《人気１位・クックパット殿堂入り》オクラレシピランキング。つくれぽ1000越えも

殿堂入り☆人気検索オクラ１位＆サラダ２位☆ 「オクラちゃんまた買ってね♡」子供達が取り合いする我が家の人気サラダです

コツ・ポイント

いりごまは、指ですりつぶすようにしながら加えると香りが出るのでオススメです

子供の好きなマヨポンとネバネバのオクラ。
オクラを和えると全体がネバネバして、とってもよくからみ美味しい！！お弁当のおかずに思いついて作り始めましたが、今では立派な夕食の１品です

つくれぽ3000件☆4つ目の殿堂入り感謝☆オクラを豚肉で巻いて甘辛く♪みんな好きな味☺ご飯が進んじゃいます☆

コツ・ポイント

蓋をすると早く火が通ります。
片栗粉をふるとタレがよく絡み、旨みが閉じ込められます

頂いた旬のオクラを使って豚肉巻きを作って見ました＾＾

きゅうり・トマト・オクラ・茗荷をすべて混ぜて、ごま油と塩だけで和えました！箸がとまらない美味しい一品です☆

コツ・ポイント

*塩を加えることで水分が出るので、食べる直前に和えた方がいいと思います。
**オクラは予め茹でておいたものを使いました

夏野菜をすべて混ぜただけ！彩りも良く食べたかったのでトマトも加えて、箸休めのつもりが止まらず食べてしまいました^^;今の季節だけなのでぜひ試してみてください！

レシピ本掲載＆レポ2400件大感謝♡忙しい朝のお弁当やもう一品欲しい時に是非♪

コツ・ポイント

＊うぶ毛は塩で軽くすって下さい＊茹で過ぎないように・・・

色合いが良いのでお弁当用によく作ってました紙カップに入れて冷凍すると、便利です

レンジで簡単！揚げびたし風☆旬の夏野菜をおいしくいただけます♪おつまみや副菜にぴったり！

コツ・ポイント

オクラ、なすは油と相性のよい夏野菜☆サラダ油を回しかけてレンチンすれば、揚げたようなコクに♪油を電子レンジ加熱するので、ラップはふんわりかけるのがコツ。
取り出すときは熱くなっているので注意しましょう。
冷たく冷やしていただくのも◎

揚げるとおいしい夏野菜ですが、暑いときに揚げ物は敬遠しがち。
油をかけてレンチンすれば、揚げたような味わいが楽しめ、キッチンも汚れず、後片づけがラクチンです☆

ﾋﾞｰﾙに最高！ﾍﾙｼｰな、おくらのおつまみです。
とろとろﾁｰｽﾞとおくらのとろとろがいいかんじ。
醤油とおかかの和ﾃｲｽﾄ。
おくらが旬のこの季節！美味しくいっぱい食べていっぱいのもうﾈ☆ ★７月１８日話題のレシピ１００人ありがとう！

コツ・ポイント

ﾚﾝｼﾞやおくらの大きさで加熱時間が変わってきます。
調整してください。
手間はかかりますが、おくらをサッと軽く茹で､ﾁｰｽﾞをのせ電子ﾚﾝｼﾞにかけﾁｰｽﾞがとけると出来上がり・・・・の方がﾁｰｽﾞはﾄﾛﾄﾛでいい状態です。
★普通のスライスチーズでもいけますよ。
柔らかくなってオクラちゃんに絡まれば、ＯＫです＾＾！

おくらの簡単でﾋﾞｰﾙのすすむ、塩気のあるおつまみが、食べたくて・・・・こうなりました

お弁当にも♪おつまみにも♪つくれぽ1000件＆カテゴリ掲載＆レシピ本掲載感謝です♪2020.7.2殿堂入りしました

コツ・ポイント

梅肉、醤油の量は、お好みで。
梅肉多目の時は、醤油を少なめにするなど、加減してくださいね。
かつお節はたっぷりが美味しいです

梅干消費のために作ってみました。
オクラと梅が合います♪娘のお弁当の定番メニューですo(^▽^)o二度目の話題入り、感謝です♪25.9.4作って下さった100人の皆さん、ありがとうございます<(_ _)>

2016.8.17話題入りしました。
「オクラ」の人気検索で1位になりました。
2017.6.30.100人話題入りしました

コツ・ポイント

国産のオクラを使った方が美味しいです

母から教わったレシピを載せてみましたぁ

☆話題入り&掲載レシピ☆いつも同じ味になりがちなカレーを少しアレンジするだけでおうちでオシャレなランチに(^^)♪

コツ・ポイント

隠し味にオイスターソースを加えることでコクがアップ(^^)野菜はレンジにかけてから焼く時間も短縮できます♪

見た目も嬉しい夏野菜たっぷりのカレーを作りました☆子供から大人までと美味しく食べられます♪

オクラ好き♡チーズ好き♡の私には、たまりません(灬´ิω´ิ灬)～つくれぽ 1008✧ありがとう(๓*ˊᵕˋ*๓)♡

コツ・ポイント

今日は、フライパンで作ったけど、いつもは、トースターで焼きます。
どちらでも簡単だよん(*๓´╰╯`๓)♡

近所の居酒屋メニュー♪大好きで、いつも注文します♬もちろん、家でも簡単に作れます（笑）

これは！後引く美味しさです！ひじきはカルシウム、鉄分、カリウム、ビタミン、アミノ酸♡効能はガン･ダイエット･便秘高血圧・貧血です。
玉ねぎには血液サラサラ効果もあります。
たくさん食べて健康になりましょう

