ごまクッキーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ごまは、がん予防、アルコール代謝促進、高血圧の抑制、血栓予防、動脈硬化予防など、健康食品として名高いですが、ごまはすった方が吸収されやすいので、すりごまをたっぷり使用したクッキーはおすすめです。
《人気１位・クックパット殿堂入り》ゆずジャムレシピランキング。つくれぽ1000越えも
クックパットでつくれぽ件数の多い、人気のゆずジャムレシピを１位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。
簡単にゆず茶（ゆずジャム）人気1位｜つくれぽ《 1480 件 》
レポ1000超え！ありがとう♡マフィンなど焼き菓子にも重宝するゆず茶。
寒い時期、手作りゆず茶でほっこりしましょう
コツ・ポイント
・ゆずと砂糖は同量ですので作りやすい量で作って下さい・捨てるのは種とヘタだけ・よく切れる包丁でなるべく薄く切ってください。
切れ味が悪いと苦味が出ることも。
・⑩の煮上がりはゆるめですが冷めるとトロッとなります。
煮詰めすぎると固くなります
無農薬の本ゆずを毎年いただくのでゆず茶を簡単に作りたくて。
・お子様にはソーダ割り・大人は焼酎のお湯割りなど色々楽しめます
にがくない柚子ジャム♪人気2位｜つくれぽ《 1027 件 》
皮をむいて刻んでしまえば、あとは簡単！ にがくない、爽やかなジャムです。
工程、大幅に変更し、簡単になりました！
コツ・ポイント
外皮は薄く細かく刻むほど、にがみを感じません。
柚子の種はペクチンが多く、冷めるととても固くなるので、あまり煮詰めないで。
さらさらの状態で煮るのをやめてください
お友達から教えてもらった作り方を改良（2016.9）。
砂糖の量は、好みで加減して下さい。
ワタがあっても苦くないです、薄皮・ワタはとろみつけになるので、取り除かないことにしました
チョコババロアレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
チョコババロアというネーミングですが、人によってチョコレートを入れる人と、粉末ココアを入れて作る人といるようです。チョコレートを入れた方が濃厚で美味しいですが、粉末ココアを使うと安上がりでお手軽です。
薬膳ノススメ！簡単★ゆずジャム＆ゆず茶人気3位｜つくれぽ《 612 件 》
ゆずは、消化を助け、ストレス解消のリラックス効果、二日酔いにも◎体を温め、消化を助ける生姜をプラスして★
コツ・ポイント
甘みは果汁+皮の総重量分と同じにする。
乾燥の時期、体を潤し、病気やウイルスから守るバリアを作るハチミツを使いたいとこですが、なければ砂糖だけでもO.K.！ 甘くなければ、ゆず茶にした後、ハチミツをプラスして◎果汁も入れてください
ゆずは、消化も助け、二日酔いにも◎ゆずの皮は、体を温めるけど、果汁などは体を冷やす。
そこで、体を温めるチカラの生姜をプラス。
生姜は、消化も助けるから食べ過ぎた後にも嬉しい
さつまいもケーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
さつまいもがたっぷり入った、食物繊維たっぷりのケーキ。パウンドケーキの型を使って作っても良いし、オーブンに直接平らにして作ってもＯＫです。最も簡単な作り方はホットケーキミックスを使った作り方です。
簡単 柚子ジャム人気4位｜つくれぽ《 212 件 》
とっても簡単！柚子と、砂糖があれば出来る柚子ジャム！少々皮が傷んでいても問題ありませんよ！
コツ・ポイント
※種は、冷えた時ゼリー状に固まるのに必要です。
あまり煮詰めると、冷えた時固くなってしまいますので、気を付けてください！※絞った後種は、アク取りなどですくうと取りやすいですよ！※1キロで、10分煮詰める位が目安です！
柚子を、沢山もらったので作ってみました！
＞＞作り方はこちら
パンケーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
朝食やランチ、軽食、おやつにもおすすめな、軽い食感のパンケーキ。ホットケーキとの違いは、ふわふわにするためにヨーグルトを入れる方が多いみたいです。厚めに焼きたい時は、アルミホイルで輪っかを作って生地を流し込むと好みのサイズになります。
【農家のレシピ】ゆずジャム人気5位｜つくれぽ《 147 件 》
ゆずの種とヘタ以外をすべて使ったジャムです。
ゆずはペクチンが多いので、ジャムづくりには最適です。
苦みもないし美味しいよ☆
コツ・ポイント
■使わないのは柚子のヘタと種だけです。
■冷めるととろみが強くなりますので、ゆるくとろみがつく程度で完成です。
■砂糖が入っていて焦げやすいので木べらでかき混ぜながら煮てくださいね。
■柚子を煮ている時にアクが出たら丁寧に取ってね
庭で取れた柚子を無駄なく全部使って毎年ジャムを作っています
＞＞作り方はこちら
甘酒作り方レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
甘酒は飲む点滴と言われますが、発酵食品でもあり、麹が体に良いので、日常的に甘酒を作っている、という方もいると思います。私の知人も自家製の甘酒を作っていますが、濃厚で美味しいですよ。
ゆず農園秘伝❤美人のゆずジャム人気6位｜つくれぽ《 103 件 》
