《人気１位・クックパット殿堂入》冷やし中華＆たれレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の冷やし中華＆たれレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Çılbır Soğuk Makarna（トルコ冷製卵麺）〜卵とヨーグルトが絶妙に絡む爽やか麺〜
トルコのこの料理は、冷たくゆでた細い麺に温かいポーチドエッグとクリーミーなヨーグルトソースをかけた一品。酸味のあるヨーグルトが麺に馴染み、冷やし中華のような爽やかさを楽しめますが、風味はよりまろやかで深みがあります。
Khao Yam（タイ南部の冷やしライスヌードルサラダ）〜ハーブとスパイスが香るカラフル麺料理〜
冷やし中華のタレとは違い、酸味と甘み、スパイスが複雑に絡み合う南タイの冷たいライスヌードル料理。多種多様なハーブが香り立ち、噛むたびに異なる味が顔を出すのが楽しく、暑い日にも食べやすい一皿。
Som Tam with Vermicelli（タイの冷製パパイヤサラダと細麺）〜シャキシャキ食感と冷たい麺の絶妙な組み合わせ〜
シャキシャキの青パパイヤサラダに、冷たいヴァーミチェッリ（細米麺）を合わせたタイのサラダ。甘酸っぱいドレッシングが絡んだ麺とフレッシュな野菜が口の中で弾け、冷やし中華のような清涼感が楽しめます。
Lakhsa（マレーシア・シンガポールのスパイシー冷麺風スープ）〜辛さと酸味がアクセントの冷製ヌードル〜
通常は温かいココナッツミルクベースのスープですが、冷やして食べるスタイルもあり、ピリッとした辛さと爽やかな酸味が夏にぴったり。冷やし中華の甘酸っぱいタレとは違い、エキゾチックな風味が食欲をそそります。
Gỏi Cuốn Salad Style（ベトナム生春巻きの冷製ヌードルサラダ）〜ライスペーパーの代わりに麺で包んだ軽やか料理〜
生春巻きの具材をライスペーパーではなく冷たい細麺で巻き、ピーナッツソースや甘酸っぱいタレでいただきます。冷やし中華のタレのように酸味と甘みがバランスよく、食感も豊かでさっぱりと楽しめます。
Cold Soba with Sesame Dressing（東南アジア風冷製蕎麦）〜胡麻の香ばしさが引き立つ麺料理〜
冷たく締めた蕎麦に、濃厚な胡麻だれをかけた一皿。冷やし中華のタレのような甘酸っぱさは控えめですが、胡麻の香りが鼻に抜けてどこか懐かしい味わい。麺の滑らかさが一口ごとに心地よい刺激を与えます。
Pansit Bihon（フィリピンの細米麺冷製サラダ）〜レモンと醤油の風味が際立つ爽やか料理〜
炒めることが多いパンサットビホンですが、冷やしてサラダにするスタイルもあり、レモンの酸味と醤油の旨味が混ざり合います。冷やし中華の甘酸っぱいタレに近い雰囲気ながら、酸味がよりクリアで軽やかな仕上がり。
Chilled Rice Noodle Salad (Cambodia)（カンボジアの冷製米麺サラダ）〜新鮮ハーブが香る多彩な味わい〜
冷やした細い米麺に、ミントやパクチーなどのハーブをたっぷり乗せたサラダ。甘酸っぱいタレがかかり、冷やし中華の味を思わせるさっぱりとした味わい。食べるほどにハーブの香りが鼻から抜けていきます。
Cold Buckwheat Noodles with Mustard Sauce（モンゴル風冷製そば）〜ピリッと辛いマスタードソースが特徴〜
茹でたそばを冷やし、辛味のあるマスタードソースでいただくモンゴルの料理。冷やし中華の甘酸っぱさとは違い、ピリッとした辛さが爽快感をもたらし、そばの香りと絡み合う独特な味わい。
Cold Glass Noodles with Tamarind Dressing（インドネシアの冷製春雨）〜酸味と甘みが絡むエキゾチックな麺料理〜
春雨を冷たくして、タマリンドベースの甘酸っぱいドレッシングで和えたインドネシアの一品。冷やし中華のタレと同様に酸味が際立ちますが、タマリンドの独特なフルーティーさが加わり、クセになる味。