《人気１位・クックパット殿堂入り》鮭レシピランキング。つくれぽ1000越えも

鮭の皮もパリッと焼ける裏技工程（皮が剝がれてしまわない裏技コツポイントに記載あり）

コツ・ポイント

写真で使ってる鮭は皮が下にありますが横の場合は行程3を参考して下さい。
●フライパンをしっかり加熱してから鮭を入れます。
鮭の皮同士がくっ付かないように(皮剝がれ防止)●鮭に小麦粉を薄く塗すと絶対皮も剝がれずタレにトロミも

美味しい定番レシピです

鮭とじゃがいもを塩バター味で煮ました♪2010年4月14日100人！2013年4月25日1000人にれぽ頂きました☆

コツ・ポイント

生鮭だとうろこが付いてることがあるので要注意！！包丁の背できれいに取りましょう。
塩鮭で作る時は、下味の塩コショウなしでいいです

鮭のムニエルにしようかな～と思ったんだけど、なんか普通。
北海道のおばあちゃんにもらったじゃがいもがたくさんあったので、北海道っぽくバターと塩で炒め煮にしてみました♪つくれぽくださった皆さん！いつも嬉しいコメントありがとう(-人-)

レシピ本掲載＆つくれぽ千人達成殿堂入り有難う！ 甘みそバター味が万人受けのしみじみ美味しい一品

コツ・ポイント

玉ねぎをざく切りのキャベツに、上にのせる野菜も舞茸やしいたけ等、野菜室にある残り野菜に変えてもいいですよ

漁師料理をホイルを使い家庭料理に！テレビで大きな鉄板で漁師さんが作っていたチャンチャン焼き。
家で作れないものかと考えました。
鯖の味噌煮の調味料を応用してタレを作り、バターを加えて作ったら大成功でした

宝酒造さん準グランプリ受賞＆レシピ本掲載＆3500れぽ感謝♡揚げずに作る南蛮漬け。
鯵や鶏肉でも◎調味料の割合も簡単♬

コツ・ポイント

漬けダレは…醤油：みりん：酢＝1：1：1と酒1/3の割合いなので覚えやすい!? 具は焼くだけ、15～20分も漬けておけば大丈夫。
フライパンはテフロンを使っています。
そのままでも、冷やしても美味しいです。
ねぎをピーマンにしても

簡単で覚えやすい南蛮漬の調味料を結婚したての頃に考えたレシピ。
我が家では定番の南蛮漬けです

とうとうつくれぽ3０００件越え！殿堂入り！野菜たくさんとれます！簡単なのに豪華で手の込んだ料理に見えます！！

コツ・ポイント

他の野菜をつかってもおいしいです！さやいんげんや長ネギ、きくらげをいれてもおいしいです♡ 塩鮭ではなく、生鮭で作って下さい！以前甘辛銀鮭で間違えてつくってしまいとてもしょっぱかったです(･㉨･;A)ｱｾｱｾ

鮭のレシピにもマンネリして野菜がとれるようにアレンジしました☆

いろいろやったけど、これが一番簡単でおいしいな♪

コツ・ポイント

バターが焦げやすいので、先に少し焼いてからバター焼きにするとよいと思います

うちの母の味です。
いろんなソースを試したけど、やっぱりこれかな？簡単だし～～～

鮭、野菜、タレを入れ蓋して焼くだけ！ぜひホットプレートやアウトドアでも〜レシピ本掲載感謝です^_^

コツ・ポイント

野菜から水分がでますが、じゃがいもに染みこませれば水っぽくなりません。
それでも水っぽいようだったら蓋を開け火を強め水分をとばしてください

子ども達に野菜がたっぷり食べられるお魚料理を食べさせたくて考案しました。
フライパンごと食卓へ〜

【殿堂入り】レシピ本掲載・2000レポ・カテゴリ掲載・感謝♥オイルで焼きバター後入れのヘルシー美味しい一品です☆彡

コツ・ポイント

健康を考え、極力バターは少なくしています。
グレープシードオイル又はサラダ油で焼き最後にバターを少量落とします。
それの方が焦げ難いですし。
＊付け合わせは参考です、レタスでもポテトでも何でもお好きな物を、、

動物性油脂のバターを極力控えた私流のレシピです。
普通の鮭のムニエルが少し豪華になります(*^_^*)2016.９.１９クックパッドニュース掲載感謝♥

レポ2100件・レシピ本掲載大感謝です♡ホイルに包むだけで簡単！ 旨味と栄養が逃げないので美味しいですよ♪

コツ・ポイント

お好みで酒・しょうゆの量は加減してください

母がよく作ってくれた1品

北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼き！バターのコクが食欲そそる。
みんなでワイワイしながら、召し上がってくださいね☆

コツ・ポイント

秋鮭は始めに身から焼きましょう。
野菜はお好みのものを加えてもOK！ホットプレートがない場合は、フライパンで試してみてくださいね。
秋しか食べられない秋鮭を使って、そのおいしさをぜひ味わってください

漁師町で産まれた、北海道の代表的な郷土料理。
「ちゃんちゃん」の語源は、「お父ちゃんが焼いて調理するから」、「ちゃっちゃと（素早く）作れるから」など、諸説あり…味噌とバターの香りがたまらない！これだけで満足できる一品です

グリルよりもふっくらしておいしい☆そして何といってもグリルを洗う手間が解消されます！

コツ・ポイント

火加減だけ確認すれば、簡単にふっくらおいしい鮭が焼けます☆

焼き鮭が大好きだけど、グリルを使うのは後片付けがめんどくさい…。
そんなときにフライパンで焼いてみたのがきっかけです。
レシピにするほどでもないかなと思ったんですが、何度かやってみて私的においしい焼き方を見つけたので☆

