あさりレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
我が家ではあさりを一年中よく使います。ボンゴレのパスタにしても良し、冷凍あさりをストックしておけば、いつでもあさりのお味噌汁が作れますし、あさりとキャベツや白菜の炒め物なんかもおいしいんですよ。
我が家ではあさりを一年中よく使います。ボンゴレのパスタにしても良し、冷凍あさりをストックしておけば、いつでもあさりのお味噌汁が作れますし、あさりとキャベツや白菜の炒め物なんかもおいしいんですよ。
つくれぽ5000人ありがとう!『ごまポン』とはごま油+ポン酢のことです。
レンジでチンするだけなのでとってもヘルシー!
電子レンジの機種によって加熱時間を調整して下さい。
少し生っぽいかな?と思っても余熱で火が通ります
茄子を油で炒めると油っこくなってしまうので、油を使わずレンジで加熱してみました。
そのかわり、ドレッシングにごま油を使いました
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
きゅうりが苦手な子どもも、ツナが入っていれば食べられちゃう♪(2012.4.15)画像を差し替えました
ツナ缶の代わりに、カニカマや竹輪などでも、子どもが食べやすいと思います
給食に出ていた味を思い出して作りました
>>作り方はこちらキャベツがたっぷり食べれて、ご飯がすすむ炒め物といえばホイコーロー。ボリュームもあるのでメインの一皿にもってこいです。市販のたれも売ってますが、たれを手作りすることで安上がりです。
揚げ物など脂っこい料理のお供に。
生姜入りでさっぱり美味しい♪13/2/6 話題入りありがとうございます♡
わかめは大きければ食べやすく切ります。
キュウリ、わかめの水気をしっかり搾ります。
冷蔵庫でよく冷やしても美味しいです
カニカマとキュウリが冷蔵庫にあったので酢の物にしました。
揚げ物料理の副菜に作りました
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
覚えやすい分量なのですぐできます☆紅白なますで1位に選ばれました♪♪ありがとうございます(^▽^)
つくれぽを有り難うございます!返信できずそのまま掲載させていただいておりますm(__)mコメント、いつも有り難く拝見させていただいてます♪大根は葉っぱに近い方が辛くないので、できれば上側を、甘酢も倍量にしたりと調節してみてください
お酢は身体にいいですよ〜いつも冷蔵庫にある野菜なので、思い立ったらすぐできます(^-^)
>>作り方はこちらマヨネーズが好きな人をマヨラーと呼ぶそうですが、ラー油好きで、なんにでもラー油をかける、という方も多いと思います。きゅうりの浅漬けなどにラー油を入れると、程よい辛さで美味しいですよ。
つくれぽ1000人達成!大感謝デス♡いつも味が決まらないアナタ!もうこれで酢の物の味は決定ですよ♡一度お試しを♬
お酢と砂糖は1:1の対比なので材料を増やしたり減らすときはその割合で作って下さい。
酸っぱいのが苦手な人はだし汁大さじ1を足すと食べやすくなります
叔母の家で食べた酢の物が美味しかったのでレシピを教わりました♡
>>作り方はこちらやきとりの中でも不動の人気を誇る鶏皮ですが、鶏のもも肉や胸肉を買った時に、皮をはがして料理する方も多いと思います。でも捨ててしまうのはもったいないので、フライパンで焼いてお酒のつまみなどにすると良いです。
こってり料理の副菜にさっぱり酢の物!2019年8月つくれぽ2000件突破!感謝です♡コメントお返しできずすみません
お好みで針生姜や茗荷、大葉などを加えても(^^)レポではごまプラスも人気です!きゅうりはしんなり派・時短派ならスライサー使用、シャキッと派・見た目重視派なら包丁で!酢、砂糖、醤油は6:3:1の割合です
お酢の酸味とタコのうまみを生かした塩分ひかえめメニューでもあります!
>>作り方はこちらそのまま食べるにはイマイチなかぼちゃは、かぼちゃグラタンにしてみては。ベーコン、玉ねぎ、チーズなどと一緒に食べると、そのまま食べるとイマイチなかぼちゃもおいしくいただると思います。
(4/10:玉ねぎ、胡瓜も一緒のレシピ追加♪)甘くないトマト・水っぽいトマトが、ちょっとした事で美味しくなるんです。
もちろん普通のトマトもさらに美味しく大変身♪トマト農家では、常識な食べ方らしいですよー。
夏は、キンキンに冷やしてどうぞ♪
☆トマトの切り方はどんな形でもOK(プチトマトはそのままだと味が染込まないので、半分にカット)☆漬ける時は、トマトが浸るほうが美味しくできるので、液体を増やすか、クッキングシートなどで表面を覆うなどしても良いと思います。
☆キンキンに冷えたトマトが嫌なら、常温で30分以上放置でも大丈夫です♪☆砂糖は規定量より多くてOK!さらに甘くなります
以前、トマト農家のドキュメンタリー番組でこれを作っている姿が写っていて、何してるんだろー?と思ってたんですが…たまたま他のトマト農家の方とお話しする機会があり、その話をしてみたら…これだったんですよー!トマト農家さんでは常識らしいっすー
>>作り方はこちらトーストしたパンにバターやマーガリンを塗るのは定番ですが、もう飽きた、そんな貴方にお勧めしたい、トースト色々アレンジ。ちなみに私はパンの上にマヨネーズを囲ってぬり、真ん中にハムと卵を落として焼くのが好きです。
れぽ2000件★各種書籍掲載感謝★専門家厳選レシピ★殿堂入り、ピクルス1位感謝ヤフートップ掲載感謝!疲れが取れる味わい!
ハーブ、スパイスはほかにも、クローブ、黒胡椒、ローリエ、ディル、ローズマリー等が合います。
お好みで。
生のハーブは手順1で一緒に火を通してから入れましょう。
邪道ですが、余った液を炭酸で割って飲んだりします(笑)
野菜によって毎回少しずつ違うのですが、酢より少し少なめの水、砂糖多め、で落ち着いたのでレシピアップしておきます。
美味しいです
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
♥1000人感謝♥プチトマトにマリネ液が絡んでキラキラ綺麗♡普段の食卓にはもちろん、お洒落な器に盛り付けてパーティーにも
ちょっと酢っぱめのマリネ液ですが、プチトマトに漬けると酸っぱさはそんなに感じないと思います。
酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁の分量を減らすか、お砂糖をちょっとだけ多く入れてみてね
色も形も可愛くて大好きなプチトマト♡ いっぱい食べたくって、プチトマトだけのマリネを作ってみました♪
>>作り方はこちらじゃがいもの煮物といえば定番ですが、初心者がやってしまいがちな失敗は、メークインなどの煮物に向かないじゃがいもを使ってしまうことです。煮物に使うじゃがいもはホクホク系の男爵を使う、これが鉄則です。
★2000レポ感謝★エノキとナスのツルっとした食感がピリ辛な中華だれによくあいます。
お酢でさっぱり、夏にピッタリな一品!
