《人気１位・クックパット殿堂入り》シチューレシピランキング。つくれぽ1000越えも

シチューの素がなくたって、絶品おいしぃクリーミーな我が家のシチューが、できちゃいます@^ｖ^@ ★2007年10月26日 ✿ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ✿に載せていただきました★✿たくさんの方に作ってもらえて感激です！ありがとうございます✿

コツ・ポイント

ポイントは火を止めて小麦粉を入れること。これさえ守ればだまになることはありません☆煮込む火が強いと牛乳が分離してしまうので弱火でコトコト煮てくださぃ☆ 好きな野菜を使ってくださいね。シーフードを入れればクラムチャウダーにも*^ｖ^* コーン缶を使えば、子どもも大好きな味に。豆乳に代えれば、豆乳シチューに…限りなく広がる基本のシチューです。各家庭のお好みで作ってみてくださいね^-^ｖ

濃厚でおいしぃクリームシチューが食べたかったので…★ 残り物のシチューは、グラタンやドリアにリメイクできます✿ ケチャップライス・バターライス・マカロニの上にかけて、粉チーズ・バター・パン粉をかけてトースターでチン♪ これもおいしぃので是非☆お試しくださぃ☆濃度が薄い時は、水溶き小麦粉を作ってトロミを調節してくださぃ。（小麦粉を少量の水で練ってから水を足して作るとダマになりません。）

洋食のプロ・ハインツ直伝！基本の食材で手軽に作れる、本格ビーフシチューです。デミグラスソースを使って、お店の味が簡単に♪

コツ・ポイント

★時間をかけて煮込むほど、牛肉がやわらかくなりおいしく仕上がります。★牛肉をバターで焼くことでソースにコクが出て、よりおいしくなります。★シチューが煮詰まったら、適量のお湯を加えてください。★深めのフライパンでもおいしく作れます。

ハインツ デミグラスソースで作る、本格ごちそうシチューのレシピです。本当においしいビーフシチューを作りたい日はデミグラスソースを使ってみて。レストランのように手間ひまかけた製法で作られたソースなので、いつもの食材でお店のような仕上がりに♪

トマトが、キャベツが、チキンまで、お口の中でほろっと崩れます♪ご飯にもパスタにもパンにも合う、食べすぎ覚悟のしちゅー。そして鍋まかせの簡単メニュー。し・か・も、ノンオイルですよ♪

コツ・ポイント

圧力鍋がない場合は、普通のお鍋でフタをしてコトコト煮て下さい。水分が足りなくなったらそのつど少しずつ足してください♪ホールトマトの酸味が強い場合は、ケチャップを足してください。フレッシュトマトでもできます♪湯むきしたトマト5～6個（もう、好きなだけいれちゃって！！）を適当に切って使います。野菜からどんどん水分が出てくるので、フタを閉めるとき不安に思うかもしれないけど水はあまり足さないで下さいね♪

みき姫メルボルン大学在学中の、秋のある日の晩ご飯。ご飯を３杯もおかわりしてしまいました。。時間がないとき、思いつきでやってみたらとーっても美味しくできて、しょっちゅう作るおかずになりました。お腹が減ってる時ってついがっついてたくさん食べてしまうけどこれはヘルシーだし、ちょっとしんどいときも優しい味なので食べられます。オススメです！！

♥1000人感謝♥小麦粉を炒める手間がないからとっても簡単！具はお好みで色々加えてもＯＫ♫さらりと優しいシチューです

コツ・ポイント

*バターをレンジで柔らかくする際、溶かさないように少しずつレンジにかけてね。*手順３で「水が少ない？」と思うかもしれませんが、白菜から水分が出るので分量通りで大丈夫です。*牛乳(豆乳)を加えてからは沸騰させないようにして下さい。

寒くなると頻繁に我が家の食卓に登場するクリームシチュー。手間をかけずに作りたくて考えたレシピです。具はお好みで色々加えてＯＫです♫

つくれぽ1300件以上感謝♡トマト缶ですぐ出来る濃厚シチュー♡トマトとクリームのコンビが癖になる味〜☆具材はお好みで♬

コツ・ポイント

３の行程で煮詰まり方により味の濃さが違うので，コンソメを足すか，お水，もしくは牛乳を足すかで調整してくださいね☆海老の代わりに鶏肉．キャベツなど入れても美味しいですよ！

豆乳でよく作りますが牛乳＆生クリームでコクのあるシチューにアレンジしました♬

2023/1/29殿堂入り♬かぼちゃいっぱいのつくれぽに感謝です♡ぽってり濃厚、野菜ごろごろシチューを楽しみませんか♬

コツ・ポイント

☆南瓜は、竹串がスッと入る位の柔らかさに茹でます。☆茹でた段階で、シチュー用と仕上げ用と２つに分けておくと便利です。画像は、左がシチュー用、右が仕上げ用。２：１の割合です。☆南瓜の状態や量にもよりますが、牛乳で濃度は調整してください。

秋になると某メーカーでかぼちゃシチューのルーが発売されております。ルーを買わずに、南瓜まるごと使った濃厚シチューを考えました。

洋食のプロ・ハインツ直伝！基本の食材で手軽に作れる、本格クリームシチューです。ホワイトソースを使って、お店の味が簡単に♪

コツ・ポイント

★手軽なフライパン調理がおすすめですが、厚手の鍋でもおいしくできます。★牛乳はホワイトソースの空缶ではかると便利です。（1缶＝約300ml）★水を使わずにホワイトソースと牛乳で煮込んだシチューはクリーミーでコクのある仕上がりです。

