コウケンテツねぎ塩豚丼／豚肉ジューシーカリカリレシピ
人気のコウケンテツさんねぎ塩豚丼／豚肉ジューシーカリカリレシピ
カリカリで豚肉がジューシー！クセになるウマさ！絶品ねぎ塩豚丼
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／2人分
・豚バラブロック肉：250g
・塩：少々
ねぎ塩だれ
・長ねぎ：1/2本
・塩：小さじ1/3
・ごま油：大さじ2
・レモン汁：小さじ1～2
・粗びき黒コショウ：たっぷり
・温かいごはん：2人分
・貝割れ菜、レモンのくし切り、粗びき黒胡椒：各適宜
作り方・手順
１・長ネギをみじん切りにし、ボールに入れて、塩小さじ１/３を入れて混ぜる
２・フライパンにごま油大さじ２を入れて加熱し、熱々のごま油を１に加えて混ぜる
３・１のボールに、レモン汁小さじ１～２、あらびき黒コショーたっぷりを加えて混ぜる
４・豚バラのブロックは薄切りにし、塩少々をふって下味を付ける。※薄切り肉はそのまま
５・フライパンを弱めの中火にし、豚バラ肉を焼き、焼き色が付いたら裏を返して焼く
６・丼に温かいご飯をよそい、上に豚肉をのせ、３のネギ塩レモンのたれをかけ、貝割菜、レモンを添え、黒コショーをふって完成
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