《人気１位・クックパット殿堂入》鮭ホイル焼きレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の鮭ホイル焼きレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Salmón al papillote～フランス風・レモンとハーブの香りをぎゅっと包んで～
鮭のホイル焼きって、どこか家庭的だけど、フランスの「パピヨット」になると一気に洒落た感じに変わるんですよね。 ローズマリーやタイムを添えて、レモンを薄くスライスして一緒に包んで焼くだけ。シンプルなのに、香りがすごく豊かで、開けた瞬間に食卓がちょっと特別な空気に。 バゲットを添えると、スープまでキレイになくなります。
Salmon en hoja de plátano～メキシコ風・バナナの葉に包まれた鮭～
これはちょっと驚きなんですが、メキシコではホイルじゃなくて「バナナの葉」で鮭を包むん。 ライムやチポトレの風味をまとわせてから包んで焼くと、バナナの葉の香りがほんのり移って、ちょっとスモーキーで南国っぽい仕上がりに。 そのままでもいいけど、トルティーヤにくるっと巻いて食べるとまた美味しいんですよ。
Zalm uit de oven in folie～オランダ風・粒マスタードとディルのアクセント～
オランダの家庭でよく見るこのホイル焼き、特徴はなんといっても粒マスタード。 鮭にディルと一緒に塗って包むと、ピリッとした酸味とハーブの香りがふんわり広がって、なんとも爽やか。 焼き上がりはしっとりしてて、ほんの少しライ麦パンなんかと合わせるのもおすすめ。
Salmon en papillote à la grecque～ギリシャ風・チーズとオリーブでちょっとごちそう～
ギリシャらしさ満点のこの鮭料理は、フェタチーズやブラックオリーブ、トマト、レモンなどをたっぷり入れて包みます。 焼いている間に素材のうまみがじんわり溶け出して、ソースなんて使ってないのに驚くほど奥行きのある味に。 軽やかだけど満足感があって、ワインとの相性もぴったり。
Salmon foil bake with Vegemite glaze～オーストラリア風・クセになるベジマイトのコク～
これはちょっと冒険ですが、オーストラリアではベジマイトをバターと混ぜてグレーズにして、鮭に塗ってホイルで包むん。 塩気と旨みが濃くて、ほんの少しだけ苦味もあって…初めて食べるとびっくりするかも。 パンとも合うし、白ワインにも意外とハマります。