コツ・ポイント

いつも、目分量で味付けしているので、分量は表示してませんが、アバウトでかまいません＾＾マヨネーズより醤油は少なめに＾＾かつお節は多めに入れると美味しいです（☆≧▽≦)ﾀﾞｲｴｯﾄ中のかたは、1/2のものを使ってください

昔から作っているので・・・＾＾頭の中で材料を見た瞬間にこの完成した味と、レシピが浮かんだんですよ♪

♥レポ500件感謝♥専門家厳選レシピ『からだケア』登録。
ねばねば＆さっぱりヘルシーが嬉しい♡ごま油の風味も◎です

コツ・ポイント

*梅干しは直径約２センチ、塩分控えめのものを１個使用しましたが、大きさやお好みに応じて増やしてもＯＫです

旦那が『ねばねば』が大好きで、簡単なのに、これを作ると喜んでくれるので(笑)よく作ります

★2014年1月20日100人話題入り★オクラを丸ごと使用した美味しい和え物です。
作り方も簡単、お弁当にも最適です♪

コツ・ポイント

※茹ですぎは食感を損なうので注意してください

オクラを買ったので作りました

これ美味しい！梅、オクラ、にんにく、素麺ってベストマッチ！ ネバ～トロ～ツル～✿12.7.24.１００人話題入感謝✿

コツ・ポイント

オクラは、みじん切りにする時かなりべたつくので、私は牛乳パックを開き、まな板の上にのせて切っています。
そうめん、つゆ、3のオクラをそれぞれ良く冷やして食べてくださいね。
ぐるぐる混ぜながら食べてくださいね

家にある食材を集めて適当に組み合わせて出来上がったレシピ。
今では夏の定番

お豆腐にトロリ、ほかほかゴハンにトロリ、またそのまま食べてもトロリとおいしい♪「山形のだし」というお漬物のワタシ流です

コツ・ポイント

このお漬物はトロミがおいしかったので、オクラを使ってみました。
めかぶ、昆布若芽でもおいしいと思います。
唐辛子を 「青」唐辛子 にすると、オトナな辛さでまた美味しいです♪

以前買った「山形のだし」がおいしかったので、自分なりに作ってみました＾＾ ★つくれぽ、コメントで戴いた情報を4～6にまとめました。
皆様有り難うございます！ '07/9/12

あっという間に１品出来ますよ～。
2017/03/10 100人話題入り感謝☆彡

コツ・ポイント

mielleさんの炒め物レシピで、最後にバターを少し入れるのが、風味がUPして美味しいので参考にさせていただきました～♥「簡単♪茹でずに炒めるアスパラベーコン(レシピID : 2283870)」

消費期限間近のオクラがあったので、ウインナーと炒めてみたら結構美味しかったので！（実は旦那さんのアイデアです～♥）

お酒のおつまみ、毎日の食卓のもう1品に！カンタン、おいしい、ヘルシー。
みんな満足のお手軽メニュー出来ました！

コツ・ポイント

豆腐は切らずにざっくりと混ぜるのが◎この方が味が馴染んで美味しいです。
逆に混ぜすぎると舌触りが悪くなるのでご注意を。
出来上がってすぐに食べないと豆腐の水分が出てくるので出来たらすぐ食べましょう！青じそやミョウガを入れても美味しいですよ♪

お酒のおつまみにお腹に溜まらずさっぱり美味しいおつまみを…と思って作りました。
今日はワインと一緒に頂きました♪おつまみだけじゃなくて、毎日のメニューのもう1品にもどうぞ！

【レシピ本掲載！ニュース3回掲載！800れぽ！人気検索1位！カテゴリ掲載！感謝♪】調味料2つ♪◎トマト切り方コツ付◎

コツ・ポイント

白だしでもめんつゆでもOK。
オクラはキッチンペーパーで水気を取ると、できあがりが水っぽくなくなります！かつおぶしやわかめを入れてもおいしいです♪最後にマヨネーズで和えてもおいしいです

母からミニトマトを貰ったので、サラダにしました♪

オクラだけでチャチャっと簡単一品の出来上がり♪つまみや箸やすめ、お弁当にもあっさり旨いよぉ～♡

コツ・ポイント

オクラは炒めすぎないようサッと火を通して下さい。
胡麻は白でも黒でもお好みでどうぞ♬

昼間から娘と布団でコロコロ怠けてる時に( *´艸｀)ふと思い付きました♬

豚肉とオクラを同じ鍋でゆでて中華風にあえただけの簡単あえものです

コツ・ポイント

どちらも熱いうちに調味料に漬けるのが味がしみやすくなるコツです。
豚肉を引き上げるとき、茹で汁を切り過ぎないでね。
豚肉の種類はしゃぶしゃぶ用でもバラでもお好きなところを。
オクラは切ってからゆでるとヌルヌルするので注意

