《人気１位・クックパット殿堂入り》そうめんつゆレシピランキング。つくれぽ1000越えも

♪♪感謝♪♪2016/6/12 ～100人れぽ！素麺・冷麦・冷やしうどん・ざるそばに☆冷奴にかけたり、煮物にも♪

コツ・ポイント

水を使わない濃縮タイプなので、食べながら追加するときは、ちょっとずつね

母がずっと麺つゆを手作りしていて、その味に慣れてしまったから、市販の麺つゆは、どうも、楽しめません。
だから、毎年、素麺の季節には、必ず自分で作ります♪

豆乳＋味噌でコクのあるつけだれができました♫ お酢の効果でとろみがつき食べやすい☆ 自分好みの味で召し上がれ～

コツ・ポイント

✿基本のたれのままで食べるなら味噌と醤油は多めがいいです。
✿1人分弱の素麺量のたれです。
初めからたれを絡め過ぎると最後にはなくなってしまいますよ～ ✿お好きなものをプラスして食べてみてください♫

育児に追われる日々で昼食は簡単にできる素麺ばかり… めんつゆに飽きたので豆乳と常備している調味料で作ってみました

このタレがあればそうめんがご馳走に^^♪美味しくってやみつきに☆我が家のタレにはアレが入ります♡100人話題入り感謝！！

コツ・ポイント

味噌を入れるのがミソです（笑） でも、それほど味噌っぽくなくて言われなければ気がつかない位です。
このたれ出来上がってからはずっとこれです。
そうめんがちょっとしたご馳走になりますよ♪ぶっかけでおうどんにもどうぞ～^^

旦那さんと考えたオリジナルゴマだれ。
我が家のゴマだれには味噌が入りま～す^^

ただ混ぜるだけで、コクウマで美容にもgoodな担々麺風つけだれの出来上がり！ピリ辛で美容にもいいそうめんアレンジ！

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です！

我が家では毎年作っております◎

暑い季節にピリ辛なつけ汁で♡寒い季節には薄めてかけ汁で♡

コツ・ポイント

舞茸や椎茸きのこ類を入れるのもオススメです♡温かいかけ汁にする時は作り方⑤の時に味醂を足すと少し甘めになるのでお好みでどうぞ(∩ˊᵕˋ∩)･*

夏バテしないよーに素麺でもしっかり栄養とりましよ♪

いつもの素麺の、つゆが激変(^^) ちゅるちゅるが止まりません

コツ・ポイント

風味のために、必ずラー油orごま油を加えてください。
希釈はややめんつゆ濃いめが美味しいです。
濃厚なので、お手頃な素麺も美味しくいただけます。
意外とつゆが余るので、意識的に少な目にするともったいなくないですよ

中学生の頃から、一人でやっていました。
家族は誰もやりません。
結婚してからも、家族は誰もやりません。
誰かと美味さを共有するために投稿します！

夏に大活躍！'08年8月4日話題入り♪ そうめん以外にも色々使える便利なつゆです

コツ・ポイント

■出来るだけ美味しいみりんと美味しいお醤油で。
■鰹節はたっぷりと。
カツオパックを使うときは３袋です。
（一袋３グラムの場合）■これは水が入っているので、日持ちはしません。
冷蔵庫で約2日。
◆砂糖の量はお好みで加減してください

栗原はるみさんの「レンジめんつゆ」をアレンジしています。
ストレートなところと砂糖の量が私流です。
ストレートだと、さっと使えるので、「少量を使い切りで」と考えたレシピです

ごま油で炒めたにんにくがたっぷり入ったそうめんつゆです。
食欲のない時でもたくさん食べられちゃいますよ。
薬味をた～っぷり入れてどうぞ～❤

コツ・ポイント

暑い日には早めに作っておいて冷蔵庫で冷やしておくといいですよ。
普通のそうめんつゆよりたくさん食べられるので、そうめんを普段より多めに茹でておいた方がいいかも・・・(*^艸^*)

