好きな大根と厚揚げ♪生姜でシンプルに煮た定番煮物です。

ほろりとトロける大根がウマい一品♪どんぶりにしても(*^^)v

コツ・ポイント

トロミ加減はお好みにして下さい♪ 大根なので、豆板醤が結構きいてきます。辛いのが苦手な方は量を減らして下さい。

いつも多めに作って大根の大量消費に役立ってるレシピです☆

大根と白菜ってどうしても余りがちになっていませんか？そこで、大根と白菜で白いご飯にぴったりのおかずを！！アレンジで鶏肉やちくわなど好きなものを加えても美味しそぉ♪

コツ・ポイント

①使用した白菜は小さいサイズのもので内葉、7枚使用しています。大きな白菜や、外葉の場合は3枚くらいになるかもしれません。 ②大根も余っていた根元部分を使っています。 ③味噌は普通の合わせ味噌（だし入り）を使用していますが、種類にこだわらなくても大丈夫です。 ●こってり濃い目の味付けにしていますので白いご飯にぴったりです。

冬の食材、大根と白菜。安いからと買ってしまったのはいいけど、どうも余りがちになってしまう…そこで、美味しく消費させる料理を家にあるもので簡単に作ってみました。

臭みがなくて柔らかい、大人気のﾓﾂ煮込み。レシピ動画https://youtu.be/8pvtzxJzdIA

コツ・ポイント

【point①】１の工程をしっかりしないと、もつの臭みが残ってしまいます。【point②】完成したら一度しっかり冷ますと味がグッと染み込みます。(追記）5の工程で最後にゴマ油を一回し入れるとコクと風味が増して美味しかったですよ～♪

【2014/11/11追記】おおよその煮込み時間とトロトロ柔らかく仕上げる一手間(工程７)を追記しました。是非一度お試し下さい。

トロトロの大根でごはんがいくらでも食べれますよ☆

コツ・ポイント

一味をかけても美味しいですよ♪ レシピアップしたときよりも大根の甘みが増しているので砂糖は減らすかもしくは入れなくてもよいかもです。（追記１/４）

オイスターソースと鶏がらスープの組み合わせが大好きです。

スライスした大根使用でとろとろ♡ニンニクがっつり中華風でご飯も進んじゃう♪2015/ 2/25 100人感謝です♡

コツ・ポイント

5で水分を飛ばし過ぎないように注意してください。お好みで水溶き片栗粉を加えとろみをつけても◎今回は丼にしたかったのでとろみはつけてません大根水分量・火加減で水分蒸発量も変わると思います。焦げないように気をつけてください。

豚バラ大根は家族皆大好き！でも太い大根は娘達食べないので、薄切りに。お鍋をする時はいつも大根スライスペロリなので、スライサーを使いました。実はオイスターソース苦手な次女ですが、これなら爆食です^m^

安い鶏胸肉がびっくりするぐらい柔らかくなります♡冷めても柔らかいままです(^ ^)老若男女関係なく納得してもらえる味です

コツ・ポイント

酢と酒に漬けるのは面倒でも必ずして下さいね(>_<)柔らかさが全然違います！※2016.3.4話題入りしました♪たくさんあるレシピの中から見つけていただき作っていただけて嬉しいです^ ^ありがとうございます♡

鶏胸肉と大根があったので、子供達も大好きでよく作るみぞれ煮の分量を計量してレシピにしてみました♡

大根があめ色になるまで時間をかけてしっかり煮つけたブリ大根です (*‾▽‾*) 動画アリ♪

コツ・ポイント

魚に塩をふりかけ湯通し＆水洗いすることによって特有の臭みを取ることができます。特にあらを使う場合は丁寧に洗います。mhmozartさんのコメントより、料亭の技： 鰤のアラは適当な大きさに切り、細め水道水を流して約2時間さらして煮ると臭みはよく取れて、冷めても大丈夫。

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=2679297&comm_id=125933

ツナの旨味がしみて、噛むとじゅわっと美味しい煮物です。

コツ・ポイント

下ゆでをする事で大根の苦みが取れ、味も良くしみます。コメのとぎ汁がない場合は、生米を軽く一つかみ入れれば大丈夫。ツナ缶は、１缶あたり内容量８０ｇの物を使いました。

友人宅でごちそうになりレシピを聞いたのですが…なるべく少ない調味料を使い、我流で再現しました。

２００７・５・１１『大絶賛おかず』の本に掲載して頂きました☆びっくりするうまさ！ふたりであっというまにたいらげました！とろんとろんすぎて、箸で持てませんよ～！口の中でじわ～っととろけます～！

コツ・ポイント

途中で味見をすると失敗なく出来上がります。

煮豚を作ろうと思ったけど、バラ肉の為角煮にしました。おいしすぎて大満足！今度友人が来たら、これを作ろう～っと☆

♥1000件感謝♥夕食のメインのおかずとしてもOKな煮物です♪牛肉の旨味が大根にしみこんで旨っ♡少し濃い目の味付けが美味

コツ・ポイント

*煮物はそのご家庭によってお好みの味の濃さがあると思うので、醤油は最初 大さじ４入れて味見をしながら濃さを調整して下さい。この煮物、ちょっと濃い目が美味しいです！*H23.8.28 分量と手順を少し変更しました。

