《人気１位・クックパット殿堂入り》シチュールーなし(市販ルー不使用)レシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

1. Irish Beef and Guinness Stew（アイルランド料理）〜ギネスビールでコクを出すビーフシチュー

市販のルーは使わず、ギネスビールの深い苦みと麦芽の甘みをベースに煮込むビーフシチュー。じっくり煮た牛肉と野菜の旨味が引き立ち、濃厚ながらもまろやかな味わい。

2. Moroccan Lamb Tagine（モロッコ料理）〜スパイス豊かな煮込み料理

クミンやシナモン、パプリカなどのスパイスを使い、トマトやドライフルーツとともにじっくり煮込むラムのシチュー。ルーを使わず、スパイスの香りと素材の旨味で仕上げます。

3. Hungarian Goulash（ハンガリー料理）〜パプリカ香る牛肉の煮込み

パプリカと玉ねぎをたっぷり使い、牛肉をじっくり煮込んで作るグヤーシュ。小麦粉は少量でとろみを調整し、手作りの濃厚スープが味の決め手。

4. Japanese Cream Stew (クリームシチュー)〜牛乳とバターで作る優しい味わい

市販のルーは使わず、小麦粉とバターで手作りのホワイトソースを作り、牛乳と野菜で煮込むクリームシチュー。まろやかでほっとする味わいが魅力。

5. French Beef Bourguignon（フランス料理）〜赤ワインでじっくり煮込む牛肉のシチュー

赤ワインとブーケガルニで香り豊かに煮込んだビーフシチュー。市販ルーは使わず、肉の旨味とワインの風味が染み込んだ本格的な味わいが楽しめます。

6. Thai Massaman Curry Stew（タイ料理）〜ココナッツミルクとスパイスの優しい煮込み

ココナッツミルクをベースに、ナツメグやクローブなどのスパイスで味付け。ルーを使わずに作るため、自然な甘みと香りが生きたまろやかなシチュー。

7. Ethiopian Doro Wat（エチオピア料理）〜スパイスが効いた鶏肉の煮込み

ベルベルスパイスをふんだんに使い、玉ねぎをじっくり炒めて煮込む鶏肉のシチュー。ルーなしで濃厚な旨味とスパイスの香りが楽しめます。

8. Caribbean Goat Stew（カリブ海料理）〜ヤギ肉のスパイシーな煮込み

ハーブとスパイス、トマトベースで煮込むヤギ肉のシチュー。市販ルーを使わず、素材の持ち味を生かしたコク深い味わい。

9. Russian Beef Stroganoff（ロシア料理）〜サワークリームで仕上げる牛肉のシチュー

バターと小麦粉で作るルーは使わず、炒めた牛肉をサワークリームで煮込む濃厚なシチュー。滑らかな舌触りと酸味が特徴的。

10. Lebanese Lamb Stew with Yogurt（レバノン料理）〜ヨーグルトでまろやかに仕上げるラムシチュー

ヨーグルトとスパイスを使い、ラム肉を柔らかく煮込む。市販ルーを使わずに作るため、さっぱりとした中に深い旨味が感じられます。