夏にはそうめんがよく食卓に登場します。
あっさりのそうめんつゆも美味しいけれど飽きてしまうので、ごま油とにんにくを効かせた元気が出そうなそうめんつゆを考えてみました

お蕎麦やうどんが大好きな4歳児。
急に食べたいと言うので、すぐ作れる麺つゆを忘備録。
分量は幼児1食分です。
(大人は×3倍)

コツ・ポイント

大人用には3倍でどうぞ！

市販の麺つゆは、添加物が気になり買いません。
でも、味にはこだわりたいのです

麺つゆがなくても大丈夫！！そうめんや天婦羅に♪

コツ・ポイント

特にはないですが長期保存は出来ません

そうめんに作ってみました

ごま油100%の純正ごま油と梅干しで、コクうま＆さっぱり！いつもの冷やしそうめんがごちそうになっちゃう、技ありレシピ♪

コツ・ポイント

薬味は、みょうがの細切り、青じその細切りなど、お好みで用意してください。
数種類用意すると、味のバリエーションが出て、最後までおいしく食べられるのでオススメ。
一味唐辛子、いりごまなどを加えてもおいしいですよ！

これからの時期に大活躍のそうめん。
いつもとひと味ちがう、おいしいアレンジはない？という声に応えたレシピ。
ごま油100%の純正ごま油の香ばしい風味とコク、梅干しの酸味が絶妙のバランス！さわやかな味わいが食欲をそそります♪

野菜たっぷりの温かいお汁に素麺をつけて、いただきます♪実家の母が夏によく作ってくれた懐かしい味です。
簡単美味です＾＾

コツ・ポイント

素麺は冷たく、汁は熱々で召し上がってください。
短冊切りにした野菜たっぷり、豚バラの旨みが効いた汁が美味しいです。
汁まで飲める「つけ麺スタイル」です。
汁をたっぷり作って、具や汁をお代わりしながら、食べてくださいね。
夏の簡単お昼にいかがですか？

子供の頃、母がよく作ってくれました。
野菜やお肉も一緒に食べられるので、夏バテしません。
冷房で冷えた体にも嬉しいです

あの店の味再現第３弾!!秋田のうどん屋さんのごまだれを自分好みに再現してみました

コツ・ポイント

超濃厚がお好きなら練り胡麻大さじ２がおススメ！ あっさり好きなら大さじ１で。
砂糖はめんつゆの味によって加減してください。
めんつゆを混ぜてから足しても大丈夫なのでお好みで。
くるみを擂って入れても田舎風でおいしい♡

お土産で買ってきたごまだれが美味しかったので家でも作ってみました♡（買うと高いし(´･艸｀･) 旦那さんに「薄い！」「濃い！」と怒られつつやっとあの味に近づいたと思います★

天ぷら揚げながら、チンで美味しい天つゆ♪そうめんのつゆもこれ！砂糖少々加えれば丼つゆにも♪残った鰹でふりかけ(^^ゞ

コツ・ポイント

3:1:1は水：醤油：みりんの比率ですが、これは、大根おろしで少々薄まることを予想した、やや濃い目の天つゆ。
大根おろしなしなら4:1:1ぐらいでも。
この3:1:1の比率で鍋で大量に作ったら冷蔵庫にて１週間くらい使えます。
そうめんやザルうどんのつゆも、これを冷やすと美味しいです。
そうめんの場合も、氷水に麺をつけている場合この濃さがちょうどよいでしょう

