ジャム人気レシピ1位●「残った果物がお店みたいなジャムになる」つくれぽ1000越クックパット殿堂入/ジャンル,料理別に掲載
ジャム人気レシピをジャンル別に掲載。 クックパットつくれぽ1000越殿堂入り人気１位
脱マンネリ!!
Pawpaw Jam ～ ジャマイカ＆カリブ系小地域 ～ カリブのパパイヤジャム
熟したパパイヤをじっくり煮詰めた、オレンジ色に輝くジャム。濃厚で甘さはしっかり、でもどこかまったりとした野性味も漂う味わい。トーストにたっぷり塗ると、南国の日差しと潮風の記憶が手のひらに残るような幸福感があります。
Baobab Fruit Jam ～ 西アフリカ域小国 ～ バオバブの酸味ジャム
バオバブの果肉を砂糖で煮詰めた、ほのかに酸味の効いたスプレッド。他の果物とは明らかに異なる独特の香りと、トロッとした舌触り。パンだけでなくヨーグルトや乳飲料に混ぜてもおいしく、健康的な味覚が朝食にしっくり馴染みます。
Jujube Jam ～ モンゴル高原系少数民族料理 ～ ナツメ（ジュジュブ）のスプレッド
ナツメを煮詰めて作る、琥珀色に輝くジャム。香りはほんのり土っぽく、甘さは深く、後味にほんのり渋みが残るのが特徴。バターと一緒にパンに塗ると、甘みの陰に粗野な野趣が見え隠れし、山岳の旅心が呼び起こされます。
Black Fig Jam ～ 地中海沿岸少数地域料理 ～ イチジクの黒ジャム
黒イチジクをぎゅっと煮た、濃密でねっとり甘いジャム。香りは甘酸っぱく、どこかワインのような熟成感があります。硬めに煮詰めてカリっとしたナッツやチーズと一緒に楽しむのがおすすめで、見た目にも濃厚な紫色が食卓をドラマチックに彩ります。
Wild Berry Jam (Cloudberry) ～ 北欧少数民族料理 ～ クロウドベリーの黄金色ジャム
北極圏で採れる希少なクロウドベリーを使ったジャムは、透明感ある琥珀色で、香りは花のように甘く、酸味は繊細ながらしっかり。舌の上でじんわりと広がり、少量でも驚くほどの満足感。一口で北の湿地や朝露を感じさせてくれる印象深い味。
Guava Cheese Jam ～ 南米アンデス小地域料理 ～ グァバと砂糖の濃厚スプレッド
グァバをぎゅっと煮詰め、チーズのような固さに仕上げたペーストジャム。甘くとろりとした口当たり、グァバの華やかな香りとやわらかい酸味が混じり、日本の柿羊羹を彷彿とさせる食感。チーズやパンと合わせると、異文化同士が見事に調和します。
Mango with Chili Jam ～ 東南アジア沿岸地域ジャム ～ マンゴーと青唐辛子の甘辛スプレッド
青マンゴーを唐辛子と砂糖で煮たジャム。甘さと辛味のコントラストが鮮烈で、香りはトロピカルかつ刺激的。クラッカーやチーズ、焼いた肉料理にも合い、甘さだけじゃないジャムの使い方を教えてくれます。
Persimmon Jam with Star Anise ～ 東アジア少数地域菓子系ジャム ～ 柿と八角の風味スプレッド
完熟柿を八角や少量のシナモンとともに煮詰めたジャム。口に含むと、柿のしっとりとした甘さと八角のスパイスが優しく重なる香りが広がります。パンだけでなく、ナッツやヨーグルトに添えて楽しむと香りと味わいが深まります。
Soursop Jam ～ カリブ域小国家／中南米料理 ～ グラヴィオラ（釈迦頭）のスプレッド
トロピカルフルーツ・グラヴィオラを煮詰めた、柔らかく滑らかなグリーンスプレッド。香りは酸味とクリーミーさが混ざり合い、後味はほのかな苦みもあり奥深い。冷やしたパンや焼き菓子と合わせると、南国の甘く穏やかな風がじんわりと広がります。
Carrot and Orange Jam ～ 中東小地域料理 ～ 人参とオレンジの爽やかジャム
人参とオレンジを一緒に煮詰めた、色鮮やかなスプレッド。甘さは控えめで、オレンジの香りと人参の素朴な甘みが融合し、ほんのりスパイスが香ります。サンドイッチやヨーグルトに混ぜても軽やかに楽しめる、爽やかさ溢れるジャム。