リュウジ至高のオムライス/料理研究家の最高の一皿レシピ書き起こし

ケチャップ１：１ソースのデミオムライス

特製デミソースは電子レンジでも作れます！耐熱容器に、きのこ１パック、トマトケチャップ・醸熟ソースウスター各大さじ２、バター２０ｇを入れ、電子レンジで加熱する。(600W約2分)

チキンライスがやばうま！のオムライス

具をケチャップで煮込みますので、火加減は注意して下さい。お好みでマッシュルーム、コーン、人参等入れても美味しいです

簡単♡きのこクリームソースのオムライス

私はこっくりが好きなので生クリームを使っていますが、重い・くどいと思ったら生クリームを減らしてその分牛乳にするとか、全部牛乳でもくどくなくクリーミーにできると思います◎クリームソースを全部牛乳で作る場合は少し小麦粉を増やしてみるといいかも

◆簡単♡洋食屋さんのふわとろオムライス◆

具材自由！玉ねぎやビーマン、ハムやウインナーなどアレンジ自在♡フライパンがくっつきやすい時は油の量を少し多めにしてください。テフロン加工されてるものの方が最後卵を滑らせやすいです♡卵に牛乳とマヨネーズを隠し味で入れるのがＰＯＩＮＴです

卵1個でふわふわ！バターライスオムライス

卵、結構難しいです、、包むタイプの卵にしても、牛乳効果で普通よりもふわっと感じると思います！牛乳入れると卵が焦げやすいので注意です！フライパンにくっつかないように油を引いてくださいね！焦げると感じたら牛乳の量を減らしてみてください！

とろろ明太の和風オムライス

ご飯は多めなので、醤油・しめじ・鰹節を入れる前に必要ない分は冷凍保存でもして下さい。 家では、辛子明太子を使用してます。オススメは、ぽん酢をたっぷりかけて食べる！

レンジで簡単！マグカップオムライス

マグカップにごはんを入れたら、押して平らに固め、卵液がごはんに混ざらないようにしてください。レンジの加熱時間は、気温、使用する器やレンジによっても異なります。様子を見ながら加熱し、加熱が足りない場合は10秒ごと追加加熱してください

ランチに「簡単！納豆オムライス」

２の菜箸でぐるぐるする時に、火が入りすぎるとキレイにまとまらなくなります！ 「超簡単レンジ編」の方は、ラップはしないで加熱です！ 参考までに、我が家のレンジは６００ｗです♪

しっかり味のチキンライスで✿オムライス

調味料をよく混ぜて炊いて下さい(*^ー^*)ケチャップがダマになってると下の方が焦げてしまいます(￣∇￣；)ゞウスターソースでもOKです！今回はウィンナーで作りましたがちゃんとチキンライスにしたい時は鶏肉100g（下味に塩コショー少々）に変えて(*´I｀)(´I｀*)ﾈｰガーリックパウダーはなくてもOK!（*ゝω・）ｂ早炊きで炊くと芯が残ってしまうので必ず普通炊きでｄ(◕‿-｡)

簡単！すぐできる和風あんかけオムライス

マヨネーズは、私の好みですがちょっと多めの方が美味しいです(＊´∀｀)

簡単！オムライスに♡濃厚デミグラスソース

❶しっかり炒め、煮詰めるほどコクが増します❷煮詰めるとケチャップの鮮やかな色が薄く無なって、濃いデミグラスソースの色になってきます❸濃いめですので水分はお好みで調節を！このソースは酸味と甘味のあるタイプのデミグラスです

簡単☆炊飯器でオムライスのケチャップご飯

残りごはんで作るより、この方がずっと簡単！子供が大好きオムライス〜♬

きのこデミグラスソースオムライス

デミグラスソースの濃さはお好みで調節をしてください(*^^*)

ふわとろオムライス

卵は、ふわふわの口どけにするために、火にかけすぎないことがポイント。全体がまとまってきたら、すぐに火を止めましょう

残ったビーフシチューで♪チーズオムライス

※卵は１人分ずつ焼いて下さい。（１人２個分）※フライパンで１、２回かるく混ぜたら後は触らない！その方がふわふわの卵に仕上がります。※チーズが溶けにくい場合は、蓋をするとすぐ溶けます。（卵が完全に焼けないよう注意。半熟の方が美味しいです）

簡単デミグラスの半熟ふわとろオムライス☆

半熟卵を作る時は中火でほんの数秒〜10秒間の加熱です。卵を扱っているのでスピードが命。パカッと開くタイプは余熱で中に火が通り易いので半熟加減の調整に気を使います。スライド式は割と丁度良い半熟状態を保ち易いです。お好みで＾＾