実家のだしは鰹主体がおおく、よくオカカで削りたての鰹を作って使っていました

2013・4・12話題入りありがとうございます♪覚え書きですが作ってみて下さい☆

コツ・ポイント

そうめん･ひやむぎには､みりん大さじ1をﾌﾟﾗｽ｡釜あげうどんにも使えます｡その場合は温かいままで｡

ずっと作り続けている､我が家の味です☆彡

そうめんのつゆを白だしで簡単に・・・自分の覚書です！

コツ・ポイント

これをベースに量を調節して下さい。
多めに作って保存する場合は、「酢」を数滴入れると、防腐剤代わりになりますが、使いきりをお勧めします！

家には麺つゆがないので、白だしで作りました！

寒い日に温まる煮麺を考えました

コツ・ポイント

素麺は茹で上がったらよく湯切りしてくださいおつゆは麺にかける前にが濃い場合はお湯を足してみて下さい

夏場に作った素麺レシピを冬バージョンにアレンジ

よだれ鶏にかけるピリ辛だれを水で少し薄めたら、食べ終わるまで飽きのこないつゆが出来ました♪冷やしうどんや冷製パスタにも☆

コツ・ポイント

このたれは、しっかりしたピリ辛感があります。
辛いものが苦手な方や小さいお子さまが召し上がる際は、ラー油･おろしにんにく･おろししょうが･七味唐辛子の分量を減らしたり、ラー油と七味唐辛子を入れないかほんの少しだけにするなど調節して下さい

最近作った『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)の味が気に入っていて、麺にも合うだろうと思い水で薄めてそうめんをつけて食べたらとても美味しかったので、万能つゆとしてレシピにしました

干しシイタケ、もどすのに時間がかかって敬遠しがちですが、これはすぐ出来るんです栄養豊富なのでおいしいですよ

コツ・ポイント

干しシイタケはかぶるくらいの冷たい水で冷蔵庫で一晩漬けて戻すのが美味しい戻し方です時間がなければこの作り方でも美味しいですよ。
もっと早く冷ましたい人は水を張ったボールに鍋を漬けて冷ましてね。
濃い目なので氷水で割ってね

いろんな市販のそうめんつゆが売られていますがこれは化学調味料が入ってないので本物の味です。
若い人たちに是非残していきたいレシピです

野菜をたっぷり摂れるヘルシーそうめん☆彩も食感も楽しい☆せっかくだからつゆもヘルシー野菜入り☆笹の節句仕様で☆

コツ・ポイント

定番薬味意外で、つゆ別でアレンジ味が変わる例↓①つゆ+コチュジャンで韓国風。
オリーブオイル、バジル、でイタイアン風などなど②つゆ+コチュジャンで担担麺風。
卵黄とニンニクでカルボナーラ風などなど

ベジヌードルを知ってから麺を減らせるってなりそうめん解禁！専用機器なしで千切りスライサーを応用したのがきっかけ。
せっかくだから、つゆもベジ入りにしてタンパク質も入れ、揚げ物なしでも満足するそうめんにしてみた。
彩キレイだから七夕アレンジ☆

電子レンジで作るずぼらサンです!!

コツ・ポイント

まったくなし。
甘めに仕上がるので、砂糖とみりんを控えても

何気なく同じ方法で、てんつゆを作っていました。
これは、そうめんつゆでもいけるんじゃないか、とやってみました

めんつゆだけでは物足りない、栄養がないと思っている方におすすめのレシピ♥︎︎∗︎*ﾟ、豚肉と生姜が体に染み渡ります

コツ・ポイント

★豚肉は細かく⇒焼き色がつくまで炒める。
★めんつゆストレート⇒薄めず使う。
（※大根おろしでちょうどよくなります） ★おろした大根⇒水気をしぼらず使う。
★ねぎたっぷり⇒美味しいです♪