ハインツ ホワイトソースで作る、本格ごちそうシチューのレシピです。本当においしいクリームシチューを作りたい日はホワイトソースを使ってみて。レストランのように手間ひまかけた製法で作られたソースなので、いつもの食材でお店のような仕上がりに♪

市販のシチューの素は不要！レンジ下ごしらえで時短！とっても簡単に美味しいクリームシチューが出来上がりますよ♪

コツ・ポイント

スライスチーズでコクアップ！野菜を煮る時は、鍋の底に焦げ付きやすいので注意！時々よく混ぜながら煮てください。煮つめすぎた場合は、牛乳（分量外）を加えてよくのばし、お好みのとろみ加減にしてください。マッシュルームを加えても美味しいです。

いつも作っている我が家のシチュー。野菜を煮るのに時間がかかり、薄力粉が入っているため焦げやすかったのですが、下ごしらえでレンジを活用してみたらこれが大成功！野菜も早く柔らかくなるので焦げにくく、時短なうえに美味しく仕上がりました。

【2011.11.5】１００レポ感謝♡ 水を使わずに赤ワインだけで煮込んだ本格シチュー♪お肉はもちろんとろとろです！！

コツ・ポイント

赤ワインだけを使って煮込んでいるので、とってもコクがあります。ワインはスーパーで３００円前後で売られている、料理ワインを使用してます。ワインの酸味が苦手な方は、ワインの半分(追加で加える分)を水にかえてください。

以前作った時はちゃんとレシピとして残していなかったので…今回はきっちり作ってみようと思って★旦那さんの大好きなお料理なのです！！

ダマ等の失敗なし＆具のアレンジ自在♬塩分調整で減塩調理♡幼児子供にもお薦め♡秋から冬にお薦めのホワイトシチュー

コツ・ポイント

ポイント ♬・作り方４では玉ねぎ全体にバターを馴染ませる・作り方６では投入した小麦粉全てに、作り方３で溶けたバターを吸わせて全体をしっとりさせる。粉っぽさがなくならない場合はバターを10gほど追加投入すると、短時間で全体がしっとりする。

シャウエッセンを入れた時、市販のルーでは塩分が多くなり困っていました。そこで、ルーの代わりに小麦粉とバターを混ぜ塩分を調整し、作り方を試行錯誤した結果♬コンソメ味の中に野菜それぞれの旨みが集約した優しい味のシチューが完成しました。

２０１２年１２月７日に、５００人突破❤❤感謝！これも皆様のおかげです<(_ _)>幻のシチューをぜひご自宅で堪能してね♡

コツ・ポイント

最初の下ごしらえをすることでお肉が柔らかく、トロットロになります。 後は根気よく煮込むこと。最低でも３時間は煮込んで下さい。赤ワインはお肉にひたひたの、漬けたものを全て入れてください。トマトジュースは１缶１９０ｇのものを使用してます。

洋食屋さんにもあるようなお肉トロットロの、コクがあるビーフシチューが作ってみたくて。。。

2020/12写真変更しました！圧力鍋を使って短時間でトロトロのビーフシチューが出来上がります♪お箸で切れるお肉は感動♪

コツ・ポイント

圧力鍋の大きさはまちまちなので、水の分量や加圧時間は加減して下さい。牛肉と野菜では加圧時間が異なりますので、先に牛肉を加圧して出来上がり加減を揃えます。すぐに食べられますが、半日～1日おくと、旨みが凝縮して美味しいです♪

レストランで食べるような、ごろごろお肉のビーフシチューが食べたくて作りました★途中で野菜を入れて再加圧することで、お肉と野菜が同じ仕上がり時間になります！マッシュルームとブロッコリーは食感を残したいので最後に入れてね！

洋食のプロ・ハインツ直伝！特別な日のための、ごちそうビーフシチューです。お店のような深い味わいの秘訣は、ソースにあり！

コツ・ポイント

★時間をかけて煮込むほど、牛肉がやわらかくなりおいしく仕上がります。★じゃがいも（1個）を入れる場合は、牛肉の量を減らし、ひと口大に切って手順＜7＞で加えてください。★味が足りない場合は塩・こしょうで味をととのえてください。

ハインツ デミグラスソース特選で作る、本格ごちそうシチューのレシピです。特別な日はこだわりのデミグラスソースで作るビーフシチューを。赤ワインやフォン・ド・ヴォーを使用したソースなので、ホテルやレストランのような上質な味わいが楽しめます♪

子供大好き！ホワイトソースがダマにならずに簡単です2014.4.17 100人話題入りありがとうございます！

コツ・ポイント

焦げたら味も見た目も悪くなるので、底からよく混ぜてくださいねグツグツしすぎると分離するので気をつけてくださいね根菜は小さめに切ったほうが火が通りやすいです

定番料理のレシピ保存 ルーを買いたくなかったので

スネ肉を赤ワインだけでコトコト…市販のルウが驚きの三ツ星級の味わいに♡ 甘くてほろほろのお肉が絶品です(*´艸｀)

コツ・ポイント

煮込んでいる時・ルウを溶かす時、絶対にヘラなどでかき回さないこと。お肉がボロボロになってしまいます。 野菜は先に入れると煮崩れてしまうというのもありますが、ワインの色が移って黒っぽくなるので最後の方で入れることをオススメします^^

我が家の記念日定番メニュー♡ フォーク＆ナイフでいつもと違うビーフシチューを♪ 2009,3,9☆10人目の話題入りすることができました♡大感謝です、ありがとうー！！