人気検索１位感謝❤美肌のみかた✨保湿成分ゆず種子ペクチン×ブラウンシュガーで女の子のキレイ応援ジャムです❤
コツ・ポイント
お砂糖は、ゆず正味重量の半分を目安に煮詰めていきます。
トロンとしてきたら煮詰めすぎないよう煮汁をのこして火からおろしてね。
たくさん作るときは正味重量×砂糖で増やしてくださいね～。
きび砂糖や甜菜糖でカラダにやさしい❤美肌のためのジャムです❤
皮も種も捨てるとこがないのがゆずの魅力✨ゆず農家のもりあん農園に昔から伝わる ゆずジャムの作り方です。
一度にたくさんつくりますが、今日は作りやすい量で✨ゆずジャムがあるとなんにでも使えてしあわせ～(*´∀｀*)❤ありがとう～ゆず❤にゃん✨
シュークリームレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
シュークリームって無性に食べたくなる時ありませんか?私はビアードパパのシュークリームが大好きなのですが、ビアードパパのシュークリームの生地はサクサクしてて美味しいですよね。コージーコーナーはクリームが美味しいと思います。
全部使って☆苦くない柚子ジャム・ジャム①人気7位｜つくれぽ《 91 件 》
美味しいです！口に残る痺れるような苦味を何とかしたくて考えて考えて試作して油胞を潰すに至る♪ジャムを煮る時間は短
コツ・ポイント
全ては皮表面の油胞をどれだけ潰すか！そして千切りで茹でこぼす！これで苦味がかなり減ります。
煮ながら種が浮かんで来たら取る。
本柚子でも小柚子でも、少量でも大量でも、柚子の70%の砂糖を計れば作り方は同じ♪初めての方は少量で作ってみて下さい
柚子を300個以上頂き物☆何度も何度も試作を重ね、苦味と渋味と香りについても調べまくりました。
何種類かの方法で作り食べ比べて皮処理を考えました。
今の時点でのジャム作りのまとめです。
お裾分けの皆様にも美味しいと言って頂けます)^o^(
離乳食おやつレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
離乳食のおやつってどんなのがあるの?という方必見です。定番なのは蒸しパンやバナナのパンケーキ。みなさん結構レンジで簡単に作ってるみたいです。プリンやゼリーなんかもよく作られています。
鬼ゆずのジャム（マーマレード）人気8位｜つくれぽ《 74 件 》
普通のゆずにくらべてワタの部分がとても多い鬼ゆず（大ゆず）を丸ごと使っています圧力鍋を使って簡単に♪
コツ・ポイント
砂糖の量は４０～８０％くらいの間でお好みに合わせて調整してください平成24年12月4日レシピの不備に気づいて訂正しました印刷してくださった方、ごめんなさい(汗)
今年初めて鬼ゆずをいただきその存在を知りました無農薬の柑橘類を見るとすぐにマーマレードにしたくなってしまう私・・・果汁をしぼったりタネを別に煮たりするレシピは手間がかかるので、できるだけ手順を省いてみましたが、これで十分のようです
＞＞作り方はこちら
ダイエットクッキーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
一時期ダイエットクッキーって流行りましたよね。薬局などで買うとけっこう高いので、自分でダイエットクッキーを作った方が安上がりです。きな粉やおから、大豆粉、アーモンドプードルなどを使えばたんぱく質豊富で低糖質なダイエットクッキーが作れますよ。
皮がたっぷり「柚子茶」「柚子ジャム」人気9位｜つくれぽ《 71 件 》
柚子の皮がたっぷり入った柚子茶、柚子ジャム美味しいです。
ヨーグルトのトッピングやパンに塗っても・・・使い道イロイロ！
コツ・ポイント
①で、柚子の水気を切る場合、竹製のザルを使うと、良く切れます。
②で、4分割した柚子を更に、横に切るのは、種を取り出しやすくする為です。
柚子は、種が多いです。
⑤で、柚子茶、柚子ジャムを煮立てる場合は、煮過ぎないようにして下さい
柚子茶、柚子ジャムが大好きなので、存分に味わえるよう自分で作ります
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ヨーグルトジュースレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
飲むヨーグルトなども売ってますが、自分でも色々とヨーグルトを使ったドリンクを作ってみませんか？冷蔵庫に余った果物なんかと合わせても良いし、ヨーグルトを使ったスムージーやラッシーなどもおすすめ。
柚子茶 火を使わないゆずの生ママレード人気10位｜つくれぽ《 61 件 》
ユズを簡単に大量に消費できるゆず茶の作り方。
漬物や料理に大活躍するゆずの砂糖漬けは常温で1年保存OKの万能保存食です
コツ・ポイント
※砂糖とゆずはギュウギュウに押し込んでください！砂糖の量は減らさないでください。
あまり減らすと発酵してしまいます。
仕上がりが水っぽいなと感じたら、砂糖を足してください。
ビンはあらかじめ消毒などをしておいてください
沢山とれる柚子を工夫して保存するための我が家の定番レシピです。
砂糖漬けで作る、柚子茶は酵素などが壊れずとても体に良いそうです。
寒い日にとっても温まりますし、肉料理や和食の隠し味にも抜群です。
安心して使える国産の手作り柚子茶をどうぞ！
ヨーグルトジュースレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
