《人気１位・クックパット殿堂入り》きゅうりの炒め物レシピランキング。つくれぽ1000越えも

【TV】【ESSE】【本】スピード献立♪簡単で旨々～しっかり中華味でご飯もビールも進みます♪胡瓜はお塩で脱水がコツです♪

コツ・ポイント

※バラ肉だと、油無しで炒めて下さい♪脂身が多い場合、出た脂をペーパーで拭き取って下さい♪胡瓜は、豚肉に火が通ってから加えて下さい♪炒め過ぎに注意です♪※きゅうりが大きく、中に種がある場合は、スプーンでそぎ取って使って下さい♪

きゅうりと豚肉を炒めて深煎りごまを絡めるだけで、簡単に味が決まります。
ごはんがすすむ、やみつきになる炒めものです

コツ・ポイント

きゅうりはさっと炒めて、ごまドレッシングを絡め、ほどよい食感を残して炒め上げましょう

みずみずしい食感をほどよく残したきゅうりが、コクのあるごま味にぴったり！「キユーピー 深煎りごまドレッシング」だけで味が決まります

【cook本❹掲載】【スーパー販促】 夏に胡瓜消費の定番♪水っぽくない胡瓜炒め♪しっかり味で旨々です♪ビールも進みます♪

コツ・ポイント

※胡瓜に、お塩をまぶして水分を抜くことで、水っぽくならず、味がよく付きます♪今回は、紋甲イカですが、スルメイカでも♪(タコ・海老などもお勧めです)胡瓜が大きくて中に種がある場合は、スプーンで削ぎ取って使って下さい♪炒め過ぎに注意です！

胡瓜の旬に…実家でよく登場してたメニューです♪ズボラ母の十八番です(笑私はひと手間加えて、本格中華風？目指して作ってます^^♪大きくなり過ぎた胡瓜の消費にも◎お勧めです♪

タイトルそのままの、きゅうりとたまごの炒め物です。
中華料理屋さんで食べてやみつきになりました。
もう何度作ったことか！

コツ・ポイント

たまごはふんわりさせたほうがおいしいです。
お好みでラー油をかけてもいいですよ

冒頭にも書きましたが、中華料理屋さんで食べたのが最初です。
２００５年頃のことでした。
当時、レシピをクックパドさんでさがして印刷して何度も作ってきました。
やっとつくれぽしよう！と思ったのですが現在は作者の方が退会されたようでした。
残念です。
勝手ながらアレンジ版を復活させていただきました

ピックアップレシピに選ばれました★超簡単！で、ご飯がすすむピリ辛レシピ！誰も残しません！我が家の夏の定番レシピです

コツ・ポイント

火を通したきゅうりは夏のお味！いけます！ご使用される麺つゆによって味の濃さが違うと思うので、加減しながらお味を調えてくださいね♪ごま油を最後に少し加えても美味しいです

夏になるといつも食卓にのぼる我が家の定番メニューです

本掲載♪鶏むね肉ときゅうりを炒め、さっぱり梅ソースをからませました。
衣をつけたむね肉がジューシー♪夏におすすめです

コツ・ポイント

きゅうりとむね肉を別々に炒めると、肉が固くなったりせずに美味しく仕上がります。
梅の量はお好みで増減してください。
塩気のしっかりした梅干しの場合は、中2個か大1個くらいがおすすめ

たまたま立ち寄った定食屋さんで、このメニューを見かけたので、料理名と写真から想像して作ってみました（笑）。
けっこう美味しくできました♪こんど本家のさっぱり炒めを食べに行きたいです

カレーの風味でご飯が進みます♬ お酒のお供にも最適です (๑˃͈꒵˂͈๑)

コツ・ポイント

ポイントはきゅうりのシャキシャキ感を残すこと…です(◕‿ ◕✿

沢山！！頂いたキュウリを浅漬け以外に活用出来ないかな？と思い、以前キュウリの炒め物を食べたのを思い出して作ってみました♬

100人話題入り大感謝です☺きゅうりは炒めてもサッパリパリパリ美味しいです♡火が通ればお弁当INも安心です♪

コツ・ポイント

ニンニクがはねやすいので火傷に注意です☆強めの火で香ばしく焦げ目をつけてください♪ベーコンでも美味しく出来ます☆

母から教わったレシピをアレンジしました☆

まとめ買いしたきゅうり、安いからと買ったもやし。
…使い道に困っていませんか？パッと作れてビールのおつまみにピッタリ！

コツ・ポイント

火力は終始強火。
(テフロン加工のフライパンは強めの中火) もやしは少しでもok火にかけてから3分くらい程度でできます。
豆板醤は少しで結構辛くなりますが、好みで加減下さい^ ^冷めても美味しいですよ〜♪