・ナスやエノキは大きさによるので、レンジ時間は調整して下さい。
・よく冷やして下さい。
エノキにタレが染みて茶色になる頃が美味しいです。
・きゅうり、人参、しめじ(レンジ加熱)、かいわれ等季節の野菜をいれても美味しいです。
旬のエノキとナスを組み合わせました。
エノキの形状に合わせ、ナスも細切り
旬のエノキとナスを組み合わせました。
エノキの形状に合わせ、ナスも細切り
見た目もかわいらしいズッキーニ。夏野菜を煮込んだラタトゥイユなどに使われることが多いですが、マリネにしたり、ツナと和えたりしても美味しいです。トマトとの相性も良いので、トマトパスタなどにも。
シャキシャキのパプリカとツナをマリネにしました♬パプリカは塩もみするので生でも全然OK♡冷やせば更においしいよ❤
✿パプリカの大きさによって、塩を加減してください。
✿ツナは油ごと入れますが、ノンオイルの場合はサラダ油やオリーブ油、ゴマ油など少し加えてください。
✿和えてすぐにでも食べれますが、少しおいた方がオススメです♬
パプリカをたくさん買ったので❤
>>作り方はこちらビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
手軽にカニかまを使った、さっぱり美味しい中華風の酢の物です
好みでラー油や鷹の爪など少々加えてピリ辛にしても美味しいです
夏場によく登場するきゅうりの酢の物を中華風にしてみました
>>作り方はこちら手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
❤H21.8.4話題入❤H23.2.20に100人話題入♥H28.12.8に1000人話題入り混ぜ合わせるだけ簡単
カニカマがなくてもちくわを輪切りにして入れたり好みの具を入れてください
手早く調理できるように~
>>作り方はこちらさつまあげといえばおでんのイメージが強いですが、実はお肉の変わりに大根と一緒に煮たり、野菜と一緒に炒めたり、うどんやお蕎麦にのせたりと、結構幅広く色々使えて便利です。
酸っぱすぎず 味はしっかり。
マリネ液までほんとに美味しい❤︎必ずレシピを聞かれます^ ^ 雑誌掲載レシピ❤︎
祝殿堂入り!画像変えました。
色んなきのこをたくさん入れて作ってみてください^ ^ 種類が多い方が食感が楽しいです♪ 大人味は鷹の爪いれても美味しいです
マリネが大好きで色々試しているうちに 我が家にぴったりな分量にたどり着きました
>>作り方はこちらハンバーグより冷めても固くなりにくく、ジューシーな食感が長続きする煮込みハンバーグ。多めに作って作り置きしても良し、前日に作っておいて、冷蔵庫に入れておいても翌日おいしくいただけます。
レシピ本掲載&Cニュース掲載感謝!コロコロの野菜が可愛いさっぱりおつまみ。
火を使わずに一品。
日本酒や焼酎好きさんにも♪
梅干しは、ほんのり甘口で塩分6%のものを使用しています。
梅干の塩分が強い場合は、お好みでみりん(できれば煮切ったもの)を少し加えて調整してください。
時間が経つと水分が出てきますので、食卓に出す直前に器に盛ってください
アクセスありがとうございます♪梅干し好きな娘のためにと思い作ってみたら、お酒にもピッタリな一品になりました(笑)コロコロ切った野菜が可愛く、食感も楽しいおもてなしにも好評な一品☆
>>作り方はこちらお子さんのおやつにもおすすめな焼きおにぎり。ごはんがバラバラにならないように、しっかりめに握るのがポイント。多めに作って冷凍も便利です。香ばしい醤油の焼けた香りが食欲をそそります。
もずく酢に、かにかまを入れるだけ!!洗い物なしで簡単。
身体にも嬉しい、ちょっとした一品に!!お酒のあてにも!!
簡単すぎてレシピと言えませんが(笑)
いつも食べてる、もずく酢に変化が欲しくて!!
>>作り方はこちらペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
♥レポ600件感謝♥切って和えるだけの5分レシピ。
おつまみ&ご飯のおかずに♫簡単なのに旦那さんが喜ぶ一品です♡
*お好みで、みょうが・大葉などをのせても美味です。
*醤油は、にんにく醤油を使用してもOKです。
(にんにく醤油を使用の場合は、おろしにんにくは加えなくていいです)
スーパーで『タコきゅうり和え』のタレが売っていて、「これなら私にも作れそう!」と思い、味を想像しながら作ってみました。
簡単なのに、旦那が喜ぶ美味しい一品が出来たのでレシピアップしました
私はマヨネーズ大好きなのですが、野菜とマヨネーズの組み合わせは美味しいですよね。カロリーが気になる方は、カロリーoffタイプのマヨネーズを使うと良いです。あっさりした野菜も、マヨネーズコクで各段に美味しくいただけます。
900レポ感謝✿サッパリとした生姜風味の酢の物です。
体が求める時に作って召し上がれ♪
寝かせる時間を考えて食事の準備をする一番初めに仕込んでおくといいと思います。
生姜はすりおろしでなく針生姜でも美味しいです。
お好みで擂りゴマをかけても。
ご参考までに生姜の皮むき(レシピID : 2077057) 便利です
疲れてる時に酢の物が食べたくて、有り合わせで作りました。
お酒のお共に、箸休めに「汁まで飲み干したい!」って言われるほど結構好評なのでUPしました。
私は酢はりんご酢で作っていますがお好みの酢でイイと思います。
BBQでも好評です
じゃがいもの煮物といえば定番ですが、初心者がやってしまいがちな失敗は、メークインなどの煮物に向かないじゃがいもを使ってしまうことです。煮物に使うじゃがいもはホクホク系の男爵を使う、これが鉄則です。
♥レポ500件感謝♥専門家厳選レシピ『からだケア』登録。
ねばねば&さっぱりヘルシーが嬉しい♡ごま油の風味も◎です
*梅干しは直径約2センチ、塩分控えめのものを1個使用しましたが、大きさやお好みに応じて増やしてもOKです
旦那が『ねばねば』が大好きで、簡単なのに、これを作ると喜んでくれるので(笑)よく作ります
>>作り方はこちら春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
長芋とアボカドをさっぱりとした和風ドレッシングで和えました。
わさびを効かせて味のアクセントに♪
長芋は、包丁でサクサク切ってもかまいません♪お好きな切り方でどうぞ
さっぱり系で食べたくて、わさびドレッシングで和えてみました
>>作り方はこちらちくわといえばおでんを思い浮かべますが、お弁当のおかずとしても大活躍です。値段も安いので、私が小さい頃は、ウィンナーと交互くらいにちくわさんが入ってました。
祝✿500人突破しました!!感謝です!!!野菜と合う、甘酢で仕上げています(^ε^)❤
胡瓜を斜めにスライスすると、綺麗!ボリュームあるようにみえます❤カニカマは大きめにほぐしてカニ感をだします❤
大量のきゅうりの消費に(‐^▽^‐)♪
>>作り方はこちらうどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
100人話題入り感謝です!夏の定番です いや、年中の定番かも
以前工程1で薄切り胡瓜を2分もむとしていましたが、↑のほうが胡瓜が崩れず食感良く仕上がるので変更しましたさば水煮缶は骨も丸ごと取れていいですよね
