クックパッド殿堂入り人気1位・鮭×じゃがいもレシピランキング。つくれぽ1000越or上位

～脱マンネリ～

Salmon Rosti ～スイス風、カリカリじゃがいもと鮭の一体感～

スイスの朝食定番ロスティに、焼いた鮭を大胆にのせるともう立派なメイン。外はカリッ、中はホクッとしたじゃがいもの食感に、ほぐした鮭の塩気が絶妙に絡んで…ひと口ごとに「また食べたい！」ってなるやつ。レモンをキュッと絞ると、脂がのった鮭もすっきり食べられますよ。

Salmon and Potato Pie ～イギリスのほっこり系！鮭とじゃがいものパイ～

イギリスの家庭料理のひとつで、ほくほくのマッシュポテトに茹でた鮭やグリーンピースを混ぜ込み、上からパイ生地をかぶせて焼き上げるという贅沢な一品。サクサクの皮と、トロトロの中身のコントラストがたまりません。冷めても美味しくて、作り置きにも◎。

Brandade au saumon ～フランス風、鮭入り塩じゃがペースト～

本来はタラを使う「ブランダード」を、鮭でアレンジ。じゃがいもとオリーブオイルで作ったなめらかなペーストに、しっとりほぐした鮭が合わさって、パンに塗ってもそのまま食べても最高なん。前菜にも、ワインのお供にもぴったりの一品。

Salmon Kartoffelsalat ～ドイツ風ポテトサラダに鮭をプラス～

ドイツの酢をきかせたじゃがいもサラダに、グリルした鮭をほぐして混ぜると、ちょっと大人な味わいに。粒マスタードの酸味と鮭の旨味が絶妙にマッチして、肉料理の付け合わせというよりも"主役級の副菜"に変身します。冷蔵庫で寝かせると、より味が馴染んで作り置きにも◎。

Croquetas de salmón y papa ～スペイン風、鮭とじゃがいものコロッケ～

スペインのタパスでもおなじみのクロケタス。マッシュしたじゃがいもに鮭を混ぜて小さく丸め、パン粉でカリッと揚げると…これはもう止まりません。おつまみにもおかずにも使えて、冷凍しておけばいつでも出せる常備菜にもなります。レモンマヨを添えると、さらにうまみ倍増。