★れぽ2200件大感謝★添加物なし。
調味料はこれだけでOK。
市販よりもしょっぱくなく鮭の味がしっかり味わえますよ！

コツ・ポイント

●塩鮭で作るときは塩は減らす or ナシに。
●写真のは銀鮭で作りました。
色濃いめです。
●仕上げのごま油で風味が増します。
●みりんをやや多めにして火をしっかり通すと、てりてりでドライ感のある仕上がりになります。
ポテサラに合いますよ

教えてもらったレシピにちょっと手を加えた覚え書きです。
実際に作ったらカンタンだし、おいしいし、安いしで、市販品は買わなくなりました。
使う鮭によってできあがりの色が結構違います。
でもそれは自然な鮭の色なのでご心配なく！

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2000件濃厚にんにくバター醤油のソースでご飯が進む♪美味しいムニエル♪

コツ・ポイント

ソースのバターは鮭の脂により加減して下さい♪

ムニエルの定番の味

鮭を炊飯器に入れるだけ！！すごーく簡単においしい鮭ご飯が出来ます(*´▽`*)お弁当にもぴったりです♪

コツ・ポイント

少し薄味なので塩加減はお好みで☆塩鮭を使う場合は塩の量を減らして下さい。
大葉は混ぜると少し色あせるので、ご飯をお茶碗についでから上に乗せたほうが彩りがきれいです♪

鮭を別に焼くのは大変なので、炊飯器に入れちゃいました！おにぎりにしてお弁当に入れても美味しい～(*'-'*)大活躍のレシピです☆24.10.4にピックアップレシピに選んでいただけました☆30.3.13動画アップしていただきました☆

レポ1500人殿堂入り感謝です！運動会弁当の研究結果。
エビマヨのアレンジ。
オイスターソースが隠し味です

コツ・ポイント

鮭の切り身の大きさが前後するので、調味料は加減してください子供に合わせてやや甘めですので、大人は減らしてオイスターソースを増やすといいです必ず4でボールにサケをいれてください。
フライパンに調味液をいれると分離したようになります

子供の運動会のお弁当にむけて研究！！

焼いたらソースに和えるだけで、すぐに美味しい一品の出来上がり！お魚が苦手な方や子供にも食べ易いお味です♪

コツ・ポイント

甘鮭の場合はお好みで塩こしょうをして下さいね。
しなくても物足りない感じはないので私はしません。
鮭の骨は太いものは抜き、皮は剥いでいますが、皮がお好きな方はそのままで♪

いつも作ってるエビマヨのソースを少しアレンジして鮭に和えてみたら美味しかったので

焼くだけでも美味しい鮭を更に美味しく

コツ・ポイント

鮭の塩加減で調味料の量を調節してください

時間をかけて夕食を作れないとき、焼き魚のみではあまりにも手抜きかな？と思い、見た目が少し豪華になれば、、、と思い作ってみました。
味噌マヨは我が家の定番調味料です

にんにくたっぷり鮭に合う☆たくさんのキャベツも一緒に。
なんと、殿堂入りしました！！ありがとうございます！

コツ・ポイント

キャベツはまず、少し焼いた方が香ばしくなります。
その後、フタをして蒸し焼きに。
キャベツを後から入れますが、鮭はキャベツの上に乗せた方がいいかも

魚嫌い、にんにく好きの旦那のために作ってみました

とても簡単なのに深みのある味わいに仕上がります。
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ

コツ・ポイント

※生の鮭ではなく、必ず塩鮭を使ってください。
※冷蔵庫に入れている間、１～２度袋の上から軽く揉んで調味料をまんべんなく行き渡らせてください

いつもの塩鮭に甘味を加えてみたら美味しいのでは？と思い、作ってみました

生クリームは使わずに牛乳で作ったクリームソースで低カロリーに仕上げました。
きのこたっぷりで旨みもアップ＾＾

コツ・ポイント

今回はパスタはフェットチーネを使いました。
お好みのパスタで作ってみてくださいね

秋の食材を使ったパスタが食べたくて・・・

フライパンで簡単に作るお魚レシピです。
甘辛生姜ダレでご飯も進みますよ～✿照り感が出やすいタレです

コツ・ポイント

合わせダレを最初に用意しておくと焦らず簡単に仕上げることができます。
今回は鮭の切り身を使いましたが、サバやサワラでも美味しく作れました

鮭レシピのマンネリ化を避けるため考えたレシピです

驚きの配合のタレが、実はウマイんですよ！合わせて漬けて、包んでオーブンへ入れるだけで出来てしまう、簡単スピードメニュー☆野菜は何でもいいのでお給料日前に、冷蔵庫整理に。
07.9/26話題のレシピ入り！08.1/31つくれぽ１００人！

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にある野菜でＯＫ水分のあるお野菜がオススメ。
オーブンでの焼き時間はあくまで目安です。
ご自宅のオーブンに合わせてね！

母の得意料理、「豚肉のホイル焼き」のタレを教えてもらい、鮭に使ってみました。
実際は豚肉用のタレなんで、豚肉でもどうぞ・・・。
その場合脂のあるお肉のがオススメです。
オフクロの味が夫にも気に入ってもらえて、私も大満足♪

本当に入れて炊くだけの簡単レシピです！！おいしい炊き込みご飯ができます

コツ・ポイント

塩鮭の場合は塩は入れなくて良いです。
お好みのキノコ類でやってください。
三つ葉、もしくはネギなんかを混ぜてもいいですよ！

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1300件あの技で誰でも簡単にパラパラ黄金チャーハン☆

コツ・ポイント

卵にコーティングされたご飯は炒めるとパラッパラに♪

パラッパラのチャーハンをお手軽な鮭フレークを使って♪

100人話題入り大感謝♪混ぜ込み鮭とごま油で味付けしたおにぎり、ごま油の風味が一味違うおにぎりに♪ランチにもぜひどうぞ♪

コツ・ポイント

温かいご飯に混ぜ込み、ごま油適量混ぜて握る！ごま油量控えたい場合、おにぎり作った後に手のひらにごま油軽く付けにぎすそってもOK♪その際手がべたつきますが笑、お好みのやり方でどうぞ♪

