リュウジ卵だけチャーハン/玉子焼きめしレシピ書き起こし

youtubeで人気のリュウジさん卵だけチャーハン/玉子焼きめしレシピ書き起こし(自分用覚書き）

コスパ最強。卵だけで作る恐ろしいほどウマい炒飯【黄金飯】

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料・分量／

【玉子焼きめし】
ご飯　　200g
卵　　　２個
塩　　　小さじ1/4と小さじ1/5
味の素　4振り×２
油　　　大さじ1半
醤油　　小さじ1/2
お酒　　大さじ１
★味変で酢醤油（醤油とお酢を１対１で）

作り方・手順

１・容器に醤油大さじ１、酢大さじ１を入れて混ぜておく

２・温かいご飯を入れた容器に卵を割り入れ、味の素４ふり、塩小さじ１/４を入れ、ご飯とよく混ぜ合わせる

３・別の容器に卵1個を割り入れ、味の素４ふり、塩小さじ１/５を入れて混ぜておく

４・フライパンにサラダ油大さじ１と半分を入れ、強火にかけ、３の卵液を入れて軽く混ぜ、次いで２のご飯を入れて全体を炒める

５・醤油小さじ半分を入れ、酒大さじ１を入れて調味し、丸いお皿に入れて器を反対にしてのせて完成。１の酢醤油を添えていただく。

＞＞コメント

卵を混ぜてから作る卵チャーハンは今までもやってましたが、具用にもう1個卵を使う発想がありませんでした。
こちらのチャンネルは目から鱗レシピが多くて勉強になります

玉子と味の素の相性は最高です。と、証明した動画ですね。
流石です。☺️
炒飯はパラパラが好きな時は冷凍ご飯に溶き卵絡めてレンチンして炒めます。しっとりが好きな時はレンチンした冷凍ご飯に玉子とレタスとかお好みの野菜混ぜて胡麻油で焼き付けます。

6歳の息子がりゅーじさんの卵かけご飯をうまっ！うまっ！といいながら飽きることなく食べてくれます！忙しい朝すごく助かっています。
今日晩御飯に餃子を食べる予定なので、この炒飯に餃子の酢醤油つけながら食べようと思います。

今日のお昼休みは、何度もリピしているこちらの黄金チャーハン作りました。

何度も作っていることと花粉症つらくて栄養価足したいので、今回は家にあった納豆とネギも加えた納豆黄金チャーハンに

酢醤油は手抜きして味ぽんかけました。これで午後もがんばるぞー！

これ、すごく美味しかったです！
シンプルだからこれを土台にして色々なチャーハンが作れそうですね。
中華味入れたら、深み増すし、にんにくチューブいれたらガツンとしそうだし。
もちろん、シンプルにこの玉子チャーハンも美味しかったです！

