リュウジ生トマトとしらすのパスタ・玉ねぎ不使用レシピ書き起こし

☆カニのトマトクリームパスタ☆

かに缶は2缶使うと風味豊か♪

生トマトで簡単自家製トマトソース☆

トマトの皮はむかなくても大丈夫。気になる場合は自然にはがれてくるのでお箸で取り除いてください☆この分量では少しになっちゃうので、倍量で作っていただくといいですよ♪

タコとトマトのおもてなしパスタ

タコが固くならないように、一度フライパンから取り出すこと

蟹味噌のコクがたまらん！◆カニのトマトクリームパスタ◆

ポイントは何と言ってもカニ味噌！少し入れるだけで蟹料理は全然違ってきます♪蟹味噌は缶詰などもありますが、私は山陰のスーパーでよく160円ぐらいで売っている、カニの甲羅に入った蟹味噌を1個分使用しました。また、生クリーム等が中途半端に残るのが好きじゃないので、殆ど使い切りのレシピですが、ウチは２人分のパスタで、残りのソースは冷凍してます♪これが冷凍庫にあるとシアワセなの♪

トマトのジェノベーゼパスタ

夏スパ☆トマトとツナ冷製パスタ

パスタを茹でる時、しっかり塩味をパスタにつけます。バジルとしその味ってとっても合います

☆トマトとにんにくとツナのパスタ☆

●ベーコンやキノコを加えても●鷹の爪やタバスコを加えても●牛乳を生クリームに変えると濃厚に

ナスとズッキーニのトマトスパ

うちではトマトの酸味が強いようなら、少し砂糖を加えます。トマト缶の変わりによく熟したフレッシュトマトでもＯＫです

超シンプル！トマトと大葉で和風冷製パスタ

＊トマトは前もって冷たくしておくこと＊めんつゆは三倍濃縮を使用の場合、味が濃いので調整して下さい＊トマトの水分やパスタの水の切りかたで多少味の濃い薄いがあります、味見をし、濃い場合は水を少し足し、味が足らずはめんつゆで補って下さい

プチトマト＆ツナ☆ぺペロンパスタ

オリーブ油は思ったよりもたっぷり使った方が、仕上がりが美味しくなります。ピリリと辛めにしたい場合は、唐辛子を【細かく】カットして入れると辛味がより移り増します

茄子＆ベーコンのモッツァレラトマトパスタ

※モッツァレラは溶けやすいので、火を止めてから余熱で仕上げます。※生のトマトを使うことでソースに深みが出ます

＊海老のトマトクリームパスタソース＊

エビの殻も捨てずに無駄なく使用。 炒めてからトマトソースに加えて一緒に煮込むと、殻からいいダシが出て美味しいです。 トマトソースを煮詰め過ぎた場合は、牛乳又はパスタの茹で汁を少し加えて延ばしましょう

*トマトと茄子ベーコンのトマトパスタ*

ベーコン、カリカリに炒めることで更においしくなります＾＾ 時間に余裕があるようなら茄子はカリッと素揚げすると、 また一段とうまみが出ます＾＾ 茄子は元型がなくなるくらいのほうが私は好きで美味しいと思います♥♥

アボカドとバジルソースで冷製パスタ

＊バジルソースは好みで足して下さい＊市販バジルソースは味が異なります、その際あっさりで物足りない様なら粉チーズを少々、顆粒コンソメを少量足すと美味しく頂けます＊クリームチーズ（個包装1個分）を小さく切って混ぜるのも美味

濃厚！エビとトマトクリームソースのパスタ

海老の殻を香ばしく炒めることで海老の旨味が引き立ちます♪生クリームを豆乳クリームに変えても美味しいです。トマト缶を使う場合はお好みで塩少々足して味を調整してください。かんたん基本のトマトソース→レシピID : 3886128

麺の別茹で不要♪簡単トマトスープパスタ

もし煮詰まってしまったら、水を少し足してくださいね（＾ω＾）

アボカドクリームの冷製パスタ

クリーム・マリネともに味見をしっかりして下さい塩加減が重要ポイントです＾＾クリームは、優しい味付けなのでパスタのマリネはしっかり味に仕上げてね具が多いのでパスタの分量を60～80gにしてあります。作り方、味付けは変更しなっくてもOKです

トマトとモッツアレラ冷製パスタカプレーゼ

塩の量は美味しい量にしていますが、塩コショウとも味見をして足りなければ追加して下さい☆ニンニクは主張しすぎずあくまでも脇役で☆モッツアレラとバジルは手順通りパスタとあえる直前がフレッシュ(トマトは工程4で先にオリーブ油に浸しておいて下さい)

簡単激うま 五右衛門風地中海スープパスタ

ソースを先に作っておいて、食べたいときに合わせてパスタを湯がいてください。パンチを効かしたい時はニンニクをもう少し入れてみてください。レシピ見直しました。韓国のあさりのダシダを使うともっと近づきましたよ！（2015.１１.14）

トマトが美味し～い！冷製パスタ

パスタ麺は茹で時間をちょっと越すぐらいで茹でる。冷水でキュッと締めるのでアルデンテでは固くなってしまう。麺の水切りはしっかりする。ソースの味は結構濃い目に作る

ナス＆トマト＆ツナのスパゲッティー

バジルがあると、見栄えがUPします。もちろん香りも♪ 私は食べるときにタバスコをかけてます。そちらのほうがさらに美味しいと思います。にんにくは今回入れてませんが、お好きな方は、ナスを炒める前に使用してみはいかがでしょう

夏の美肌に♡アボカドキムチ豆乳冷製パスタ

（具に:ささ身蒸し）ササミ1本に対し小さじ1の酒を振りレンジ加熱すると簡単。ささ身に包丁や鋏でところどころ切り目を入れると加熱も早いです蒸し汁も捨てずにスープに入れて下さいね＊辛党の方は一味やラー油、コチュジャン等をプラスして下さい

ツナとトマト缶の簡単パスタ

栄養面を考えるとアスパラやベーコン、なす、マッシュルームなどを入れた方がいいとおもいます。私は万年金欠なので最低限でつくってます笑

ベーコンときのこのダブルトマトパスタ

海老 トマトクリームパスタ

トマト缶を入れる時油はね注意！海老を入れたまま煮詰めると海老が小さくなってしまうので注意

簡単！ツナとチーズのトマトソースパスタ

☆玉ねぎはしっかり炒めた方が美味しいので、焦げないように注意しながらよく炒めて下さい。☆砂糖の量はトマト缶の酸味の強さによって変わってくるので、味見をしながら調節して下さい。☆オリーブオイルはたっぷりの方が美味しいです(^^)

お店のメニュー♪トマトと茄子のミートスパ

本格ボンゴレロッソ*あさりのパスタ

好みにもよりますが、魚介類のトマトソースは通常より酸味のキツイ物が合いますしかし当たり前ですが、キツイ中にも旨味が必要ですコンロにもよりますが、火加減etc.全てのバランスで味がきまります。丁寧に作れば必ず納得のいくお味が待っています

トマト、モッツァレラ、バジルのフレッシュパスタ

とっても簡単なので、、コツいらずです。(笑）

トマト・バジルの冷製パスタ

トマトもバジルも、好きなだけ入れたらよろしい。多くできたら多くかければよいだけのこと。 余ったら次の日にサラダの上にでもかけてしまえ、と女将はおっしゃっている。 味は濃い目に。麺と混ぜることを思え