飲むヨーグルトなども売ってますが、自分でも色々とヨーグルトを使ったドリンクを作ってみませんか？冷蔵庫に余った果物なんかと合わせても良いし、ヨーグルトを使ったスムージーやラッシーなどもおすすめ。
色々使える柚子ジャム♪ゆず茶にも〜人気11位｜つくれぽ《 53 件 》
爽やかな柚子の香りでホッと一息つきませんか？ゆず茶はもちろん、ヨーグルトにかけたり、トーストにつけたり〜♪
コツ・ポイント
お砂糖の量はお好みで調整してくださいね( ^ω^ )
沢山柚子をいただいたので、フレッシュなうちにジャムにしました♪
＞＞作り方はこちら
スイカゼリーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
夏といえば風物詩のスイカですが、そのまま食べるのに飽きたらた、たまにはスイカゼリーなどはいかがですか?すいかを丸くくりぬいて入れると、ゼリーとすいかの両方が味わえます。スイカを皮ごと使ったまるごとスイカゼリーなるものもあります。
！柚子シロップ（柚子茶 柚子ジャム）人気12位｜つくれぽ《 51 件 》
激旨！薬効を逃さない苦くない♪2週間放置するだけの、のんびりレシピ♪捨てるのは果皮の白い所だけ！無駄、手間なし！
コツ・ポイント
◎2で外皮を少し残しておくと、冷凍してお料理などに利用できますよ〜♪◎気温が低くなってからの方が発酵せずにつくりやすいです。
◎待てない人はは一晩置いたものからお味見をどうぞ。
でも2週間待ってみてくださいネ
教えてもらったレシピです。
園芸屋さんでもらった紙に載ってたそうです。
おすすめ度★★★★★！！柚子の旬は11月から1月くらいまで〜。
3〜4の工程で皮等は細かく刻めば刻む程ジャム様になり、お湯に溶かせば丸ごと飲めちゃいます♪
飲み物・ドリンクレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私が一番よく作るドリンクは、ヨーグルトドリンクです。飲むヨーグルトみたいなもんですが、ヨーグルトとカルピスの組み合わせや、ヨーグルトとバナナ、ヨーグルトと青汁なんかもおすすめです。
☆季節のジャムシリーズ☆ ゆずジャム人気13位｜つくれぽ《 46 件 》
パンで食べるのはもちろん、ゆず茶でもおいしい
コツ・ポイント
種を入れないとジャム独特のとるみが出ません。
苦味が気になる時は茹で時間を増やしてね。
砂糖の量は好みで加減してね
実家のゆずを使って毎年大量のジャムを作って家族や友人にも好評なので投稿しました
＞＞作り方はこちら
おからクッキーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
薬局などでダイエットや美意識高めの方が買っていくおからクッキー。普通のクッキーよりも、消化に時間がかかるせいか、満腹感が持続しやすいです。おからにチーズを加えたおからチーズクッキーおいしいですよ。
素材100%活用★ゆずジャム★苦味ゼロ人気14位｜つくれぽ《 43 件 》
ゆずの季節です！お湯に溶かしても～パンに塗っても～お菓子作りにも♪(´ε｀ )たくさん作りストック出来ます♡
コツ・ポイント
火にかけてから30分以内。
それ以上にやるとカチカチに固まり過ぎるので、こんなんで大丈夫？という感じですが、冷めたらトロミが出ます。
種からは固まる成分が出ますので必ず入れて下さい。
袋と種は紙パックに入れてお風呂でどうぞ。
温まりますよ～
ばぁちゃん家のゆずが今年もたくさんなりました(^-^)♡苦く無い柚子茶を目指して試行錯誤しました！
＞＞作り方はこちら
レモンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
よくスーパーの見切り品売り場などに、レモンの見切り品って置いてありませんか? レモンはビタミンCが豊富で風邪をひいた時などに良いので、輪切りにしてはちみつレモンなどもおすすめです。
レンジで5分！生姜☆柚子茶（ゆずジャム）人気15位｜つくれぽ《 41 件 》
生姜と柚子のW効果で、身体がポカポカになりそう～♡寒い季節には嬉しいですね♪すっきりした甘さに仕上がっています
コツ・ポイント
使用する耐熱容器の材質や大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
（※あまり小さな容器だと、レンジで加熱している時にふきこぼれる場合がありますので、ご注意ください。
今回は、12×20cmの大きさのシリコンスチーマー使用）
いつもは、市販のゆずジャムと自家製の黒糖生姜ジャムとを一緒にコップに入れて湯を注いで飲んでいるのですが、初めからゆず茶と生姜が一緒になっていれば便利だなぁ～と思い、作ってみました。
すっきりした甘さに仕上がっています☆
おからチーズケーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
低糖質なおからと、低糖質なチーズで作る、低糖質＆たんぱく質豊富な栄養もたっぷりなチーズケーキ。おからは食物繊維が多いので、お腹にたまりやすく、腹持ちが良いです。チーズとお豆腐の組み合わせも合いますが、チーズとおからの組み合わせもなかなかです。
FP＆レンジで５分！ゆずジャム（ゆず茶）人気16位｜つくれぽ《 40 件 》
フードプロセッサーを使ってゆずの皮を細かくすれば、包丁で刻まなくていいので簡単♪混ざりやすいので、色々なものにどうぞ☆