さっぱり美味しい豚しゃぶが大好き。
ゆでオクラのネバネバも大好きなので合わせてみました

栄養満点ごまをたっぷりまとったオクラです。
簡単、すぐできて、美味しいです♪600人の方に作っていただきました♡

コツ・ポイント

オクラは大きくても、半分に切らない方がいいです。
切ると、粘りが出て、ねっちょり～になってしまいます。
水分が多いとごまがオクラにつかず流れてしまうので、よく水気を切ってくださいね

実家近くのお総菜屋さんの一品にこういうのがあり、家でもまねて作っていました。
数年前お店はなくなりましたが。
そこのは、チビオクラ使用で、ごまの量はきっとこの倍以上でした

酒の肴にどうぞ〜。
1コンロしかない恋人のお家でもレンジでできるのでオススメですよ♪

コツ・ポイント

複雑な料理を作る気力はないけど、どうしても酒の肴が欲しかったので

400れぽ大感謝です♪梅の酸味と山葵のツーンが良く合います♥ 海苔をどっさり混ぜてサッと1品♪食欲も出ます

コツ・ポイント

＊おくらは硬めに茹でるのがおすすめ＊海苔は味付を使ってます。
焼き海苔の場合は、味が少し足らないと思うので 甘味や顆粒だしを少し足しても・・・ ＊梅の大きさで酸味、塩分が変わります、お好みで調整して下さい

＊頂き物のオクラで、さっと1品作りました！ 簡単で、おつまみにもご飯にも合う様に・・・ ＊暑い日には冷たくして食べています山葵がツ～ンと大人味＾＾ ヘルシーで良いおつまみになりますよ

レシピ本＆400大感謝♡冷＆温どちらもやさしい美味しさ♪オクラの自然なとろみでお汁も飲み干せる薄味あんに仕上げました

コツ・ポイント

＊皮の緑部分を薄っすら残すと仕上がりの見た目も綺麗ですが、硬いので私は厚めに剥いてます写真① ＊しっかりとったお出汁を使うと美味 ＊ササミを小さめに切って一緒に炊いてもボリュームが出てお出汁も美味しくなりますもちろん蟹身や小海老でも

＊実家では昔から七夕さんに何故かこれを炊いて食べていますおくらの断面が☆に似てるからかなぁ＾＾実家は蟹の身使用ですが私は手軽に蟹かまで ＊脂が入っておらずヘルシーでダイエットにも嬉しいです、お汁にはオクラの水溶性食物繊維たっぷり♡

味付けが焼き肉のタレなので簡単です～♪カテゴリ掲載♥レシピ本掲載☆彡2023/07/08クックパッドニュース掲載☆

コツ・ポイント

スタミナをつけたいときは、お好みでニンニクも一緒に炒めてください。
オクラの種のプチプチ感が癖になります

オクラをたくさん頂いたとき、一度にたくさん食べるメニューはないかと考えました。
焼き肉のたれ味なら、子供も喜んで食べてくれます

つくれぽ500人突破。
ありがとう！夏野菜の茄子とおくらを煮びたしに。
麺つゆで簡単に煮物。
関西風薄甘い味付けです

コツ・ポイント

最後に生姜を絞って（チューブ）入れてもいいと思います。
茄子は、結構大きめに切ってもいいかな。
小さすぎると身が崩れちゃいます。
茄子はあく抜きした方が綺麗な色に仕上がります。
麺つゆの量は、メーカーで違うと思うので何倍濃縮か見てね

なすとおくらが大好きなので煮物にしました

常備菜に☆お野菜たっぷり、揚げて漬けるだけの簡単レシピ♪2015.7.22話題入り感謝☆

コツ・ポイント

野菜はお好きなものでOK。
ピーマン、インゲン、アスパラガスなども◎濃縮タイプのめんつゆは表示通り薄めて下さい（我が家は少しうすめにします）http://ameblo.jp/makko110/entry-12039941721.html

栄養価の高い夏野菜を一度にたくさん食べることができ、作り置きもできるレシピ。
レモン汁でさっぱりいただけます

＊2015/04/11話題入り〜ありがとう＊無性に食べたくなったオクラのトロトロお味噌汁…鰹節が効いています

コツ・ポイント

オクラはタップリ使うこと うす〜く切ること。
火を止めてから鰹節を入れることです

オクラのお味噌汁が食べたくて イメージしていたものを作ってみました

夏の常備菜です。
めんつゆを使うからとっても簡単！冷たく冷やして食べると美味しいよ～！刻んで薬味として使うのも◎！！

コツ・ポイント

●オクラの大きさにより茹で時間は異なります。
細いもので1分～1分半、大きく太いものだと2分半～3分くらいです。
●がくの部分は固いので切り落として。
●オクラの中は空洞のためカットして茹でると水っぽくなるので決してカットせずそのまま茹でて

夏になると頻繁に作る我が家の常備菜。
めんつゆで簡単に作りますが、生姜汁を加えるのがポイント。
一気にさわやかな、ワンランク上の味わいに変化します＾＾ねばねば系の和え物に加えることも。
（酢の物やとろろなど）ねばねばパワーで夏を乗り切ろう！

天かすの食感が最高〜♡まったりまろやかなおかかマヨにサクッと天かすの食感が美味しさを誘います♪和えるだけとっても簡単！

コツ・ポイント

オクラは茹でるよりレンジ加熱がお勧めです♪茹でると水っぽくなるのでその場合はペーパーでしっかり水気をとって下さいね。
マヨネーズはお好みで♪天かすは多めが美味しいかと思います♡