結婚当初に買ったレシピ本を参考に何度か作っていくうちに、我が家流の作り方・味付けに変化していきました。牛肉の薄切りが安く手に入った時によく作る煮物で、旦那と息子に大好評のレシピです。

1000レポ感謝♡大根の食感がたまらない★ご飯に合う〜(*^^*)子供も大好きな我が家の豚バラ大根です♫働くママにも♡

コツ・ポイント

千切り生姜を入れても美味しいですよ♡

大根消費に適当に作ったのがキッカケですが、今では家族の大好きメニュー♫

煮物の美味しい季節になってきました♪味の染みた大根が美味しいです♪イカから出るだしだけでOKです！

コツ・ポイント

煮詰める時に火加減が強いとイカが固くなるので弱火で煮てくださいね＾＾じゃがいもで作っても美味しいです。☆☆たくさんのつくレポ有難うございます。楽しく読ませて頂いています♪コメントのお返事ができないままの掲載ですが、どうかお許しください

大根とイカが安かったので・・・（笑）

つくれぽ1300件殿堂入り！寒い冬の夜に！たっぷりのだしで煮込んだ美味しいふろふき大根！上からかける味噌だれがクセに！

コツ・ポイント

ゆっくり時間をかけて煮込めばお箸で切れる位の柔らかさになります。しかし、元々固い大根もあります。その際はご容赦ください。

いつもこの作り方！

話題入＆H26/1/29ピックアップ掲載大感謝です✿静岡県伊豆の金目鯛姿煮を参考にした濃厚味の簡単ぶり大根です✿

コツ・ポイント

水は多く入れず、砂糖と日本酒が多めの方が濃厚に仕上がります☆梅干なんか入れて煮てもGOODです。

ご飯にあうブリ大根を簡単に作りたかったので。

本掲載、１５００レポ感謝★多めのトロトロ煮汁で体も心もポッカポカ♪オイスターソースとごま油で優しい味つけでもコクありです

コツ・ポイント

・煮込む時、水分が足りなくなったら水を足し、最終的に大根がひたひたになる程度が良いです。・にんべんの3倍濃縮。・煮汁たっぷりだと、体が温まります。・甘めなのでみりんは調整して下さい。・完成後、少し時間をおくと味が染みて美味しいです。

子供が病気の際、煮汁を多めにしたら温まる～～！いつもはめんつゆだけでしたが、オイスターソースとごま油を入れると、コクが出て美味しくなりました。すりおろし生姜を入れると更に温まります。白菜、ネギ、きのこ類等でボリュームアップします。

寒い冬はあったか～い煮物いかがですか(o^^o)2019/10/3殿堂入りしました✨みなさんに感謝です❤

コツ・ポイント

今回は鶏肉を使いましたが、豚肉やさつま揚げなどでも美味しいですよ。

実家の母が作る父の好きな煮物です。

小料理屋をしている母から教わったレシピです。大根はほくほく、ぶりは骨まで食べれられます。圧力鍋だから簡単です。

コツ・ポイント

母によると、５分程の加圧だと骨は固いけど、身が崩れず綺麗に仕上がるそうです。私は骨も食べたいので10分強加圧。大根はぶりと最初から一緒に煮たいので、溶けないように厚めに。出来上がり直後はあまり味が染みていませんが、少し冷めれば大丈夫です。

母の作るぶり大根が大好きなので、作り方を教わりました。

『大好評レシピ』連載されました！味のしみた大根がごはんにあうおかずです！蓮根と鶏肉とゴボウを入れると筑前煮になります！

コツ・ポイント

具は、さつま揚げだけではなく、鶏肉や焼きちくわなども美味しい＾V＾です★おすすめは牛蒡です♥風味も味もグレードアップです♬

実家の母がよく作ってくれた大好きな味です＾V＾

ちょっと甘めのダシ汁が大根にも油揚げにも染み込んで、とっても美味しい我が家の煮物♪2013.2.1 100人話題入り♬

コツ・ポイント

残った大根と油揚げを一緒に我が家の煮物の味付けで作りました。

✿話題入りレシピ✿骨からお肉がほろっととれます。甘辛煮、お酢煮もいいけど味噌煮もいいよ♪煮汁のしみた大根も美味しいですよ

コツ・ポイント

高圧鍋を使用しています。鍋が小さい場合は③工程で鶏肉と大根を別々に入れて焼いてください。調味料は目安です。お味噌の味によって変わってくるので、調節して自分好みの味にしてくださいね。

普段はお酢を使って手羽元を煮ます。お酒に合う一品には味噌味がいいかなと思って作ってみました。

冷蔵庫にあった鶏モモ肉と大根と人参でパパッと作ってみました(^∇^)

コツ・ポイント

☆鶏肉からいい出汁が出るのでだしの素等は不要です☆一度冷ますと味がぐっと染み込みます☆砂糖は白砂糖よりきび砂糖やブラウンシュガーがオススメ♪

煮物が食べたくて冷蔵庫を見たら、鶏肉と大根と人参があったので即席で作ってみたら美味しくできました(^∇^)