コツ・ポイント
ゆず200gの時も300gの時も、砂糖･はちみつ･レモン汁の分量は同じです。
(※仕上がりの甘さに違いが出ます。
）使用する耐熱容器の材質や大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してください
今までは、ゆずの皮を薄切りにしたものを使って作っていました。
ゆず茶にして飲む時は、スプーンを使ってカップの底に沈んだゆずを食べていましたが、ゆずの皮を細かくすれば皮だけ残ることがないのでは…とい思い、このように作ってみました
和菓子レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
もちもちとした食感がたまらない和菓子。羊羹やダンゴなど種類も豊富です。ちなみに私は子供の頃、柏餅にくっついてる葉っぱを食べてましたが、あれは飾りで食べない方が良いということに大人になってから気づいた私です。
美味しいゆずジャムの作り方人気17位｜つくれぽ《 40 件 》
ゆずの皮がとっても美味しく頂けます。
ゆず茶やゆずサワーがおススメです。
生姜や蜂蜜を入れて風邪予防に！
コツ・ポイント
ゆずの皮と砂糖は同量で作ると上手に作れます。
10〜15個でだいたい1キロぐらい。
苦みがなく美味しく仕上げるために皮は3回茹でこぼす。
必ず砂糖が溶けるまで待つこと。
種に含まれるペクチン効果で冷めると固まるので熱いうちに瓶に移すこと
ゆずジャム作りは我が家の毎年恒例行事。
ゆずが大好きな家族のために美味しく無駄なく食べられるレシピです
いちじくレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
美容に良いとされるいちじく。乾燥いちじくなども売ってますが冷凍保存も出来ます。イチジクには食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB群などの栄養素が含まれていて、糖値の上昇を緩やかにして糖尿病を予防する効果もあるそうです。
丁寧な仕事の ゆずジャム人気18位｜つくれぽ《 37 件 》
2012.12.20初の話題入りに大感謝産直に出かけて，たくさんゆずを買ってたくさん作って，季節のおすそ分け
コツ・ポイント
皮は苦みがあるので，白いところをそいで，さらに茹でることで苦みを抜きます。
かんきつのジャムには，りんごをすりおろして入れるとおいしくなります。
ゆずの種には，とろみをつけるペクチンがあるので入れています
ゆずの香りが大好きで，ジャムにするためにいろいろな本のレシピにチャレンジしてこの作り方に落ち着きました
＞＞作り方はこちら
ショートケーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
クリスマスといえば、真っ白なケーキと真っ赤ないちごのショートケーキでしょう。我が家では毎年私がショートケーキを手作りします。ケーキ屋さんで買うと一個５００円位いしますよね。食費節約＆おなかいっぱい食べれてgood。
簡単❤️柚子茶(柚子ジャム)&柚子味噌人気19位｜つくれぽ《 37 件 》
柚子茶としてもマーマレードとしても最高❗柚子味噌もお手軽で美味しく大満足❤️柚子は種とヘタ以外まるごと使って経済的
コツ・ポイント
柚子に傷があると出来映えが悪くなるので皮のきれいなところを刻む煮込んでいるとき、取り除ききれなかった種が見えたら取り除く好みで蜂蜜を加えても(砂糖を調整)煮込み過ぎると飴状になります。
冷めると固くなるので気をつけて
大量の柚子を無駄なく簡単調理
＞＞作り方はこちら
二層ババロアレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
おもてなしのデザートとしても喜ばれる二層ババロア。見た目の美しさと濃厚、もっちりな食感とお味で、家族はもちろん、友人や知人などにも喜ばれること間違いなし。
蜜柑の皮とオレンジジュースでマーマレード人気20位｜つくれぽ《 35 件 》
蜜柑が食べ終わったら皮はマーマレードに。
発ガン抑制効果のβクリプトキサンチンは皮にも同じだけ含まれている。
捨てたら罪だ！
コツ・ポイント
下茹でをしすぎると必要な成分が溶け出しちゃうのでちょっとで良い！実はグレープフルーツジュースで作ってしまった。
でも結構いける。
夏蜜柑のマーマレードみたいに手間がかからないから簡単で良いよ。
クエン酸(薬局で購入）入れると酸味が出て美味しい！
蜜柑皮には健康な物(βクリプトキサンチンの抗がん効果、ペクチンのダイエット効果、シネフィリンの風邪予防効果，テルビネン,べスベリジンの血行促進、リモネン、その他にも育毛効果等)がいっぱい含まれてるのに捨ててしまうには忍びない。
ゴミじゃない！
チョコレートレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ストレスがたまった時など、むしょうに食べたくなるチョコレートケーキ。ちなみに市販のもので私がおすすめするのは業務スーパーの冷凍チョコレートケーキのリッチショコラケーキ。これ結構本格的で濃厚しっとりでお店のみたいです。
ペクチン抽出でナチュラルな「柚子ジャム」人気21位｜つくれぽ《 33 件 》
柚子は皮・果汁使いが主ですが、残りの部分にも、ペクチン抽出の際、しっかり仕事をしてもらっています。
全てが有効活用!!!