おかかマヨって美味しいのでオクラでも食べたいなぁ〜と思って。
天かす入れたら食感も楽しめるかと試してみました♪

塩こんぶ＋ごま油入りが旨っ！！一味で旨辛！簡単でめっちゃ美味しいオクラ納豆が出来ました♪これハマるよー♪

コツ・ポイント

付属のからしは使いません。
一味唐辛子は多めが美味しいよ～！！我が家は700ワットレンジ使用。
加熱時間は調節してね

朝食メニューの1品に作りました♪私の大好きな納豆の食べ方です(*´ω｀*)

さっと簡単にできるおつまみですよ〰〰♬ ☆2010.10.9話題入り☆2012.8.25～２度目の話題入り

コツ・ポイント

食べるまでに時間があれば冷蔵庫でそのまま味をなじませればいいし、すぐ食べてもＯＫ！また、おくらに合わせた☆をかけるだけでもＯＫです！

おくらをいつもと違う、しかも思い立って簡単につくれるレシピを考えてみました

ネバネバ素材で腸を元気に！お腹の調子を整えたくて作りました。
あっさりしてて美味しいヨ！

コツ・ポイント

長芋とおくらの大きさを揃えると見た目がきれいです！

ネバネバ素材を混ぜて、腸にいい料理をしてみようと思い、あれもこれも入れて作りました！

ヤフー掲載感謝♡薄焼き卵でクルクル巻くだけ簡単♪チーズのとろりとオクラのネバ感がお口の中でトロけて予想外の美味しさ!

コツ・ポイント

巻く時に滑りやすいのでキッチンペーパーを卵の下に敷くと滑りづらく巻きやすいです♪オクラは少し歯ごたえを残すようサッと茹でてますが柔らかめがお好みの場合は時間延長してください。
チーズは薄焼き卵が熱いうちに乗せて密着させてくださいね！

来年幼稚園に入園する息子のお弁当にといろいろ考え中です♪

モロヘイヤが身近に食べれる簡単常備菜

コツ・ポイント

塩昆布が多いと塩分が濃くなるので醤油を控える方がいいかな？水ナス長芋しそ梅あれば入れてます！何でも合いますよ〜(｡•ㅅ•｡)♡

栄養のあるモロヘイヤが出回っているのに食べ方がわからなくて苦手だったのでいつでもすぐに作れる簡単レシピを考えました

クックパッド、月間レシピ集の得旬レシピ本に掲載して頂きました。
有難うございます

コツ・ポイント

オクラを茹でる時は少し歯ごたえが残るくらいがいいです。
豚バラ肉はけっこう油が出ます。
フライパンに出てきた油は丁寧にふき取った方が出来上がりが油っこくないです

田舎からオクラをいっぱい貰ってきたとき、いつも天ぷらか和えものだったので、メインにと思ってお肉と合わせました

レシピ本掲載＆400れぽ大感謝♬フライパンひとつであっという間にできちゃう♬しょうゆとチーズが合うんだな～(^。
^)

コツ・ポイント

醤油を入れてからは焦げやすいので、弱火で蒸し焼きにして下さいね♫フライパンから器に移す時、チーズがこぼれないようにすべらすようにのせると見た目が良いです(^^ゞ

家にあった鶏肉で唐揚げ以外の料理を～ひねり出しました…

400れぽ感謝♡半日漬け込んだねぎ醤油だれが絶妙な美味しさ♪ お好みでエビや帆立などでもOKですよ☆

コツ・ポイント

オクラの大きさ等によっては、たれが少なく感じるかもしれません。
お好みで追加して下さい☆余ったねぎ醤油だれはお好みの素材と和えたり、唐揚げや冷奴にかけたり…等お楽しみ下さい♪アレンジアイデアもお待ちしています♡

関西では半夏生にタコを食べる習慣があります。
親戚の家にお邪魔した際にいただき、美味しさに感動してレシピを教えてもらいました☆ 「たこ オクラ ねぎ」で検索したところ類似レシピが存在しなかったのでアップしました

ゴマ味噌風味が美味しいオクラ巻き☆作り置き♫半分に切ってお弁当に入れると星型で可愛い☆子供さんにも♬レシピ本掲載！感謝♡

コツ・ポイント

オクラのうぶ毛が気になる方は先に塩もみを。
弱火でじっくり焼くと、カリッとして美味しいです。
ゴマを入れる事で、タレがしっかり絡みます♫今回8本でこの味付けです。
焼く量でタレの量は増減して下さいね☆

お弁当に冷凍作り置き出来るおかずを♫

たったの10分で完成！純正ごま油を使ったドレッシングが食欲そそる♪夏にうれしいヘルシーなボリュームサラダレシピ

コツ・ポイント

豆腐は絹ごし豆腐だと崩れやすいので、木綿豆腐を使ってください。
時間がない時は電子レンジを使って水切りしてもOK。
その場合はペーパータオルで包んだ豆腐を耐熱皿に入れ、1～2分加熱してください。
トマトを湯むきするとさらに口当たりが良くなります