明太子クリームオムライス

バターライスは炊飯器でするよりもフライパンで炒める方が美味しい気はするんですが、けっこう手間なんで炊飯器にしてます！写真はコーン入りです。具は色々アレンジしてください☆トッピングの明太子と一緒にどうぞ〜！

オムライス　ダイエット★低糖質

味をしっかりつけると満足感があります。チーズやバターでこくを出しても美味しそうです。どうしても米が食べたい！という場合は、ほんの少しだけ炊いたご飯をまぜてもいいと思います。うちはそうしています。卵や野菜の量はお好みで！

卵1個で★簡単ふわとろオムライス～

●卵は1個でも十分ですが、がっつり食べたい方は2個でもＯＫ!!!●粉チーズは入れた方がふわふわ感がUPします☆ ●卵は半熟になったら火をすぐに止めてください!!余熱でお好みの固さに調整できます☆

簡単に卵が巻け中はふわふわなオムライス♪

チキンライスにピーマンや人参を入れて作れば栄養満点で、お子さんにもピッタリです。工程5のたまごの硬さは、あまり半熟すぎると包めないので、底が焼けて表面が半熟ぐらいが、中がふわっとしてていい感じです。完全に焼いてもOKです

ホウレン草のクリームソースオムライス

小麦粉はちゃんとといてダマがないようにすると口当たりいいと思います。水を少しずつ混ぜると綺麗に混ざります。とろみが足りなかったら小麦粉もうちょっと増やしてください。2010.5.6小麦粉の量を小１→小２～３に変更しました

簡単オムライス☆きのこソース

【ケチャップライス】の合わせ調味料●、【きのこソース】★、【ふわふわ卵】◎は先に混ぜ合わせておくと時間短縮(＾ω＾)

作ってあげたい✿オムライス

私はよくご飯３倍量でつくりますが（笑）、たまねぎや卵の量は加減してください。 鶏肉のかわりにハムやベーコンをつかってもＯＫです。 チーズ好きさんは、卵にとろけるチーズを入れてもおいしいと思います

お弁当用♪オムライス

中身の炒めご飯はお弁当箱の大きさに合わせてくださいね。それに合わせて野菜等の量も調節してください

レンジで簡単！マグカップオムライス

加熱時間は目安です。中の様子を確認しながら作ってください。写真は加熱時間を20秒ほど短くして半熟に仕上げました。カレーパウダーを加えてカレー味がにしたり、ミックスベジタブルをプラスしたり、ベーコンをハムやウインナーに変えても！

＊簡単ふわふわ＊褒められオムライス

バターでなくサラダ油等でもできますが、バターの方がより贅沢な風味になります(*^^*)ふわふわたまご、タイミング掴むまでが難しく感じますが慣れれば簡単にできますよ♡

ランチにぴったり♪オムそばめし

巻かない♬ふわとろオムライス

卵が半熟になりチーズがとろけてきたらすぐ火を止めて下さい（*^_^*）ケチャップの量はお好みで増減してください❤

万能味ソースでレンチンふわとろオムライス

卵は加熱後に全体を揺らしながら混ぜることで、加熱ムラを防いで、ふわとろに仕上がります。加熱時間は、レンジの機種や容器、室温などによっても異なります。様子を見ながら、加熱が足りない場合は10秒ずつ追加するなどして調整してください

簡単♪和風おろしオムライス

味付けは餡のみなので、めんつゆは少し濃い目がよいです

☆ﾁｷﾝﾗｲｽ☆の美味しいｵﾑﾗｲｽ♪

炒め煮する時にしっかり水分を飛ばす事でご飯がﾍﾞﾁｬっとしません。ｹﾁｬｯﾌﾟで煮ると酸味が飛び優しい味に！具にもよく味がつくので子供も大好き☆おまけにﾑﾗなく混ざるし！冷ご飯の場合は必ずﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてから

ふわとろオムライス♡~きのこデミソース~

卵は入れてすぐ混ぜず少し焼けてきたらゆっくりかき混ぜる感じで♪(説明が下手でｽﾐﾏｾﾝ(^_^;)卵の数を増やすともっとふわふわになります♡

合挽き肉で♪我が家のコクうまオムライス

ベチャっとしたケチャップごはんにならないコツは、ケチャップやソースなどの水分をよくとばすことです。程良くミートソースみたいにするのがベストです卵は別に普通に巻きたいかたはお好みでどうぞ！