★★★つくれぽ900件 話題入りレシピ★★★こっくりおいしいぶり大根＊濃いめの甘辛だれで煮るからご飯との相性も抜群♪

コツ・ポイント

大根とぶりは下処理をきちんとすると格段に美味しく仕上がります＊酒は清酒を使用します。ざらめを使うとコクがあり後味もこっくりと美味しく仕上がります。

大根がたくさんあるとよく作る定番のレシピ♪

お店で出してた時から、即完売‼今は家族のテンション上がる逸品♪酒にもご飯にも抜群‼つくれぽ10人突破！！ありがとう♪

コツ・ポイント

冷ます程に味は染み込むで♪京都人のうちにはええ感じの濃さやけど、薄いと感じたら、最後の蓋を開けた時に、好みの濃さまで煮詰めて下さいませ♪

以前、小料理屋してた時の大人気メニューやから、たくさんの人に食べてもらいたくて♪

たくさんの方につくっていただいたお陰でつくレポ500人達成しました！みなさんありがとうございました！

コツ・ポイント

大根の面取りは皮むき機を使うと便利です！

電気圧力鍋があるので作ってみました！

大根に味が染みてとろとろでとても美味しい煮物です。大根はレンジで下茹でして煮込むので早く火が通ります。

コツ・ポイント

1※大根は炒める前に下茹でをすると味が染み込むのが早いです（500Wで7～8分）5＊砂糖、醤油はお好みで調節して下さい。アルミホイルに穴を開けて落し蓋の代わりにします。大根は太めの場合は1/3本入れて下さい。

母から教わったお料理をレンジを使いアレンジしました。我が家の定番の煮物です。トップ画像と工程の画像を変更しました。画像は半月切りで作りました。切った手羽先は汁物等に入れると出汁が出て美味しくなります。レシピID : 2810736

７００レポ★大根は薄めに切るのでフライパンの蒸し焼きでもすぐに柔か！甘辛味にオイスタソースのコクでご飯も進みます。

コツ・ポイント

・煮込まないけど大根にしっかり味をつけるのがポイント！最初は蒸し焼きで大根を柔らかくしたら、タレをしっかり煮詰めて照りよく仕上げます。・豚肉は脂多め。煮詰めるので脂分がないとパサパサになります。・薄味なら最後に塩で調整。味がしまります。

以前は大根を2cm位の厚みで鍋で煮込んで作っていたのですが（大根がトロトロで美味！）、最近多忙で仕事から帰宅して作っているので時短版です。オイスターソースは省略できますが、あるとぐっとコクがでます。ご飯のお供にするなら最後に塩を入れます。

家にあるものでできるとっても簡単な煮物です。ツナとしめじの出汁が大根に染み込んでやみつきになる味。止まらなくなるかも！

コツ・ポイント

＊いったん冷ますと味がより染み込んでおいしいです。

寒い日に煮物が食べたくなって、家にあった材料で作りました。

♡2018"10.18話題入り♡７００れぽ・動画・ニュース・本掲載♡圧力鍋使用でお肉とろとろ~甘辛で食べやすい味付です♡

コツ・ポイント

調味料を見ると濃いめですが、肉の煮込みは薄いとかえって生臭くなってしまうので、甘辛に仕上げてます。加圧時間は１５分と表記してますが、お使いの圧力鍋により、変わると思うので、１８分ぐらいまでで様子を見て下さいね♪胡椒もポイント♡多めが美味しい

私の定番中の定番とも言える煮物♡何年もこのレシピです♡

祝☆話題入り♪つくれぼ10人ありがとう♪大根、豚肉、厚揚げと冷蔵庫にある食材を 使ってお安く簡単に♪

コツ・ポイント

煮詰める時間が短ければ歯ごたえがいいし、長ければ味が染み込むし、つまり適当♪甘いのがお好みの方はみりんを少し増やしてもいいかも。こってりがお好みの方は豚バラに。カロリーが気になる方は木綿豆腐に替えるといいかも。その時は水切りを♪

大根って１本買うとなかなか使いきれませんよね？ そんな時、ちゃちゃっとできるこのレシピを思いつきました。お酒にも合うと思います。♪

常備できないシリーズ第4弾！お弁当にもつかえます、おつまみにもなります。ご飯にのせてがっつきましょ！主人リクエスト！

コツ・ポイント

出来たてもめちゃくちゃ美味しいですが、翌日は更においしくなります！照りという希望がありましたので調味料の水気が多すぎず少な過ぎずを意識しました。七味をかけるとおつまみにもなりますし、倍量でもすぐなくなりますー！

主人の希望を叶えたくて作りました！

朝ご飯にぴったりのあっさりとした煮物です。2023年、いつの間にか600件超え！みなさま、ありがとう！

コツ・ポイント

大根は下ゆですれば、味がしっかりしみ込みます。厚揚げは、面倒でも油抜きをしっかりした方がおいしいです（スーパーで安く売っている厚揚げは、油があんまりよくなかったりするので）。さっぱりした煮物になります。調味料やだしの量は、好みで加減してください。