暑い夏でもパパッと作れて、家族の食が進むおかずレシピを教えて！という声に応えたメニュー。
純正ごま油の香るドレッシングが、素材の味を引き立てます。
いろんな食材と相性がいいドレッシングなので、毎日のサラダにも活用してくださいね♪

ちょっぴり余ったお豆腐で簡単に白和えでもいかがですか？全工程3分程で完成です！ 素材の味を生かした優しい味わいです＾＾

コツ・ポイント

おくらの茹ですぎに気をつけるくらいです＾＾ おくらの下処理（板ずり）はまな板の上でおくらに塩を振り手で転がしてうぶ毛を取りますが今回は省いてます。
気になる方はされてくださいね＾＾ 結構薄めの味付けになってます

お味噌汁をすると必ず少しだけ余るお豆腐。
おひたしにしようと思ったおくらを使って白和えにしました。
あっさり美味しくできたのでレシピUPさせていただきました＾＾

さっと簡単に栄養いっぱいの一品完成♪お弁当にもお酒のおつまみにも便利な一品です♪

コツ・ポイント

オクラは茹で過ぎないように

実家から届く新鮮なオクラで家族皆大好きな胡麻和えを作ったのが定番になりました

200れぽ大感謝ですღ .:*お酒のつまみにも、ご飯にもいけます♪チューブのからしを使ってサッと一品

コツ・ポイント

＊オクラは茹ですぎないこと＊辛子は調整して下さい＊ハチミツが無ければ砂糖で（お好みで加減して下さい）＊チクワの代わりに蟹カマボコでも＊おくらだけでも美味しいです

料理が、まったく出来ない頃、父に作ってあげた思い出の料理です^^

★１１/０７/１６話題入り★これからの食欲のなくなる季節にさらさら～っと♪

コツ・ポイント

オクラは板ずりして生のまま、薄めの小口切りで作ってもシャキシャキして美味しいです♪冷奴のトッピングにもいいと思います

暑くなってきたのでさらさら～っと頂けるお箸休め✿

話題入＆カテゴリー掲載！おひたし&下処理top10入り。
茹でて調味液に漬けて簡単。
今話題のつくり置き。
＊基本の下処理

コツ・ポイント

調味液は先に作って冷ましておいてから漬け込む事で、オクラの色がきれいに出ます。
茹でたオクラの水気をしっかりと取り、温かいうちに調味液に漬け込む事で、味がなじみやすくなります

どんな料理にも万能に使えるオクラ。
様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います

「無限ピーマン」を、オクラで作りました♡切ってチンするだけ♪お鍋不要☆2019.08.22 100人話題入り♡

コツ・ポイント

✿ 鶏がらスープの素は小さじ1（約2.5ｇ）だと少し辛かったので小さじ3/4にしています。
薄味がお好みの方は、小さじ1/2で。
✿ 加熱ムラのないよう 一度取り出して混ぜます。
✿ 少し置いた方が味がなじんでおいしいです

最近流行っている無限ピーマン。
なす、人参はありますが、オクラはなかったのでレシピＵＰ☆オクラには胃の粘膜の保護をする「ムチン」と、整腸作用のある「ペクチン」が豊富☆レンジ調理で、栄養も逃がしません٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

おくらを浮かべたかわいいスープ。
お好きな具を一緒に入れて♪100人話題入り感謝☆

コツ・ポイント

人参・大根・キャベツなど好きな野菜を入れてください♪野菜は小さくコロコロと切ると、かわいくておくらとも合うと思います☆ベーコンやウィンナーも風味がいいのでぜひ入れて♪

おくらを輪切りにしたときの五角形が可愛くて好きなので、その形をスープに浮かべて楽しみたかったので♪（そんな理由？）

二度目話題入りニュース掲載大感謝☆子供が大好きなオクラと豆腐をまたまた大好きなツナマヨで和えました一品で栄養満点～♪

コツ・ポイント

子供がオクラ大好きで1品で少しでも栄養をと思って☆

オクラは下茹でなしでちゃちゃっと炒めるので簡単‼︎★つくれぽ100人★感謝です♡ご飯にあいます!

コツ・ポイント

オクラを入れたら手早く仕上げます。
なすはよく炒めてくださね‼︎★★★野菜の量が多い場合や、濃いめにする時は、しょう油とみりんは1:1で増やしてみてください

ごはんにあう夏野菜料理を作ってみたら、子どもたちに大好評でした(^_^)

茹でたオクラを白だしに漬けて保存。
お弁当や常備菜として活躍してくれます。
冷やして頂くと美味しい1品です

コツ・ポイント

オクラに塩をまぶし表面の細かな毛をこすり落とす

お弁当用、また常備菜として作りました

簡単おかず。
程よく崩れて絡んだトマトと味噌味が意外と合います

コツ・ポイント

トマトもオクラも炒めすぎない。
鶏肉が焼けたら強めの火で仕上げます。
トマトの酸味が結構きいたおかずなので、酸っぱいのが苦手な方は砂糖の量を調節してみて下さい

好物のオクラで簡単一品。
ご飯に合うおかずが欲しくて作ったもの

「割烹白だし」でさっと煮た鶏肉がしっとりやわらか！鰹風味がきいた上品な鶏肉の煮物を大根おろしでさっぱりといただきます

コツ・ポイント

鶏肉は弱火で煮て、「割烹白だし」の風味を煮含ませます

「割烹白だし」を薄めて鶏肉とオクラを煮るだけ！鶏肉に鰹一番だしの風味がよくしみて、しっとりやわらかく煮上がります。
白だしなら、鶏肉と大根おろしの白さをいかした上品な仕上がりになります

