《人気１位・クックパット殿堂入》小松菜炒め物レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の小松菜炒め物レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Saag Bhaji (India) ～スパイス香る小松菜の炒め物～
インドでは小松菜に近い葉野菜をスパイスとともに炒めることが多く、クミンやマスタードシードが香り立つ料理。ほどよい辛さとほろ苦さがアクセントになり、カレーの付け合わせとしても楽しめます。
Stir-fried Mustard Greens with Chili (Vietnam) ～ピリ辛からし菜の炒め物～
ベトナムでは小松菜に似たからし菜を、唐辛子とニンニクで炒める料理があります。鮮やかな緑色が食卓を彩り、ピリッとした辛みとシャキシャキとした食感が食欲を引き立てます。さっと炒めることで香りが引き立ちます。
Kale Stir-fry with Garlic and Lemon (Mediterranean) ～ケールのガーリックレモン炒め～
地中海沿岸ではケールを使った炒め物が人気で、小松菜のような青菜料理として親しまれています。ニンニクとレモンの爽やかな香りがケールの苦味を和らげ、さっぱりとした味わいに仕上がっています。
Gomen Wat (Ethiopia) ～エチオピアの小松菜風炒め物～
エチオピアの伝統料理で、青菜をタマネギとスパイスでじっくり炒める一品。少しトロッとした食感に仕上がり、スパイスの香りが口いっぱいに広がります。小松菜炒めと似た温かみのある味わいが楽しめます。
Collard Greens with Bacon (Southern USA) ～南部風コラードグリーンの炒め物～
アメリカ南部ではコラードグリーンという葉野菜をベーコンと一緒に炒める料理があります。小松菜炒めのようにシンプルながら、ベーコンの旨味が加わり、こっくりとした深みのある味わい。じゅうじゅうと焼ける音も心地よい。
Stir-fried Swiss Chard with Garlic (Switzerland) ～スイスチャードのガーリック炒め～
スイスではチャードという野菜をニンニクとオリーブオイルで炒め、シンプルに仕上げる料理があります。小松菜のような葉の柔らかさと茎のシャキッとした食感が特徴で、ニンニクの香りが食欲を刺激します。
Stir-fried Bok Choy with Oyster Sauce (Southeast Asia) ～オイスターソースで味付けしたチンゲンサイ炒め～
東南アジアでは小松菜に似たチンゲンサイをオイスターソースで炒めることが一般的。甘辛いソースが野菜の自然な甘みを引き出し、ジューシーでシャキシャキとした食感が食欲をそそります。
Mustard Greens with Tomato and Onion (Caribbean) ～カリブ風からし菜のトマト炒め～
カリブ海地域ではからし菜をトマトや玉ねぎと一緒に炒めることが多い。トマトの酸味と玉ねぎの甘みがからし菜の苦味と絶妙に絡み合い、小松菜炒めと似た爽やかさが楽しめます。
Malabar Spinach Stir-fry (India, Southeast Asia) ～モロヘイヤに似た葉野菜の炒め物～
南インドや東南アジアでよく使われるモロヘイヤに似た葉野菜を、スパイスと共に炒める料理。小松菜炒めのようにシンプルながら、ぬめりのある食感が特徴的で、素朴ながら深みのある味わいを楽しめます。