残ったシチューをちょっとの手間で更に美味しい一品に。

コツ・ポイント

シチューを煮詰めてソース状にします。味が濃くなるので、ご飯の味付けは薄めで。冷凍庫に余ったミックスベジタブル等を加えるとさらに綺麗かも。つくレポで、ソーセージを入れると美味しかったとご意見頂きました。ベーコンやソーセージ加えると更に豪華！

一人暮らしなので、シチュー作ると余ります。でもシチューは多めに作った方が美味しく出来るのでついつい。その残り物を上手く使ってドリアに。2、3個まとめて作って冷凍しておくと超便利です。シチューで美味しく、ドリアで更に美味しく！

ルーは使わないトマトシチューです。仕上げに生クリームを少し、ママの愛も少し入れたら心温まるほっこりシチューのできあがり♡

コツ・ポイント

手順⑦でジャガイモをよく炒めるのは、小麦粉のとろみをつけた状態で煮込むので、ジャガイモに火が通りずらくその為じっくり炒めます。手順⑩ではとろみがついているので焦げ付かないように時々ヘラで混ぜながら煮込みます。手順⑪の塩は思ったより多めです。

トマト缶レシピのお題で考えたレシピです♪

Ｈ27.11.28話題入感謝✿.*Ｈ27.12.32度目の話題入♥工程細かく載せてますが凄く簡単です♡

コツ・ポイント

完成してから置いておける時間を考えて作っておけば、長時間煮込まなくても肉はやわらかいし味もしっかりしみ込んで、いっそう美味しく食べられます✿＾＾✿Ｈ25.11.8ＴＯＰ写真変更

毎日寒いので我が家の鶏のトマト煮をシチューにアレンジしましたｂの▼のｂお嫁ちゃんが作る鶏のトマト煮が凄く美味しかったので、隠し味を教えて貰い、美味しさＵＰする事ができた一品です♡感謝(///∇//)♡

フライパンで作る、簡単・ダマなしホワイトシチューです。材料は冷蔵庫のあまりものでOK！

コツ・ポイント

一番のコツは、工程4で小麦粉と牛乳をよーく混ぜ合わせること！そうすればダマはできません！それから、工程3で牛乳とコンソメを加えた後アク取りシートを被せて火をつけると、アクも取れる上に、吹きこぼれにくくなってオススメですよ★

大好きなホワイトシチューをおうちで手軽に作りたかったので★

シチューの素を使わない基本のシチューです。栄養満点のシチューにしたくて、牛乳多めのシチューです。

コツ・ポイント

■ホワイトソースを作るときに必ず泡だて器でかき混ぜながら、少しずつ牛乳を入れること！につきます。粉チーズやとろけるチーズを入れても美味しいです。■とろみは好みで調節してください。お急ぎの方こってりがお好きの方は小麦粉大さじ9までＯＫ。

かなり前から作っています。たぶん何かを参考にし、牛乳の量とか、小麦粉の量は、自分の好みにだんだん変わってきていると思います。

★★★つくれぽ400件 話題入りレシピ★★★弱火でコトコト煮込んでお肉がほろほろとろける絶品ビーフシチュー♪

コツ・ポイント

お肉の大きさによって煮込み時間は加減してください

いつもののビーフシチュー。計量してレシピにしました。

【レシピ本掲載W カテゴリ掲載】キノコたっぷり低カロリー食物繊維が豊富朝食にも◎温まります

コツ・ポイント

昆布は細かく切ることキノコを蒸し煮にすることで旨味が凝縮いい香りが漂います(*^^*)

数年前新聞屋さんでいただく冊子にチャウダーなのに昆布入りが出ていました作ってみたらイマイチな感じで色々試してだしの素を入れたり(私のアイディア)牛乳と水の割合を変えたりして今の作り方に落ち着いていますほっとするお味です

生のトマトの酸味と甘味がぐぅ～♪トマトの水分だけで煮るのでうま味凝縮です♡ 懐かしい学校給食のあの味です♪

コツ・ポイント

これはトマトの皮をむいて使いましたが、気にならない方はそのままでもokです。④で蓋をしてトマトが煮崩れるまで煮ます。トマトから出る水分で煮ていきます。うま味凝縮です♡

おりひめママさんのシチューの素はもういらない(ID340598)を参考にさせていただいて、先日試食した懐かしい学校給食のハヤシシチューを作ってみました。大豊作のトマト消費にも大助かり～★

ほんとに一手間でおいし～くなるんです。あ！そのままでもおいしいんですけどね私は物足りないだけで

コツ・ポイント

ウスターソースがポイント。ウスターではなく中濃やお好みソースなら砂糖はなしで。程よい酸味がでるのでお試しあれ

デミソースから作るのは面倒だけど一味足りない市販のルーでおいしく変身カレーと同じで一つまみで味が変わって面白い

ハウス食品おすすめ「シチューをリメイク」して、クリーミーなドリアを！とろりとしたシチューとチーズで誰もが好きな味わいに！

コツ・ポイント

＊シチューを作り置きする場合は、おなべのままではなく、底の低い容器に小分けし、あら熱を取り、冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。

野菜がたくさん食べられて、ココロも体もあたたまるシチューが、ちょっとの工夫で夕ごはんの一品や、家族が喜ぶランチに大変身。次の献立まで助かる「シチューをリメイク」を、ハウス食品のシチューミクスでぜひ！

