《人気１位・クックパット殿堂入り》鯖缶×白菜レシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気の鯖缶×白菜レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Sardi alla poverella ～イタリア風・庶民派鯖サラダに白菜を～
イタリア南部の郷土料理「Sardi alla poverella」は、本来イワシを使いますが、鯖缶で代用しても違和感なし。そこにシャキシャキの白菜を合わせると、見事に調和します。オリーブオイルとレモンのさっぱり感が鯖のコクを引き立てて、白菜の瑞々しさと相性抜群。パンにのせて前菜にもよし、冷やして常備菜にもなります。
Salade au chou et maquereau ～フランス風・鯖と白菜のマリネ風サラダ～
鯖缶をフレーク状にして、酢と粒マスタード、オリーブオイルで和えたマリネ風のサラダ。ここに白菜の千切りを加えると、フランスのビストロ風おつまみに早変わり。ワインのお供にも◎。時間が経つほど味が馴染むから、作り置きにしても美味しさキープ。
Mackerel and cabbage soup ～イギリス風・鯖と白菜の簡単スープ～
イギリスではシンプルな具沢山スープがよく登場しますが、鯖缶と白菜で作るとなんともほっこり。コンソメ系のスープに、ざく切りの白菜と鯖缶を加えるだけで、旨味たっぷりのおかずスープに。手軽だけど満足感があって、節約にもピッタリの一品。
Mackerel and vegetable stir-fry ～ナイジェリア風・鯖野菜炒めに白菜のアレンジ～
ナイジェリアでは鯖の缶詰を使ったスパイシーな野菜炒めが人気。これに白菜を大胆に加えて炒めると、辛味がまろやかになってちょうどいいバランスに。ピリ辛のソースが白菜に染みて、ごはんにもパンにも合う万能おかず。意外なほどクセになります。
Chou sauté au maquereau ～ベルギー風・鯖と白菜のさっと炒め～
ベルギーではキャベツや白菜を炒めて魚介と合わせるレシピがよく登場します。鯖缶のうまみを吸った白菜がとろけるような味わいで、にんにくと少しの白ワインを加えるだけで本格的。ワンパンでできる手軽さなのに、食卓が一気に洋風に華やぎます。