冷蔵庫の残り物でおつまみを考えて…酢豚の筍の代わりにきゅうりを入れた事が、きゅうりを加熱する事を覚えたキッカケです。
2〜3人分としていますが、私はビールのお供に一人で食べきりました(^^;;

きゅうり2本があっという間に消費できます♪きゅうり＝酢の物ばかりで飽きたらぜひ！2014/8/18つくレポ100人感謝！

コツ・ポイント

炒めたあと、冷やして食べたほうがシャキシャキ感があって美味しいです。
生姜チューブで無く、生姜みじん切りのほうが美味しいかも！

きゅうりは夏野菜の代表、安くてお買い得だけど、きゅうりの酢の物ばかりでは飽きてしまう。
そんな時きゅうり2本でお手軽な副菜が出来ます！

★１００人感謝！★あっというまにできる副菜。
つまみにもつけあわせにも

コツ・ポイント

最初に塩をあたためる方法はくまねこさんに教わりました♪ 上の塩の量で物足りない方は増やしてください。
ごまをかけようと思ったら切らしていたので写真はケシの実です

きゅうりとセロリがあるけれど生野菜は食べたくないな～という涼しい夜にできあがりました

食感を残して炒めた胡瓜と豚肉は相性抜群♬にんにくと生姜に豆板醤で、ピリッと夏バテ防止！2015/07/25話題入り感謝☆

コツ・ポイント

胡瓜を入れたら炒め過ぎず、さっと仕上げるのがポイントです。
食感を残した方が美味しいです。
玉子は最後に入れた方が彩りも良く、ピリ辛と甘さのメリハリがついて良いです◎

暑さのせいか、疲れが溜まってるのか、ちょっとバテ気味。
簡単に出来て、スタミナがつく料理をと思い、旬の胡瓜を使って考えました

少ない食材と調味料でアッという間にできるのにお味はＧＯＯＤ！チンジャオロース風の味付けです。
ボリュームも満点♪

コツ・ポイント

鶏肉はすぐに火が通りやすいように小さめに切っています。
【リキンキオイスターソースコンテストタイアップページ紹介レシピ】

安く手に入れた鶏肉と胡瓜を炒めてメイン料理を作りたくて、簡単なチンジャオロース風の味付けの中華炒めにしてみました

きゅうりの大量消費レシピです。
主婦の友社「クックパッド 野菜が大量消費できちゃうレシピ」に掲載中！

コツ・ポイント

きゅうりのカリカリ感が残る程度に炒めるのがポイントです

きゅうりと味噌の相性がいいので、きっと肉みそとの相性もいいのではないかと思い作ってみました

パパッと炒めて、味の素「Cook Do®」<回鍋肉用>と合わせるだけでOK。
ぷりぷり、シャキシャキ食感がたまらない♪

コツ・ポイント

ゆでダコはぷりぷりに、きゅうりはシャキシャキ感が残るように、さっと炒めましょう

クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。
タコもきゅうりも、味の素「Cook Do®」<回鍋肉用>とごま油でパパッと手早く炒めることで風味も食感もアップ！簡単なのに、おいしさは抜群！

【クックパッドニュース掲載】【話題入り】【人気検索第一位】【ピックアップレシピ掲載】つくレポありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

味噌の変わりにティンメンジャンを使うと中華風～♪そのままご飯にのせたり、中華麺に添えたり、冷奴にも合います♪

中学時代に台湾人の同級生のお弁当のおかずによく入っていたので、印象に残っていて、ある日、御近所さんに頂いた苗から自分で始めて育てた胡瓜で作ってお裾分けしたら、凄く喜ばれた想い出の一品