【カテゴリ掲載100人有難う】我が家はビーフシチューの素でポークシチュー寒い日に温まります

コツ・ポイント

私はジャガイモは形を残したいので煮込む時間は合計30分くらいです煮込み時間は火の強さや蓋をしたしないにより変わります調節してくたさい味見で良ければコンソメケチャップは入れなくてもよいですが入れると市販のルーでもごちそうに！

ビーフシチューの素で豚肉で作っているのはもう十数年ケチャップを入れるのはTVで見てから？曖昧な記憶コンソメを入れるようになったのはにいさんぽサンの鶏ガラスープ入りカレーレシピID : 3196を作ってからシチューにはコンソメかな？と

旬の白菜をたっぷり使ったシチューです♪チーズのうまみとコクがたまりません。ピックアップ＆つくレポ100人ありがとう。

コツ・ポイント

とろみが付きすぎたようなら水か牛乳で薄めてください。逆にとろみが薄いようなら水と薄力粉を同量に混ぜ合わせたものを加えればとろみが付きます。とろみが付いてからは焦げやすいので弱火で時々混ぜながら煮込んでくださいね♪

息子用に買ってあったチーズがたっぷりあったのでいつもの白菜のシチューに入れてみたら大正解♪

失敗知らず(^^)なんちゃってクリコロ♡揚げた時の破裂爆発もなし！２日目シチューはコロッケに♡12' 5.10話題入り♪

コツ・ポイント

クリームコロッケはつくったことがないのですがポイントはゼラチンかな？冷やすことで固まるので形成や衣をつける時の失敗もなく揚げてる時の破裂もありませんでした♪コーンやカニカマなどをいれてアレンジするのもいいですね(^^)

クリームコロッケは何かと難しそうでチャレンジ出来なかったのですが、ゼラチンとシチューを合わせたらなんちゃってクリームコロッケが簡単にできるかも！？と思い試ダメ元でしてみたら成功したのでのせてみました（*^_^*）

市販のルウが苦手なので、いつも手作りです。お鍋一つで出来ちゃいます＾＾鶏ひき肉を使って、子供にも食べやすくしました。

コツ・ポイント

コーンの他に、マカロニを入れちゃったりもします（笑）3と4の工程をきちんとすればダマになることはないと思います

うちは、いつも牛乳が余ってしまうので消費出来るように♪

スープレシピ本に掲載大感謝♥ルーから手作りなのに想像より簡単！なのに本格的なシチューにビックリだょ♪

コツ・ポイント

本当に感動のうまさです！ お好みの濃度に煮詰める事でうまみがぎゅっと濃縮した本格ビーフシチューになります♡2~3人ならシチューの具材は半量で水,赤ワイン各150ccずつコンソメ1コでデミソースはデミソースレシピ通りの分量で作ってね♪

私のデミグラスソースのレシピのアレンジバージョンです♡圧力鍋を買ったので作ってみました( ´艸｀)ウマ過ぎて焦りました！！(＞▽＜;;

★★★つくれぽ300件 話題入りレシピ★★★チーズ入りの濃厚旨旨シチュー♪お好みできのこやコーン、ブロッコリーを加えて

コツ・ポイント

野菜を煮る際は、火加減に注意！分離してしまうので沸騰させず必ず弱火で煮るチーズはパルメザンチーズでもOKレシピ改良しました2020.12

クリームシチューといえば昔からこのレシピ♪チーズ入りのたっぷり４〜５人分。

鍋ひとつ！ルーいらず！手間なし簡単！牛乳と薄力粉でクリームシチュー◎水なしだから濃厚♪牛乳消費にも◎アレンジも沢山^^

コツ・ポイント

焦げないように底からしっかり混ぜてください☆具材はチンしてから炒めれば時短に☆材料によってはトロミが弱くなるようなので、薄力粉を少しずつ足して調節してみてください☆※入れすぎ注意！トロミ出しには具材にジャガイモがオススメです！

ルーはないけどシチューが食べたい！そんなときの簡単レシピ◎寒い日はあったまりますよ〜(*^^*)

♥トップ画面掲載&レポ100件話題入り♥お肉がホロホロとろけていく濃厚なビーフシチュー簡単で本格的なレストランの味

コツ・ポイント

牛肉はお好きなもので作っていただいてもかまいません※強火で煮てたのかもしれないですが、煮てる間に水分が無くなり焦げたかたがいたみたいです。弱火～中火で普通の鍋の場合は時々中を確認しながら煮て、水分が足りなくなれば少し追加して煮て下さいね。

我が家のビーフシチューレシピ♥一晩寝かせると味がなじんでさらに美味しいです♥

市販のルーに頼らない、安心して食べられる優しい味のシチューです。

コツ・ポイント

以前、我が家のシェフがルーを使わないシチューを作ってくれ、それがとても美味しかったので教えてもらい、二人で試行錯誤して生み出しました。

みなさん、こんな風に食べてますよね＾＾ 《'10.10.13話題入り、'13.1.26、100人話題入りしました！》

コツ・ポイント

シチューが残っててそのまま食べるのに飽きたので

100人の皆さまに感謝♡市販のルーを使わないクリームシチュー。隠し味に昆布茶を使うとより深い味わいに。

コツ・ポイント

こげやすいので、マメにかきまぜてください。

我が家のクリームシチューの基本レシピです。昆布茶を加えるアイデアは「はなまるマーケット」から。

ビーフが定番ですが、たまにはポークもいかがですか？お肉もホロホロ～☆クリスマスやパーティーにも是非♡

コツ・ポイント

赤ワインを入れた時、色にびっくりするかもしれませんが、じっくり煮込むと濃厚な色になりコクがでます(´∇｀)赤ワインは安い物でOK！一度冷ますと更に深い味わいになります☆もちろん牛肉で作ってもOKです♪お好みでどうぞ☆

