コウケンテツねぎ塩豚丼/豚肉ジューシーカリカリレシピ
人気のコウケンテツさんねぎ塩豚丼/豚肉ジューシーカリカリレシピ
カリカリで豚肉がジューシー!クセになるウマさ!絶品ねぎ塩豚丼
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 /2人分
・豚バラブロック肉:250g
・塩:少々
ねぎ塩だれ
・長ねぎ:1/2本
・塩:小さじ1/3
・ごま油:大さじ2
・レモン汁:小さじ1~2
・粗びき黒コショウ:たっぷり
・温かいごはん:2人分
・貝割れ菜、レモンのくし切り、粗びき黒胡椒:各適宜
作り方・手順
1・長ネギをみじん切りにし、ボールに入れて、塩小さじ1/3を入れて混ぜる
2・フライパンにごま油大さじ2を入れて加熱し、熱々のごま油を1に加えて混ぜる
3・1のボールに、レモン汁小さじ1~2、あらびき黒コショーたっぷりを加えて混ぜる
4・豚バラのブロックは薄切りにし、塩少々をふって下味を付ける。※薄切り肉はそのまま
5・フライパンを弱めの中火にし、豚バラ肉を焼き、焼き色が付いたら裏を返して焼く
6・丼に温かいご飯をよそい、上に豚肉をのせ、3のネギ塩レモンのたれをかけ、貝割菜、レモンを添え、黒コショーをふって完成
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