小さい頃から食べていた郷土料理をお手本に、食べやすいようにさば水煮缶を使いました
>>作り方はこちらおせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
700れぽ・ニュース掲載感謝です♡きくらげのコリコリとした食感と、胡麻の香りを楽しむ酢の物です。
疲労回復にもピッタリ♪
ごまを刻む事で香りUPし消化吸収されやすくなります。
時間の無い時はすりごま小さじ2で代用OK☆酸っぱめがお好きな方は砂糖半量でも。
★きくらげに豊富な栄養素と効用★鉄分・ビタミンD・食物繊維等→貧血・骨粗鬆症・肥満予防、血液浄化作用
山登りが趣味の夫。
散策中にきくらげを袋一杯に収穫してきます^^; いつもは料理の脇役になりがちなきくらげですが、たまにはたっぷり楽しめるレシピもいいかなと思いアップしました
ズッキーニといえば、ソテーや炒め物のイメージが強いですが、マリネにするのもお勧めです。見た目のオシャレ感が半端ないので、トマトなどと合わせると、こじゃれた一品ができあがります。
つくれぽ734ありがとう!基本的な酢の物だと思います。
写真には入っていませんが生姜の千切りもお好みで入れてください
きゅうりに塩味が付いてるので、3で塩は入れません。
濃い味が好きな方は、調味料を調整してください。
甘さも控えめです。
お好みでしょうがの千切りも混ぜてもおいしいです
つわり中、さっぱりしたものが食べたくて、酢のきつすぎない酢のものを作りました
>>作り方はこちら豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。
ダイエット中でも何か食べた~い(*^艸^*)♥お酒の、おつまみにもヘルシーで良いかも❤体の中をキレイにする食べ合わせだそうです♬
調味料はお好みで加減して下さい。
きのこ類を入れてもヘルシーだし良いかも❤
パパが飲んでる時にアテ~って(→艸←)♡ヘルシーに何か1品と思って作ったら好評でした❤
>>作り方はこちらグラタンといえばホワイトソースですが、多めに作ってしまったホワイトソースは、実は冷凍庫で保存が可能です。私も余ったら冷凍しますが、特に分離することもなく、よく温めて混ぜると普通に使えますよ。
玉ねぎを美味しく大量に消費したい、そんな方にお勧め。スープや炒め物、煮物、サラダなど、玉ねぎは色んな料理に合いますよ。ちなみに我が家では、シンプルに玉ねぎだけを入れたお味噌汁をよく作ります。
酸っぱくない♪最後まで飲みほせる酢の物☆家にある物でヘルシー酢の物はいかが^^◆2013年…400人大感謝◆
きゅうりの塩もみもいりません。
そのまま漬けてしばらく置いたら美味しくなります♪カットワカメでも出来るけど、私は塩漬けのワカメが安くてこりこりして美味しいので使ってます☆
うちの味です☆子供の頃からこれでした!
>>作り方はこちら「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
きゅうりがたっぷり食べられる!3分で作れる簡単副菜。
カレー粉とお酢を使った味つけが、おいしく塩分&カロリーを控えるコツ
きゅうりは大きめに乱切りしてください。
小さく切ると断面が増え、調味料が多く必要になってしまいます。
きゅうりにしょうゆで薄く下味をつけておくことと、カレー粉とお酢を使った味つけが、少ない塩分でもしっかり味の一品に仕上げるコツです
「栄養士直伝!からだ想い献立術」講座のレシピ。
夏の体を労るカリウムの多い野菜を使った減塩&低カロリー副菜。
きゅうりとツナの定番組み合わせに、味つけをひと工夫。
パパッと作れて子どもも喜ぶ、お助けおかず♪※1人分:110kcal、塩分1.0g
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
茗荷の風味が酢の物のさっぱり感を引き立てます
調味料は目安です。
お好みで調整してくださいね。
ちりめんじゃこなどを加えてもOK
茗荷がたくさんあったときにいつもの酢の物に入れてみたら、とってもおいしかったので、それ以来毎年夏場は何回も作っています
>>作り方はこちら寒くなってくると安くて美味しくなるお野菜といえば、大根や白菜ですが、おっきな大根はなかなか1本使い切れないですよね。そんな時は大根がメイン、主役のおかずで大量消費しましょう。
簡単に作れて、おつまみに最適です!2014.6.17話題入りありがとう~♡2017.9.30 100人話題入り感謝♥
息子がいくらでも食べられると大絶賛したおつまみです~
>>作り方はこちら脂身があり、豚肉の中でも美味しい部位の豚バラ。よくチャーシューなどに使われる豚バラブロックですが、ほどよい固さに冷凍して薄切りにすれば、自分でしゃぶしゃぶなどに使う、豚バラの薄切り肉が出来ます。
ぽりぽりして美味!さっとできるのであと一品に、箸休めに、こってりとしたお料理のお供に。
20/7/26二度目の話題入り感謝
長芋たくあんの切り方を揃える
長芋の酢の物にたくあんを入れると好評だったので
>>作り方はこちらタイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
切って和えるだけです♪お祝いごとに是非♡
大根は甘みがある葉に近い部分の方が生食向きです◎出汁はほんの少しだけとるのは面倒(>_<)でも家族のためにも天然出汁を使いたいので、私は冷蔵庫に出汁をとって常備しています☆さっと使えて便利です♡
息子のお食い初め✿初めての食事を手作りしたくて(o^^o)
>>作り方はこちら新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
動画&掲載本&500れぽ大感謝なますくらいは自宅で作ろうとしている人にお勧め☆甘過ぎず~酸っぱ過ぎず~丁度良い塩梅♡
シンプルなだけに根菜はしっかり計量を。
材料を絞る時は、あまりきつく絞り過ぎると味が強くなるので、程良く絞って下さい。
(絞って出た水は180ccくらいありました)大根よりも人参の分量は少なくし、人参は大根よりできるだけ細く切ります
昨年作ったなますを、人にあげたところ好評だったので。
我が家の味として覚書に^^
スタミナUPや滋養強壮効果もあるにんにく。生のにんにくは皮をむいて芯があれば芯を取り除く作業がいるので、ガーリックパウダーや乾燥にんにく、チューブに入ったおろしにんにくなどを使うとなにかと便利です。
なすを焼いて甘酢に漬けて冷蔵庫へ♪ ひえひえをどうぞ(^^) H.23.5.30100人突破ありがとう*
甘酢の砂糖・酢・しょうゆは同量なので、なすの本数に応じて変えて下さい♪冷やさず常温でもイケます(^^)
暑い日にさっぱり冷たいものが食べたかったので、半端に残っていたなすで作りました
>>作り方はこちら麻婆茄子を作りたいけど、甜麺醤がない、そんな時に、甜麺醤を使わなくても、本格的でおいしい麻婆茄子のレシピを紹介します。甜麺醤は甘味のある黒っぽいお味噌なので、普通の味噌プラス砂糖で代用可能です。
合わせ方の難しい酢の物も調味酢一本で、あっという間に酢の物名人です(^o^)2021.7.28、100人話題入り感謝♡