我が家で以前から作っているおにぎりです♪簡単すぎてレシピ化する程でなくお恥ずかしいですがΣ(;ﾟ∀ﾟ)ﾉ、ごま油の風味を共感頂けたらな～とレシピ化しました♪笑よろしければ作ってみて下さいね♪水菜サラダ味付けの姉妹レシピです♪(*´▽｀*)

2024.3.16つくれぽ1000人感謝♪隙間のない包み方で完璧な蒸し焼きになります

コツ・ポイント

アルミホイルを破らないようしっかりとじること。
中の具は何でもよい。
魚も白身を使ったり具材は自由に。
＊塩鮭の場合は塩をふらない

いろいろな包み方を研究した結果これが一番よかった

ピックアップ・レシピ本・cookpadTV掲載☆外はカリッ!鮭の身はふっくら♪冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです

コツ・ポイント

●下味がポイントです。
濃いめが美味しいと思うので調味料はお好みで調整してください。
●骨が入っている場合もあるのでお子様が召し上がる時は気を付けてくださいね

数年前、Ｓ水産の鮭ザンギ（冷凍食品）を食べて感動♪家庭でも作ることができると思い、自己流ですが味付けを考えました

つくれぽ100人ありがとう!!野菜と鮭を使ったチーズ仕立てのクリーム煮です。
フライパンで簡単に作れます♪

コツ・ポイント

野菜は火の通りを早くするため薄切りにしました

美味しい秋鮭が手に入る季節になりました。
生鮭は焼き魚にしたりお鍋の具にする事が多いですが、今回は洋風料理にしてみました

鮭とマヨの最強コンビに風味をプラス！！ゴマ油をちょびっと入れるだけで美味しさアップ♪

コツ・ポイント

*ゴマ油はほんのちょっとお好みで入れてください！入れすぎるとしつこくなってしまうので味見して調節してくださいネ＾＾*マヨはお好みで。
なくても美味しいのでカロリーが気になる方はマヨ抜きでどうぞ♪

好きな鮭×マヨのおにぎり！もっと美味しくならないかと思って…＾＾

鮭フレークを使い生クリームなしで作ったサーモンクリームパスタ。
作り方は超簡単！味付けは和風にしました。
ランチにどうぞ♪

コツ・ポイント

鰹節を加えることで和の風味が増します

いつも作っている簡単手抜きパスタのご紹介です

なんと加熱なし！！めちゃくちゃ簡単です！鮭フレークや鮭の塩焼きで！マヨネーズと牛乳があれば簡単に作れますよ〜〜☆^o^

コツ・ポイント

特になし☆簡単なのでどなたでも簡単に作れます！2014.10.24写真変更しました

鮭フレークが余っていたので、消費したくて♬＾＾

★本掲載・７００レポ感謝★淡泊な秋鮭は、コンガリ焼いて甘辛なタレを絡めてたっぷりゴマを絡めます！見栄えも風味もUP♪

コツ・ポイント

・鮭は塩味のないタイプ。
・タレを入れてから一煮立ちさせ、酢の酸味と水分を飛ばします。
すぐに焦げるので、注意！ ・ゴマはタップリ入れると香ばしいです。
（ゴマなくても、十分美味しいですが）・鮭以外にも色んな魚の切り身に合います

秋鮭自体が淡白すぎて、塩焼き、ボイル等では物足りなかったので、こってりな味付け。
生魚は小麦粉（片栗粉）をふるって焼くと台所に残る臭みがないので、よくソテーにします

クックパッドmagazine! Vol.4,日経WOMAN別冊に掲載感謝☆鍋に入れるだけ！簡単でとっても美味しい！

コツ・ポイント

ルクルーゼの鍋でやると、煮込み時間も短く、火も弱くて大丈夫なのですが、もし普通の鍋でやる場合は、クッキングシートなどでやわらかく落としブタをして、さらにふたをすると火が通りやすいのかなと思います。
コツはかきまぜないことです！

簡単に、ヘルシーで美味しく食べたくて、チャンチャン焼きの要領で作ってみました。
私の作るチャンチャン焼きは、この材料からバターを除いてみそ、砂糖を入れています。
（母から教わって、ずっとその作り方です）

鮭のダシが味噌スープと野菜に浸みこんでとってもおいしい鍋料理☆ 北海道の郷土料理でおなじみ、石狩鍋です!!

コツ・ポイント

最後は、うどんを煮込んで卵とじにしてみてください♪これもまたおいしいです♡ 2010年1月13日、話題入りしました！作っていただいた方、印刷・フォルダにしていただいている方ありがとうございます♥

鮭を味噌と野菜で焼いたり煮たり…北海道では定番の料理なので、生鮭が安い季節になるとよく作ります☆

炊飯器で炊くだけの超簡単炊き込みごはんレシピ！ニンニク・バター・醤油・塩鮭の最強コラボで、おかわりコールが止まらない！

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です♡塩鮭によって塩分の濃さが違うので、塩は少しずつ入れてみて様子を見ながら足してくださいね

最近にんにくにハマっていて、簡単に美味しい炊き込みご飯を作っちゃおうと思って、このレシピに行き着きました

2013／10／4に話題のレシピ（つくれぽ100）になりましたぁ♪ありがとうございます★２０分で簡単クリームパスタ！

コツ・ポイント

小麦粉はざるにいれてふるいながら全体にいきわたるようにいれるとダマにならなくていいです．

牛乳でクリームソースを作ることがおおいです．生クリームでももちろん濃厚なソースができます．さにパン家はいつも牛乳が冷蔵庫にあるので牛乳でパスタソースを作ることが多いです．生クリームに負けないおいしさです．おうちでソースが簡単に♪