いつも、夕ご飯を作りながら、ついでに作っておく煮物。一晩寝かせて朝ご飯にいただいています。

★★★つくれぽ600件話題入りレシピ★★★焼き色がつくまで炒めコトコト30分煮込むだけ味染み大根と柔らか手羽元♪

コツ・ポイント

一度冷ますことで味が染みるお好みでゆで卵も一緒に煮込んでも。

何気なく作っていた料理。計量してレシピにしました。

2016.5.9つくれぽ100疲れた時はお酢を多めで、サッパリいただきましょ♡多めの酢で煮るので、とってもやわらか♬

コツ・ポイント

＊中火で煮込む時、吹きこぼれたり、焦げ付いたりしないように時々様子を見ること。

お酢をたっぷり使った料理が食べたくて。

大根はレンチンして煮込むので柔らか♡優しいお味でホッとします☆祝☆H27.7.21話題入り☆H28.9.28、100人目

コツ・ポイント

大根はレンチンする事で中まで柔らかく仕上がります。大根の上〜真ん中の部分を使うと甘みがあって美味しく出来ます。弱火でじっくり煮込んで大根と厚揚げにしっかり味を含ませて♫ご飯にも合います♫グリンピースは冷凍のものを使うと便利です♡

美味しい大根のそぼろ煮を作りたくて。厚揚げも加えてボリュームも食べ応えもアップ‼︎グリンピースで彩りも◎

★2014「クックパッドの冬レシピ」掲載感謝！すぐ作れるのに味がしみて美味しい♪みぞれのお汁も飲み干せる一品です。

コツ・ポイント

大根を入れてからはサッと煮る程度に。昆布つゆは各家庭でお味がちがうので味加減を確認してください。我が家のつゆは自家製。良ろしかったらご参考に・・・レシピID：1702184 お汁を最後まで飲めるように薄味がおすすめです。

副菜に困ったときに！

♥300件＆本掲載感謝♥我が家の食卓に良く登場する大根の煮物に大豆を加えてみました。家族の健康に♡大豆は体に嬉しいですね

コツ・ポイント

✿お醤油の分量はお好みに合わせて調整してみて下さい。ちなみに私はお醤油大さじ２が好み。旦那は大さじ３の少し濃いめの味付けが好みです。

私の美容＆家族の健康の為に大豆をいっぱい摂りたいと思い、いつもの煮物に加えてみました。

和洋折衷煮物。

コツ・ポイント

むかーーーし、友人が『こんな食べ方もあるらしい』って教えてくれた大根料理。自分なりにレシピにしてみました。

圧力鍋で煮るからほろほろ…っと柔らか♪ お酢でさっぱりとした味に仕上がるので、食もすすみますよ～(*´∀`)♪

コツ・ポイント

手羽元肉は、手羽先に変えてもＯＫ♪ごま油で焼きつけることで、香ばしさもプラスしてさらに美味しく♪大根の皮は、捨てずにきんぴらに♪2017.3.2、きんぴらのレシピを再編して更に美味しくなりました☆是非こちらもお試しあれ☆

叔母からお酢で煮ると美味しいと教えてもらい、挑戦しました♪味が濃くなりすぎないよう何度か試して、この味になりました☆

胡麻たっぷりの、素朴な煮物です

コツ・ポイント

お急ぎの場合には、大根を薄めに切れば手順３の茹で時間を短縮出来ます。 すり胡麻の分量は、お好みにより増減して下さい。

今が旬の大根をメインに、温かく優しい味わいの手軽なレシピを考えてみました。

Yahoo！掲載感謝です♪安くても旨味たっぷりなカニカマと塩麹も加え大根をじっくり煮ました。ホッとする優しいお味の1品〜

コツ・ポイント

大根は米のとぎ汁又は米を大匙1位入れて下茹ですると尚いいです。煮物に使用する時は、大根の上部分を。水溶き片栗粉は水2に片栗粉1の割合で溶かしたものを使用しました。

大根とむきえびで作っていたレシピを、家計に嬉しい安いカニカマに変更し塩麹も加えたレシピにアレンジ。

和風の味付けで大根とウインナーを煮てみました☆ 案外イケます♪

コツ・ポイント

味はお好みで調整してください。

しなびかけた大根を救済しようと考えたレシピです。いつもならブイヨンで煮るけど、たまには和風でチャレンジしてみました。

お子様からご年配の方まで家族みんなで美味しくいただけるよう、優しい味に仕上げています☆自宅にある調味料で簡単に作れます♫

コツ・ポイント

◆輪切り大根の場合、片面に十字の隠し包丁を入れると味が染み込みやすくなります。◆冷凍した大根を使うと短時間で味がよく染み込みます。◆大根を薄く切れば、お弁当のおかずにもなります。◆圧力鍋を使うと短時間美味しく仕上がります。

大きい大根を頂いたので鶏そぼろあんかけにしました☆大根とひき肉のシンプルな料理で、自宅にある常備調味料で簡単に作れます(*^^*)