レシピ本、動画掲載☆胡瓜は炒めても美味。
豚キムチの黄金コンビにしゃきしゃき胡瓜を加え、ごま油をきかせたクセになる味

コツ・ポイント

きゅうりの下処理をすることで、水っぽくならず味も馴染みやすくなります。
キムチを入れた後はこげ易くなりますので、火加減に気をつけながら肉にしっかり火を通してください

アクセスありがとうございます♪中華料理店で初めてきゅうりの炒め物を食べたときに、意外な美味しさにビックリ！いまやビールのおつまみ向けに、豚キムチと合わせたピリ辛炒めが我が家の定番

照り照りに炒めた豚こま肉できゅうりをあえて食べます！簡単にすぐ出来て、胡瓜が山ほど食べられる美味しさです♫

コツ・ポイント

きゅうりの種は面倒なら取らなくてもいいですが、取ると時間がたってもシャキシャキで断然美味しいです。
○の調味料を加える順番はしょうゆが後なら、他はどんな順番でも。
（醤油が先だと焦げる）

旬の安い胡瓜をおいしくたくさん食べたくて

キュウリの水分を塩でだしてから炒めると、青臭さがなくなって美味しい炒め物が出来ますよ

コツ・ポイント

キュウリは必ず強火で短時間で炒めて下さいね

キュウリを栽培しているので色んな食べ方をしています

2015.6.9話題入り♡感謝味ぽんを使った簡単な炒めものです

コツ・ポイント

冷蔵庫にあったもので作りました

ボリューム満点！きゅうりを炒める？ってあまりないですが、凄く美味しいです♪焼肉ダレでとっても簡単、うちの定番です～

コツ・ポイント

きゅうりをじっくり、しんなりするまで炒めるのがコツ！

この時期、実家の畑には大量のきゅうりが出来ます。
どうにか、沢山食べれる方法はないかと…祖母から母へ代々伝わるレシピです

きゅうり嫌いの旦那が美味しい。
と食べてくれましたきゅうりの臭みもなくおつまみにもなります。
分量を多くして大量消費にも

コツ・ポイント

ラー油を入れなければ子どもも食べられると思います。
ラー油、ゴマはお好みで調節してください

きゅうり嫌いの旦那がどうしたら食べられるか考えてみました

キュウリを主役に！クセが無くて、炒めてもポリポリ食感、美味しいです(*^^*)

コツ・ポイント

卵を炒めるときに、炒めすぎない事と、混ぜすぎない事です。
キュウリも炒めすぎないでくださいね(*^^*)

中華料理にあるキュウリの炒めものが大好きなので、家で作りたいなと思いました♪

生の胡瓜に飽きたらお肉と一緒に炒めて消費を♪酢のおかげでサッパリ食べられます。
★大きくなりすぎた胡瓜でも美味しいですよ

コツ・ポイント

生姜の代わりにニンニクでも美味しいと思います

冷蔵庫に頂き物の胡瓜がたくさんあったので。
いつもと違う味つけで炒めたら美味しい～!

2020.1.20 話題入り感謝♡たまには炒めたきゅうりも美味しいよ♡

コツ・ポイント

ツナ缶の油利用で旨みup♪黄色(卵、コーン)が入ると見た目にも鮮やか♡お弁当にもどうぞ♪

炒めたきゅうりが好きで、相性の良いツナを足したら、きゅうりしりしりになりました♡きゅうり×ツナはマヨで和えることが多いので、たまには違う味付けにしたくて♪

えびはぷりぷり♪ シャキシャキきゅうりとバランス良く、塩味は飽きが来なくて爽やか〜~

コツ・ポイント

えびは100ｇにつき、片栗粉大さじ1弱を混ぜます、えびの量は好みで。
背わたが気になるようでしたら、楊枝で取って

レストランへ行くと良く頼む一品。
実はとっても簡単、家庭でも簡単に作れるよ、日本ではあまりみないきゅうり炒めは中国家庭では頻繁につくるの、特に夏

キュウリと安い鳥のささ身を甘酢たれで炒めるだけで、キュウリは歯ごたえがあって、ささみはプリッとしたクセになる美味しさです

コツ・ポイント

調味料を入れたら、強火にして手早く仕上げるのがコツです。
はじめはとろみがまったくありませんが、ささみにつけた片栗粉が徐々に溶け、いい感じの甘酢あんに変身します♪

