《人気１位・クックパット殿堂入り》ピクルスレシピランキング。つくれぽ1000越えも

れぽ2000件★各種書籍掲載感謝★専門家厳選レシピ★殿堂入り、ピクルス1位感謝ヤフートップ掲載感謝！疲れが取れる味わい！

コツ・ポイント

ハーブ、スパイスはほかにも、クローブ、黒胡椒、ローリエ、ディル、ローズマリー等が合います。お好みで。生のハーブは手順１で一緒に火を通してから入れましょう。邪道ですが、余った液を炭酸で割って飲んだりします（笑）

野菜によって毎回少しずつ違うのですが、酢より少し少なめの水、砂糖多め、で落ち着いたのでレシピアップしておきます。美味しいです。

短時間で作るから、フレッシュ感いっぱい♪アクセントにみょうがを加えた、黒酢で作るお手軽ピクルスです！

コツ・ポイント

出来上がったピクルスは冷蔵庫で保管して、1週間以内を目安にお召し上がりください。3日以内にいただくと、フレッシュな食感が楽しめます。一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。

切った野菜と「ミツカン カンタン黒酢」を袋に入れてもみ込んだら30分で完成！浅漬け感覚で手早く作れる、黒酢の風味が活きたフレッシュなピクルスです。おなじみの野菜にみょうがも加えて和の風味をプラス、一層深い味わいに仕上がります♪

みずみずしいトマトと、玉ねぎの食感が最高♪作りたても、作り置いてもおいしい。たっぷり作ってアレンジレシピを楽しもう！

コツ・ポイント

冷蔵庫で4～5日保存可能です（目安）。保存する場合は清潔な密閉容器に入れ替えて。（金属製の容器の使用は避けましょう）。

「夏の献立お悩み解消講座」のレシピ。カレーやハヤシライスなど、こってり系のワンプレートメニューと組み合わせて。はじけるトマトが口のなかをさっぱりさせてくれます。そのままパスタにかけても美味。

いつものピクルスにきのこも加えて、食感とうまみをアップ！さっぱりおいしく、彩りもきれいなピクルスです♪

コツ・ポイント

ゆでたきのこは、水気をよくきってから漬け込んでください。ゆでる代わりに、器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ（600W）で3〜4分加熱して使ってもOKです。出来たピクルスは冷蔵庫で保管し、1週間以内を目安に早めにお召し上がりください。

野菜ときのこを「カンタン酢」に漬けるだけ♪ジッパー付き保存袋を使うから、お手軽簡単に作れるピクルスです。ほどよい酸味のさっぱり味は、付け合わせにぴったり！作って3日程の間は、フレッシュな食感が楽しめるので、早めに食べるのがお勧めです♪

じゃがいもと玉ねぎを酢や調味料を加えたピクルス液に浸してレンジでチン。2倍量作ることでアレンジレシピが全部楽しめます！

コツ・ポイント

冷蔵庫で4〜5日保存可能です（目安）。電子レンジで加熱したものは水分が蒸発しやすいので、ラップをして冷ましましょう。保存する場合は清潔な密閉容器に入れ替えて。（金属製の容器の使用は避けましょう）。

「夏の献立お悩み解消講座」のレシピ。チンジャオロースー、ホイコーローなど中華のこってり系炒めものに組み合わせると、口のなかがさっぱりします。酸味とカレーの風味が適度にきいているので、強い味のものと合わせても、ぼんやりした味になりません。

2010/12/29話題入り。300人の皆様に作って頂きました。ぽりぽりお箸が止まりません。

コツ・ポイント

カリフラワー以外でも美味しく食べられます。 きゅうりやキャベツ、パプリカなどお好みのお野菜でお試しください。 ②の工程：カリフラワーは、熱いまま入れても大丈夫です。空気を抜く時、ストローを使うと簡単に真空にできます。

カリフラワーの季節です。さっぱり食べるため、サワー漬けにしました。

「糀甘酒」を使った、優しい甘さとほど良い酸味のトマトピクルスです。カラフルなトマトを使えば食卓も色鮮やかに♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で2～3時間以上なじませることで、おいしさUP！冷蔵庫で4～5日の保存可能が可能です。

砂糖不使用の「糀甘酒」の優しい甘さを活かしたピクルスです。自然の甘さで素材のおいしさを引き出し、さっぱりといただけます。

マク○ナルドのハンバーガー風のピクルスです。家族と奪い合いになるので自分で作りました。'12.4.12話題入り感謝♥

コツ・ポイント

きゅうりを薄切りにしてさらに煮るので食べたいときにすぐできます。保存がきくのでたくさん作って清潔なびんに入れても。冷めたときにはもう食べ頃。時間と手間いらずです。育ちすぎたきゅうりでもおいしくできますよ！