【400レポ有難う♡】我が家の定番の優しいお味のほっとする炒め煮です薄く切るから時短できます

コツ・ポイント

だし汁は多すぎると味が薄くなります大根が頭を出すくらいですコトコト煮る最後に味をみてからたす

義母がしていたものを私なりにアレンジしました（~▽~＠）♪♪♪

ホクホクの冬野菜をとろとろのひき肉あんかけでどうぞ召し上がれ～❤2014／2／10100人話題入り感謝です✿

コツ・ポイント

大根と里芋は同じ位の大きさにそろえて切ると煮え具合にあまり差がでなくなります。

料理が冷めにくくなるようにあんかけにしてみました。

レンジで簡単下ごしらえ＆土鍋で煮込んで出来上がり♪ 大根の水分だけで煮込むから、うま味濃縮。※レシピ更新しました

コツ・ポイント

一度冷ました方が味が染みるので、作り置きにも最適！サバ缶がない時は、ツナ缶で代用しても美味しいです。ツナ缶を使う時はサラダ油を入れずに、ツナ缶の油ごと使います。半量で作る時は、レンジ加熱時間は半分位で、煮込み時間は同じです。

大根を買ってきたら 知人から頂けちゃった！なんて時、大量消費に作ったのが始まりです。ダイエットブームになったサバ缶は、骨も食べられるからカルシウム摂取にも効果的。大根さえあれば、ストックしてあるサバ缶でいつでも作れます。

定番のお惣菜。みんな大好きです♫

コツ・ポイント

鶏肉からいいだしが出るので、お鍋に入れるのは、昆布とお水で十分です。次の日に食べると味が染み込んで、もっと美味しくなりますよ。大根の皮はきんぴら風にして食べてみてくださいね。捨てるのはもったいないですから。

生い立ちといわれても、母から受け継いだ定番のおかずなんです。大根が美味しい季節にはしょっちゅう作っています。

レシピ本掲載＆話題入り感謝です♡いかの旨みが染み込んだ里芋と大根を、こっくりと濃いめのお味に煮あげました♪

コツ・ポイント

イカは煮すぎると堅くなるので、だしを取ったら一旦取り出します。里芋は下茹でを省いて、少しヌメリのある食感を残しています。

里芋や大根とイカの組み合わせの、我が家の定番料理。

★★★つくれぽ400件話題入りレシピ★★★コトコト柔らかく煮た大根に甘みそだれが美味しい定番和食＊

コツ・ポイント

大根は弱火でじっくり下茹でして♪時間がない場合は工程③をレンジ加熱で柔らかくしてもOK

いつものふろふき大根、計量してレシピにしてみました♪

旨味＆コラーゲンたっぷりの手羽先♪おまけにお安い♡大根に味がしみて美味しいよ～※300人の方に作っていただきました

コツ・ポイント

お使いの圧力鍋によって加圧時間等加減が必要かもしれません。また柔らかくなりにくい大根もあるので、大根がまだ固いときは⑥で長めに煮てください。甘めの味付けです。砂糖を控えても。手羽先の先は切り落とさなくてもいいです。

夫が手羽先大根が食べたいと言うので…ちょうど手羽先が大特価でした～♪

餡がとろ～り♡寒い日にぽっかぽかです。大根の消費に困ったら1度お試しあれ❤餡がとってもごはんに合いますよ♪

コツ・ポイント

大根は時間を置くほど味が染みて美味しいです(✪ܫ✪)♪ツナ缶は油ごと入れるといいダシになりますよ(σ￫ˇ∀￩)σ♪♫♬✿08/02/01に話題入りさせていただきました・09/03/30に100人の方からつくれぽをいただきました✿

ｇａｂｉｂｉちゃんの☆白菜あったら絶対コレ♪簡単うま煮☆(ID:460383)がとっても美味しかったので、家に大量にあった大根でアレンジして作ってみました☆ｇａｂｉちゃん、どうもありがとう(人´∀｀).☆.。.:*

短時間で出来るのに、イカ柔らかで大根里芋もトロットロに味がしみてウマウマ♥子供達も大好きです！100人話題入り大感謝♪

コツ・ポイント

★大根は、切ってから皮を剥いた方が剥きやすいです★圧力鍋は種類によって圧力のかかり具合が違うので、性能の良い鍋でしたら加熱時間を短めに。★里芋が小ぶりなものなら、煮崩れる可能性が高いので手順6に従って下さいね＾＾

イカと大根、イカと里芋、良く作る組み合わせですが、大根の里芋も両方あったので一緒に煮てみました

♥つくれぽ100人話題入り感謝♥大根をコンソメで煮た子供も喜ぶ洋風の煮物です♪時短な下茹での方法もご紹介しています♡

コツ・ポイント

・煮た後に一度冷まして、食べる前に再度温めると、さらに大根に味が染み込みます。

いつもとちょっと洋風な味付けの煮物にしたいと思って考えたレシピです♪YouTubeでレシピ動画始めました☆【hirokohのおだいどこ】で検索☺お料理ブログ☺http://hirokoh.seesaa.net/