キュウリと安い鳥のささ身を甘酢たれで炒めるだけで、キュウリは歯ごたえがあって、ささみはプリッとしたクセになる美味しさです

話題入り、２度のクックニュース掲載感謝致します♪朝食に炒めきゅうりをどうぞ＾＾

コツ・ポイント

加熱しすぎないほうがシャキシャキ感が残ります

野菜入れに寂しく残っていた胡瓜を使いたくて。
【2015/5/30話題入りすることができました。
皆様有難うございました＾＾】

キュウリの炒め物?!!ふふっ、これがまた簡単で美味しいんです♪脱マンネリ化！キュウリ料理★'12/8/22話題入り

コツ・ポイント

キュウリの種を取り除く事によって、水分が出にくくなります(σ・д･)σ火加減は常に中火でパパパッと仕上げましょう♪

マンネリ化するキュウリを美味しく消費したくて_〆┤'-'*├

〜ご飯に合います〜

コツ・ポイント

きゅうりのシャキシャキ食感を残すため、炒めすぎないようにすると美味しくできます♬

韓国人のお友達に教えてもらった家庭料理の一品をレシピ化しました♬

話題入りありがとう＾＾女将に教えてもらいました♪まかないで出たらしく、簡単でとっても旨し！

コツ・ポイント

きゅうりに熱湯をかけてから炒めると青臭さが抜けて炒めても水分が出にくくなるようです。
みりんに対してほんの少しお醤油多目が美味しいです＾＾酢は旨味プラス用なんで酸味は効かせません＾＾もの足りなかったら足してもいいけど♪

女将に教えてもらいました＾＾まかないで出たらしいです♪

ぶっ太い取り残し胡瓜があったらば^^;ずんぐり太い茄子があったらば迷わず炒めませう♬

コツ・ポイント

残念な野菜達の始末じゃい!!

夏の定番～♡♬♬冷めても旨いのが夏野菜の炒めもの…富山県民は火を通した胡瓜を特別好みます♪今朝の味噌汁も具は胡瓜でござった!!

きゅうりを炒めてから漬けるから、しんなりしてて美味しいよ♡ネギと唐辛子がアクセント♪調味料も全部1だからおぼえやすい☆

コツ・ポイント

きゅうりを炒めてから漬ける♪ただこれだけでいつもと違う漬け物に♡

父がよく作ってくれるピリ辛きゅうりをアレンジしました(о´∀`о)おつまみや箸休めにぴったり～( ・∇・)きゅうりは水分とカリウムが豊富で呑兵衛によくある症状のむくみ、ダルさ対策にいいですよ( ＾∀＾)

✿話題入り感謝です✿ぷりぷりエリンギとポリポリきゅうり。
ちゃちゃっと炒めました(*´ε｀*)♬♪

コツ・ポイント

味付けはお好みで加減して下さい＜ペコリ＞冷やしても味が馴染んで美味しいです♬

∮いかと胡瓜のピリ辛✰コチュジャン和え∮ [レシピID:1191746]から♪

マヨネーズで炒めるだけの簡単副菜♡炒めた胡瓜、意外と美味しいですよ♡

コツ・ポイント

あり得ないぐらい簡単なので特にないですが、マヨネーズが若干ダマになるぐらいが、美味しいです♡

炒めた胡瓜と今が旬の甘〜いとうもろこしが、マヨネーズと絡んで美味♡うちはスイートコーン派です♡旦那は炒めた胡瓜に？でしたが、マヨネーズが染みてて美味しい！っと言うてくれました( ´ ▽ ` )ﾉ

今が旬のキュウリ。
生で大量消費するの大変、でもみそ炒めにしたらとても美味しくいただける。
作り方もとても簡単♪

コツ・ポイント

強火でささっと炒めるとキュウリの歯ごたえを残したまま美味しくいただけます。
子供も美味しそうに食べてくれました

頂き物のキュウリが沢山あって、夏はいたみやすいので炒めてみました

あと１品ほしい！って時にチャチャっとできる１品です♡炒めるとジューシーで美味です。
H23.5.15話題入り

コツ・ポイント

コンソメはお好みで調節してくださいね！

冬に生のきゅうりを食べると体が冷えるので、炒めてみました

材料があれば 数分で…٩(･∀･)۶♡さっと炒めて 新食感きゅうりの一品が完成✨おつまみや お弁当にも♬

コツ・ポイント

余熱でも火が通っていきます( °_° )…きゅうりの食感を残すよう、ホントにさっと炒めて火を消してね(ﾉ∀｀笑)おろしニンニクの量は お好みで調節して下さい (*´罒`*)

