《人気１位・クックパット殿堂入》春雨レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の春雨レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Glass Noodle Salad (ยำวุ้นเส้น) ～タイのピリ辛春雨サラダ～
タイでは春雨を使ったサラダ「ยำวุ้นเส้น（ヤムウンセン）」が人気。酸味と甘みが絶妙に混ざるドレッシングに、プリッとしたエビやセロリのシャキシャキ感が春雨と絡み合い、食べるたびにエネルギッシュな刺激を感じます。ビール片手にみんなでつつく夜の屋台の風景が目に浮かぶ、活気ある一品。
Japchae (잡채) ～韓国の甘辛春雨炒め～
韓国の伝統的な春雨料理、チャプチェは牛肉や野菜と一緒に炒め、甘辛い醤油ベースの味付けで仕上げます。ツヤツヤと輝く春雨に、コリコリした野菜の食感が絶妙にマッチ。宴会や特別な日にも登場し、みんなで箸を伸ばす和やかな食卓の主役。
Fideuà ～スペインの春雨風パスタ料理～
スペイン・バレンシア地方の「フィデウア」は細いパスタを使った海鮮料理ですが、その食感は春雨に似ています。魚介の旨味が染みたパスタはカリッと香ばしく、海の香りがふわっと漂います。地中海の爽やかな風と共に、友人たちとの楽しい食事にぴったりの料理。
Pancit Sotanghon ～フィリピンの春雨炒め～
フィリピンの定番料理、パンシット・ソタンホンは春雨と野菜、鶏肉を醤油ベースで炒めた一品。噛み応えのある春雨がソースをたっぷり吸って、ジュワっと旨味が口に広がります。家庭の温かさを感じる、みんながほっとする味わい。
Chinese Glass Noodle Soup ～中国の春雨スープ～
中国では春雨をスープに入れることも多く、透明でつるっとした麺が熱々のスープに浮かびます。鶏ガラや干し貝柱のだしが香り立ち、飲み込むたびにじんわりと体に染みわたる感覚があります。寒い日の夜、家族で囲む温かい一杯として愛されています。
Vietnamese Bun Thang ～ベトナムの春雨入りヌードルスープ～
北ベトナムの伝統料理ブンタンには、春雨が細かく入っていて、鶏肉と卵の繊細な風味が春雨と溶け合います。爽やかな香草がアクセントとなり、優しい味わいが朝食にぴったり。
Glass Noodle Stir-fry with Vegetables ～インドネシアの野菜春雨炒め～
インドネシアの定番家庭料理では、春雨を甘辛い醤油と唐辛子で炒めた一皿が親しまれています。カリッとしたニンニクの香りとシャキシャキ野菜の食感が春雨に絡みつき、食べる手が止まらなくなります。
Spring Roll with Glass Noodles ～ベトナムの生春巻き～
生春巻きの中には透明感ある春雨が巻かれ、エビやハーブと共にさっぱりとした味わいに。口に含むと春雨のもちっとした食感が、フレッシュな野菜や甘酸っぱいタレと絶妙に調和します。
Korean Japchae Hot Pot ～韓国の春雨鍋～
寒い冬の日、鍋の中で春雨がぐつぐつ煮える様子は食欲を刺激します。チャプチェの味付けそのままに、鍋スタイルでみんなで囲み、熱々をふうふう言いながら楽しむのが韓国流。
Glass Noodle Salad with Mint and Peanuts ～ラオスの爽やか春雨サラダ～
ラオスではミントとピーナッツをたっぷり使った春雨サラダが人気。フレッシュなハーブとナッツの香ばしさが春雨のあっさり感を引き立て、暑い日でも箸が止まらない一品。