夫が｢マク○ナルドのようなピクルスが食べたい！」と言ったので。

お手軽に野菜が摂れちゃう♪スパイス風味が食欲そそる、夏にぴったりの彩り副菜。カレーのつけ合わせにもオススメ！

コツ・ポイント

野菜は食感や風味の異なるものを数種類使うのがポイント。大ぶりに切って漬けておくと、バラエティ豊かな味わいを楽しめます。多めに作ってストックしておけば、献立を手軽にバランスアップ！冷蔵庫で1週間以内を目安にお召し上がりください。

「ストック＆リメイクで夏の時短献立術」の野菜たっぷり副菜ストックレシピ。ほんのりきかせたスパイス風味でリメイクも広がる！このレシピを活用したリメイクレシピも、ぜひ作ってみて！「レシピID：2283198」「レシピID：2283204」

*2014.5.9*つくれぽ100人＆雑誌『小さいおかず』掲載♡色んな野菜を漬けてバージョンup♪

コツ・ポイント

野菜は、カリフラワーやミニトマトなどでも美味しいですよ♪

ハンバーガーのきゅうりのピクルスが大好きな娘の為に、作ってみたのが最初です☆

★★★つくれぽ400件 話題入りレシピ★★★おうちで手づくり☆ほどよい酸味で食べやすい簡単ピクルス♪

コツ・ポイント

野菜はお好みのもので♪赤唐辛子やディルを加えても美味しい♪「やさしいお酢」で作るのがおすすめ♪

食べやすいピクルス♪

熱いピクルス液に生のキュウリを漬けると、おいしく仕上がります。サンドイッチやホットドックにぜひどうぞ♪

コツ・ポイント

■耐熱性のビンの場合は、①のキュウリをビンに入れ、そこへ熱いピクルス液と【B】を入れます。とにかく熱々のピクルス液を注ぐことがPOINTです。

色んな野菜のピクルスを作っていますが、その野菜が美味しいピクルスになるように、漬け込み前の手順を色々変えて作ってみて、一番美味しくピクルスになるようにしてみました。キュウリは熱いピクルス液に漬ける。これが答えでした。

おつまみに、お弁当に。好きな野菜を漬け込んでヘルシーな常備菜に。

コツ・ポイント

ペコロスはレンジでチン。パプリカ、カブは熱湯でさっと茹でる。ミニトマトには、楊枝で穴をあける。

友達から教えて貰ったレシピです。とっても美味しくて頻繁に作るので、覚書のつもりでクックパッド登録しました。たくさんのつくれぽ、ありがとございます。つくれぽ100件をきっかけに、トップ写真を替えました。2015.10

野菜を一工夫でもっとおいしく！野菜まるごとの美味しさを味わえるピクルスがおすすめ！

コツ・ポイント

ピクルスの食べごろは、作り始めてから3日～2週間です。ローリエの他に、お好みのハーブを使うとかんたんにオリジナルのピクルスが作れます！

野菜をおいしく食べられる、ミツカンオリジナルレシピです。

漬け込むだけで、とってもカンタン♪カラフルでおしゃれな自家製ピクルス。つけ合わせやお酒のおつまみにピッタリです！

コツ・ポイント

漬けるときに使う容器は、金属製のフタのものは避けてください。漬けてから1時間ほどで食べられます。冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに食べ切ってください。一度使った調味液は野菜から出る水分で薄まっているので、繰返し漬けることはやめてください。

手軽にできて彩りのいい副菜ってないかな？という声から生まれたレシピ。「ミツカン穀物酢」を使った調味液に切った生野菜を漬けるだけで、お手軽にピクルスができちゃいます♪さっぱりとさわやかな味で、これからの季節に大活躍することまちがいナシ☆

夏にうれしいネバネバ野菜が満載！作りおきできて食べごたえも◎の、おかずピクルス。暑い夏でもパクパクいける、さっぱり風味♪

コツ・ポイント

具材を大ぶりに切ると調味液がゆっくり浸透するので、ツンツンした酸味がなく辛みも抑えられます。ラー油をカレー粉やハーブ、粒こしょうに代えてもgood！風味を変えて楽しんでみて。冷蔵庫で1週間もちます。

「栄養士直伝！からだ想い献立術」講座のレシピ。食欲が落ちてさっぱりしたものを好みがちな暑い時期も、栄養はつけたい！そんなときは免疫力を高める食材で食感も楽しめる副菜を。作りおきできるのもうれしい一品。※1人分：273kcal、塩分1.9g

レンジを使うから短時間でピクルスが仕上がります。お好みのお野菜でお試し下さい。

コツ・ポイント

◇我が家では米酢とりんご酢のブレンドで作ります。 お好きなお酢で試してみて下さい。 ◇レンジを使うので野菜に塩をなじませなくても大丈夫。 ◇日持ちしますが、お野菜は液の中に浸した状態で保存して下さい。

塩をなじませて数時間待つのが苦手でレンジを使ってみました。

切って漬けるだけでサッパリおいしい♪コンロを使わず、保存もできちゃうピクルス。野菜は手元にあるもの何でもOK！

コツ・ポイント

野菜は水洗いして、キッチンペーパーなどでよく水気をふきとってください。セロリは口当たりをよくし、食べやすくするために必ず筋を取ってください。冷蔵庫に入れて半日ほどで食べごろになります。金属製のフタの使用は避けてくださいね。