リュウジ卵だけチャーハン/玉子焼きめしレシピ書き起こし／コスパ最強。卵だけで作る恐ろしいほどウマい炒飯【黄金飯】／料理研究家リュウジのバズレシピ

: リュウジさんもやしハンバーグ/ジューシー節約レシピ書き起こし

: リュウジさん肉じゃが/お肉しっとり味しみしみ王道肉じゃがレシピ書き起こし

: リュウジさん至高のカレー/市販のルーで作るカレーレシピ書き起こし

: リュウジさん無限キャベツ/しらす和えレシピ書き起こし

: リュウジさん至高の角煮/トロトロ世界一うまい作り方レシピ書き起こし

: リュウジさん超痩せキャベツ鍋/キャベツと鶏むね肉だけレシピ書き起こし

: リュウジさん至高の生姜焼きレシピ書き起こし

: リュウジさん至高のナポリタンレシピ書き起こし

: リュウジさんネギ塩牛タン風椎茸/叙々苑なみにうまいレシピ書き起こし

: リュウジさんきのこピラフ/炊飯器でレストランより旨いレシピ書き起こし

: リュウジさん至高のにんにくスープ／風邪、滋養に効くスープレシピ書き起こし

: リュウジさん至高のジャーマンポテトレシピ書き起こし

: リュウジさん真夜中のパスタ/レストラン一番人気だった伝説のパスタレシピ書き起こし

: リュウジさん麻薬たまご(煮卵／味付け卵）漬けるだけ合法レシピ書き起こし

: リュウジさん至高のクリームパスタ(マッシュルームパスタ)料理研究家が本気で作るレシピ書き起こし

: リュウジさん無限鶏むね肉（レンジ蒸しネギ塩だれ)低糖質痩せ肉レシピ書き起こし

: リュウジさんやみつき鶏/うますぎて必ず作り方を聞かれるチキンレシピ書き起こし

: リュウジさんカミナリこんにゃく/痩せるダイエット低糖質痩せ飯レシピ書き起こし

: リュウジさん至高の湯豆腐/たまごダレで食べるポン酢無し湯豆腐レシピ書き起こし

: リュウジさん至高の唐揚げ/もう居酒屋の唐揚げは食べられない、世界で一番旨い鶏の唐揚げレシピ書き起こし

: リュウジさんねぎ×豚バラ鍋／世界一長ネギを美味しく食べれるレシピ書き起こし

: リュウジさん王道の豚の角煮/とろとろ柔らか極上レシピ書き起こし

: リュウジさんもやし×豚肉の虚無鍋レシピ書き起こし

: リュウジさん至高のフライドチキン/衣がザクザク世界一うまいフライドチキンレシピ書き起こし

: リュウジさん鶏肉鉄鍋/卵で食べるコスパ鍋レシピ書き起こし

: リュウジさん至高の筑前煮/無水、水不要レシピ書き起こし

◆

↓材料・作り方参考

ベーコンと卵とネギの炒飯

コツはないです！ひたすら炒めるのみ！2023.1.10 昨年もたくさんのつくれぽありがとうございました。最近はよくブラックペッパーも振ってます。美味しいので良かったら試してみてください(^^)

ふんわり炒り卵の海老チャーハン♪

むきえびは片栗粉で洗っておくと臭みもとれてプリプリになります☆ ふんわり炒り卵は、1で炒める時に菜箸でゆっくりかき混ぜると簡単に出来ますよ♪

☆高菜チャーハン☆

仕上げのごま油がポイント♪美味しく仕上がります

めちゃうま！ほうれん草のチャーハン

ほうれん草はできるだけ、細かくきざみましょう。ごはんは冷ごはんを使うと、フライパンの温度がさがっておいしくできないので、できたてのご飯をつかうかレンジで温めたご飯を使いましょう。サラダ油、ごま油は、どちらか大さじ１でもＯＫです

我が家の基本のチャーハン

濃い味のチャーハンです、味覇（ウェイパー）や創味シャンタンの量はお好みで調整してください。★作り方12に調味料のコツ記載青ネギだけのシンプル卵チャーハンの上に焼肉のたれで焼いたお肉をのせても美味しいです！

マヨネーズで♫にんにく醤油炒飯

炒り卵を作る時、テフロン加工などしてあるフライパンなら、油ナシでokです。柔らかめのご飯だと、水分が多すぎてパラパラになりにくいので、普通~固めがオススメです。人数分作る時も、面倒ですが2人分ずつ分けて作る方が、炒め効率がいいです

卵だけ☆超簡単！黄金チャーハン

強火で玉子を入れ、すぐにご飯も投入。混ぜたらパラパラになります

ランチに３分☆卵チャーハン

ウェイパーは、ちゃんと溶かさなくても、卵とご飯を炒ってるうちに味がまんべんなく馴染んできます＾＾

■ダイエッターの主食■おからチャーハン■

だし汁を中華スープにするとよりチャーハンっぽいデス(^^)b そして粗引き胡椒を使うとスパイシーでさらに美味しいです☆ チャーハンだと思えば、具在や味付けなどアレンジ次第で毎日でも楽しめます♫ 好みで野菜やシーフードのあんかけをかけると、ポソポソ感もなくあんかけチャーハンとしておいしく食べられます♥色んなアイデアで毎日でも飽きない工夫ができちゃいます^^