クックパッド殿堂入り人気1位・韓国料理レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

1. Bò Bún（ボー・ブン）– ベトナム

ライスヌードルに甘辛い牛肉、たっぷりの生野菜、ナッツ、そしてニョクマムベースのタレをかけて混ぜて食べるスタイルは、ビビンバにちょっと似ている。甘辛酸っぱい味の重なりがクセになる。

2. Kimbab Look Chin（キンパ風ミートボール巻き）– タイ

タイの屋台で見かける、ミートボールや唐辛子、香草をごはんと一緒に海苔で巻いたもの。見た目は韓国のキンパそのものだが、香辛料やナンプラーの効いた個性的な風味が広がる。

3. Shiro Wat（シロ・ワット）– エチオピア

ひよこ豆のペーストにスパイスを加えて煮込んだ濃厚な豆料理。見た目はチゲのようにこっくりと赤く、発酵生地のインジェラと一緒に手でちぎって食べる姿は、どこか韓国の鍋文化を思わせる。

4. Enchiladas Rojas – メキシコ

とうもろこしのトルティーヤを唐辛子ソースに浸して、具材を包んで焼く。ピリ辛でジューシー、トロトロのチーズや肉が絡む感じは、韓国のチーズタッカルビを彷彿とさせる満足感。

5. Griot（グリオ）– ハイチ

下味をしっかりつけた豚肉をカリッと揚げたシンプルな肉料理。ライムと唐辛子のマリネ液で漬けるため、キムチのような酸味と辛味が感じられ、白ごはんに合いすぎる。

6. Doro Wat（ドロ・ワット）– エチオピア

煮詰めた玉ねぎ、ニンニク、スパイスに鶏肉を加えた深い旨みのシチュー。コチュジャンのような赤いペースト"ベレベレ"が使われ、香りと辛味のバランスがチゲを連想させる。

7. Goi Cuon（ゴイ・クオン）– ベトナム

生春巻きと聞くと軽そうだけど、中にはエビ、肉、野菜、米麺とぎっしり詰まっていて食べ応えあり。野菜を巻いてタレで食べるスタイルはサムギョプサルに近く、手で食べる楽しさも似ている。

8. Mapo Tofu（麻婆豆腐）– 中国（四川）

韓国でも人気の麻婆豆腐だけど、本家・四川のものはもっと山椒が効いてピリリと痺れる。豆腐のとろみとひき肉の旨みが、白ごはんに乗せてがっつりいきたくなる系。

9. Chakalaka – 南アフリカ

豆や野菜をスパイスとともに炒めた温かいサラダ。唐辛子やカレー粉の効いた味わいは、韓国のピリ辛副菜に通じるものがある。おかずにも、ごはんにも合う万能選手。

10. Ceviche Picante – ペルー

魚介を唐辛子とライムでしめたセビーチェ。爽やかなのにしっかり辛い、そして香菜の香りがふわっと残る。韓国の辛い酢の物やフェ（刺身和え）に通じる感覚がある。