甘辛味のにんにく風味でこってり。最後に入れるお酢でさっぱり。こってりだけどさっぱりいただける手羽元の煮込みです♪

コツ・ポイント

※生姜ではなくにんにくを使用。冬は生姜でも。※最初に皮目に焼き目を付けておくと、最後にたれが絡みやすい。※最後にお酢を入れることでこってりだけどさっぱり風味に。※お皿に盛ったら煮汁をたっぷりかけて。

手羽元と大根がお安く手に入り、いつもの我が家の甘辛味を甘さ控えめにして煮込みました。生姜を入れるのが定番だと思いますが、夏なのでスタミナをつけたくて、にんにくとお酢を入れています。冬は生姜で♪

正統派の大根炊き？じっくりコトコト味を含ませたお揚げと大根はたまらなく美味しい～♪

コツ・ポイント

圧力鍋なら先に大根と昆布を低圧で５分程炊き、一旦昆布を取り出してから油揚げ、ほんだしを加えて味付けをし、更に５分加圧して放置。蓋を開けて加減良い程度まで煮込めばＯＫ！調味料は目安ですので味は確かめながら加減して下さいね。濃い口醤油を使うことで味にコクが出ます。

ある日の午後ＴＶのニュースを見ていたら、何処かのお寺の法要で大根炊きが振る舞われていて、飴色に染み込んだ大きな油揚げと分厚い大根があまりにも美味しそうだったので作ってみることに。我が家のいつもの薄色仕立てではない濃い口で仕上げてみたら、ちょっぴり甘くて美味しい大根炊きが出来上がりました♫

沖縄の『人参しりしりー』を大根で作ってみました～！ 食材は大根、ツナ缶、卵だけ！ご飯がもりもり！✿話題入り感謝✿

コツ・ポイント

人参しりしりーをアレンジ！ 大根を大量に頂いたときに作っています。いつも脇役の大根さんがメインになりますよ^^

★2013年12月100人目感謝★豚肉と大根の煮物です。とろ②で味浸みた大根が最高♪とろみをつけてこってりした感じに❤

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

大根を安く買ったので作りました。

♡話題入り感謝です♡煮込まず茹でたあと調味料だけで炒めて汁を無駄に使わず、しっかり味のついた煮物。節約低カロリーレシピ

コツ・ポイント

大根をやわらかくゆでること。

煮物を作るとどうしても最後に汁がのこって捨ててしまうことが多い。煮詰めて廃棄を減らしたかったので考案。

15/4/10 2度目の話題入り有難う、こんな煮物が欲しくなる時ありますよね、懐かしい味、昭和の味です。簡単に出来ます

コツ・ポイント

大根とにんじんを先にレンジで加熱しておくことで、短時間で柔らかく煮ることが出来ます、楽ですよ

会社の社員食堂でこれとよく似たメニューが出ました。干ししいたけではなかったのだけれど、干ししいたけにするとより旨味が出るのではと思ってレシピを作りました。

お豆腐、厚揚げ、がんもどき…と豆腐製品が大好きな旦那。厚揚げと大根、がんもと大根の組み合わせの煮物はよく食卓に乗ります*^-^*大根の葉の部分も最後にさっと煮てから添えて。

コツ・ポイント

落としぶたをしてから、じっくりゆっくり煮てください*^-^*。大根はあまり大きく切ると中まで味がしみ込みません。輪切りのまま煮込む場合は（あまり太さのない大根など…）片面に十文字の切り込みを入れて隠し包丁をしておいてくださいね*v_v*♪

メニューを考える時に、全体的に野菜の分量（子供が好んで食べる）が足りないかな？？？と思うときは、厚揚げではなくてがんもを使って煮物にします*^-^*。厚揚げに比べると軽く、噛んだ瞬間に沢山の煮汁が出るので子供も美味しく食べられるのです☆

✿100人れぽ話題入りレシピ✿ごはんのすすむおかず。大根はやっぱり煮物ですよね♪豚肉のうまみが大根にしみ込んで美味し~い

コツ・ポイント

８の工程で煮汁がかかるように途中で上下返してください。

大根の美味しい季節になってきました。大根は煮物が一番です。

油揚げの中から卵がごろり。入れて煮るだけなのに、インパクト大の煮物。あっという間に作れるのも魅力です。

コツ・ポイント

油揚げの口は、乾燥うどんでもスパゲッティでも。

煮物を作るのに、茹で卵を作るのが手間だったので、油揚げに入れ、一緒に煮ました。手抜きをしたのに、意外にも好評で…。来客の際に出したところ、「どうやって作ったの？」と聞かれることも。手抜きに見えない手抜きメニューです。

簡単・お手軽、調味料は三種類だけ！思い立ったらすぐ作れます♪2013.3.1話題入り！つくれぽ感謝です(*´▽｀)

コツ・ポイント

材料を蒸し焼きにすること！大根の水分と鶏から出る旨味でぐっと味がよくなりますよ～☆

大根を蒸し焼きにする、というアイデアをテレビで見て、思い付きました。時短になるし味の染み込みもいいです～(^-^)

