コウケンテツなすとちくわの煮物/短時間で味しみとろとろ副菜レシピ
人気のコウケンテツさんなすとちくわの煮物/短時間で味しみとろとろ副菜レシピ
短時間でトロトロ味しみ!とろける美味しさ!なすちくわ煮
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 /2人分
・なす:3本
・ちくわ:4~5本
・水:100~120ml
・削り節:5gくらい
・しょうゆ:大さじ1・1/2
・砂糖:小さじ2
・ごま油:大さじ2~3
作り方・手順
1・茄子はヘタを取り、包丁で斜めに切り込みを入れ、縦半分に切る
2・ちくわは斜め半分に切る
3・フライパンにごま油大さじ2~3を入れ、茄子を入れて油を全体に絡めて炒め、ちくわを入れ、蓋をして弱めの中火で3分程蒸し焼きにする。
4・砂糖小さじ2、醤油大さじ1と1/2、水100~120ml、削り節5gを入れ、蓋をして弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする
5・お皿に盛って完成。冷やしても美味しい。
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