きゅうりもわかめもよく水をきって下さい。
水が切れてないと、酢が薄まって沢山いります。
2018.2.22わかめと胡瓜の酢の物の人気検索1位、2015.6.17話題入り、れぽ&閲覧して下さった皆様、どうも有り難うございました(^^)
きゅうり余ってました(笑)酢の物の調味料の配合が要らず、簡単に美味しく出来るので、調味酢、重宝します(笑)
>>作り方はこちら美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。
酢の物嫌いでも食べれる酢の物です。
子供達も大好き♪残った『酢』まで完食!!2011.2.11つくれぽ100人ありがとう❤
・きゅうりの輪切りはスライサーを使うと早いです。
・合わせ酢が甘めなので、お好みで砂糖の分量を調節してください。
・ツナの油分は少しくらい残っててもOKです。
(その方がかえっておいしいかも・・・)
お酢は体に良いのに 次男は酢の物があまり好きではなく食べなかったので、好物のツナを入れて作ったところ「おいしい!」と言って、コレだけは食べてくれます。
昔から作っている我が家の定番酢の物です
毎年1月7日に食べる七草粥。材料は セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7つで、なかなか1つずつ集めるのは面倒なので、スーパーに七つ揃ったやつが売ってると思います。
♥つくれぽ100人話題入り感謝♥三杯酢の作り方です。
割合を覚えておくと便利です♪魚介類・野菜・海藻類によく合います
いろいろな料理に活用してください♪
きちんとした分量を自分で覚えておきたかったのでレシピにしてみました♪YouTubeでレシピ動画始めました☆【hirokohのおだいどこ】で検索☺お料理ブログ☺http://hirokoh.seesaa.net/
>>作り方はこちら暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
さっぱりゴマ酢に、海苔の香りがおいしい♫
ちょっとしけっちゃった焼き海苔でもOKですよ~♪私は豆もやしが好きで、豆もやしを使うことが多いですが、普通のもやしでもちろん大丈夫です
最近さっぱりしたものがおいしい。
巻き寿司であまった焼き海苔があったので、一緒に入れたらおいしかった♫
暑い夏など我が家でもよく作る漬物。スーパーにも売ってますが、本来安い野菜が、スーパーの漬物で買うと、ほんの少しなのに高い。私は漬物は買うのがばかばかしいので必ず手作りします。減塩もできて体にも良いですよ。
レシピ本&Yahooジャパン掲載&動画掲載感謝!柔らかささ身と胡瓜を柚子胡椒をきかせたポン酢だれで和えたヘルシーな一品♡
鶏ささみは、この方法で加熱するとやわらかくジューシーに仕上がります。
胡瓜に塩を振り過ぎてしょっぱくなってしまったら一度水洗いして絞って下さい。
千切りの人参を加えたり、胡瓜の代わりにさっと塩茹でして小口切りにしたオクラを使っても美味!
アクセスありがとうございます♪我が家の定番副菜です。
『あと一品!』に重宝する、さっぱり低カロリーなレシピです。
よろしければ、マイキッチンへもどうぞ♡http://cookpad.com/kitchen/8072776
絹さやって何に使うの?という方もいるかもですが、絹さやがメインのレシピってなかなか思いつかないですよね。煮物やラーメンの上にのったお飾りのイメージが強い絹さやですが、実は炒め物にしても美味しいです。
夏のちょい飲みにうれしい、彩りも鮮やかなさっぱり冷菜。
ゆでダコとたたいたきゅうりの食感も◎甘酸っぱさが食欲をそそります♪
きゅうりをたたくのは、麺棒でもペットボトルやボウルの底などでもOKです。
ある程度たたいたら、食べやすい大きさに手で割り、細かくたたきすぎないようにしましょう
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。
やわらかくておいしい夏のタコと夏野菜を中華だれであえて冷たいマリネに。
ゆでダコが噛むほどに味わい深くきゅうりのパリパリ食感もgood♪甘酸っぱい中華だれが後味の良いクリアアサヒにマッチします
お弁当にも喜ばれる春巻き。揚げ物はちょっと重たいという方には、揚げずにトースターで焼く、という手もあります。本格的な春巻きは手がこんでますが、ささみとチーズ、しそなどを入れた春巻きなら簡単でお手軽です。
ピックアップ掲載&300レポ感謝☆食欲のなくなる夏の後一品にどうぞ^^爽やかで食べ易い酢の物です
胡瓜はできるだけ薄くすると口当りが良く、胡麻は多めにすると芳ばしさが増し、酢のものが苦手な方に良いかも。
大葉も多めは爽やかな仕上がりに。
保存もでき大量に作っておくこともできますが大葉のみ後で混ぜて下さい。
(色が悪く香りも無くなりますので)
自宅の大葉の消費を考えていて。
あまり難しくないレシピにしたかったので、手軽な素材のみで簡単に
エビって高いですよね。家族4人でエビを食べようものなら千円分位いかかってしまいますが、少ないエビでボリュームを出すのに、卵が最適です。エビチリや炒め物に卵でかさ増し、お財布にも優しい。
2014.4.17 話題入り!皆様のおかげです!( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡ごま油の香りがおいしい酢の物です♪
きゅうり、わかめの水気をしっかりきること。
酢とごま油の割合はお好みで調整してね。
醤油はほんのり香り付け程度に。
シラスがなければ、白すりゴマを入れてもおいしいですよ♪
なにかもう一品。
を簡単に短時間でかなえてくれるレシピ。
(^-^)
ブロッコリーは茹でるのが定番ですが、実は炒めものにすると、しゃきっとして美味しいです。ベーコンやハムなどと炒めるとお弁当のおかずにもなります。みじん切りにしたニンニクと炒めてもシンプルに美味しいですよ。
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。
Sauerkraut(ザワークラウト)は本場ドイツでは【酢不使用】です!でも簡単に作りた~い!という事で"風"に♫♬
ザワークラウトは酢漬けと間違われやすいですが、本当は塩漬けによる【乳酸発酵】で酢は使われていません(最初私は酢で漬けてるのかと思った‥なんて内緒です❤)酢はワインビネガー、りんご酢、らっきょ酢でも可!甘酢の場合は砂糖を減らして下さい♪
本当のザワークラウト(Sauerkraut)は、酢を使いません!!!でも塩漬けしている時間が無い。
( ̄ロ ̄lll)今すぐ食べたーーい!!という時に作ったザワークラウトです♫♬
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
三杯酢で3分、麺つゆで1分、あっと言う間に出来上がり♪洗わずOKのもずくはザルの目から逃げ出さなくてオススメです♡
●洗うもずくの場合は表示通りに洗って下さい●合わせ酢は少な目(からむ程度)の量にしてます♪お好みで増量して下さい
もずくが大好きな我が家♪《三杯酢》or《麺つゆ》どちらも美味しいので使い分けも♡あと1品ほしい時のお助けメニューです!