根っからの関西人なのに、カレーや肉じゃがなどは豚肉派なあたし…じゃあシチューも豚で作ってみようと思いこちらが完成☆牛よりアクが少ないので作るのも楽だったり(´∇｀)

♡レシピ本掲載＆れぽ100件感謝♡手作りホワイトソースとコーン缶で簡単あったかコーンクリームシチュー♬

コツ・ポイント

工程５（火を消している状態）でよーーくかき混ぜて下さい。

ホワイトソースとクリームコーン缶を合体させたら美味しくなるのではないかと思って作りました。

先に一度パンを焼く事でサクっとふわっとしたパングラタンになります★チーズがとろぉりで簡単美味しいよ♪

コツ・ポイント

必ず先にパンはトーストしておいて下さい。サクッとふわっとなりません(＞＜)

パンとシチューの消費に♪

☆ピックアップレシピ入りしました☆男の子の胃袋をバッチリ掴むビーフシチュー♪とっても簡単なのでお試し下さい♪

コツ・ポイント

１つのフライパンで続けて調理ができるので、洗い物も減らせます☆フランスパンなどのパンと一緒に食べても美味しいですよ☆

粉からソースを作り、ビーフシチューをレシピにしてみました！

香草&赤ワインでじっくり煮込んだ大人のビーフシチュー♪手間かけて、ゆっくりコトコト楽しみながら作るメニューです。

コツ・ポイント

作ってすぐに食べずに、一晩寝かせると味が落ち着いてさらにまろやかに美味しくなります。 赤ワインは、もったいぶらず美味しいワインを使うとやはり味に格段に高級感が出ます。 余ったらゆでたパスタにからめたり、オムライスの上にかけてもgood！

何度も作って試行錯誤しているうちに我が家の味はだいたいこんな感じに落ち着きました。

市販のルウ＆圧力鍋でお手軽に、でもとっても美味しいビーフシチューができます。30分でできあがりますよ＊追記10'2'10

コツ・ポイント

※１じゃが芋は大きめに切り、フライパンで炒めてから加圧すると煮崩れしにくくなります。炒める前に水にさらすのも同様の効果ありです。 圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋です。 御自宅で使われている鍋の特性に合わせて調理時間を調節してください。

ルウを自分で作るビーフシチューは娘が苦手。なので市販のルウを使って作りました。

具沢山！鮭のクリームシチュー☆.｡.:*･ﾟ☆

コツ・ポイント

ホワイトソースを入れる場合は一度③のスープお玉1～1杯半でのばしてから鍋に入れると綺麗に混ざります。

冷蔵庫にある野菜を使った簡単シチュー。

ご飯にもパンにも合う、食べ応えのある美味しいトマトクリームシチューです♪トマト嫌いの子供達の大好物です。

コツ・ポイント

じゃが芋が柔らかくなるまでカレーを作る時と同様時間がかかるので、弱火で蓋をして煮込むか、レンジでチンして少し柔らかめにしてから煮込むといいと思います。この場合、あまりとろみが出ずサラっとするかもしれませんが味は変わりません。

トマトの水煮缶をまとめ買いしたので、子供の大好きなシチューと合体させてみました。

100人話題入り感謝☆とろとろ白菜とふんわりチキンのあったかシチュー♡「クリームシチュー」カテゴリ掲載です！

コツ・ポイント

すりおろしたじゃがいもでとろみをつけます。とろみをつける前に牛乳・豆乳をグツグツ煮込みすぎると、出来上がりのなめらかさが損なわれるので、⑤では一煮立ちで大丈夫です。じゃがいもを加えて加熱してから、弱火2〜3分で全体をなじませます♫

クリームシチューはルーなしの方が好評です。我が家の定番お試しください！

ルウを使わなくても とても美味しく簡単にできます♡牛乳の100mlを生クリームに変えると また 濃くのある味になります

コツ・ポイント

小麦粉バターを 少しずつダマにならないように溶かしながら とろみを付けてください♡小麦粉バターを少し オタマに取ってスープでのばすと かなり もこもこに 増えあがる感じです。 お味噌汁のお味噌を おたまで溶く感じで（笑）

ベシャメルソースを作る時に思い立ちました♡ダマになったりとろみが付きにくい方は バターを大3小麦粉2で 試してみてくださいね(^^)

ハウス食品ビーフシチュー☆圧力鍋を使えば、ゴロっと大きめの牛肉も短時間でやわらかく調理♪

コツ・ポイント

＊圧力鍋を使うことによって、お肉が簡単に柔らかくなります。＊圧力鍋では水分の蒸発量が少ないため、通常より水の量を減らしています。＊圧力鍋の使用方法は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

レストランで味わうような本格的でおいしいビーフシチューを手軽に楽しめます。おいしいお肉をハウス食品ビストロビーフシチューで☆分かりやすい作り方動画公開中https://www.youtube.com/watch?v=QNo6FGlo3z4

牛薄切り肉を使うからとっても早い～(゜▽゜)/。仕上げに隠し味を加えて絶品プロの味♡

コツ・ポイント

牛肉を入れたら鍋にこびりつくので、いったん鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上に置いて炒めればきれいに剥がれます。面倒ですが、煮込んでいる間に灰汁を取って下さい！このひと手間が美味しさになります(^^)v