パパッと短時間で作れて、保存もきく便利な一品。冷蔵庫に常備しておきたい野菜おかずです。調味液は「ミツカン穀物酢」と砂糖、塩を混ぜるだけだから、とってもカンタン。いろんな野菜を漬け込んで、オリジナルのピクルスを作ってくださいね。

サラダ お弁当 ちょっとした彩り 付け合わせにぴったりです(*^^*)

コツ・ポイント

コツを語るほどでもないです(笑)

お弁当でミニトマトをパックで買ったけど日がたつと しなしなぁ～・・・(；´Д｀)残念な姿になってしまいました(-_-;)某テレビでトマトのピクルスなら日持ちするって言ってたので作りました♪

甘みのある旬の大根を、さっぱり味のピクルスに♪カラフルな野菜も一緒に漬けた、目にも鮮やかな一品です。

コツ・ポイント

漬けるときに袋を横置きにする場合は、受け皿等を下に置いてください。完成したピクルスは冷蔵庫に保管し、1週間以内をめどに早めにお召し上がりください。3日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。

スティック状に切った野菜を「ミツカン カンタン酢」で30分漬けるだけ♪手軽に作れる、さっぱりヘルシーなピクルスです。さっと漬け込む浅漬けピクルスだから、大根のほのかな甘みと、フレッシュな食感が楽しめます！

紫たまねぎが手に入ったら、ぜひ作ってみて！丸ごと漬けると、きれいな色のグラデーションが楽しめます。

コツ・ポイント

ピクルス液はやや多めです。ほかの野菜を加えても。もちろん、白いたまねぎを漬けてもおいしいですよ。

紫たまねぎをたくさん頂きました。このキレイな色を生かしたレシピを考えてみました。

旬素材の春キャベツを、フレッシュにサラダ感覚で食べられるレシピです。

コツ・ポイント

味付けは、「ミツカンカンタン酢」または「ミツカン カンタン酢レモン」だけで、ばっちり決まります！お好きな野菜の組み合わせで楽しんでくださいね。

旬の野菜を、おいしく簡単に食べていただけるレシピを考えました。

ポイントさえ押さえておけば簡単に作れます。

コツ・ポイント

マクドナルドっぽいピクルスを目指す場合、きゅうりはしっかりと太さのあるものを選ぶのがポイントです。

作り置きしておいて、自宅でハンバーガーを食べる時に好きなだけ使ったり、料理の付け合わせに使ったり、けっこう便利な食材ですよ！

ぴりっとさわやかなピクルスです。

コツ・ポイント

ちょっと大人味のピクルスです。お酒にもご飯にも合う一品です。

♡話題入り感謝♡少ない材料で簡単ピクルス♪思いついたらお家にあるものだけだからすぐにできちゃいます！

コツ・ポイント

仕上げにもブラックペッパーをかけるとさらにアクセント効きますよ。酢っぱいのがあまり得意でない方は、１の時に少しレンジで温めてお酢を飛ばすといいですよ。

ピクルスが食べたくなったので。

苦手なセロリが美味しく食べられます♪まゆみ母ちゃんのゴーヤのピクルスのセロリバージョンです。

コツ・ポイント

保存容器は熱湯消毒をしてください。

「我が家の夏の定番☆ゴーヤのピクルスID:1842786」まゆみ母ちゃんのレシピに出会い夏バテ知らずの毎日でした。こんなにゴーヤを食べたことありません。苦手なセロリが美味しく食べられるなんてうれしい♪

ピクルス液に本みりんを加えてまろやかに！ これなら酸っぱいのが苦手な人も大丈夫。冷蔵庫で2週間保存できます。

コツ・ポイント

本みりんを加えることで品のよい甘みが加わります。酸味が苦手な人は手順<3>で分数多めに沸かして、酸を飛ばしてください。日にちが経つと味が浸透して古漬けになっていくので、カレーやソーセージ炒めに添えてもおいしい。味の変化も楽しんでください。

旬の野菜をシンプルにおいしく楽しみたい！本みりんを加えることでまろやかになります。秋には、下ゆでしたにんじんやれんこんで作っても。

キャベツをたっぷり食べられるオカズです！すっぱすぎないやさしい味です♪3/20「話題のレシピ」入り！ありがとう♥(46)

コツ・ポイント

一晩置けばもっと美味しくなります。たっぷりなので鍋やボールは大きめのものを。ピクルスソースは他の野菜を漬けるのにも使えます。

最近レトルトカレーの食べ比べにはまってます。何といっても５月の日記にも書いたピッコロカレーが一番ですが、銀座カリーもコストパフォーマンスでは負けてない。カレーだけだと野菜が足りないのでこのピクルスを作って置いてます。