《人気１位・クックパット殿堂入》冷やしうどんレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の冷やしうどんレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Naengmyeon（韓国冷麺）〜冷たく引き締まった蕎麦粉入りの麺料理〜
韓国の冷麺は、細くてコシのある蕎麦粉やさつまいも澱粉の麺が特徴で、氷水でキリッと冷やして提供されます。さっぱりしたスープに酸味と甘みが絶妙で、暑い季節にぴったり。冷やしうどんとは違い、麺の独特な歯ごたえが食べる楽しさを倍増させます。
Soba Salad（アメリカ発のそばサラダ）〜冷やして野菜と和えるヘルシー麺〜
そばを茹でて冷やし、カラフルな野菜やナッツと和えたサラダ仕立て。冷やしうどんのシンプルな魅力に比べて、香ばしさや多様な食感が楽しめる一品。ドレッシングはごま風味や柑橘系が多く、爽やかさが際立ちます。
Gazpacho with Vermicelli（スペイン風冷製トマトスープと細麺）〜夏にぴったりの冷たいスープ麺〜
スペインの冷製トマトスープ「ガスパチョ」に細いヴァーミチェッリを加えた料理。氷のように冷えたトマトの酸味と麺の柔らかな食感が爽快で、冷やしうどんの冷たさに似た満足感がありますが、野菜のフレッシュな香りが特徴。
Cold Rice Noodles with Peanut Sauce（タイ風ピーナッツソース冷麺）〜ナッツのコクと香りが引き立つ麺〜
タイの冷たい米粉麺に、濃厚なピーナッツソースをかけた一皿。冷やしうどんのつるりとした喉ごしとは違い、ピーナッツの香ばしさと甘みが麺に絡み合い、食べ進めるほどクセになる味わい。夏の暑さにぴったりの料理。
Tarator with Noodles（ブルガリア風冷製ヨーグルトスープ麺）〜酸味とクリーミーさの絶妙なバランス〜
ブルガリアの冷製ヨーグルトスープ「タラトール」に細い麺を入れた料理。ヨーグルトの爽やかな酸味ときゅうりのシャキシャキ感が、冷やしうどんのさっぱり感と共通する清涼感を生み出します。暑い夏の食欲を刺激する一皿。
Cold Somen with Sesame Sauce（中国風冷製そうめん）〜香ばしい胡麻だれが麺に絡む〜
細い小麦麺を冷水でしめ、濃厚な胡麻だれをかけた中国南部の冷製麺。冷やしうどんのつるりとした食感に似ており、胡麻の香りが口の中にふわっと広がります。冷たい麺が暑い日には格別。
Cucumber and Cold Buckwheat Noodles（ロシア風冷蕎麦のサラダ仕立て）〜さっぱりとした酸味が魅力〜
ロシアの家庭料理で、茹でて冷やした蕎麦麺をキュウリやハーブと混ぜ、さっぱりとしたドレッシングで和えます。冷やしうどんのシンプルさとは違い、酸味のあるソースが味に深みを加えています。
Chilled Glass Noodles with Soy-Lime Dressing（フィリピン風寒天麺の冷製）〜爽やかな酸味と弾力のある麺〜
寒天で作られた透明な麺を冷やし、醤油とライムのさっぱりドレッシングで和えたフィリピンの一品。口当たりは冷やしうどんに似ていながらも、食感はつるつる、プリプリ。夏にぴったりの涼感が魅力。
K冷やしそば風サラダ（ベトナム以外の東南アジア）〜香草とナンプラーの調和が絶妙〜
東南アジアのある地域で、冷やしたそば風の麺をたっぷりの香草やナンプラーソースで和えた料理。麺の冷たさに加え、ハーブの香りとナンプラーの塩気がアクセントとなり、夏にぴったりの爽やかな味わい。
Cold Noodle Salad with Roasted Peanuts（ミャンマー風冷製麺）〜香ばしいピーナッツのコクが麺を引き立てる〜
ミャンマーの冷たい米麺を茹でて冷やし、砕いたローストピーナッツやスパイスをトッピングしたサラダ風の一品。冷やしうどんのつるりとした食感に、ナッツの香ばしさとスパイシーさが加わり、クセになる味わい。