コウケンテツ油そうめん/簡単節約そうめんアレンジ。油そばならぬ油ぞうめんレシピ書き起こし
youtubeで人気のコウケンテツさん油そうめん/簡単節約そうめんアレンジ。油そばならぬ油ぞうめんレシピ書き起こし）
そうめんアレンジレシピ！5分で簡単にできる奄美の味！クセになるウマさ！油ぞうめん
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／2人分
・そうめん：2束（100g）
・めんつゆ（2倍濃縮）：50ml+水50ml
※つけつゆくらいの濃さにしてね
・オリーブオイル（またはごま油）：大さじ2
・にんにくのみじん切り：1かけ
・青ねぎの小口切り：2～3本
・白いりごま、一味唐辛子、塩、粗びきこしょう：各適宜
作り方・手順
１・そうめんは少し固めに茹で、水気を切って水でしっかり洗い、ザルに上げて水気を切る
２・フライパンに、オリーブオイル大さじ２、みじん切りにしたにんにくを入れて炒め、めんつゆ５０ｍｌ＋水５０ｍｌを混ぜたものを入れて煮立てる
３・そうめんを２のフライパンに入れ、煮絡めてお皿に盛る
４・ネギの小口切り、白炒り胡麻、一味唐辛子、あらびきコショーをちらして完成
＞＞コメント
私は奄美の芦花部という集落の出身なのですが、実家の母ちゃんの油そうめんはニラと煮干しを入れてます。美味しいですョ。
夏のそうめんが余り困っていたところにこれ見つけ、作りました。本当に美味しくて、1人で目キラキラさせながら食べました
コウさんの油ぞうめんにハマりすぎて、昨年から一人暮らしを始めてすでにめんつゆは4本目です。しかもめんつゆの用途はほぼこの油ぞうめんのみです！！本当に美味しい。
油ぞうめんとにんじんのかき揚げをいただきました！子供が3回おかわりしました！
ほんと美味しいです！家族みんな大好きです。
数年前に初奄美旅しまして、色々グルメを楽しんだ結果、最終的に油ぞうめんにハマり帰る直前にリピートしました。研究した結果のお手軽レシピ、美味しそう！試してみます♪
確かに油を使えば旨くなる。オリーブ油入りドレッシングをソ一メンにかけて食べていた
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