>>作り方はこちらグラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
♥レポ100人感謝です♥小さい頃から大好きな母の味です。
油揚げが入るとマイルドになり、とっても食べやすい酢の物です
油揚げは目を離すとアッと言う間にこげてしまうので、ちょくちょくのぞきながら焼いて下さい。
合わせ酢の分量はお好みで加減して下さいね。
(我が家はお酢多めが好みで、合わせ酢も飲みほしてしまうほどです)
私が小さい頃から大好きな、母の味です。
油揚げ入りの酢の物って ずっと普通だと思っていたのですが、どうやら珍しいらしく(笑)、クックパッドに母の味として残しておきたいと思いました
中華料理などによく登場するチンゲン菜ですが、炒め物の他、お浸しや、豚の角煮などの付け合わせにも使われます。チンゲン菜は火が通るのが早いので、長々炒めず、強火でさっと短時間で炒めるのがコツです。
クック本掲載❣️夏野菜代表格の胡瓜トマトを蛸と一緒にかりっとしたちりめんじゃこで和えてみました!火を使わない簡単一品♢
ミニトマトは普通のトマトでも。
シル漏れしないような切り方ならOK!ちりめんじゃこはレンジをかけ、少し色づき、かりっとするのが目安です。
このカリジャコは、豆腐サラダにのせるのもお勧めです。
ドレッシングは●でもお好みのポン酢でも
家で和え物を作ったとき、たまたまカリジャコをのせると食感がよく、ちょっと手を入れて作ったように見えました
>>作り方はこちら私はもう何年も前から納豆を毎日必ず1パック食べるという生活をしていますが、納豆は血液をサラサラにする効果があったり、免疫力がアップするなど体に良い成分が沢山入ってるので、納豆が嫌いなんて勿体ない。是非納豆の美味しいレシピのレパートリーを増やしてください。
「味の素®」が酸味のカドを取り、酢の物がまろやかに♪きゅうりの彩りとパリパリ食感が活きた、箸休めにピッタリの一皿です♪
きゅうりは塩もみしたら、しっかりと水気をしぼるのがポイント!味がよくなじんでおいしくいただけます。
また、調味料と和えたらなるべく早めに食べるようにしてください。
時間がたつときゅうりから水分が出て、味が薄れてきてしまいます
「味の素®」のうま味効果でお酢のカドが取れ、おだやかな味わいの酢の物になります。
お酢のツンとくる酸味が和らぎ、お酢が苦手な人でも食べやすい♪きゅうりがあればすぐできる、忙しいときやもう一品欲しいときにおすすめの副菜です
ココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
我が家のぬたはゴマ入り酢味噌がポイント♪大量のネギの消費に!美味しくていくらでも食べれちゃいます!
★茹でた後のネギは、冷水で冷やすか、冷めてから手で絞りましょう。
やけどには注意して下さい
母に教えてもらった酢味噌はごま入り。
自分の保存用に
ちまきは中国から伝わったとされていて、ささで巻いた中華ちまきが有名ですが、ご家庭で祝い事、めでたい日などに手作りされる方も多いと思います。ちなみにささは100円ショップ等で売ってます。
トマトがあま~い!超速で出来るから一品プラスにお勧め~♬✿11.5.2話題入り感謝✿
混ぜるだけ~!
忙しい時のあと1品に味付のカップもずくを使っていましたが、色々な食材を加えてアレンジしているうちに、サラダになってしまいました
>>作り方はこちら調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
話題入り・感謝♡さっぱり酢の物、箸休めに^^UP後、胡瓜と若布の組み合わせはむくみを取るとTVでやっていたとご連絡頂き☆
カルシュウムたっぷりのしらすを使って。
三杯酢の醤油は殆ど色付かない程度で、、
酢の物のバリエーション我が家流。
レシピ公開は2013.8.12です
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
煮物のイメージが強いがんもどきですが、いつも煮物ばかりじゃあきますよね。がんもどきをたまには違った食べ方、味付けで食べてみたい、そんな貴方にお勧めながんもどき人気レシピ集。
スーパーなどで一束100円位で売っている水菜。鍋などに入れても合いますが、炒め物やサラダなど、味にクセがないのでなんにでも合います。私的にはツナと合わせるのが一番合うかなぁ、と思います。
☆話題入り感謝☆旬の白菜をヘルシーにさっぱりと食べられる、まろやかな酸味の酢のものです
*酸味が強くないので、子供でも食べられます。
*黒酢と酢と食べ比べましたが、黒酢のほうが後口がまろやかのように感じました。
我が家は黒酢の消費レシピとして作っています
黒酢を手軽に副菜で消費できるレシピを考えたいと思いました
>>作り方はこちらリゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
レシピ本掲載&カテゴリ&200れぽ感謝❤なすを梅としそで和えたさっぱり低カロリーおかず☆ あと1品に♬レンジ調理のみ✿
なすはレンジ加熱が終わった後で、すぐにラップをとると、綺麗な紫色が残ります。
その際は熱いので気をつけて。
味付けはなすが冷める前のほうが味が染みやすいです。
ごまはつまんで指でひねりながら入れると、香りがよくなります
なすと油の相性はとっても良いですが、メインでなく小鉢みたいな感じで、油を使わないなす料理を作りたくて
>>作り方はこちら夜食やランチなど、一人分だけうどんを食べたい時ってありますよね。めんつゆを薄めれば一応うどんの汁は出来ますが、色々アレンジしたいもの。一人分だってアレンジ色々温ったかうどん。
暑くなると食べたくなる酢の物。
三杯酢で作り、良く冷やして頂きます。
合わせ酢をレンチンするので酢の尖りなくまろやかに♪
余裕を持って作り、良く冷やして食べると美味しいです
我が家の定番の酢の物。
酢の物のレシピは沢山ありますが、子供に伝えたい為のうちの酢の物、覚え書き
餃子といえばキャベツが一般的ですが、白菜を使った餃子も甘味があり美味しいです。人によっては「白菜の方が美味しい」とい人もいる位いです。白菜は水分が多いので、適度に白菜の水分を切るのがポイントです。
✿つくれぽ100人♪レシピ本掲載♪TOP10入り♪大感謝✿酢の物が苦手な子供も器に残った甘酢まで飲んじゃう酢の物♬
*きゅうりを塩で揉んで絞った後の塩分とじゃこの塩気で、ちょうどいい味になります♬*嬉しいお酢の力*①疲労回復②食品中のカルシウムを引き出す③カルシウムの吸収率アップ
夏は採りたてきゅうりをたくさん頂くのでよく作ります。
酢の物が苦手な子供も食べれるように、ちょっと甘めの酢の物を作ってみました♪