人気検索1位＆雑誌の掲載ありがとうございます！北海道出身の主がレシピを書きました。
ホットプレートでも大丈夫です

コツ・ポイント

強火で炒めると焦げるので、焦らずじっくり蒸し焼いてください。
鮭は身から焼くこと。
野菜やキノコはお好みで足しても大丈夫です！地元ではジャガイモとか入れてます！

地元の味を残そうと思い書きました

★１００人話題入り感謝★お酒の力を借りれば鮭をフライパンでふっくら焼けます♡

コツ・ポイント

お酒を振って蒸し焼きにすることでふっくら仕上がります。
鯖の塩焼き（レシピID:2114161）はこちらをどうぞ♡

マイレシピ鯖の塩焼きがお酒でふっくらできたので、鮭もふっくら焼けるようにしました

祝♥500レポ達成☆簡単な濃厚クリームソースは鮭以外のお魚はもちろん、お肉にかけてもパンにつけても◎！

コツ・ポイント

ソースにバターを入れると、風味がとてもよくなります＾＾！

簡単だけど美味しく出来る、私の得意料理の一つです(^^)華やかな色合いなので、ちょっとしたおもてなしにも最適です☆

なんとなくいつも通りなメニューになりがちな鮭。
こうする事で、あっさりさっぱり美味しく食べられます☆是非食欲が減退しがちな夏、そして春に新たまねぎでもどうぞ・・・♪ 2006年6月8日ピックアップレシピですヽ( *´∀)ノ

コツ・ポイント

ポン酢とバターで十分味がつくので、とくにソテーする際に塩コショウする必要はないと思いますよ☆

母との話の中で、「こうしたらさっぱり食べられそうだよね～」と閃いて作ったのが最初です！母から教わることが、まだまだ沢山ありそうです(ﾉ´∀｀*)2015年、玉ねぎのレシピ本に掲載していただきました☆

焼き鮭に飽きたらぜひ！塩鮭から出る塩分と出汁で、お野菜が本当に美味しく沢山頂けます♪簡単ヘルシーだから作ってみてね♪

コツ・ポイント

好みですが、塩の強い鮭を使う場合は野菜を多めにしないと塩辛くなるので調整してください。
今回は塩が強めの新巻鮭を使ったので少し濃い目の仕上がりでご飯がすすみました＾＾野菜は冷蔵庫にあるもので良いと思いますが、ジャガイモは入った方が美味♪

冬になるとよくいただく塩鮭。
ただ焼くだけにも飽きて、鮭ご飯にもパスタにも飽きた頃、なんとなくいつも作っていたお料理をレシピにまとめました。
冷蔵庫の野菜整理にもなるので、我が家ではよく登場します＾＾

レシピ本＆カテゴリ＆献立掲載＆500れぽ感謝です❤生鮭をバターとポン酢で手軽な味付け☆ご飯のおかずにも合います♬

コツ・ポイント

途中、鮭の脂が出てきたらキッチンペーパーでふきとると、魚臭さがとれます。
こってり感がお好みの場合はバターを増やして下さい

我家では出番の多い生鮭。
味付けを和風な感じにしたくて作ったレシピ

H２２❤３月１２日❤話題入り❤ 鮭フレークでパパっと作れランチにおすすめです❤ 子供も大好きです❤ 【１】

コツ・ポイント

鮭フレークに塩味がついてるので塩はお好みで加減してください♡

学生の頃よく一人ランチに作って食べていたのを想い出して作りました（●＾o＾●）

♥100人感謝です♥バジルとチーズがふわ～んと香る、ちょっぴりお洒落なパン粉焼きです♫意外と簡単に出来ちゃいます☺

コツ・ポイント

*パン粉が焦げないよう、弱火～中火で焼いて下さいね。
*鮭の他に、タラやカジキマグロなどでも美味しく出来ます♫

スーパーに『鮭のバジルパン粉焼き』の素が売っていて美味しそうだったので・・・これなら自分で作れそう！と思い、レシピを考えてみました♫

◆雑誌掲載レシピ◆つくれぽ100人。
2回目の話題入りレシピ☆牛乳で作れるあっさりとしたクリーム煮です

コツ・ポイント

ほうれん草は食感と色合いを損ねないために仕上げにさっと加えるのがポイントです！今回はしめじを使いましたがエリンギやマッシュルームなどお好みのきのこでどうぞ(^^)

焼き魚だとあまり箸が進まなかった子供がクリーム煮にしたらペロっと完食するようになりました(^^)

2回話題入り感謝♡1歳の息子もバクバク食べる！旦那さんもまた作ってと言ってくれる超簡単魚料理♡色んな魚で試して下さい♡

コツ・ポイント

玉ねぎが飴色になってる方が絶品なので玉ねぎにまだ焦げ目がない場合はもう少し加熱するとさらに美味しくなります！途中で水がなくなったら足してください

母がよく作ってくれていて、私も大好きなメニューだったので息子や旦那さんにも食べさせてあげたくて(^^)

❀100人れぽ話題入り・クックパッドニュース掲載レシピ❀鮭の塩加減でじゃがいもが食べれるよ♪ポテトとチーズの相性も◎です

コツ・ポイント

鮭はレンジをかけたあとラップをかけてそのままおけば、余熱で中まで火が入ります。
完全に火が入ってなくて後でオーブントースターで焼くので大丈夫です

ポテトグラタンを作ろうとしていたのですが、鮭もそろそろ消費しないとダメかなと思って合体させました

自家製の西京焼きです☆鮭を味噌に漬けこむことで身が柔らかくなり高級な鮭に変わります。
味噌の力は凄いですね♪

コツ・ポイント

鮭の塩分により調味味噌を調整してください。
一緒にブログにもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆http://ameblo.jp/mint0323/

