リュウジチーズシチューレシピ。大人気の料理研究家リュウジのバズレシピ

材料/分量

• バター（10g）
• 塩コショウ（適量）
• 鶏もも肉（350g）
• じゃがいも（150g）
• にんじん（150g）
• 玉葱（250g）
• 水（400cc）
• 牛乳（200cc）
• シチュールー（半箱）
• ピザチーズ（70g）
• 黒胡椒（適量）
• ★味変でタバスコ（お好みで）

作り方・手順

• 1. にんじん（150g）、じゃがいも（150g）、玉葱（250g）は乱切りにする。
• 2. 鶏もも肉（350g）はそぎ切りにし、塩・コショー（適量）をふって下味をつける。
• 3. 鍋を火にかけ、バター（10g）を溶かし、鶏肉（350g）を炒める。
• 4. 鶏肉が焼けて脂が出てきたら、玉葱（250g）、にんじん（150g）、じゃがいも（150g）を順に入れて炒める。
• 5. 水（400cc）、牛乳（200cc）を加え、強火で温め、蓋をして弱めの中火で20分煮込む。
• 6. シチュールー（半箱）を入れ混ぜて溶かし、ルーが溶けたらピザチーズ（70g）を入れて溶かす。
• 7. 黒胡椒（適量）を入れて混ぜ、お皿によそい、乾燥パセリ（適量）をちらして完成。

作業全体の大まかな流れ

• 1. 野菜を乱切りにする。
• 2. 鶏肉に下味をつける。
• 3. 鶏肉を炒め、野菜を加えて炒める。
• 4. 水・牛乳で煮込み、シチュールーとチーズを溶かす。
• 5. 黒胡椒を混ぜてお皿によそい、パセリをちらして完成。
• （ 目安：・準備時間10分、調理時間25分、合計時間35分)

コツ・ポイント

・鶏肉はそぎ切りにすることで短時間でも火が通り、ジューシーさを保てる。
・野菜は乱切りにして食感を楽しむ。
・チーズは最後に入れることでとろける濃厚感とクリーミーさを最大限に引き出せる。
・煮込みすぎると野菜が崩れるので、20分を目安に調整。
・仕上げにタバスコを垂らすと味変できて、一気におしゃれレストラン風に。

アレンジレシピ紹介

余ったシチューはグラタンにリメイク可能！マカロニを茹でてチーズと一緒に焼けば「究極チーズグラタン」に変身。野菜を増やしてヘルシーバージョン、鶏肉をエビに替えてシーフードチーズシチューも面白い。
冷蔵庫の余り物であっという間にリッチな洋食気分に早変わり、家族も大喜び、笑いも止まらない。

お勧め献立・付け合わせ

シチューにはシンプルなフランスパンやバゲットが鉄板の相性。サラダやピクルスを添えれば、味と食感のコントラストで飽きずに楽しめる。
寒い日にはホットワインやミルクティーと一緒に出すと、おうちレストラン気分がさらにアップ。チーズと野菜の甘味にパンの香ばしさをプラスすれば、笑いと幸せがテーブルを包むこと間違いなし。

栄養成分・カロリー

鶏肉で高タンパク質、じゃがいもとにんじんでビタミンと食物繊維を補給。チーズのカルシウムと脂質で満足感のある一皿に。
牛乳でカルシウムとコクも増し、寒い日には体も心も温まる栄養満点のチーズシチュー。
(目安：・カロリー：950kcal/・脂質：55g/・炭水化物：65g/・糖質：60g/・食物繊維：7g/・たんぱく質：50g/・塩分：2200mg/・コレステロール：180mg/)

お勧めポイント

市販のルーが、まさかの高級レストラン級チーズシチューに変身！鶏肉のジューシーさと野菜の甘味、チーズの濃厚とろ〜り感で一口食べると「あれ、これ自分で作ったの!?」と自分にツッコミたくなるレベル。タバスコで味変すれば、ちょっとした刺激で笑いも倍増。
おうちでお祭り気分も味わえ、家族や友達に「え、これお店の味！」と褒められること間違いなし。

よくある質問と回答(Q＆A）

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