コツ・ポイント
皮を一晩水に浸すことにより、アクや苦みも取れ、皮の白い部分が取り除きやすくなります
柑橘類には、果皮や種にペクチン成分が含まれていると聞き、シーズンの柚子でナチュラルな「柚子ジャム」を作ってみました
＞＞作り方はこちら
抹茶お菓子・デザートレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
抹茶お菓子・デザートといえば京都が有名ですよね。京都の町を歩いていると、抹茶を使ったアイスクリームやプリン、デザート、ケーキなどを沢山見かけます。私的には抹茶味のアイスクリームが一番好きです。
簡単！ゆずジャム☆マーマレード人気22位｜つくれぽ《 33 件 》
☆祝！2018.1.3 マーマレード人気検索1位☆冬至のゆずで。
面倒くさがりの私でも大丈夫！下ゆでなしの刻むだけ
コツ・ポイント
出来上がりはゆるいかな〜と思うくらいでも、冷めると結構ドロっとします。
鍋底に木べらの跡が一瞬つく程度で十分です。
大量の場合は鍋底は見えませんので少しとろみが出てきたくらいでOK
ペクチン液抽出方式のレモンジャムレシピをゆずで。
少々の手間を楽しんで。
風味豊かなジャムになりますよ。
苦味が少ないゆずは茹でこぼし無し。
→レモンマーマレードのレシピはこちらさわやかレモンマーマレード ID:4014861
バナナジュースレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私が子供の頃、母がなぜかよく作ってくれたのがバナナジュース。母はなぜか氷も一緒にミキサーに入れ、氷も豪快に砕きながらのバナナジュースでした。私にとってバナナジュースは懐かしの味です。
柚子茶＊熱しない＊丸ごと＊柚子ジャム人気23位｜つくれぽ《 32 件 》
柚子をたくさんいただいたので作り置きしてます。
そのままジャムとして使ってもいいし、お湯で割って柚子茶にも
コツ・ポイント
なるべく細かくなるようにミキサーやフードプロセッサーを使うといいです。
砂糖の代りに蜂蜜や氷砂糖でも大丈夫です
柚子は熱すると苦味がでます。
この方法だと皮ごとでも大丈夫。
柚子丸ごと使えます
みかんじゃむレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
みかんを大量消費したい時にもおすすめなみかんジャム。みかんジャムは薄皮ごと使うので、皮をむく手間も省けます。みかんとお砂糖だけあれば作れるので、家で余ったみかんはジャムにしてしまいましょう。
簡単☆手作り柚子ジャム(柚子茶)人気24位｜つくれぽ《 31 件 》
旬の柚子と、体に優しい甜菜糖を使って、丁寧に煮込みました。
ヘタと種以外、柚子丸ごと使った手作りの柚子ジャムです
コツ・ポイント
柚子はなるべく薄く切ること。
弱火でことこと丁寧に煮ること
大好きな柚子茶を、子供たちに安心安全な物を飲ませたくて…旬の自家製柚子を丸ごと使って作りました
＞＞作り方はこちら
バレンタインお菓子レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
好きな男の子がいる方もいない方も、2月14日はなぜか１日そわそわする日です。ちなみに私は女ですが、私が男だったらこの日は絶対外出したくないです。私が男だったらバレンタインデーなるもの作った人をしばきたいです。
少ない分量の簡単ゆずジャム人気25位｜つくれぽ《 30 件 》
分量が少ないので、すぐに食べきれる量だと思います。
思ったよりもすぐにできます。
所要時間約20分間ほど
コツ・ポイント
コツは特にありません。
食べた時の食感が気になる人は、皮や実の袋をもっとこまかく切ったらいいでしょう。
私はもとの果実の風味があるほうが好きなので、砂糖も控えめにしています。
甘いのが好きな人はゆずの重量の100%の量の砂糖を入れてください
レシピ本を見て、作る量を減らして、また砂糖も減らしました。
糖分が気になる方は、これぐらいの甘さでいいのではないでしょうか。
水は作る量が倍になるごとに1カップ量を増やしてください
チョコクッキーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サクサクのクッキーとしっとりチョコが同時に楽しめるチョコクッキー。クッキーの生地に刻んだチョコを加えて混ぜて焼いても良いですし、クッキーの生地に溶かしたチョコレートを混ぜこんで焼いても美味しいです。
ぽかぽか温まる♪柚子茶（ゆずジャム）人気26位｜つくれぽ《 29 件 》
寒い外から帰って来たらぽかぽかと体の芯から温まる自家製柚子茶をどうぞ♪風邪を引いた時、喉の痛い時にもとてもいいです♡
コツ・ポイント
煮ている時は焦げ付かないように鍋の底からかき混ぜて鍋から離れないように・・・柚子ジャムが沸騰して跳ねて飛ぶ事もあるので注意してください。
レシピの写真は３倍量（６ｋｇ）で作っている写真です＾＾たくさん作って冷凍にしています
毎年柚子をたくさん頂きます。
義母に教えてもらってからずっと作り続けている柚子ジャムです。
覚書としてレシピにしてみました
パンナコッタレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
パンナコッタは、パンナ（生クリーム）とコッタ（煮た）という意味だそうです。ババロアとも似てますが、パンナコッタの方が生クリームを使う分、濃厚でもっちりしています。
ゆずジャム（ゆず茶、ゆずソーダに）人気27位｜つくれぽ《 28 件 》
手間を惜しまずおいしいゆずジャムをつくりました。
甘さはお好みで変えてください。
検索ランクインありがとうございます！
コツ・ポイント
めんどくさくても３回ゆでこぼした方が口当たりがよくなります。
グラニュー糖を使用していますが上白糖や三温糖でもおいしくつくれます。
熱々のうちに瓶に入れふたをして、冷めたら冷蔵庫に入れてください。
約1年経ってもおいしさそのままです♪
毎年実家から届くゆずでジャムをつくっています。
冷蔵庫に保管し、冬はゆず茶に、夏はゆずソーダにして１年中愛飲しています。
お味噌と混ぜてゆず味噌にしてもｇｏｏｄです。
おかげ様で話題入り出来ました。
つくれぽを書いて頂きありがとうございます
マーブルケーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