大根と白菜を煮るだけ簡単。白菜トロトロ大根シミシミで、ホッとする煮物です。2016.12.18検索1位ありがとう！

コツ・ポイント

大根の下ゆでをすると、味しみ効果抜群！あとは煮るだけ。しっかり味にしたい人は、醤油を少し増やしてみて。

買い物に行けなくて、あるのは大根と白菜(._.)シーチキンとゆっくり煮たら、おいしいじゃないか*\(^o^)/*

2011.4.8話題入りしました♪柔らか胸肉と味が染みた大根に柚子胡椒の風味をプラスした甘辛煮♪ご飯にぴったりの１品！

コツ・ポイント

柚子胡椒はお好みで分量を調整してください。

タカラ本みりんを使ったレシピを考えてみました。

❤2014.11.10 100人話題入り＆ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ掲載感謝❤豚角煮は柔らかく大根は綺麗な飴色に変身です♪

コツ・ポイント

豚ﾊﾞﾗ肉の下準備を頑張れば、あとは煮込むだけ！余熱で調理する放置時間とその先の煮込み時間を加減することで、お好みの豚角煮＆飴色大根が作れます。

ｺﾄｺﾄ煮込んだ豚角煮＆飴色大根が時折無性に食べたくなって、時間をかけて煮込みます。

大根と卵だけですが良～～く炒めて(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧味が染み込んで美味しいですよー♡

コツ・ポイント

大根は水分が少量になるまで炒めます。なくなるまで炒めると卵がパサつくと思いますので少しあるな～位のところで卵を割り入れてください。

実家は農家で母が忙しい農作業の合間に帰って来てちゃちゃっと作っていました。砂糖と醤油だけでも美味しかったです♪裕福ではありませんでしたが料理上手な母のお陰で食べる事には困りませんでした(笑)母は80歳過ぎて…今でも台所に立っています♡

水郷どりの鶏手羽先と大根、こんにゃくを煮物に♪心がホッと落ち着く優しい味わい♪鶏肉手羽元でも！2013/4/18話題入り

コツ・ポイント

だし汁をとるのが面倒な場合は「めんつゆ」でも代用できます。水にめんつゆを加えて、砂糖と醤油で味を調えてください。手羽先の部分を入れて煮込んでも美味しいですが、今回は食べやすさを考えて手羽中の部分だけを使用しました。

どこか懐かしい心が安らぐ優しい味わいの手羽先の煮物です。

ゆっくり煮るタコと大根の煮物。

コツ・ポイント

大根は下茹でし過ぎると、タコが柔らかくなる前に煮崩れる。

茹でタコの刺身に使わない部分と大根を煮てみました。

❀100人れぽ話題入りレシピ❀大根に牛肉のうまみがしみ込んで美味しい♡ご飯が進む～♪大根を乱切りにするのがポイント！

コツ・ポイント

だし汁は水と和風顆粒だし小さじ1/程でもOKです。大根を乱切りにすることでやわらかくなるのも早いし、味もよくしみ込みます。煮汁がなくなるまで少し時間はかかりますが美味しくなるポイントなので煮てね♪

大根の消費です。

コストコのプルコギ、美味しいけど量が多いので、消費が大変？そんな時におススメ♪超簡単アレンジ料理！

コツ・ポイント

煮込んだ後残ったお出汁におうどんを入れて肉うどんのような感じで食べても美味しいです。※冷凍うどん麺をお湯で１分さっとゆで、お湯を切ってそのまま入れるとお手軽です。辛さがＯ．Ｋなら、唐辛子やコチュジャンなどを少し入れても美味しいと思います！

コストコのプルコギビーフ、とても美味しいのですが、量が多いのでいろんなアレンジ方法を考えてみました。お出汁で煮る事で、濃い味も少し和らいでいい感じです！

懐かしく優しい味。大根→油揚げ→人参→油揚げ→里芋→油揚げ…次々と口へ運びたくなる(＊^^＊)

コツ・ポイント

下茹でが一手間ですが、後は煮るだけ！油揚げがポイントなので外さないで(´▽`)ﾉ

亡き祖母の定番料理でした。実際のレシピを知ることは出来なかったけれど、舌が覚えているのでかなり近いと思います。皆様にも味わって頂けたら嬉しいです！

乱切り大根と手羽中で、簡単に味が染み込みトロトロ柔らか～♡フライパンひとつで出来ます♫

コツ・ポイント

*鶏手羽中は、気になるようならサッと洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取って下さい。

冷凍庫に残っていた手羽中を使用して、大根の煮物を作りました。食べ易くて時短で出来る手羽中の煮物は、私の最近のお気に入りです。

うす味＆少し甘めの優しい味の煮物です⭐チビちゃんからおじぃちゃん、おばぁちゃんまで皆が食べられるおかずです^ ^

コツ・ポイント

調味料の配合上、砂糖、みりん、醤油は始めから入れずに、根菜がある程度柔らかくなってから入れて下さい^ ^始めから砂糖＆みりんを入れると根菜が柔らかくなりにくくなります大根は下ゆでした方が味のしみこみが良く、苦くなりません