100れぽ大感謝！！トマトとオクラを爽やかレモンのドレッシングで和えた簡単夏色サラダ♪夏バテのときも◎

コツ・ポイント

特にありません

トマトとオクラが安くて大量買い。
さっぱりと食べたかったのでレモンで和えました

夏にうれしいネバネバ野菜が満載！作りおきできて食べごたえも◎の、おかずピクルス。
暑い夏でもパクパクいける、さっぱり風味♪

コツ・ポイント

具材を大ぶりに切ると調味液がゆっくり浸透するので、ツンツンした酸味がなく辛みも抑えられます。
ラー油をカレー粉やハーブ、粒こしょうに代えてもgood！風味を変えて楽しんでみて。
冷蔵庫で1週間もちます

「栄養士直伝！からだ想い献立術」講座のレシピ。
食欲が落ちてさっぱりしたものを好みがちな暑い時期も、栄養はつけたい！そんなときは免疫力を高める食材で食感も楽しめる副菜を。
作りおきできるのもうれしい一品。
※1人分：273kcal、塩分1.9g

悪魔シリーズに乗っかってみました( ☆∀☆)オクラもいいじゃないか♪

コツ・ポイント

コツなし！めんつゆは創味のつゆを使いました

流行りの悪魔シリーズに乗っかってみました(о´∀`о)

ネバネバオクラのコツ・切って湯通し！梅入りネバネバは夏にぴったりヘルシーでお薦め。
2010/8/15初の話題入り感謝★

コツ・ポイント

オクラは生のまま切って、湯通しで火を通します。
こっちの方が楽だしシャキシャキしつつ、ネバネバが強くなる気がします。
③ではお湯はそのまま流して捨ててください。
湯切りしてしばらくしてざるからネバネバした粘液が滴り落ちてきたらOK

オクラと梅、合うんです。
夏にぴったりの冷ややっこです。
ダイエットでお豆腐食べ飽きたときなどがらりと雰囲気が変わっておいしく食べられます！夏バテ対策に是非！

【レシピ本掲載！ニュース掲載！200れぽ話題入り！人気検索1位！カテゴリ掲載！感謝♪】あっという間にねばねば副菜完成♪

コツ・ポイント

白だしはめんつゆでもOK！キッチンペーパーで水気を取ると、できあがりが水っぽくなくなります！かつおぶしは多めに入れてください。
ごまやわかめを入れてもおいしいです♪

白だし料理を作りたくて創作しました♪（めんつゆでも可）

オクラの粘りはペクチンという水溶性食物繊維。
美容と健康に美味しくオクラを食べましょう♪

コツ・ポイント

オクラは必ず塩ズリしてから茹でて下さい

オクラ好きの娘のために考えました

♪♪感謝♪♪ 2015/9/222度目の話題入り！100人の皆さん、有難うございます♪

コツ・ポイント

最初は、だし汁がかなり多めに感じますが、煮ている間に、高野豆腐がどんどん吸収して、ちょうどいい感じになります。
油断したら、火加減によっては、焦げ付くよー！

高野豆腐オンリーで煮付ける時は、かなり甘ぁ～い味付けにしますが、どういうわけか、他の食材が入ると、糖分少なめでも、違和感が無いんですよね～♪

暑い夏にオススメの、ささっと仕上がる主役おかずです☆鶏ムネ肉のパサつきなく食べやすく、ナンプラーの香りが食欲そそります♪

コツ・ポイント

鶏ムネ肉を斜めにそぎ切りにすることと、塩と酒でしっかりと下味を付けてから小麦粉を付けて焼くことで、火を通しても固くならずに仕上がります。
肉に塩味がきちんと付いているので、仕上げの塩こしょうは控えめに。
食べる時レモン汁をかけても◎

トマトにさっと火を通すと甘みが増して美味しいので、彩りよくオクラを加えて炒めてみました♪野菜だけだと物足りないので、さっぱり食べられる鶏ムネ肉を加えたら、主役のおかずになりました！

✤ピックアップ＆話題入り感謝✤焼いて甘みが増した野菜とタコの簡単♪マリネ風和えものです。
和食にも合わせられます♪

コツ・ポイント

パプリカやオクラは焼いて旨味、甘みを引き出します

時間が経っても水っぽくならない野菜でマリネを作りたいと思いました。
ポン酢を使った、和食にも合わせることができる簡単♪マリネ風和えものです

ニンニクが効いたコクと旨味たっぷりの味付けでご飯にもビールにもピッタリ♡1本食べたら止まらない！やみつきの美味しさです！

コツ・ポイント

○食感を良くして柔らかく仕上げる為、しっかり板ずりします。
○茹でる前にガクを切ると水っぽい仕上がりになるので茹でてから切ります。
○茹でる前に爪楊枝でオクラに何ヶ所か穴を開けると中までしっかり茹で上がって冷やした時にオクラが縮むのが防げます