白い層と黒い層でカットした断面が美しいマーブルケーキ。黒い部分はチョコレートを使っているのかと思う方もいるかもですが、黒い部分はココアを使っているので、わりとお安く作れます。
ペクチンたっぷり✿柚子ジャム(柚子茶)人気28位｜つくれぽ《 27 件 》
作ってすぐに飲める作り方ですホット柚子茶温まりますね♡常備しておくと便利です
コツ・ポイント
＊砂糖は柚子の皮と果肉と果汁を合わせた重さと同量が目安ですが好みで加減して下さい＊煮詰める時は底面が焦げないようにかき混ぜながら煮詰め過ぎないようにしましょう
大好きな柚子の香りを楽しみたくて柚子の出回る季節に作ってる定番柚子ジャム(柚子茶)です
＞＞作り方はこちら
カステラレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
「３時のおやつは文明堂～♪」で同じみのカステラ。以前叶姉妹の美香さんが、「姉はカステラの下の茶色い部分を食べるので、残りの部分を私が食べる」といったような話をしていたのを聞いたことがありますが、確かにカステラは茶色の部分がうまいです。
爽やかな♪獅子柚子マーマレード人気29位｜つくれぽ《 26 件 》
香り豊かでほろ苦な優しい味のマーマレードが、獅子柚子1個でたっぷり出来上がります
コツ・ポイント
＊煮詰めすぎにはくれぐれも注意して下さいね。
冷めた後に硬くなってしまいます。
＊グラニュー糖の量は控えめです。
長期保存は冷凍でお願いします。
＊お好みの甘さになるように、必要に応じて、砂糖の増量をして下さい
獅子柚子ジャム《691738 》とみかんジャム《1356403 》を参考に、試行錯誤して辿り着いたレシピです。
毎年豊作で、持て余していた厄介者の獅子柚子が、今年から価値ある食材となりました。
獅子柚子、大好きです！！（笑）
飲み物・ドリンクレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私が一番よく作るドリンクは、ヨーグルトドリンクです。飲むヨーグルトみたいなもんですが、ヨーグルトとカルピスの組み合わせや、ヨーグルトとバナナ、ヨーグルトと青汁なんかもおすすめです。
柚子茶(柚子ジャム)～苦くないです人気30位｜つくれぽ《 25 件 》
無添加の柚子茶が飲みたくて作ってみたら「あら！簡単！」甘さの調整が出来るので自分好みにカスタマイズ出来ますよ(^^)
コツ・ポイント
ハチミツを入れる事でコクが出ますよ。
種を一緒に煮る事で常温になった時に固まります。
甘めに作っているのでお好みで砂糖やハチミツの量を減らして下さい。
焦げないようにゆっくり混ぜて下さい。
皮のワタを少し取る一手間で口当たりが良くなります
柚子の香りが好きで柚子茶を良く飲むのですが、道の駅でとてもキレイな柚子を発見！無添加の柚子茶が飲みたいと作ってみたら「あら！簡単！」「美味しいね♪香りも良いね！」と旦那さんから笑顔と嬉しい言葉をもらいました(о´∀`о)
＞＞作り方はこちら
ロールケーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私が一番好きなケーキといえばロールケーキ。生クリームがたっぷり入って、スポンジと一緒に食べると「しあわせ～」ってなりますよね。買っても安いロールケーキですが(ヤマザキの場合)自分で手作りすればさらにお安くいただけます。
柚子ジャム★苦くない 柚子茶にも人気31位｜つくれぽ《 25 件 》
ギュッと贅沢柚子の味！下茹3回で苦くない柚子ジャムに！シンプルな材料、柚子と砂糖のみ。
柚子茶や炭酸水で割っても美味しい
コツ・ポイント
柚子の皮と果汁：砂糖＝10:9 位の比率柚子の皮は薄くきる。
下茹では必ずする。
種と煮るとトロミがつくので、取り出しやすい状態にして種も入れて煮る。
冷めると少しかたくなるので、丁度良いトロミより前に火を止める
毎年、柚子を頂くと作るジャム。
いつも同じ量ではないので、比率で砂糖の量を決めています
エッグタルトレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
卵を使ったシンプルなタルトといえばエッグタルト。生クリームを使うと、より濃厚で食べ応えのあるエッグタルトが作れます。タルトの生地を作るのが面倒な時は、冷凍のパイシートや餃子の皮なんかでもイケます。
《残った柚子の実消費》15分で柚子ジャム人気32位｜つくれぽ《 23 件 》
簡単時短レシピ。
柚子1個から本格ジャムが作れます☆
コツ・ポイント
種がたくさんあるので、残らないようきれいに取り除く事がポイント。
このレシピはパン用ですが、もう少し緩く(煮る時間を短く)してフルーツソースとしてヨーグルトに入れてもOK
表皮を使いきり、残ってしまった実の消費方法がないかなと試しにジャムを作ったところ、思いの外簡単に美味しく出来きました☆
＞＞作り方はこちらおからチーズケーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
低糖質なおからと、低糖質なチーズで作る、低糖質＆たんぱく質豊富な栄養もたっぷりなチーズケーキ。おからは食物繊維が多いので、お腹にたまりやすく、腹持ちが良いです。チーズとお豆腐の組み合わせも合いますが、チーズとおからの組み合わせもなかなかです。
ゆずジャム（ゆず茶）人気33位｜つくれぽ《 22 件 》
全く苦味なし！皮もトロトロです
コツ・ポイント
種や房やワタからペクチンが抽出され、固める役割になります。
またお砂糖は多目の方が腐りにくいそうです
あるショップでゆず茶の試飲があって、とても美味しかったのですが、値段が高かったので買わず(^^;;自分で作りました
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おからを使ったお菓子レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お豆腐屋さんなどで安く買えるおから。おからは豆腐の搾りかすなのでタンパク質や食物繊維などが豊富で、カロリーも低い健康食品です。おからは卯の花や煮物といったおかずのイメージが強いですが、ダイエット中のおやつにも最適です。
キラキラ☆ ゆずジャム☆人気34位｜つくれぽ《 22 件 》
話題入り感謝☆ヨーグルトに混ぜたり、パウンドケーキに入れて。
お湯を入れてゆず茶にしても (o^-')b !
