リュウジ鮭ホイル焼き/きのこ入りで激安塩鮭が美味しく/和食メインのおかずレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん鮭ホイル焼き/きのこ入りで激安塩鮭が美味しく/和食メインのおかずレシピ書き起こし(自分用覚書き）

塩鮭の概念が変わります。激安の鮭が本当に美味しくなる【究極の鮭のホイル焼き】きのこ入り

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【究極の鮭ホイル】
甘塩鮭　　　　　２切れ160g
お好きなきのこ　合計100g
(今回は舞茸、エリンギ、しめじ)
玉ねぎ　　　　　1/4個50g
レモン　　　　　輪切りのを3枚
かつお節　　　　2g
醤油　　　　　　大さじ1強
バター　　　　　15g
小ネギ　　　　　適量

作り方・手順

１・かつお節を電子レンジで６００ｗ４０秒加熱し、手でもんで粉状にし、醤油大さじ１強を入れて混ぜる

２・玉ねぎは厚めにスライスし、エリンギは細かく裂いておく

３・アルミホイルの上に、玉ねぎ、きのこ、鮭の順にのせ、輪切りにしたレモンを３枚位いのせる

４・アルミホイルをもう１枚かぶせ、四隅を折ってしっかりと密封する

５・フライパンの底に水を入れて中火にかけ、沸騰したら４を入れ、蓋をして中火で１０分加熱する

６・お皿にのせ、バター１５ｇをのせ、１のかつお醤油をかけ小ネギをちらす

＞＞コメント

鮭のレシピって、ほとんど生鮭なんですよね。生鮭は売ってない時あるし高いし冷凍庫にも常備する感じでもないので、塩鮭のレシピは貴重です

レシピ通り作りました。レモン。の爽やかさが最高でした。調味料が塩、レモン、バター、鰹節入り醤油で、さっぱり鮭ホイル焼きだったです。玉ねぎ、きのこも美味しくいただきました。

魚のホイル焼きって臭くて食べれんかったけど、これは全く臭みがなく、バター、レモン、きのこの旨味、ネギ、カツオ風味などが絶妙にマッチして、本当に美味しいわあ！魚の臭みが苦手な人でも食べれる！

生鮭は高いので買えないし、そちらのレシピはたくさんありますが、塩鮭レシピが殆どなかったのでありがたいです❤しかも甘い味噌味しか食べたことなかったので、作るの楽しみです。

ホイル焼きって一人分ずつ包まなくてはいけなくてそれがなかなかうまく包みきれないと悩んでいたらそっかー上から押さえればいいのかと目からウロコでした。甘塩鮭がなかったので生鮭で作りましたが美味しかったです。ありがとうございました。

時節柄、鮭を貰うことが多い地域におります。
塩焼き、フライ以外のレパートリーが増えて嬉しいです！
簡単で、冷蔵庫にある具材で簡単に作れてとても美味しかったです！