鮭の西京焼きを手作りで作りました

クリームがダマにならずになめらか♪ レシピ少し変えました

コツ・ポイント

牛乳と小麦粉をあらかじめ混ぜて入れるとダマになりません 塩鮭よりトラウトサーモンをお勧めします

白菜が余ってたから

とにかく簡単♪中途半端に残った鮭があれば一度お試しあれ！マヨネーズのコクがいい味出しています♡

コツ・ポイント

カレー粉をプラスしても違ったおいしさに。
しめじのかわりに他のきのこでも。
他ににんじんなどお好きな具をプラスすると、さらに充実したピラフになります。
鮭の塩加減によって塩分がかわってきます。
仕上げの塩コショウで味を調整してくださいね

甘塩の鮭が２切れだけ残っていたのを使いたかったので

生クリーム不要。
牛乳＋麺つゆで激ウマクリームソース！鶏肉や豚肉など肉料理やパスタにも合う万能ソースです。
お弁当にも！

コツ・ポイント

小麦粉の量はお好みのとろみ加減をみて、調整してください。
少しずつ牛乳加えないとダマになるので注意です。
鱈や鮭を一口サイズに切り、一つずつソースをかけると、クリスマスなどのホームパーティーにも使えますよ♪

生クリームがない時に、牛乳だけではコクが足りないので、試しにめんつゆを入れたら…和と洋のミラクルが起きました(笑)☆2014/9/21 つくれぽ100件達成致しました☆ありがとうございますヽ(・∀・)

味付け不要。
焼き鮭と大葉をごはんに混ぜるだけです。
大葉がいい香りで、お弁当には彩りに、おにぎりでもおいしいです♡

コツ・ポイント

特にないです。
簡単すぎて(^^;私は葉っぱが大きいと、口の中でカサカサするような気がするので、細かくみじん切りにしています

お弁当用に混ぜただけの簡単ごはんです。
ずっと私のお気に入りごはんなのでアップしてみました～

★300人話題入り＆ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ＆Yahoo記事掲載感謝★生鮭＆きのこを味噌ﾏﾖで味付け、ﾎｲﾙで包み焼き♪

コツ・ポイント

ｱﾙﾐﾎｲﾙで包み込む際に、内側にある程度の空間を作ると蒸気が溜まり、美味しく調理出来ます。
その蒸気を外に漏れないようにする為、そして、たれが外にこぼれ落ちないようにする為に、ｱﾙﾐﾎｲﾙをしっかりと折り曲げて留めて下さい

魚が主体で、風味豊かでまろやかな味のﾎｲﾙ焼きが食べたくて考えました。
きのこはしめじ･舞茸･えのき茸･椎茸･ｴﾘﾝｷﾞ等、お好きなきのこの組み合わせでｱﾚﾝｼﾞOK！

「きのう何食べた？」でシロさんが作っていたちらし寿司です

コツ・ポイント

市販のすし酢でそのまま簡単に作れますが、我が家のように置いてない場合は作ってしまいましょう！

寿司桶いらず！お釜の中で全行程済ませてしまうのがシロさん流

ホイルで包んで焼くだけで簡単♪味噌味×チーズがベストマッチでご飯が進む、秋満載メイン☆白身魚でも合いますよ☆

コツ・ポイント

焼き時間は様子を見ながら調節してください

生鮭をお安くゲットできて、ホイル焼きにする際「ちゃんちゃん焼きの味にしたら美味しいだろうな」「味噌とチーズって合うよな」と思いつくままに試したらヒットしたので♪

１００人話題入り３００件れぽレシピ本掲載感謝☆甘い春キャベツと甘辛オーロラソースが良く合います♪

コツ・ポイント

キャベツから水が出ないように強火でさっといためること☆

肉嫌いな子の為に魚を焼いて～煮て～では飽きてしまったので、旬の春キャベツを使った炒めものにしました♪

お弁当や朝食に！ゴマ油の香りが食欲をそそります！居酒屋さんで出てくるようなおにぎり♬H28.3.20二度目の話題入り♬

コツ・ポイント

ゴマ油がポイントです！香りが良くて食欲をそそります！青ねぎを大葉に変えたり白ゴマをプラスしたり、海苔や大葉で挟んでも美味しいですよ♬

ワンパターンなおにぎりを美味しくアレンジ！

祝☆2013年3月10日 ムニエルの人気検索でTOP10入りしました。
ありがとうございます！

コツ・ポイント

小麦粉や牛乳の量でとろみ加減を調整出来ます。
このクリームソースはチキンソテー等にかけても美味しいです！

寒い季節なので、見た目もあったかいクリームソースが食べたくて作りました

つくれぽ300件感謝です！鮭としめじと万能ねぎの色鮮やかな炊き込みご飯です

コツ・ポイント

・塩加減は"白だし"の分量で調整してください。
薄味:大さじ２普通:大さじ３（家の場合）・鮭の切り身は、炊飯前に焼くことで香ばしくなり、骨と皮を取ってから炊飯するので、炊飯後すぐに食べられます

しっかり味の付いた炊き込みご飯が食べたくて、筍ご飯をアレンジしてこのレシピに落ち着きました

ふっくらご飯とたっぷり具材を一緒に炊いた、風味豊かな炊き込みご飯♪鮭ときのこ、だしのうまみがご飯にぎゅっとしみ込みます

コツ・ポイント

あらかじめ米と水を炊飯器に入れて、米にたっぷりと水を吸わせるのがふっくらと炊き上げるポイントです。
目安は1時間ですが、気温が低い時期は吸水時間を長めにしてください。
「割烹白だし」は炊く前に混ぜ、具材は混ぜずに上に散らして炊いてください

鮭にきのこ、根菜をどっさり使って作る炊き込みごはんを、うす色仕立ての「割烹白だし」を使って作りました♪淡い色合いの「割烹白だし」だから、素材の色がきれいに出た仕上がりに！旬の恵みを、目と舌の両方で味わえる一品です♪