圧力鍋がないお家でビーフシチューを作ることになったので、時短に牛薄切り肉使いました。市販のルーでも絶品仕上がり♪

節約の味方鶏胸肉がひと工夫でしっとり柔らかに！もも肉にも負けない美味しさ*\(^o^)つくれぽ満足度100%感謝！

コツ・ポイント

肉を削ぎ切りにすることと、表面を焼き付けておいて最後にさっと煮ることです。大袈裟にいうと、最後に余熱で火を通すくらいな気持ちで！片栗粉をまとわすことで、肉汁が閉じ込められジューシーに仕上がります。

鶏もも肉はお高いから、胸肉の調理法を極め中！研究の成果で美味しく出来ました♡

コストコの牛タンの塊肉☆芯タンは焼き肉で食べ、残りは簡単タンシチューで最後まで美味しく(*^^*)クリスマスにも是非☆

コツ・ポイント

タンの旨味を吸い込ませるために、野菜を炒める時にフライパンは拭き取らなくてもＯＫです。普通の鍋の場合はルーを入れる前に１時間以上煮込んで、ルーを入れる際は水の量に注意してください(沢山蒸発している場合はお湯を足して調節してください)

牛タンの塊を全部美味しく食べきろうと考えたレシピです☆

✽話題入り感謝です✽パパッと作れて簡単♪たっぷりの野菜とミルクのクリーミーで優しい味わいが口いっぱい広がります＾＾

コツ・ポイント

✽人参は他の具材より心持ち小さめに切ると火の通りが早くなり時短に♪✽出来立てはサラッとしていますが、冷めて時間が経つととろみがでてきます。✽仕上げにオリーブオイルとパセリをお好みで加えて下さい♪

冷蔵庫のお掃除がてらよく作るスープです♪

隠し味はの決め手は鶏がらスープ！めっちゃ美味しくなります！騙されたと思って作ってみて～♪我が子たちの大好物です♪

コツ・ポイント

「説明書に書いてある水１２００ｃｃを１０００ｃｃに減らしその分牛乳を増やす。鶏がらスープの素を茶さじ１杯程度入れる。ガラスープを入れると塩気が増すので更に水なり牛乳を足して調整します。薄めすぎても結構美味しい！！」

お友達の元料理人のおじいちゃん直伝ヽ(≧∀≦)ノいっつも美味しいクリームシチューを作ってくれて差し入れしてくれていて、作り方を聞いて我が家でも作れるように覚えました♪

洋食のプロ・ハインツ直伝！特別な日のための、ごちそうクリームシチューです。お店のような深い味わいの秘訣は、ソースにあり！

コツ・ポイント

★牛乳はホワイトソースの空缶ではかると便利です。（1缶＝約300ml）★味が足りない場合は塩・こしょうで味をととのえてください。

ハインツ ホワイトソース特選で作る、本格ごちそうシチューのレシピです。特別な日はこだわりのホワイトソースで作る濃厚なクリームシチューを。生クリームやバターを贅沢に使用したソースなので、ホテルやレストランのような上質な味わいが楽しめます♪

秋の味覚、さつまいもを使ったシチューです。豆乳でヘルシーに、隠し味のみそがポイント★

コツ・ポイント

・薄力粉を材料にまんべんなくからめるようにして炒め合わせるのがポイント。粉が具材によくからめば、ダマにもなりません！・サラダ油をバターに変えるとコクがアップしてこちらもおすすめです

秋の素材を使った煮物を考えて。 秋といえば、さつまいも！自作レシピ「コロコロ野菜のみそ豆乳スープ」（レシピＩＤ：490218）から発展して考えました。

残ったシチューが子供も大好きなカルボナーラ風パスタに変身！2016.8.27.つくれぽ100人、ありがとうございます♥

コツ・ポイント

分量は、具の量によってもちがうので、作る際に調節してくださいね(^_-)-☆

たくさん作ってしまって残ったシチュー。ちょっと手を加えて何かできないかな？ということで、カルボナーラ風パスタに変身！

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★カレーと同じ位簡単に作れるビーフシチュー！ステーキ肉使用で煮込み短縮♪

コツ・ポイント

じゃがいもは煮崩れないように、メークインを大きめに切って使用しました。赤ワインの量はお好みで加減してください♪

カレーと同じ位簡単で美味しいビーフシチューの作り方♪

ハウス食品おすすめのおもてなし簡単レシピ♪市販のルウで作ったシチューにパイシートをかぶせて焼けばごちそうに変身！

コツ・ポイント

＊シチューが冷めてからパイシートをかぶせるのがコツ。冷めていないと熱でパイシートが溶け、うまく膨らまない原因になります。パイシートは指でしっかり押さえて器のふちにつけます。＊シチューの中に星形に切ったにんじんを入れてもかわいいです！

いつものクリームシチューもちょっと手を加えるだけで、おもてなしにピッタリな、あったかごちそうに変わります。見た目も食感も楽しめるレシピで、シチューをおいしくいただきましょう！

忙しい日に最適な時短レシピ。ミートボールの甘みでトマトの酸味がまろやかになり、子供から大人まで家族で楽しめる味わいです。

コツ・ポイント

玉ねぎを薄切りにし、じゃがいもも小さく切ることで火の通りが早くなります。「イシイのミートボール」のトマトソースも一緒に入れるので、味付けは塩だけ。味が決まりやすいのも嬉しいポイントです。

