クックパッド殿堂入り人気1位・スープレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

1. Mexican Caldo de Res（カルド・デ・レス）〜メキシコ料理〜骨付き牛肉と野菜の滋味深いスープ

大きな骨付き牛肉とトウモロコシ、ニンジンなどがたっぷり入ったスープ。ゆっくり煮込まれた肉の旨味がスープに溶け込み、野菜の甘みと相まってホッとする味わい。

2. Russian Borscht（ボルシチ）〜ロシア料理〜ビーツが彩る酸味と甘みのバランス

鮮やかな赤色が特徴のビーツベースのスープ。酸味とほのかな甘みが感じられ、クリームを加えてまろやかにいただくことが多い。冷たくしても美味しい。

3. Vietnamese Pho（フォー）〜ベトナム料理〜香草が香る牛骨スープの麺料理

澄んだスープにライスヌードルと薄切りの牛肉が入った一品。シナモンやクローブの香りが広がり、ライムやミントを加えてさっぱりと食べられます。

4. French Soupe à l'oignon（オニオンスープ）〜フランス料理〜キャラメリゼした玉ねぎの甘みと濃厚なチーズの香り

玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出し、コンソメスープで煮込む。パンにチーズを乗せて焼いたトッピングが香ばしく、スープとの相性が抜群。

5. Ethiopian Shiro Wat（シロワット）〜エチオピア料理〜豆のペーストスープでパンと合わせる

ひよこ豆や豆粉をスパイスとともに煮込んだとろりとしたスープ。エチオピアの伝統的なパン「インジェラ」と一緒に食べると、独特の酸味とスパイスが引き立ちます。

6. Moroccan Harira（ハリラ）〜モロッコ料理〜トマトとレンズ豆のスパイシーなスープ

トマト、レンズ豆、ラム肉などが入った栄養満点のスープ。クミンやコリアンダーの香りが食欲を刺激し、断食明けの食事にもよく用いられます。

7. Turkish Mercimek Çorbası（メルジメク・チョルバス）〜トルコ料理〜レンズ豆の優しい味わいのスープ

赤レンズ豆をベースに、トマトやスパイスで煮込んだスープはまろやかでコク深い。レモンを絞って味変するのが定番。

8. Thai Tom Yum Goong（トムヤムクン）〜タイ料理〜酸っぱくて辛いエビ入りスープ

レモングラス、カフィアライム、唐辛子などの香り豊かなハーブが特徴。酸味と辛味が絶妙に絡み合い、熱々の状態でいただくと刺激的な味わいが楽しめます。

9. Cuban Black Bean Soup（キューバ料理）〜黒豆の濃厚スープ

黒豆をじっくり煮込んだスープは、とろりと濃厚でほのかなスモーキーさが特徴。ピーマンやトマト、玉ねぎがアクセントになり、食べ応えも抜群。

10. Polish Żurek（ジュレック）〜ポーランド料理〜発酵ライ麦スープの独特な酸味

発酵させたライ麦のスープにソーセージや卵を入れた伝統料理。酸味とスパイスが調和し、独特の風味がクセになります。