寒くなってくると湯豆腐が食べたくなりますが、湯豆腐は単純なようで、結構奥深い料理です。我が家ではだし昆布を入れて、そこに水を入れて湯豆腐を作っていますが、単なるお湯で作るよりも、昆布など、何かしらダシを入れた方が美味しいと思います。
【cook本掲載】夏限定☀身体に良い事いっぱい☀夏バテ防止・疲労回復・血液サラサラ・美肌・肝臓も元気♪簡単・シャキ②美味
※ゴーヤは透けるくらいの極薄に切るのがお勧めです(私はスライサー使用です^^ゞ)※ゴーヤは塩揉みすると灰汁と苦みが出るので、何度か水を変えて揉み洗いして下さい♪※苦いのがダメな方は、さっと湯通しすると食べ易いです♪
簡単に身体に良いものを食べたくて作りました♪
>>作り方はこちらもずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。
酢の物…といえばきゅうりを思い浮かべますが、ぜひもやしでもお試しを!なかなかの食感と食べ応えで、よかったですよ~♪
酸っぱすぎない味付けになっています。
お好みに合わせて、酢や砂糖の分量を調節してください
もやしを使って色々な味との組み合わせを探して作っている中で、いつも作っている酢の物の味付けと合わせてみました
>>作り方はこちら健康のためには梅干しを1日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
お弁当などに助かる☆速攻サラダです♪ゴマヨネー酢が合います(o^-')o
ブロッコリーを茹で過ぎないように、、お気をつけ下さいネ♪
お弁当に入れるサラダは、朝の忙しい時間に作るので簡単にしたかったので考えました(*'-'*)
>>作り方はこちらうどんのつゆを、かつおぶしや昆布などでダシをとって作る、という方も多いと思いますが、調味料の分量など、結構難しいですよね。失敗しがちなうどんのつゆも、2人分ピッタリで作れば無駄なく美味しい。
地元で人気のお惣菜屋さんで必ず食べる酢の物デス☆作り方、こっそり聞いちゃいましたヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ。
野菜がたくさん摂れてヘルシ~☆
野菜類の水分をよく絞ってから甘酢と合わせてね☆竹輪を加えてもおいしい!
よく行くお惣菜屋さんの酢の物デス☆
>>作り方はこちら茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
レポ170件感謝です!たこきゅうめちゃめちゃ美味しいです!家の子がパクパクポリポリまさにやみつき!夢中で食べてます(笑)
きゅうりに味が染み込みやすい様に先に塩もみして洗ってから少し小さめの乱切りにする事、タコを入れる前に少し調味液ときゅうりを揉む事がポイントです^o^タコをサッと湯通しすると臭みと水っぽさが無くなって美味しさUPです♫
下の子がきゅうりとタコが大好物なので合わせて作ってみたら、もう止められない勢いで食べ尽くしたので(笑)
>>作り方はこちらじゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。
2014・6・14 話題入り♬ 大感謝です♡母、 直伝……^^ あと一品ほしい時 直ぐに出来るさっぱりした酢の物です
手順②の わかめはあまり水につけ過ぎないようにしましよう。
つけ過ぎると柔らかくなり過ぎ食感が無くなります
昔から母が良く作っていた わかめときゅうり の酢の物をカルシウムたっぷりのしらすと一緒に、しらす消費の為に作りました
>>作り方はこちら暑い夏につるっと食べれる冷やしうどん。そうめんばかりでも飽きるので、たまには冷たいうどんも、こしと弾力があって美味しいですよ。
もずく酢もトマトも一緒なら美味しく食べれますヽ(●´▽`●)ノ♡H26.2.21♡5個目の話題入り感謝です♡
一晩冷蔵庫に置いておくとより美味しいです♪黒酢もずくもオススメです(´。•ㅅ•。`)H26.4.9❀健康レシピにてご紹介頂きました。
感謝♡
もずく食べたいけどそのまま食べる気にはなれなかったので(o´×`)
>>作り方はこちらたまには食べたい炊き込みご飯。炊き込みご飯に入れる具材は、鶏肉、豚肉、ごぼう、油揚げ、椎茸などのキノコ類などの他、レンコンや冷凍コーン、グリンピースなどを入れても合いますよ。
柿の甘みと三杯酢のしみた大根がとってもよくあう、秋の香りの酢の物です☆
柿の甘さで三杯酢のお砂糖の量を調節して下さい。
大根は薄い短冊切りでもいいと思います
自分の家で採れた柿を使ったお料理を作りたくて考えました。
義母がよくサラダに柿を入れていたので酢の物でもいけるかなと思って作ってみました
味しみしみの代表といえばいかと大根の煮物。わりと味が濃くなっちゃう傾向があるので、多めに作ってお弁当のおかずなどにも合います。
夏の暑い日にもさっぱりと食欲増進と夏バテ予防に、寒い季節の食卓には箸休めに♡ 2019.6.24 100人話題入り感謝♪
炒るとおいしいです。
きゅうりの水はよく絞ってくださいね
母に教わりながら、父の日に作りました
>>作り方はこちら天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
100人話題入り&動画感謝♡胡瓜の酢の物にさつま揚げを加えてコクとボリュームをアップ♬生姜としそ入り意外とさっぱりです✿
きゅうりの水分をしっかり絞って下さい。
お砂糖の量はお好みで。
時間をおいて食べる場合は、しそを食べる直前に入れた方が変色しないので、綺麗にできます
この時期、夫の実家の家庭菜園でとれるきゅうりをたくさんもらうので、きゅうりの酢の物をアレンジしてつくりました
>>作り方はこちらお肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。
天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
暑い季節にさっぱりと食べたい!とっても簡単!しめじときゅうりの中華風酢の物!しめじもプリプリ食感もやみつき(*^^*)
その他しらす、ちくわ、ハムなどで作っても美味しいです!
暑い季節にはやっぱりさっぱりが食べたくなります!子供たちにも食べやすい味付けにしました!
>>作り方はこちら日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
パパッとさっぱり酢の物です♪家に常備あるもので簡単5分料理♪野菜が高いので出番多し(^-^;
チンして混ぜるだけ!! お好みでラー油や豆板醤を混ぜても♪簡単過ぎてコツもないです。
(>▽<;; 野菜が高いのでもやし料理は外せません!!!