15分で簡単に作れる「イシイのミートボール」を使ったメイン料理です。素材にこだわっている無添加調理のミートボールだから、小さなお子さんにもうれしい。お肉と野菜をバランスよく食べられ、じゃがいもで腹もちのよさも抜群です。

パイシートをのせてオーブンで焼くだけ♪残ったシチューがまたおいしくいただけます

コツ・ポイント

パイの焼き色は好みでオーブンの時間を加減して下さい♪うまく膨らまない時はシチューが熱すぎてないか（熱で生地が溶けるとうまく膨らまないようです）パイシートを伸ばし過ぎてないか卵を塗りすぎてないか注意してみてください(^^)

残ったクリームシチューをおいしく食べられるように作ってみました☆

作り方はめちゃくちゃ簡単♪ルーがなくても大丈夫！食べたくなったらすぐ作れちゃいますよヾ(^▽^)ノ

コツ・ポイント

小麦粉は多いように感じますが、しっかりトロミがつくので大丈夫です♪水で一旦煮てから牛乳を入れるので野菜も煮えるし焦がす心配もないし簡単！ただ水を入れてかきまぜた時点で大分トロミがついてるので弱火で煮てくださいね。

小麦粉と牛乳があれば作れます！(･∀･)覚えてしまえばルー要らずでいつでも簡単♪美味しいシチューが作れちゃうヽ(^○^)ノ

ベーコンのピンク、しめじの茶色、ほうれん草の緑…と彩りもきれいで、栄養もしっかり取れる我が家の定番シチューです♪

コツ・ポイント

小麦粉は焦がさないように玉ねぎとベーコンにさっと絡ませ、牛乳で少しずつとろみをつけてください（時間が経つととろみが出てきます）薄味の仕上がりなので、必ず味見をして塩はしっかりめに調整してください。コンソメや昆布茶を足してもおいしいです。

母が教えてくれました☆お手軽で、ヘルシーですよ。

2020年11月100人話題入り♡ルーがない！ホワイトソース作りは面倒！牛乳だけで簡単にシチューが出来ちゃいます(^^)

コツ・ポイント

ブロッコリーは面倒でなければ別に蒸して後で盛り付けると色よく仕上がります。 隠し味にあれば昆布茶５ｇ位入れると美味しくなります。

ルーを使わない方がくどくない美味しいシチューになるのではと思い簡単に作ってみたら美味しくできました♫

2019年1月100人話題入り感謝♪じゃがいも潰して～etc～で残り物とバレないグラタンになりました(＾0＾オホホ～♪

コツ・ポイント

細かくしてしまえば分からない？（笑）煮詰めるのはマカロニと混ぜるので味を少し濃くするためですがシチューが濃いようならそのままでも。逆に煮詰まりすぎたシチューは牛乳でのばすと良いです

残り物嫌がる相方へばれないように～と工夫したらバレなかったのでUP(^^;でもホントは言わないだけだったりして（笑）

★2014年2月10日話題入り★圧力鍋を使い時短＆お肉もほろほろ♫家庭にある調味料で簡単に！パーティーなどにどうぞ❤

コツ・ポイント

※玉葱は少し大きめのものを使用してね♫※中農ソースはウスターソース、とんかつソースでもOK♪

安い牛肩ロース肉を買ったので作りました♪

安いお肉で贅沢に大きめお肉のビーフシチューが食べられます。3歳の娘も食べられるくらい柔らかくなりました♪

コツ・ポイント

牛すじ肉ではなく、牛すね肉やシチュー・カレー用の塊肉を使う場合には、（１）の下茹でを「塩コショウしてフライパンで表面を焼く」に変えるだけで、同じように作れます。

シチュー用のお肉は高いので、普段作っている牛すじ煮込みを参考に、シチューを作ってみました。

小麦粉に材料を加えて煮込むだけ！昔からお母さんが作ってくれていたシンプルなレシピです^^★

コツ・ポイント

★長く煮込むほど、じゃがいもが溶けてどんどんトロトロになります(^^)★トマトピューレのかわりにケチャップを多めにいれることもありますが、それでもおいしいです。★他にもウスターソースを足してみたり、お好みで味を調整してください♪

お母さんから教わった基本レシピです^^野菜の分量は、目安をかいてますが適当で大丈夫です☆足りないものがあっても煮込んだらそれらしくなるので大丈夫です(笑)

ジャガイモよりも絶対美味しい！寒い時に、ほっとするもちもち感～

コツ・ポイント

煮込む前に、里芋のヌメリをとっておいてください。あとはふつ～うに作るインスタントシチュー。具材はお好みで、なんでも入れちゃってくださいね！

お隣さんから自家栽培の里芋を戴いた時に、教えてもらいました。それから、やみつきです。じゃがいもだと翌日温めなおして食べると、ちょっと硬くなってるけど、里芋は翌日のお昼にも、もちもちです～。

☆2014.12.10「つくれぽ100人」話題のレシピになりました 。作ってくださってありがとうございます。

コツ・ポイント

※圧力鍋の取り扱いを間違えないこと

借りた本に載っていた（料理家の方の名前忘れました…）ビーフシチューのレシピを「圧力鍋」に変えて 作ったらおいしい！ 圧力鍋に添付されたレシピと手順も参考にしてます。

混ぜてかけて焼くだけ！簡単だけど、ケチャップご飯が美味しいんです(#^.^#)