オクラが2パックでお買い得価格になっていたので購入！そのまま食べるのも面白くないので上の子が好きな味付けと下の子が好きな味付けで2種のレシピを考えてみました。
こちらは下の子レシピ♪あっという間に完食！見たら器がカラになってました(笑)

とても、お腹いっぱいになります！！

コツ・ポイント

特にないです(^-^)

旦那が大戸屋で食べたばくだん丼を再現して欲しいと言ったので(^-^)

とろっと胡麻が絡んだ優しい甘さ♡子供も食べやすい胡麻和えです。
2013/7/11話題入、2018/8/4 100人感謝♡

コツ・ポイント

砂糖は粗糖(精製していない砂糖)を使っています。
甘さはお好みで調整してください

最近また塩麹の円やかさがお気に入りなので＾＾

白和えにツナを入れると旨みが増します♪是非試してみてください

コツ・ポイント

白和えにツナを入れたら美味しかったので

簡単ですぐできて副菜に！次の日のお弁当にも入れちゃいます(^^)

コツ・ポイント

煮詰めて味が濃い方が美味しいかも！

ナスとオクラ獲れたて♪副菜なかったので煮浸しに！

オクラ×ナムルが本当に旨い簡単&ヘルシーレシピ。
我が家ではほうれん草より人気です☆しっかり味なのでお酒のおつまみにも◎

コツ・ポイント

☆我が家ではラー油は２〜３滴、白ごまは小さじ２ほど入れています。
☆濃いめの味付けなのでお酒にとっても合います☆薄味が好きな方はお醤油を少なめにすると良いです☆味をなじませなくても美味しい・なじませてもさらに美味しいレシピです♪

ヘルシーで美味しくて身体に良いオクラ。
いつもと違った味付けにチャレンジしました。
お酒のおつまみにも、あと一品簡単に作りたいときにも、いつものオクラに飽きちゃった時にもオススメです☆

大好きな豚肉ロールに、オクラ、チーズ、バジルと好きなものをいっぱい巻きました。
シンプルだけど甘味が強いプチトマトを使ったソースで

コツ・ポイント

チーズを巻くときにあまり広げると溶け出してしまうので、中心に集めるようにするとよいです

庭の大量バジルとプチトマトの消費と、大好きなオクラを使いたかったので。
日記でお騒がせしましたが、みなさんのおかげでレシピアップすることにしました。
みなさんどうもありがとう♪

㊗ピックアップ&プレミアム献立☆鉄分・ビタミン補給の簡単サラダです！！ 和でも洋でも合うのであと一品にオススメ♫

コツ・ポイント

・水で戻したひじきはキッチンペーパーでよーく水気をきってください！・きゅうり、にんじんはスライサーを使えばあっという間！

よく作る元気になれるサラダをアップしてみました

ありきたりな１品だけどさっぱり食べれます♡手間無し簡単～✿冷や奴ポン✿２０１１・８．２１話題入り感謝です✿

コツ・ポイント

✿めんつゆとポン酢は薄めずに計量スプーンで直接、そのままかけちゃって～☆v(*'-^*)

さっぱりしたものが食べたくて♡

暑い季節にはこれ☆少ない材料で簡単冷製パスタです。
お陰さまで2009年7月29日話題入り♪めっちゃ嬉しいです

コツ・ポイント

めんつゆで簡単に

初めて冷製パスタに挑戦。
買ってきたオクラと常備しているツナを合わせてみました

夏の我が家の定番！香味野菜を使ったサラダです♡

コツ・ポイント

＊材料は適当に量を加減してください♡納豆をいれても美味しいですよ！！

家族の為に♡"

白だし+酢で簡単浅漬け♡簡単なのにお箸が止まらない美味しさだよ♪作りおきにもオススメです♪是非お試しを♪

コツ・ポイント

１時間ぐらいから食べれますが、出来れば半日ほどおいた方が味が染みて美味しいです。
だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは使用量を調節してね♡

うちの定番の白だし+酢の浅漬け♡オクラとみょうがで作ってみました♡

話題入り&プレミアム献立掲載感謝！味の濃いおかずに合わせたい優しいとろみのスープ。
オクラとえのきのWパワーで夏ばて予防！

コツ・ポイント

控えめの味付けで仕上げてあるスープですので、塩や醤油の量はお好みで調整してください。
お好みで生姜のすりおろし少々を加えても◎

アクセスありがとうございます♪味の濃いおかずに合わせたり、お酒のあとに飲む優しい味わいのスープを作りました。
片栗粉を使わずに、オクラとえのきの自然なとろみだけを利用。
最後に加えるすりごまの香りがアクセントになっています

僕の母がよく作ってくれたインドの野菜炒めです。
栄養価は高く、くせは少なく、ご飯にも合い、おかずの一つにおススメです

コツ・ポイント

・オクラはよく水気を取って炒めてください。
でないと水っぽくなりおいしくありません。
・毎日食べるインドの料理は、スパイス控えめですが、スパイシーな出来上がりをお好みの場合、手順7でチリパウダー、手順8の最後5分にガラムマサラをどうぞ

僕の姉が大好きな料理で、小さい頃から学校へ行くときに持って行くお弁当箱の中には、これがよく入っていました。
懐かしい、母の手作り料理です。
今回、オクラをたくさんいただいたので、久しぶりに作ってみました