もやし料理のさっぱりバージョンです♪
>>作り方はこちらアボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
あと一品欲しい!という時の簡単レシピ(^^)ねぎの消費にも♪
ねぎの量と太さ応じて、酢味噌の量と茹で時間は調節してくださいね(^^)
母がよく作ってくれたおふくろの味です(*^_^*)実家からねぎが大量に送られてきた時に作ります
>>作り方はこちらお正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、付け合わせとしてもよく作ります。さっぱりしているので何にでも合います。
☆話題入り感謝☆甘い春野菜をサラダ感覚で楽しむ、簡単な和え物です
*春キャベツの芯は、薄くそぎ切りにします。
*砂糖は控え、たっぷりのかつお節とゴマの旨味を加えて、春野菜ならではの甘みを楽しみます。
*大根は葉に近い部分を使用すると、より甘みが感じられてオススメです。
カブも可
春野菜の甘みをシンプルにさっぱりと楽しみたいと思いました。
サラダ代わりに楽しみます♪✤栄養士のおすすめコメントより✤「加熱不要のお手軽レシピ。
キャベツや大根は炭水化物の消化を助ける酵素が含まれ、生食で効果を発揮します。
」
こんにゃくを細い糸状にしたものがしらたきです。麺類の様にして食べられるので、ダイエット中の方には、パスタ代わりにしらたきパスタなどにして食べる方も多いです。ラーメンの代わりにしらたきを使ったしらたきラーメンもイケます。
めかぶに酢玉ねぎ入れて混ぜるだけ〜お好みの海藻類もプラスしてお腹も体もスッキリ♪免疫力上げて風邪対策にもお薦め小鉢です♡
酢玉ねぎは、酢だけより体を冷やさないというメリットもありますのでこの時期お薦めです♡作り置きでき酢や玉ねぎとして使っていたところに置き換え使いが出来とても助かりました。
(注*1)めかぶにはヨウ素も含まれるので1パック以内が適量のようです♡
めかぶはネバネバ成分が、健康や美容に良さそうなので酢を入れていたのですが酢玉ねぎ( レシピID3555003 )を入れて頂いたら美味しかったので。
葉物野菜高騰中の食物繊維の補いとして海藻類もプラスしました
ベーコンは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておくと、使いたい時にさっと使えて便利です。ちなみにベーコンは、豚のバラ肉を塩漬けしたもので、ハムよりも塩分、うまみが強いです。
イカが柔らかいと美味しさ倍増♡ご飯にも、おつまみにも♡お箸が止まりません♪イカ下茹でレシピID : 2336437
家にあるいつものお味噌で十分美味しく出来上がります(*^^*)今回は頂き物の田舎味噌を使用しました。
味噌の辛さによって味付けが少々変わります。
調味料は一度に入れるのではなく砂糖などは味を見ながら入れていくのがBESTです
ぬたが大好き♪イカで作ったり、しめ鯖で作ったり♪実家では"ぬた"と、呼んでいたのですが判らないって人がいたので~酢味噌~と付け加えました。
^^;
生で食べても美味しい新生姜。お寿司屋さんのガリを作る時などに使います。辛みがあるので、甘酢で中和すると食べやすいです。甘酢に漬けると日持ちするので、作り置きにもおすすめです。
焼いてタレに漬け込むだけ!酸っぱ~い煮浸しはいかがでしょ!夏にさっぱりした口当たり食欲増進♫煮ないので焼浸しかなw
柔らかく、でも崩れない、焦げすぎない程度に焼く。
なすの大きさを揃えると崩れにくいです。
お好みでピーマン、ししとう、万願寺とうがらしなど追加。
お好みでおろし生姜、細ねぎ、大根おろしを添えて。
漬けダレは醤油多めの三杯酢みたいな感じで
覚書レシピやっと写真が撮れたので今更のレシピUP酸っぱいの苦手な人は要注意(笑)
>>作り方はこちら山のような白菜もペロっと無くなる白菜の炒めもの。お肉と相性の良い白菜ですが、ツナやエビ、ホタテなどの魚介類とも合います。中華風の味付けや、甘辛い味付けなどアレンジも色々です。
シャキシャキ食感の長芋とわかめで簡単もう一品!和風サラダ、おつまみにもなります
長芋は細切りにして食感を楽しんでほしいです☆
長芋の食感を生かしたさっぱり簡単一品を作りたくて作りました
>>作り方はこちら椎茸に肉のうまみが染みて甘辛い味付けでごはんによく合う椎茸の肉詰め。見た目よりも簡単に作れますが、手のこんだ一品に見えますよね。甘辛い味付けが苦手な方は、ポン酢などで食べても合いますよ。
疲労回復効果抜群のビタミンを多く含む豚肉をサッパリ摂ることが出来る夏に嬉しい一品♪ボリュームが欲しい時のサブにも最適☆
豚の部位はお好みで。
脂身が白く固まるので冷蔵庫で冷やす場合は脂身の少ないももやロースが良さそうです。
写真は豚バラスライスを常温で頂きました。
※甘酢に入れる生姜は必須でお願いします♡
もう少しボリュームが欲しいけどガッツリ肉料理は要らないんだよな~な時にいつも作る酢の物に入れたらどぉ?って思って♪
>>作り方はこちらなすを大量消費したい時にもおすすめな「なすの簡単お漬物」市販の浅漬けの素を使ってもそれなりに美味しく出来ますが、同じ味付けばかりじゃ飽きますよね。色んな茄子漬を作りたい、そんな方にお勧め。
5分でできる簡単一品!カニカマの風味が美味しい酢の物です。
※話題入りありがとうございます☆(2016.8.6)
酢の量はお好みで調整してください
きゅうりとカニカマで簡単に作れるレシピを考えました
>>作り方はこちら「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
栄養士さんに教えてもらった組合せ!栄養満点の切り干し大根。
酢の物なら火を使わずお手軽♪
切り干し大根を水に長くつけすぎると、カリカリの食感がなくなって美味しさ半減!品物により差がありますが、10分以内で十分だと思います!
切り干し大根は煮物にする物だとばかり思っていたのに、栄養士さんに教えてもらって目からウロコ。
酢の物になるなんて!カリカリの食感が美味しい!我が家の合わせ酢で作ってみました
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
きゅうりを輪切りではなくおろしにした、新食感の甘酢和え。
たこにおろしきゅうりをたっぷりのせて食べてください
あらかじめ清酒で下ごしらえすることで、きゅうりの青臭さやたこの生臭みを解消!しかもおいしくなります。
ほんのひと手間でこの違い、ぜひ知って欲しい!
旬の素材、そして定番の組み合わせも、切り方を変えるだけで新しいレシピに。
清酒を使うことで味もグンとよくなりました
和風スープ、洋風スープなど、スープには色んなバリエーションがありますが、私が個人的に一番好きなのは中華スープです。ラーメンが好きだからかもしれませんが、中華味のたまごスープやワカメスープは簡単に作れて美味しいですよ。
こってりメインの副菜や、あまり食欲のない時にぴったり♪簡単さっぱりでおだし香る副菜です♥おいしい健康レシピに掲載✨
味が薄まらないよう、きゅうり、わかめの水気はよく絞ってください。
大葉やミョウガ、針しょうが等をお好みで加えると、また違った風味を楽しめます(*^^*)また、たこをちりめんじゃこや竹輪にかえても美味しいですよ~♬
我が家の定番!