コツ・ポイント

シチューに野菜がたっぷり入っているので、ケチャップとご飯を混ぜただけですが、お好みでグリンピースやパセリ等を混ぜても美味しいです。

娘が数回同じメニューだと飽きて遊び食べをするので(^_^;)、簡単に味を変えてドリアにしたら喜んで食べてくれました♪

フライパン1つで濃厚シチュー☆まるでチーズや生クリームが入ってるかのような濃厚さ。クリスマスやおもてなしにも。

コツ・ポイント

煮詰めていくうちに、色が濃くなるのでご安心を。4でよく炒めることと、6でよく混ぜること。チキンコンソメは普通のコンソメより大きめです。普通のコンソメなら3個入れて下さいね。野菜はお好きなもので。レンコン、かぼちゃキノコもおススメです。

トマトクリームパスタが大好きで、シチューに出来ないかなと。

とろとろチーズ入りのオムライスに、旨みが詰まったビーフシチューをたっぷりかけて♪

コツ・ポイント

※卵は１人分ずつ焼いて下さい。（１人２個分）※フライパンで１、２回かるく混ぜたら後は触らない！その方がふわふわの卵に仕上がります。※チーズが溶けにくい場合は、蓋をするとすぐ溶けます。（卵が完全に焼けないよう注意。半熟の方が美味しいです）

残りわずかなビーフシチューを仲良く半分こにしたくてｗ

シチューのルーが無くても大丈夫！さつまいもでシチュー♪作ってみたら、驚き〜美味しいです。是非お試し下さい。

コツ・ポイント

さつまいもの皮は、お好みでむいて下さい。小麦粉を入れる時、満遍なく、茶漉しで振るって満遍なく混ぜてバターと融合させます。ダマになるのでご注意下さい。少量ずつの牛乳を混ぜながら足してください。水も同じように数回に分けて入れて下さい。

ジャガイモが無くて、さつまいもで代用〜あらびっくり！美味しい~

寒い季節、残り物のシチューを使ったクリームパスタです。2日目のシチューなどにいかがでしょうか。

コツ・ポイント

玉子を入れるときは火を止めましょう。

シチューをたくさん作った時、普通に食べるのに飽きたので思いつきで…思いの外おいしかったので覚書に。

作り過ぎて残ってしまったビーフシチューの復活レシピです。

コツ・ポイント

ご飯にもホワイトソースを絡めているのでクリーミーで美味しいです。

ビーフシチューが残った時、我が家ではよくやるメニューです。

言わなきゃリメイクって気付きません(笑)だって全然違う美味しさになるんだもん♪2015*11*7話題入りしました♪

コツ・ポイント

混ぜる具材は火の通りやすいもので。先に火を通しておくか、鍋に火を入れながら(牛乳でのばしながら)混ぜれば固い具材でもいいかもです(*^^*)

シチューが少しだけ残っていたので♪

ちょっとだけ残ったカレーで簡単に1品ができます☆ しかもレンジとオーブントースターでＯＫ！ おつまみにもどうぞ♪

コツ・ポイント

●残りカレーは具なしのほうがいいです（＾＾） ●②の材料を入れる順番はお好きなように入れてもらったらいいのですが、じゃがいもやベーコンが一番上にくると、レンジをかけたときに少し焦げやすくなりますのでご注意下さい。経験者談（笑）

なべ底にちょっとだけ残ったカレーを冷凍したけど、カレーライスにするには少ないし…具はないし…ドリアだと、つまみにならないし…で、できた１品です。

ハウス食品おすすめ「シチューをリメイク」して、朝食やブランチに！とろ～り具だくさんのホットサンドです。

コツ・ポイント

＊シチューを作り置きする場合は、おなべのままではなく、底の低い容器に小分けし、あら熱を取り、冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。

野菜がたくさん食べられて、ココロも体もあたたまるシチューが、ちょっとの工夫で夕ごはんの一品や、家族が喜ぶランチに大変身。次の献立まで助かる「シチューをリメイク」を、ハウス食品のシチューミクスでぜひ！

ついつい作りすぎてしまうシチューを、あっという間にキッシュにリメイク♪

コツ・ポイント

パイ生地なしで、卵液を直接型に流し込んでもOK！ シチューの作り方はレシピID:953520をご覧ください★

シチューってついつい作りすぎてしまいませんか？残ったシチューがキッシュに大変身★

ハウス食品おすすめ「シチューをリメイク」して、パンにもごはんにも合うおかずに！包丁いらず＆レンジ調理で簡単！

コツ・ポイント

＊シチューを作り置きする場合は、おなべのままではなく、底の低い容器に小分けし、あら熱を取り、冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。

野菜がたくさん食べられて、ココロも体もあたたまるシチューが、ちょっとの工夫で夕ごはんの一品や、家族が喜ぶランチに大変身。次の献立まで助かる「シチューをリメイク」を、ハウス食品のシチューミクスでぜひ！

話題入り＆人気検索1位獲得感謝です☆圧力鍋なし、市販のルーで初心者向け♪炊飯器調理なので失敗なしでトロトロに！

コツ・ポイント

2時間以上で柔らかくなりますが、4時間なら本当にトロットロの柔らかさになります。野菜(特にじゃがいも)は別添えにしてますので、シチューそのものは冷凍できます♪炊飯器を長時間使うので、昼過ぎぐらいには始めて下さいね。

昔洋食屋さんで食べたタンシチューが恋しくて…でも圧力鍋ないし炊飯器でどうかと試したら大成功(*´∀｀*)赤ワインや入手が難しい調味料香草などは使わず、市販のデミ缶やルーで手軽に作ってみました♪