コウケンテツ焼きそば/市販のやきそばで美味しく作るポイントレシピ
人気のコウケンテツさん焼きそば/市販のやきそばで美味しく作るポイントレシピ
市販の袋麺とソースで最高に美味しい極上の焼きそばをつくる3つ?のポイント
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 /0Aj58AKipa0
・市販の焼きそば麺(ソース付き):2玉
・麺に付属のソース:1袋
・豚バラ薄切り肉(できればしゃぶしゃぶ用肉):200g
・キャベツの葉:1/6玉
・玉ねぎ:1/2個
・もやし:1袋
・酒:大さじ1
・サラダ油:大さじ2
・しょうゆ:大さじ2・1/2
・紅生姜、塩、青のり:適宜
作り方・手順
1・玉ねぎは5~6ミリの薄さに切る。キャベツはザク切り、芯は薄切りにする。
2・フライパンにサラダ油大さじ1を入れ 玉ねぎ、豚肉を入れ、軽く塩をふって炒める
3・肉の色が変わってきたらキャベツを入れ、軽く塩をふって炒め、一旦お皿に取りだす
4・フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、焼きそばの麺を入れてバラしながら焼きつけ、裏面もこんがりと焼く
5・麺がこんがりと焼けたら添付のソース、酒大さじ1、醤油大さじ1・1/2を入れて炒め、麺に味が馴染んだら、3の野菜と肉を戻し入れる
6・全体を炒め合わせ、お皿に盛りつける
7・6のフライパンにもやし、醤油大さじ1を加えて強火でしゃっきりと炒める
8・6の焼きそばの上に7のもやしをのせ、紅生姜を添えて完成
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