2013/8/23初めての話題入りです♪ありがとうございます☆手間は茹でるだけ。
夏の「もう一品」にどうぞ

コツ・ポイント

お湯を沸かしたら、そのお湯で二種類茹でちゃいます

我が家の夏の定番メニューです

100人話題入り＆美味しい健康&ニュース掲載感謝❤オクラと茗荷でシンプルな味付けにしたナムルです♬夏野菜で元気に☆

コツ・ポイント

おくらを茹で過ぎないことぐらいでしょうか…。
ごまを入れても美味しいです

野菜を冷蔵庫から取り出してから、ふと思いたって作ったおかず。
オクラと茗荷の組み合わせ、意外に合います

おくらとコーンをマヨネーズで和えました。
食感が楽しいサラダです。
2008.8.6話題入りしました

コツ・ポイント

おくらは塩をすりこんで(板ずり)ゆがくと仕上がりの色合がよくなります。
ゆがきすぎると食感が悪くなるのでサッと熱湯にくぐらせる(15～20秒ほど)感じでゆがきます

冷蔵庫の残りもので作りました

ポン酢でさっぱり♫簡単な味付けで出来るごま和えです。
焼いた油揚げも香ばしく美味♡

コツ・ポイント

*オクラは食感が残るよう、固めに茹でるのがおすすめです。
*油揚げは焦げやすいので、ちょくちょく見ながら焼いて下さい

旦那が好きなものばかりを合わせて作った簡単おつまみです

茹でただけ和えただけ。
味つけはこんぶにお任せの簡単レシピです2013/6/14話題入りしました。
ありがとうございます

コツ・ポイント

オクラの量によってこんぶとお醤油の分量を加減して下さい。
こんぶはおにぎりの中に入っている物です。
後1品欲しい時に是非作ってみたらどうでしょう？

茹でたオクラの使い道に迷って作った簡単レシピです

オクラのお浸しも美味しいけど、天ぷらも美味しいです。
ぜひお試しを～～～♪

コツ・ポイント

最初、オクラに切り込みを入れずに揚げたら、途中でオクラが鍋から飛び跳ねて外に出てきてびっくりしました。
おそらく、オクラの中で種が膨れ、空気の逃げ場がなかった為かと思い、切れ目を入れてからは一度も飛び跳ねはありません。
切り込み忘れずに入れてね

数年前、オクラの天ぷら美味しいよ、と知人から頂いて初めて食べたら、とっても美味しかった。
以来、我が家でも作るようになりました

新味できました！！つまみに最高だー！！

コツ・ポイント

オクラの代わりに長ネギ（3センチ程）でも凄く美味しいです！中がとろっとして、病みつきになります♫

シャンタンが目について、つけて揚げたら『うま！』でした！

安いもやしと栄養のあるオクラのさっぱりした和えもの♫ 調味料の配合も簡単！2015-07-31に話題入り！！

コツ・ポイント

茹で過ぎるとシャキシャキ感が損なわれますのでご注意を！よりさっぱり感をお求めの方は、ごま油を小さじ２にするといいです

ナムルが好きな我が家。
旬のオクラは安いのでもやしと合わせて、安くて栄養のある、暑い時にでも食べたくなるような和えものを考えました♫

パパッと混ぜるだけの酢の物。
ちょっと中華風にアレンジです

コツ・ポイント

タコは、刺身用を使っています。
味付けはお好みで調整して下さい

タコが余っていたので、酢の物を作ろうと思ったんですが、ちょっと中華風にアレンジしてみました

夏野菜オクラとミニトマトを使った彩りの良いスープです

コツ・ポイント

加熱しすぎるとオクラもトマトも煮崩れてしまうので注意してくださいね。
生姜の量はお好みでどうぞ♪えのきは入れた方が美味しいですが無くてもＯＫです

オクラとトマトの組み合わせが好きなのでスープに入れてみました。
夏でも冷房が効きすぎて冷えやすい方もいると思うので生姜を効かせとろみをつけてほっとできるスープにしてみました

オクラとめかぶで和えました。
鰹節が旨味を出してとても美味です。
話題入りに感謝♡めかぶの人気検索で１位・トップ10入り感謝

コツ・ポイント

オクラは板ずりした方が綺麗な色が出ます。
オクラも大小有りますから、茹で時間・鰹節・白だしの量は調整してください。
今回のは大きなオクラでした。
オクラの量は調整して下さいね

食物繊維が多いオクラにめかぶ、栄養も有りますね。
そんな二つの食材をあえてみました

２人分でカレールーがたったの１個で作る和風のスープカレー。
味の決め手は、やさしいとろみがつくオクラと隠し味の味噌です♪

コツ・ポイント

オクラのとろみを活かしたスープカレーを作ってみました

茹でるだけなので簡単にできます。
1品追加したい時におすすめです

コツ・ポイント

茎はかなり太くて長めに茹でました。
お好みでめんつゆの量を調整して下さい

つるむらさきを買ったので簡単におひたしにしました

食欲のない時でも ねばねば~ズルズル~ｯ美味しい~(๑´ڡ`๑)♡

コツ・ポイント

長いもをおろす時は滑るので皮を残しておくとgood！

旦那はんへの夏バテ予防メニューです♬