コウケンテツニラ玉/ふわとろ×絶品ニラ/節約簡単レシピ書き起こし

youtubeで人気のコウケンテツさんニラ玉/ふわとろ×絶品ニラ/節約簡単レシピ書き起こし）

ふわとろ卵！シャキシャキニラが絶品！ニラ玉

Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

材料・分量／2人分

・卵：3個
・ニラ：1束
・ごま油、サラダ油：各大さじ1
・塩：小さじ1/4くらい
・しょうゆ：小さじ2
・粗びき黒コショウ：少々

作り方・手順

１・ニラは５ｃｍの長さに切り、茎と葉の部分を分けておく

２・ボールに卵３個を割り入れ、塩小さじ１/４を入れて軽く箸で混ぜる

３・フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、ニラの茎を入れて２分程炒め、次いで葉の部分を入れて炒める

４・醤油小さじ２を入れて絡めてフライパンの端に寄せ、空いた部分にごま油大さじ１を入れ、ごま油が熱々になったら
２の溶き卵を入れ軽く混ぜて火を止める

５・余熱で全体を混ぜ合わせ、お皿に盛る

＞＞コメント

イタリア暮らしなので、家庭菜園でニラを作っています。春ニラは、ニラ卵最高ですがなかなか上手にできません。これを参考においしく作れそうです！

次は南半球と北半球使い分けて、じゅくじゅく半熟卵とニラを速攻で合わせます！！火を止めるタイミングが動画で良く分かりました！！

ニラ玉が大好きでよく作るんですが、いつもニラを炒めた後、溶き卵にニラを戻して、炒めたフライパンを洗ってから多めの油で溶き卵&ニラを焼いて作っていたんです。でもこのレシピなら、油少なくフライパンを洗い直すことなく、あっちゅう間にできてしまうスゴい

とろとろ卵のニラたま。サラダ油でニラの軸部分をよく焼き✨続けて葉の部分をサッと焼き✨お醤油で味付✨北半球に寄せて、南半球に大1のゴマ油を熱しサックリ混ぜた卵を投入✨ニラと合わせ✨とろとろ卵の完成✨ん〜。出ました✨

こんなにシンプルで手短に、こんなに美味しい一品が作れるなんて驚きです！焼き方一つでニラの甘みがしっかり出てて、とろっとろの卵のハーモニー衝撃でした。これは何度も食べたくなります！