♡Ｈ24.12.7に100人話題入り♡❤H21.12.9に話題入りさせて頂きました❤ 彩りも綺麗で簡単に出来ますよ♬

コツ・ポイント

鮭フレークはメーカーによって塩加減が違いますので、入れすぎには注意を～。
好みの具をプラスしてもOK～♬

常備してある鮭フレークと卵のおにぎりはどうかな～？と思い作ってみました（*^_^*）

天かすおにぎりにシャケフレークを入れて混ぜるだけ♪2010・6・7話題入り♪

コツ・ポイント

簡単です♪

天かすおにぎりをいろいろな味にしてみました

手軽な一人前です笑鮭は一口大に切るので、味がもっと染みて食べやすく、美味しかったです(^_^)

コツ・ポイント

アルミホイルは鮭を包むことを考えて、少し大きめに切って下さい。
15分から20分で中の水はなくなるので、様子を見て足してあげて下さい。
この時はマーガリンしかありませんでしたが…バター、オリーブオイルなどでも美味しかったです(^｡^)

余った鮭を見て思い立って作りました！きのこなどはありませんが、充分味が染みて美味しかったです！焼き始めて10分くらいで美味しそうな匂いがしてきます(＾ω＾)マイルドで、グラタンに似た味がしましたよっ！

スーパーの配布レシピに採用されました。
★写真つきレシピ★魚好きによる、魚好きのための、魚メニュー

コツ・ポイント

鮭は 塩なしの生鮭か甘塩がおすすめだし汁は水100cc＋粉末だし 小さじ1 でも大丈夫です。
大根の辛味成分には、免疫力を高めたり、がん細胞を抑制したり様々な効果があるそう。
風邪予防などに上手く利用したいですね

10年以上前から我が家で人気のメニューです。
料理を覚えたての頃でも美味しく出来たので、それ以来定番です。
手書きノートが古くなってしまった為、覚え書きに

クリーム系も良いけれど、和風も良いですよ♡

コツ・ポイント

鮭は炒めているうちに細かくなるので、一口大に切っておくと細かくなりすぎず鮭の存在感が楽しめます(*´ω｀*)鮭は塩ふりのものなら、サッと水で流すか醤油の量を加減してください☆

鮭を使った、醤油ベースのパスタが食べたくて(*´ω｀*)

★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★ホットプレートでもフライパンでも♪鮭と甘味噌だれとバターがよく合う！

コツ・ポイント

野菜やきのこはお好みのもので♪

鮭の美味しい季節によく作るレシピ

自然の甘さの塩麹でおいしく魚食べましょ♬2015.5.17発売のレシピ本に掲載して頂きました。
ありがとうございます

コツ・ポイント

洗った魚をガーゼで覆っているので焼く前に洗わなくても大丈夫です。
薄味だったら次回から漬け時間等を調整してください♡ガーゼと表記してあるところは、さらし（晒し木綿）がBestかと…ない場合はガーゼハンカチを使用してください♡

母直伝の塩麹で魚を漬けてみましたヽ(^。
^)ノ

つくれぽ100話題入り！つくれぽ200突破！ふっくら焼き上げた秋鮭に相性抜群の簡単マスタードソース！

コツ・ポイント

あまり弄ると身が崩れるので注意蓋がない場合アルミホイル被せても大丈夫ですさっぱり食べたい場合レモン絞ってもＯＫ

グリルが家に無いのでソテー。
けどにおいもグリルよりしないので良い感じです♪

こんなに簡単なのに超おいしい(*≧∀≦*)バター醤油が食欲をそそります☆お弁当のご飯やおにぎりにも☆

コツ・ポイント

炊けた後混ぜるときバター(分量外)を少し入れると風味が増して美味しいです☆

お弁当のご飯用に作りました

だしをとった昆布もごはんに混ぜて無駄なく使った炊き込みご飯♪炊飯器を買ったので津崎家ごはんのバリエーションも広がりました

コツ・ポイント

いつもは粉末のだしを使ってしまうけど、炊き込みご飯のときはちゃんとおだしを取ります！だしで取った昆布も一緒に炊き込んでいただきましょう～☆

炊飯器を開ける瞬間がいつも楽しみで、いい香りに包まれて彩きれいなご飯が大好き♡炊飯器を買ってもらったので、作ってみました！

バターでコクを出した味噌味のホイル焼きです。
フライパンで簡単に作れます♪＊2015.4.24 100人話題入り感謝♡＊

コツ・ポイント

アルミホイルで包む際、両端を直角に起こすようにすると持ち手ができて加熱後もフライパンから取り出しやすいです。
ピーマンやアスパラなどを少し入れたり、仕上げにパセリをふったりすると彩りが綺麗です

寒くなると食べたくなるホイル焼きを大好きな味噌バター味で作ってみました

ほんのりにんにくの香りも効いたバターしょうゆで、鮭とじゃがいもをこっくりと♪ゴロゴロ具材で食べ応え満点！

コツ・ポイント

じゃがいもは、ゆでるかわりにさっと水にくぐらせ、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で5分程加熱してもOKです。
じゃがいも、鮭はやわらかいので、炒める際は崩さないように優しく炒めてください

北海道といえば！の食材、鮭とじゃがいもを、相性抜群のバターしょうゆで炒め合わせた、ボリュームのあるおかずレシピです。
まろやかで濃厚な味わいは、ごはんにぴったりでボリューム満点！お腹いっぱい間違いなしの一品です♪

具沢山！鮭のクリームシチュー☆.｡.:*･ﾟ☆

コツ・ポイント

ホワイトソースを入れる場合は一度③のスープお玉1～1杯半でのばしてから鍋に入れると綺麗に混ざります

冷蔵庫にある野菜を使った簡単シチュー

鮭の煮汁で炊き込んだ熱々ご飯に、ふっくら鮭にプリプリのイクラをたっぷり乗せて…本場ものより旨い！と絶賛されます

コツ・ポイント

鮭を煮すぎると固くなります。
短時間で煮て、ご飯を炊いている間に味をなじませるとふっくらと仕上がります

幼稚園児と夫と私の3人家族が丁度良い分量のはらこ飯。
炊き込んだご飯を残したくなかったので丁度良い分量で丁度良い味にしました。
秋の旬の贅沢です

鮭をちょっと焼き方を一工夫するだけで、めちゃ旨なんです!!魚の照り焼きはご飯が更に進みます＊11/7/12祝話題入り☆彡

コツ・ポイント

肉の照り焼きがあるなら魚も全然あり!!と思って焼いてみたらこれが旨〜(*´∇｀)