きゅうりの固定観念⇒打破ーっ( ∩ ˙-˙ )⊃☆!!笑

甘辛いタレが胡瓜と馴染んで、ご飯が進みます！意外に食パンに挟んで食べるのも美味しいのでオススメです(b''3`*)

コツ・ポイント

胡瓜はしっかりと火を通した方が青臭さが減って美味しいです。
お好みで鷹の爪を入れてもgoodです(๑`･ᴗ･´๑)

胡瓜を大量に頂いたので、考えたレシピです

✤✤人気検索トップ10 話題入り✤✤シンプルだけど炒めたキュウリとふわふわ卵の相性抜群♪キュウリの大量消費にも♪

コツ・ポイント

卵を炒めるときはフライパンで油を強火で熱し、熱々のところに卵を一気に流し入れる。
周りから卵が膨らんでくるので包みこむ様なイメージで一気に炒めるのがふんわり卵のポイント♪

きゅうりは炒めた方がたくさん食べれるので(^-^)

炒めたきゅうりにごまが合う〜〜♪♪♪H22.10.29話題入りさせていただきました！感謝です

コツ・ポイント

●を入れた後は焦げやすいのでさっと絡める程度で♪

つまみにもおかずにもピッタリ♪♪♪

中国人の友人伝授！おつまみにもおかずにも♡材料3つで5分あればできちゃいます♪簡単ですよ♪

コツ・ポイント

塩は濃いめに振ってもいいと思います。
油でけっこう落ちるので。
ブラックペッパーも多めの方が味がしっかりします

昔、中国人の友人が作ってくれて美味しかったので、自分なりに思い出して作りました！

ニンニクとベーコンの旨みをまとったシャキシャキきゅうりが旨いっ♡あっという間にできる食欲そそる簡単おかずです

コツ・ポイント

①きゅうりとアスパラの長さ、厚みを合わせる感じで。
③ニンニクを焦がさないように気を付けて。
⑤⑥は素早く。
炒め過ぎるとしゃきしゃきの食感になりません。
塩は有ればクレージーソルトが◎おつまみ仕様には黒コショウたっぷりがお薦め！

庭のきゅうり消費に。
ちょっと洋風な炒め物にしてみました

きゅうり、ちくわ、焼き肉のタレの簡単おかずです。
お弁当やおかずにいかがですか？ H26.06.15 話題入り感謝＊

コツ・ポイント

ちくわを細く切りすぎると、炒めたときにきゅうりが抜けてしまいます。
まぁ別々に炒めてもいいんですが。
笑

簡単に出来るおかずを考えて適当に作ってみました

脱マンネリきゅうりの食べ方♪生が殆ど（私は）でどうにか変化させて沢山食べたかったので♪H24.2.21話題入り大感謝！

コツ・ポイント

最初から最後まで強火でじゃじゃっと炒めます。
きゅうりの食感も残ってとても美味しいです！

きゅうりの食べ方、丸かじり・お漬物・・と何時も同じでどうにか変化をつけたくて・・・シンプル調味・火の使用短時間できゅうりの一品にしました＾＾

2012/5/21話題入りしました✿我が家のおつまみ、箸休めです＾＾

コツ・ポイント

我が家は、食感が残った方が好きなので、さっと炒めます。
きゅうりの大きさで調味料加減してね＾＾

生で食べるだけでは飽きるので＾＾

7/16祝★話題のレシピ入りきゅうりを炒めると意外と美味しぃ♪脱マンネリのきゅうりレシピです☆

コツ・ポイント

きゅうりは完全に火を通さず、歯ごたえを残したほうが美味しぃと思います☆

伯母直伝の炒め物を自分流に簡単アレンジしました

おつまみ、付け合わせにさっと作れる一品にいかがですか♪

コツ・ポイント

あまり長く炒め過ぎないように。
冷めてからの方が味が染みて美味しいです♡

きゅうりのカレー味どうかなぁと思い

ビックリするぐらい胡瓜が消費できます♪ケチャップ風味で食べやすくお弁当にも◎ペロッと食べれちゃいます♪話題入り感謝☆

コツ・ポイント

お好みで手順③で千切り生姜を加え炒めても美味しいです♪

主人の実家から大量のきゅうりを貰ったので、何とか簡単に美味しく、そして大量に消費できないかと千切りにして炒めてみたところ、驚くほどカサが減ってペロッと食べれたので♪