>>作り方はこちらモッツァレラチーズは脂肪控えめで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいチーズです。トマトと一緒にカプレーゼにしたり、サラダなどに入れても美味しいですよ。冷たいパスタなどに入れてもgoodです。
もずくを頂いたので普通に三杯酢で仕上げました。
このシンプルな食べ方が一番おいしいと思います
私のもらったもずくは塩がきつかったのでかなり長い時間水につけたり換えたりしました
>>作り方はこちら油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
ユズの香りがさわやか‥この時期になると必ず食べたくなる一品♪ユズをキンカンに、カブラは大根でも。
季節を感じます *^^*
かぶらの水分を利用することを考えて、軽く絞る‥出汁なし‥のレシピなので、カブラを絞るのを省き、塩もカブラもそのまま合わせ酢と混ぜ合わせるだけでもOKです♪砂糖はお好みで加減して下さい。
多くすると酸味が和らいで まろやかな味わいになります
この季節になると、庭で採れるキンカンとユズをむだにしないように、色んなお料理に使うようにしています。
ゆずが少し余ったら、果肉ごと(タネ以外全てを)ざくざく切ってはちみつをかけて頂いたり、トーストに使うのも美味しいです♪
スープが絡んでつるっと食べやすいのが魅力のスープパスタ。コンソメ味のスープパスタや、牛乳などを入れたクリームスープのスープパスタなど、アレンジも豊富です。ベーコンと野菜のシンプルなスープパスタも簡単で美味しいですよ。
ミツカン「やさしいお酢」を使うから、簡単にツンとこないマイルドな酢のものができちゃいます!お酢が苦手な人にもお勧めです!
わかめときゅうりの水気をしっかりと取りましょう。
少し時間をおくと味がなじんで、より一層美味しくなります
「やさしいお酢」を使った、ミツカンオリジナルレシピです
>>作り方はこちらじゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。
お蔭様で話題入り、レモン汁でも一位になりました。
感謝 豆もやしをレモン汁・白だし・ごま油であえたサッパリ和え(*^^*)
豆もやしも色々な種類が有るので、レンジの時間は豆の部分で時間調整して下さい。
水分を切ってあえる。
白だし・レモン汁・ごま油は好きに調整して下さい
豆もやし買った時についてたレシピをアレンジしました
>>作り方はこちらピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
パパッと混ぜるだけの酢の物。
ちょっと中華風にアレンジです
タコは、刺身用を使っています。
味付けはお好みで調整して下さい
タコが余っていたので、酢の物を作ろうと思ったんですが、ちょっと中華風にアレンジしてみました
>>作り方はこちらチーズ好きにはたまらない、とろーりチーズがご飯に絡んで美味しいチーズリゾット。ベーコンやハムでうまみをプラスするのがコツです。冷凍ご飯、冷ご飯の消費にも。
すし酢を使ってとっても簡単にできる酢の物です。
みょうがやショウガを入れることで風味良く仕上げます。
いろんな具で作って♪
すし酢は甘みも酸味もうまみも入っているので万能調味料として使えます。
ぽん酢醤油で味を締めることで味がぐっとまとまります。
きゅうりはしっかり水気を絞るのがポイント!わかめは水で戻したものを使ってもOKです!
我が家の常備菜として、もう何年も作り続けています。
すし酢は常に冷蔵庫に調味料として常備しているので酢の物はいつもこんな簡単に作ってしまいます。
具材を変えて日々の食事に役立てていただけると嬉しいです♪
一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ばれています。
生わかめの季節です(*´꒳`*)やみつきワカメでもりもり食べましょう!
生わかめが無かったら塩蔵わかめを戻して使って下さい(*´꒳`*)
薬膳効果○わかめ…甲状腺のトラブル、浮腫み、腫れ物を解消
>>作り方はこちら新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
糸寒天人気検索1位感謝♡糸寒天入り酢の物は我が家の定番酢の物よりヘルシーカンタン酢を使えば味付け簡単!
胡瓜は塩揉みすると、余分な水分が抜けて、味が入りやすくなります。
胡瓜、ワカメ、糸寒天の水切りはしっかりと。
カンタン酢は味を見ながら足してください。
私は多めに入れちゃいます
さっぱり酢の物が大好き。
以前は調味料をいろいろ合わせて酢の物を作っていましたが、かんたん酢を使うようになってからは週1〜2で出番多し。
安定の仕上がり!覚書として
豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。
2017・3・11 話題入り♬感謝いつもの酢の物に柚子胡椒をプラスしてピリッと大人の味に
●の調味料はお好みの味付けで加減して下さいね
いつもの酢の物をチョット味を変化させたくて柚子胡椒を入れてみました
>>作り方はこちらたっぷりの胡麻が入った胡麻ドレッシングは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンEなども豊富で、美容に良い成分がたっぷり入っています。自分で手作りすれば、ゴマの鮮度も良く、一層胡麻の香と風味が香ばしい仕上がりに。
スライサーを使って細切りにするので包丁で切る手間が省けます旬の生めかぶを味わってください
茎付きの株になったものを購入してください。
茎を取ってあるものが売られていますがスライサーでカットできない事は無いのですがかなりやりにくいです。
ヒダが大きすぎるものもグニャグニャしてやりにくいです
茎付きの生めかぶが出回ると必ず食べる料理です。
ずっと三杯酢で食べていましたが最近は白だしがお気に入りです
かつおといえばかつおのお刺身。かつおは脂が少ないので、ヘタに火を通すと身がしまってしまうので、お刺身やカルパッチョ、サラダなど生で食べるのが美味しいと思います。かつおの漬け丼なんかも美味しいですよ。
こんな食べ方あるの知らなかった。
すぐできるよ!(2008.05.05話題入りしました。
作ってくださった皆様ありがとうございました)お酒の後じゃなくてもいいんですよ~♪
めかぶに塩分ありますので、だし汁に塩はいらないと思います。
(でも足りないときは入れてね)
近所の居酒屋で先日初めて食べたのですが、おいしかったので早速マネしてみました
>>作り方はこちらピエトロドレッシングってなに?というかたもいるかもですが、結構どこのスーパーでも売ってる位い、根強い人気の、どんなサラダにかけてもそれなりに美味しくいただける、料理下手にもお勧めです。
市販の味付けもずくをかけるだけ~の簡単すぎる酢の物!暑い夏の箸休めにどうぞ
キュウリに塩を振りすぎないで下さい。
万が一、振りすぎた場合は水で洗うと良いです。
行程2ですぐ食べないで、冷蔵庫で数時間寝かせるとキュウリにもずくの甘酢が染みて、より美味しくなります
タコを買ったので、酢の物にしよう!でも味付けどうしよう・・・?そうだ!もずくをかければ、味付け不要だよね??
>>作り方はこちら値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。