旬の鮭が胡麻マヨ味噌ダレと良く合う♡包んで焼くだけ簡単です！2015.4.人気検索トップ10入りしました！

コツ・ポイント

鮭の上に胡麻マヨ味噌ダレを塗るのがポイントです！

子供の頃から母に良く作ってもらっていたお料理です。
マヨネーズ入りの胡麻味噌ダレは子供でも食べやすいです☆行楽や、BBQでも喜んでもらえます！

洗い物も少ない家庭の味方！チーズのとろとろ。
みそマヨのコク。
洋風ちゃんちゃん焼きみたいでどこかホッとする美味しさです♡

コツ・ポイント

トースターでの蒸し焼きで被せていたホイルを取る際、まだ加熱し足りない時は加熱時間を増やして調整してください

旬の鮭料理を簡単に作りたくて、加熱は全てトースター任せのホイル焼きを作りました

❤H23.3.25話題入りさせて頂きました❤簡単に味付して頂ける雑炊(^_-) ぽかぽか温まります～♬

コツ・ポイント

サラサラタイプの雑炊がお好きな方は、ご飯は軽く洗ってから使用してください （↑今回はご飯を洗ってません） お好きな具をプラスして作ってもOKです(#^.^#) 鮭フレークはメーカーによって塩加減が違いますので、お好みで加減してください

ちょっと風邪気味の時に温まりたくて～♬

☆つくれぽ100人ありがとう☆5分で出来ちゃう簡単ムニエル。
ご飯がすすむ醤油&バターの香りがたまりません♡

コツ・ポイント

バターは焦げやすいので、よく注意してください☆火の通りが悪ければ、蓋をして

レストランの味を夫好みに再現してみました♡

100大感謝♡食欲UP！生姜たっぷりで炊いてる時から良い香り♡素材を活かしたシンプルな炊き込みご飯です

コツ・ポイント

【ほろ苦野菜の好きな方に】炊き上がりに、セリや三つ葉、春菊のきざんだものを混ぜ込んでも美味レシピの鮭は甘塩です、塩分の多い塩鮭の場合、炊き上がりの味が違ってきますのでご注意下さい

＊数年前のお歳暮に大量の甘塩鮭を頂き、その消費がきっかけで作り出したものです私は鮭の癖が気になるほうで生姜をたっぷり入れて炊いてみたら食べ易くて美味しかったので。
それ以来、時期を問わず作っています

★★★つくれぽ100人ありがとう★★★塩鮭をキャベツとチーズに合わせてみました

コツ・ポイント

塩鮭の使い道に悩んで辿り着きました

餃子の皮を使って作る小さなキッシュ☆便利な鮭フレークを使い簡単でおいしい仕上がりです

コツ・ポイント

具材は、お家にあるので、アレンジしてくださいね

前々から気になっていた"ひとくちキッシュ"鮭フレークを使っては、どうかな？より簡単にできそうな気がして・・・作ってみました

とろ～りとしたチーズが鮭に絡んでとっても美味しいです(❤ฺ￫∀￩)

コツ・ポイント

息子が全然魚を食べてくれなかった頃、これなら食べてくれました我が家の春巻きの一つです

★★★ つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★お手軽な材料でさっと作れてあったまる優しい味の雑炊♪

コツ・ポイント

煮込み具合はお好みで♪鮭の量はお好みで増やしても♪さらっと仕上げたい場合はご飯を水で洗ってから入れて粘り気をおさえても。
ご飯は冷ご飯でも大丈夫

いつもの雑炊。
レシピにしてみました

牛乳で簡単に。
ソースはパスタを茹でてる間に出来あがります！

コツ・ポイント

お客さまに出す場合は、塩鮭→スモークサーモン、牛乳→生クリームに変えると、良いおもてなし料理に。
ほうれん草は、葉の部分だけを使うと見栄えが良いです

妊娠中の葉酸、ビタミン&DHA補給に

トースターで約１５分！お好きな野菜とポン酢しょうゆでさっぱりいただく、超簡単♪鮭のホイル焼きです

コツ・ポイント

とくにありません。
とても簡単にできます。
野菜は冷蔵庫の残り野菜で十分美味しくできると思います。
加熱時間は、火の通り具合をみて調整してくださいね！ １０人目の女神様ikukochanさんへのコメント、１１０人目だなんてごめんなさい…汗！！

母が教えてくれました。
あっさりしたポン酢味が大好きです！

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★鮭も一緒に炊き込んで旨味たっぷりお焦げもできて、大満足の炊き込みご飯＊

コツ・ポイント

鮭は塩鮭（甘口）使用。
生鮭を使用する場合は塩をもう少し増やしても

いつもの鮭ご飯。
計量してレシピにしてみました

2013/5/6話題入り☆切って、包んで、オーブントースターに入れるだけ♫お汁も美味しいよ♥材料は一人分で記載×人数で

コツ・ポイント

鮭は塩でなく生のもので☆レモンがダメな人には、なしでも大丈夫✿（うちの主人）玉ねぎやきのこの水分で蒸せます。
トースターも火力が色々なので、4の時間は、目安と思ってくださいね♥オーブンなら250度予熱なし18分くらい

母から習った料理✿子どものために、野菜を増やしました(＾∀＾)広島のレモンをたっぷり使用♥初めて作ったホイル焼きです

子供たちも大好きな味付けです！！

コツ・ポイント

・さらさらしているクリームソースなので、固めがお好きな方は、固くなるまで煮詰めて下さい・調味料を混ぜ合わた際に味見をしてみて、お好みの味に調整してください！コンソメを足しても、塩こしょうを足してもどちらでも良いかと思います