❁雑誌掲載・ＴＶ紹介・話題入り大感謝❁大根おろしてる間に胸肉がしっとり柔らかに♡夏にぴったりの簡単スピードおかずです♪

コツ・ポイント

⑤では強火で一気に炒め、すぐにお皿に取りだします。
長く炒めすぎるとトマトは崩れるし、きゅうりは食感が悪くなってしまうので注意して下さい。
生姜のみじん切りを入れても風味ＵＰでおいしいですよ＾＾

さっぱりした炒め物が食べたくて。
冷蔵庫の中の野菜と家計の味方、鶏むね肉で簡単に☆大根をおろすのが面倒ですが、胸肉を柔らかくする時間のためだと思ってお願いします笑

炒めてびっくり！生のキュウリが まるで別の野菜に大変身。
とても簡単な一皿です。
冷めても美味♪

コツ・ポイント

キュウリは焼き色がつくまで炒めて下さい。
油はね、フライパンの蓋を盾にすると便利！フライパンから10〜15㎝浮かせて持ってガード。
隙間からヘラや菜箸で混ぜながら炒めます。
周辺への飛び散りも最小限♪タレを加える時は 是非この方法で！

ちょっぴり苦手なキュウリ。
何とか美味しく食べられないかと、あみ出したのがコレ！やってみたら大正解。
瓜臭さが嘘のように吹き飛んで、全く別物！どうして もっと早く試さなかったのかしら？と後悔してます(笑）

話題入り感謝です！きゅうりは炒めても美味しいです！騙されたと思って是非1度試して欲しい超オススメ1品(笑)上の子が大興奮

コツ・ポイント

きゅうりの種があると水分が出て口当たりが悪くなるので取って下さい。
軽くスプーンでスーッとこそげ取る位で大丈夫です。
生ニンニクの場合はスライスして豚肉を炒める前にオリーブ油で弱火で香りが出るまで炒めてから豚肉を入れて下さい

きゅうりがお買い得価格だったので6本購入！きゅうり消費に作ってみたらこれが食べてびっくりの美味しさ♡上の子が恐る恐る食べて｢これ、めっちゃ美味しいな！｣と大興奮で食べてくれた母の作戦大成功の大満足おかずです(笑)

朝食＊昼食＊夕食いつでも出せてお安い１品(´∀`)♡⃛ゴマ油の香りが食欲そそりとまらなくなります！

コツ・ポイント

簡単なのでとくにありません＼(^o^)／

母がよく作っていました！美味しくていつもとまりませんでした＊

きんぴら？佃煮？胡瓜の甘辛炒めです♪スライスして塩揉み脱水→炒めます♪ 作り置き♪胡瓜消費♪デカ(巨大)胡瓜にも◎

コツ・ポイント

[工程４]で、胡瓜の塩気を確認しておく♪うすく塩味がついている程度だと思いますが…塩辛ければ、水洗いをして、再度水気を絞るように♪少し塩辛いかな、の時は、味付けの醤油を少なめに調整して下さい♪わが家のお塩は「赤穂のあま塩」を使ってます♪

胡瓜の旬に、沢山消費したい時に、祖母が作ってたレシピです♪覚書

✿話題入り✿塩昆布で味付け簡単＆旨味もUPします。
残りもの消費にも便利です❤

コツ・ポイント

きゅうりは縞状に剥いて火のとおりを良くしますレタスはしっかり水切りを☆炒めすぎに注意。
強火で手早くサッと炒めてね味付けが濃くなりがちなので、合わせ調味料と塩昆布は野菜の量で加減して下さい

炒めたきゅうりが大好きなので(｡-∀-)ﾆﾋ♪豆板醤やラー油を入れたピリ辛もおすすめです♪2018.8.26