スーパーで売られていたお惣菜を見て、自分好みの味で具材を真似て作ってみました(⌒-⌒; )２０１４．９．２６公開

大根、ひき肉、糸こんにゃく、それぞれにうまみをしっかりと含ませた、だしの風味がしみじみと味わえる煮物です♪

コツ・ポイント

糸こんにゃくは砂糖揉みをするのがポイント、あくが抜けて、ひき肉と「牡蠣だし醤油」のうまみがしっかりとしみ込みます♪煮汁が減ってくると焦げやすくなるので要注意です。様子を見ながら、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めてください。

鶏ももひき肉のやわらかなうまみと、「牡蠣だし醤油」の豊かなだしの風味を大根に煮含ませて作る、やさしい味わいのひと品♪砂糖揉みであくと臭みを抜いた糸こんにゃくも味が芯までしみ込んで、食べるごとにうまみがお口に広がります。

☆祝♡人気検索01位☆とにかく簡単で美味しい(*^^*)子供も喜んで食べてくれます♡つくれぽ100件超え！！

コツ・ポイント

母の作ったツナ大根が美味しくて作り方を聞いたら分量は適当と言われたので...笑自分なりに試行錯誤して作りました(^^)

2016/11/2ピックアップ＆2017/12/11レポ100人感謝♪旬の大根をまろやかなトマトソースで煮込みました。

コツ・ポイント

トマト缶だけだと水分が少ないように思いますが、煮込むと大根から水分が出るので、水は加えていません。

父の菜園から大根到着！レパートリー模索中です。

話題入り感謝♪イカは先に取り出すため、硬くなりません。イカの美味しい煮汁で煮た卵、じゃが芋、里芋、ゴボウ、練り物も美味♪

コツ・ポイント

里芋を加える場合、ぬめりがあるので別々に茹でた方がよろしいかと思いますが、お米のとぎ汁で下茹でするとぬめりが少なくなります。加える野菜によって煮る時間も変わりますので、醤油は最初は薄めで徐々に加えていく方がよいかもしれません(^_^)

イカ大根は昔から好きなのですが、野菜が大根だけなのが寂しかったので、他の野菜も加えて煮てみました。旬の野菜を加えると美味しいです。

安く売ってるがんもどきを美味しく！大根とのじゅわーっと味しみしみコンビの煮物です(*´ω`*)煮物初心者さんにも◎

コツ・ポイント

特にありませんが必ず油抜きだけはしてください！油くささがなくなります、特におでんや煮物は油抜きをするだけで味の染みも良くなるし断トツでお上品な味になります。元々高カロリーではないけど更にヘルシーにもなりますし良いこと尽くしです♫

がんもどきスーパーで安いと100円弱で買えるけど炒めて味付けしても飽きが…なので大根とのコンビで簡単な煮物にしてみました！安い・食べやすい・簡単です！煮物と言うカテゴリは難しいものもありますがこちらはほぼ放置でも超簡単に出来ますよ♫

大根と鯖の味噌煮缶で作る簡単な煮物です。旨味がたっぷり染み込んだ大根が美味♡さっとできます◎

コツ・ポイント

＊鯖はあまり細かくほぐさずに煮た方が仕上がりが綺麗です。＊大根はレンジ加熱してから煮込むことで時短に♪＊◇は味をみて調整して下さい(工程5)＊火を止めたら冷ましておくと◎味がよく染み美味しく頂けます。

大根とサバ缶消費に作ったのがきっかけで、以来家族からもよくリクエストがある我が家の定番おかずです。とても手軽に、美味しくできるのでよく作っています。

しっかり味なのでご飯が進みます♪鶏皮の旨みが大根に染みてる～！余った鶏皮があったら是非作ってみて✿

コツ・ポイント

濃いめの味付けなので、薄めがいい場合は調味料の量を減らして下さいね。

ご飯に合うおかず～！ってことで…♪

2014・12・25 話題入り♬ 感謝♡おでんの大根も好きだけど、ひき肉と一緒に食べるトロトロの大根も だーい好き！

コツ・ポイント

お鍋の大きさで、水の量も違ってくるので 味付けはそれぞれで調整して下さいね。(今回は直径20cmの鍋で水450㏄で作りました)

昔、母がよく作ってくれた＊ふろふき大根＊を味が早く浸み込むように、食べやすい大きさに切ってトロトロあんで食べるようにアレンジしました。

昔、私が大嫌いだったがんもどき。今は家族の大好物です♪(*´ー｀*)

コツ・ポイント

煮詰めて丁度いい量の調味料になってます。煮汁を味見して薄ければ、煮詰めてください☆

先日有り合わせで作った煮物が予想以上に主人・娘達に好評で(^_^;)私が子どもの頃は小学校の『がんもの煮物』が大嫌いでよく『居残り給食』してたような…(。-∀-)今は私も家族もがんもの煮物が大好きです♪

あと１品・常備菜・お弁当などに簡単な我が家の味の炒め煮です♪おばあちゃん、よく作ってくれたなぁ(*´ω｀*)

コツ・ポイント

大根を細長く切るので加熱時間１０分で出来ます☺

私の子供の頃によくおばあちゃんが作ってくれた大根の炒め煮♪最近娘も食べてくれるようになりました☺我が家の味の記録