週末、旦那さんと一緒に思いついたレシピです♪ お家にある材料で簡単に出来るのでいろいろ悩むことナシ!! ぜひみなさんの食卓にもお試しあれ～♪

201４.８.２話題入り。
お酢の量はお好みで。
ところてんが好きな方、さっぱりそうめんを食べたい方、是非お試し下さい☆

コツ・ポイント

お好みで、わさび・しそ・ネギなどと一緒にどうぞ

最近、酢にはまっていてそうめんにも合うかな〜と思って試したところ美味しかったので掲載しました

つくれぽ20有難うございます！5分あれば完成する麺つゆ。
毎回、メモを探すので覚書に保存

コツ・ポイント

みりんを沸騰させアルコールを飛ばす出汁は鰹でもアゴでも何でもいい。
醤油はいつも濃口ですが薄口でも家にあるもの

本で見たのか昔から このつゆを使用｡家にある物で簡単に作れて便利

何気なく同じ方法で、てんつゆを作っていました。
これは、そうめんつゆでもいけるんじゃないか、とやってみました

コツ・ポイント

かつおぶしは煮すぎないこと。
入れて ぶわっと沸騰したらすぐに漉して。
残ったかつおぶしは煎ってふりかけにしても。
みょうがは苦手なら入れなくても大丈夫ですよ

実家で教えてもらいました。
市販のそうめんつゆは 買わないで いつも自分で作っています。
分量も材料も簡単なものばかりなので 作りやすいと思います

白だしで作るそうめんつゆ♪簡単にできる手づくりそうめんつゆです。
ダシを取る時間が無い時に、是非お試しください

コツ・ポイント

多めに作って、冷蔵庫にストックしておくと便利です

そうめん、うどん、そばなどにそのまま使えます。
また煮物や和え物にも♪

めんつゆのアレンジで何十倍も美味しい♥さっぱりを楽しみたいなら"トマトポン酢"がおすすめ！

コツ・ポイント

トマトはざく切りでも美味しいですが、すりおろしても美味しです♥

JKJD心の声…"またそうめん"…(T＿T)…ならば、そうめんつゆをアレンジしたら飽きがこないはず！(めんつゆレシピID:5167045/ID:5165842)

これからそうめんが美味しい季節。
ちょっと工夫してさっぱりそうめんを楽しみませんか？

コツ・ポイント

さっぱりと食べたかったので、夏らしくトマトを使ってみました♪

2011.7.9話題のレシピ入りありがとうございます！卵をいれると、麺にからんでおいしいんです！お試しください★

コツ・ポイント

めんつゆは、薄めないでねぇ(*￫‿￩*)

お父さんは、こうやってたべていました

(2011.9.14✿話題入り)トマトの酸味でさっぱり食べられます♬トマト好きの方は是非♡

コツ・ポイント

レタスや胡瓜をトッピングしてサラダ素麺のようにしても美味しいです。
トマトージュースだけで作ってみところ、濃厚すぎたので水を足しました。
麺つゆは3倍濃縮を使用しています

以前市販のトマトベースの麺つゆで素麺を食べたことがありとても美味しかったので、おうちにある材料で作れるよう考えてみました

そうめんつゆもぅマンネリ化…だけどアレンジ面倒なのでサクッと出来るやつです。
他にも何か無いかなぁーと探し中です

コツ・ポイント

全ては貴方のお好みで！ごま油入れすぎると、チョットおえーてなります。
26.8.8レシピが人気検索トップ10に♡27.8.16お陰様で話題入りしました♡めんつゆ そうめん ズボラ 超簡単 ひと手間

そうめん美味いし楽チンだけど飽きる〜wビールにも合うように適当に何かしら投入。
数々の失敗の中、コレはイケる！とメモ

そうめん美味いし楽チンだけど飽きる〜wビールにも合うように適当に何かしら投入。
数々の失敗の中、コレはイケる！とメモ

コツ・ポイント

☆最後にかつおぶしを入れる事です

ずっと前に職場の人に教えてもらっためんつゆの作り方です好みの味(ちょっと甘め)なのでレシピにしました

そうめんアレンジシリーズ(*^_^*)

コツ・ポイント

ネギを入れるともっと良いかな〜(*^_^*)

そうめんのアレンジニストになりたくて…