《人気１位・クックパット殿堂入り》パラパラチャーハンレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Arroz Chaufa～ペルーの中華風パラパラチャーハン～

ペルーに根付く中華料理の影響を強く感じるアルゾス・チャウファは、炒めた米粒が一つ一つパラパラ。醤油やごま油の風味が香り、鶏肉や卵、ネギと合わせてカリッと仕上げるのが特徴。日本のチャーハンとも違った独特の食感がクセになります。

Nasi Goreng～インドネシアのスパイシーパラパラチャーハン～

インドネシアのナシゴレンはスパイスとケチャップマニスという甘辛い調味料で味付けされるパラパラチャーハン。エビや鶏肉、野菜がたっぷり入り、目玉焼きをのせて食べるのが定番。香ばしくてスパイシーな味わいが食欲をそそります。

Yangzhou Fried Rice～中国揚州のパラパラチャーハン～

中国の揚州炒飯は、カラフルな具材が特徴で、チャーシューやエビ、グリーンピースが散りばめられた美しい一皿。米粒がしっかりと独立していて、ぱらっとした食感が楽しめます。香り高いごま油の香りが食欲を引き立てます。

Kimchi Bokkeumbap～韓国のキムチパラパラチャーハン～

韓国のキムチチャーハンは、ピリッと辛いキムチが効いたパラパラ食感の炒飯。シンプルながらもキムチの旨味が全体に広がり、トッピングに海苔や卵をのせて楽しみます。韓国ならではの刺激的な味わいが後を引きます。

Thieboudienne～セネガルの伝統パラパラチャーハン～

セネガルの国民食、ティエブ・ジェンは魚と野菜をスパイスで煮込んだものを米と混ぜた料理。米はパラパラしていて、魚の旨味がたっぷり染み込んでいます。日本のチャーハンとは全く違う深い味わいで、食べるとどこか温かい気持ちになります。