記録用です！！(*´-`)

祝♡話題100＆掲載５＆動画ほんのりバター醤油で秋の味覚を閉じ込めました♡

コツ・ポイント

色んなキノコで楽しんで下さい♪キノコはしぼみますので多めに入れても大丈夫です。
鮭によって塩分を調節して下さい。
トラウトサーモンの場合、キモチ多めに

旬を味わいたいと思い作りましたあっさりと好みに出来上がって満足しています

脂の乗った生鮭をムニエルにして、さっぱりソースでいただきます。
３月３日にさっぱり焼きレシピコンテストで優秀賞をいただきました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

ムニエルを作るときは、バターを焦がしすぎないよう気をつけて下さい

ミツカンの穀物酢のモニターに当選したので

フライパン１つで簡単調理♪野菜もたっぷり食べられるお魚料理です。
鮭のうまみを吸った白菜が美味しく、レモンの酸味も絶妙！

コツ・ポイント

蒸し焼きのときに、水分がなくなって焦げないように注意！白菜からも水分がたっぷり出ますが、水気がなくなっていたら水を少々加えてください。
鮭は脂ののった甘塩鮭がオススメ！生鮭を使う場合は塩を少し多めに。
青ネギのかわりにパセリでも◎

白菜がたくさん余っていたので、鮭と合わせてボリュームおかずにしてみました。
娘にもたくさん食べてもらいたかったので、娘の好きなバターとレモンの味付けにしてみたら、レモンの酸味が絶妙で、さっぱり食べやすく仕上がりました！

つくれぽ100人に…沢山の方作って頂いて有難うございます!Xmasにはリクエストの有るサーモンパイ手近な材料で簡単♪

コツ・ポイント

塩鮭は、2切れ150円位のお手ごろなもの使用。
塩鮭あらでも､身をほぐすのでOKです。
ｵｰﾌﾞﾝはご家庭によって違うかもしれませんので目安です。
キノコはマッシュルーム(生・缶）エリンギなどお好きな物を使ってください

お友達にずいぶん前に教えてもらいました。
我が家の味になるように、改良しました。
私の覚書用で

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★熱々のホイルを開けるといい香り♪野菜ときのこたっぷり入れて♪

コツ・ポイント

野菜やきのこはお好みのもので♪お好みで醤油をかけてお召し上がり下さい♪

大好きなキングサーモンで簡単レシピ＊

[つくれぽ100件話題入りレシピ]香ばしいごまで栄養満点！お米嫌いな息子も好きだった手づかみ食にもぴったりなおやき！

コツ・ポイント

ごまは最初からすりごまのじゃなくて、自分でごますったほうがより香りが良いからオススメです！（うちはすり鉢じゃなくて100円ショップで売ってるぐるぐる回してするやつを使ってます！簡単ですよ）

最初からどろどろ系離乳食を全く食べない息子。
固すぎず柔らかすぎずで考え付いた離乳食です

✿話題入り感謝✿塩鮭を春野菜でボリュームUP♪ガーリックバターの香りが食欲をそそる、簡単で香ばしい炒めものです

コツ・ポイント

＊１の過程で、新じゃがの大きさによりレンジの加熱時間は、串がささるまでを目安に調整してください。
＊４の過程で焼き色をつけると、香ばしくより美味しくなります。
＊塩鮭の塩分により味を調整し、お好みでマスタードやレモンを添えてどうぞ♪

朝食の定番の塩鮭を、パンにもご飯にも合うようにアレンジして、ボリュームUPしたいと考えました。
栄養士のおすすめコメントお手軽時短レシピ！鮭にはカルシウムの吸収を促進するビタミンDや、貧血予防に有効なビタミンB12が豊富に含まれます

cookpadニュース掲載。
人気検索感謝。
牛乳で簡単クリーム煮

コツ・ポイント

鮭の下処理ID:2898474にんにくでコクアップお好みで仕上げに黒胡椒やパセリを少々掛ける

生クリームの代わりに牛乳でもコクのあるクリーム煮に。
レンジバージョンID:6674280

炊飯器に鮭も一緒に入れてスイッチON♪簡単手間いらずで栄養も◎なので夜食にもおすすめっ☆

コツ・ポイント

☆使う鮭によって塩分が違うので、炊飯後に味見をして、入れる塩の量を調整してください

市販のおにぎりの素とかふりかけとか、味はいいけど栄養は・・・。
できるだけ手間をかけずにパパッと作れて食べごたえ＆栄養のあるものをと考えました

ほっこり粕汁♡おばぁちゃんのこだわりは『大きめの野菜達』♡心も身体も温まります♪翌日からも美味しいので沢山作って下さい♪

コツ・ポイント

こだわりは具を大きく切る事です♪じっくりコトコト煮ることで、酒粕も完全に溶けて、お野菜も出汁と酒粕の旨味をたっぷり吸ってくれます♪酒粕、150gだと子供さんでも食べれる程度です♪お好みで♪鮭を、鰤・鰤アラで作っても良いです♪

大好きな祖母の味です❤私にとって大事な大事な残したいレシピです^^❤粕汁を作ってると、亡き祖母と一緒にお料理してた子供の頃を思い出します♪(一人で粕汁を作った時、何気に…具を小さく切って作ったら「違う!」と怒られた事も思い出します(苦笑

2011.03.09話題入り感謝♪鮭と茸の旨みと味噌の香りであっさり目の豆乳クリームも満足の美味しいパスタです☆

コツ・ポイント

⑤では、粉の絡んだ玉葱と豆乳を馴染ませるように鍋肌にこすりながらのばすと作業し易いです。
きのこはお好みの種類でどうぞ☆

涼しくなると、クリーム系のパスタが食べたくなります。
旬の鮭ときのこを合わせ、鮭と相性の良い味噌を入れた豆乳クリームでちょっとヘルシーな和風パスタを作りました☆