クックパッド殿堂入り人気1位・さばレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Mackerel Escabeche～スペイン風マリネでさっぱりと～

オリーブオイルとビネガーでマリネしたさばを使う、スペインの定番保存食。玉ねぎやニンニクと一緒にさっぱり味が染みて、冷たくてもおいしいん。ちょっとしたおつまみにもぴったりで、夏の暑い日にも食べたくなる味わいですよ。

Ethiopian Mackerel Tibs～エチオピアのスパイス炒め～

香ばしく炒めたさばにバーベキュー風味のスパイスが絡む、エチオピアの家庭料理。バターと唐辛子、ガーリックが効いていて、パンやインジェラと合わせると、異国の食卓を楽しめます。クセになるスパイシーさがそそられますね。

Mackerel Paté～フランス風さばのペースト～

燻製さばをクリーミーなペーストにしたもので、バゲットにのせて食べるのが一般的。レモンの爽やかさとハーブがアクセントになり、ワインのお供にも最高。手軽なのに上品な味わいが魅力。

Moroccan Mackerel Tagine～モロッコのスパイシー煮込み～

さばをトマト、クミン、コリアンダーなどのスパイスと煮込んだ料理。深い味わいとほんのり甘い香りが食欲をそそり、クスクスやパンと一緒に食べるのが現地流。スパイスの魔法にかかる一皿。

Philippine Ginataang Mackerel～フィリピンのココナッツ煮～

さばをココナッツミルクで煮込んだまろやかな味わい。生姜やタマリンドの酸味が隠し味で、濃厚なのに飽きずに食べられます。ご飯との相性が抜群で、家庭のぬくもりを感じる味ですね。