コウケンテツサムギョプサル/やわらかジューシー本場韓国焼肉レシピ
人気のコウケンテツさんサムギョプサル/やわらかジューシー本場韓国焼肉レシピ
極上の食べ方！豚バラ肉が柔らかジューシーなサムギョプサル/韓国焼肉
Koh.Kentetsu.Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
材料・分量 ／
・豚バラブロック肉：約400g
・にんにくの薄切り：2かけ
・白菜キムチ：150g
・ごま油：少々
・塩：適宜
・好みの葉野菜（サニーレタス、サンチュ、青じそ、えごまなど）：適宜
・コチュジャン：お好み
・長ネギ：1本
・しょうゆ：小さじ２
・酢・ごま油：各小さじ１
・砂糖・韓国産粉唐辛子：各小さじ1/2
（※なければ一味唐辛子少々）
作り方・手順
１・ネギは芯を取り、細長い千切りにし、氷水にさらしてザルに上げ水気を切り、キッチンペーパー等で水気を取る。
ボールにネギを入れ、醤油小さじ２、砂糖小さじ１/２、酢小さじ１、ごま油小さじ１、韓国産唐辛子小さじ１/２を混ぜておく
２・豚バラブロック肉は、厚めに切り分け、表面に格子状に切り込みを入れる
３・焼肉用の鍋等に肉を並べて焼き、肉から脂が出てきたら、薄切りにしたにんにくを入れて焼く
４・白菜キムチを加え、肉をハサミで食べやすく切り、塩をふる
５・サニーレタスの上に、肉、キムチ、１のネギをのせて巻いて食べる
＞＞コメント
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