コツ・ポイント
皮のワタ、アクを良く取り除く事
実家で大量に採れる柚子。
自宅でもパンを作る様になってから柚子ピールを作る様になりジャムも作る様になりました。
色々なお砂糖で試してグラニュー糖が一番綺麗に仕上がると思う
かぼちゃプリンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
いつものプリンに飽きたらかぼちゃプリンもおすすめ。食べ応えがあって濃厚なかぼちゃプリンは、１つ食べれば大満足なおいしさです。ほろ苦いカラメルソースがかぼちゃに合いますよ。
ピール＊柚子茶☆柚子ジャム→同時進行加工人気35位｜つくれぽ《 22 件 》
大好きなジャムとピール！お茶請けやパン、ヨーグルト、パイ、柚子茶…♡柚子様を余すところなく使って今年も沢山作ります！
コツ・ポイント
・グラニュー糖はまぶさなくても良いですが、後で全部くっ付いちゃいます・鍋に残ったシロップと細かくなったピールも瓶に保存するか、続けてジャムを作るようならそこに混ぜちゃっても良いです
旦那の実家の柚子を沢山収穫したので新鮮なうちに加工！採る時に落として割れちゃったものや、スレて傷が出来てるものから順に使っていきます♡こんなに楽しみにしてるのに柚子の木切るとか言わないで、お義母さん！
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サラダ油クッキーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
美味しいクッキーを作りたいなら、迷わずバターを入れるべきですが、味にさほどこだわりがなく、体に良い、あっさりとしたクッキーが好みなら、サラダ油で充分です。バター高いですからね・・。私はサラダ油でクッキー作りますよ。
カボスだかスダチだかのマーマレード人気36位｜つくれぽ《 22 件 》
庭にカボスだかスダチだかの木があります。
サンマの季節もお鍋の季節も大活躍！それでも残った…じゃあ、マーマレード！
コツ・ポイント
★実が自宅にある場合は心配ないですが、皮ごと使うので購入の際には無農薬のものを選んでください。
★出来上がり直後はトロミが足りないかな？と思う程度にゆるいですが、冷めるとちゃんとジャム状に。
★甘味もお好みで増減できるのが手作りの良さです♪
毎年余らせてしまう実の有効活用。
パンはもちろん、ヨーグルトやアイスにトッピングしたり、お湯で溶いて柚子茶っぽくいただいても美味しいです
牛乳ドリンクレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お子さんの成長にかかせない牛乳ですが、そのまま飲んでもイマイチ美味しくない。牛乳嫌いのお子さんもいるかもですが、そんなお子さんにもお勧めな、牛乳をおいしく飲めるアレンジ・作り方をご紹介。
熟し柿はジャムにしよう！人気37位｜つくれぽ《 22 件 》
硬い柿も、熟し柿も好きな私ですが、柿好きの私はジャムにして一年中楽しみます
コツ・ポイント
コツは特にありません。
シナモンを入れたり、柚子の皮の薄切りを入れたり、冷凍レモンのすりおろしを入れたり、いろんな香りを足してお楽しみください。
我が家は頂ものの自家栽培レモンを丸ごと冷凍保存して、欲しい時いる分だけすりおろします
柿が豊作で食べきれなかった年に思いつきました。
柿の糖分で十分甘く仕上がりますが、保存を考えて砂糖を加えています。
マーガリン＆柿ジャムトースト最高です!!
バナナジュースレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私が子供の頃、母がなぜかよく作ってくれたのがバナナジュース。母はなぜか氷も一緒にミキサーに入れ、氷も豪快に砕きながらのバナナジュースでした。私にとってバナナジュースは懐かしの味です。
ゆずジャム✿苦くないよ♬レンジで簡単♥人気38位｜つくれぽ《 21 件 》
ゆずの皮でジャムを作りました✿下処理しているので苦くないよ♪レンジで簡単♥
コツ・ポイント
＊レンジで加熱する場合、容器の大きさとゆずの量によっては、ふきこぼれることがあるので注意してください＊苦くないので砂糖は少なめですが、好みで砂糖の量は調節してください
＊たくさんのゆずをジャムにしたいと思いました
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ダイエットケーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ダイエット中だけどケーキが食べたい!低糖質で太りにくいケーキはないかな?そんな貴方必見です。豆腐やおから、ヨーグルトなど、ヘルシーな材料をたっぷり使った、ダイエットにも最適なケーキをご紹介。
柚子苦手さんに！FPで苦くない柚子ジャム人気39位｜つくれぽ《 20 件 》
柚子の苦みが苦手な私がやっと辿り着いたレシピです。
人気検索TOP10入り♡2014.1.9工程見直しました♪
コツ・ポイント
「丁寧にワタを取る、細かく刻む、水にさらす、ゆでこぼす」が苦味を抑えるポイントです。
手間と時間をかけた分、柚子苦手さんでもおいしく頂ける柚子ジャムになります！是非、パンやクラッカーのお供として、お菓子の材料として食べてもらいたいです♡
毎年お義母さんがくれる立派な柚子。
頑張って柚子ジャムを作るけど、苦みが残って結局食べずに終わっていました。
せっかく作るなら無駄にはしたくない！と苦味を抑える方法を毎年調べ、五年の月日をかけてこのレシピが出来上がりました
牛乳みかんゼリーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
コンビニやスーパーなどでも定番の牛乳みかんゼリー。酸味のあるみかんと、まろやかな牛乳の相性抜群です。市販のみかんの缶詰と牛乳を使って自分で作れば、大きな容器にたっぷり作れてお得ですよ。
手作り柚子ジャム♪簡単！ゆずレシピ柚子茶人気40位｜つくれぽ《 20 件 》
kaiyuiさん、つくれぽ20件ありがとう！身体を温める柚子茶♪①胃腸の調子が悪い時②風邪に愛知県豊田市の漢方薬局
コツ・ポイント
ゆず性味：甘・酸・寒帰経：胃・肺効能：健脾消食・止咳化痰・解酒適応症：食欲不振・消化不良・咳・痰多・二日酔い
人気検索で１位になりました！話題のレシピになりました！ありがとうございます(2016年11月17日)ちゃんかぁ。
さんのレシピを参考にさせていただきました↓http://cookpad.com/recipe/3495948
スイカゼリーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
夏といえば風物詩のスイカですが、そのまま食べるのに飽きたらた、たまにはスイカゼリーなどはいかがですか?すいかを丸くくりぬいて入れると、ゼリーとすいかの両方が味わえます。スイカを皮ごと使ったまるごとスイカゼリーなるものもあります。
簡単♡すぐできるゆず茶(柚子ジャム)人気41位｜つくれぽ《 20 件 》
ラカント、またはきび砂糖を使い市販のものよりヘルシーに♪
コツ・ポイント
柚子は絞り器を使用するより手で絞った方が苦味が出ないです！
ゆず茶が飲みたいけど白砂糖を使用したくないので違う甘味料で簡単に作ってみました
＞＞作り方はこちら
羊羹レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
高齢者の方など、毎日羊羹を食べる、という方もいると思いますが、私が子供の頃、なぜか毎日、うちの親が、食後に羊羹を一切れ食べていたのを思い出します。ちなみに芋羊羹って簡単に作れますよ。
甘さ控えめ大人のゆずジャム♡はちみつ入り人気42位｜つくれぽ《 18 件 》
あまり甘くないので、甘いのが苦手な方におすすめです♡12/1話題入り！感謝感謝です♡
コツ・ポイント
とろっとしてくると焦げやすいです。
小まめに鍋をチェックして下さい(´ω｀)
めんどくさがり屋なので、鍋で煮詰めるだけのレシピを考えてみました！
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米粉ケーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方にもお勧めな米粉を使ったケーキ。パウンドケーキやシフォンけーき、ロールケーキなど、米粉は小麦粉の代わりとしてなんにでも使えるので、作れないものはないです。
基本の柚子ジャム#冬至人気43位｜つくれぽ《 16 件 》
とてもシンプルですが美味しいジャムです♪簡単に美味しく作れると公表です！
コツ・ポイント
水を一切使わずに作りました。
ですが、ご用意いただいている柚子の水分が少ない場合は、お鍋に焦げ付いてしまわないように水を少し足してくださいね
ル・コルドン・ブルーで学んだマーマレードのジャムの応用です
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べっこう飴レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
誰でも一度は作ったことがあるであろう、べっこう飴。きらきらと金色に光り輝くべっこう飴をお子さんと一緒に作れば喜ぶこと間違いなしです。失敗なく作るには、砂糖と水の割合がポイントです。
絶品★柚子ジャム（マーマレード）人気44位｜つくれぽ《 15 件 》
ちょっと手間がかかるんですが、その分絶品！柚子の美味しさがぎゅっと詰まってます。
友人のフランス人ご主人大絶賛です（笑）
コツ・ポイント
種がトロミの元になりますので必ず捨てずに入れて。
好みの固さでとめるのは結構難しいが、緩いならもう一度煮詰められるので、あまり固くしない方が良いと思います。
少量で作る場合は、煮詰める時間などは適宜調整願います
実家の柚子の使い道の一つです。
元々はパリで86歳マダムに教わったオランジュ・アメのマーマレードの作り方を参考に。
友人のフランス人の旦那さん大絶賛の柚子ジャムで、毎年おすそ分けしています
牛乳みかんゼリーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
コンビニやスーパーなどでも定番の牛乳みかんゼリー。酸味のあるみかんと、まろやかな牛乳の相性抜群です。市販のみかんの缶詰と牛乳を使って自分で作れば、大きな容器にたっぷり作れてお得ですよ。
苦くない♪簡単♬ 柚子ジャム人気45位｜つくれぽ《 13 件 》
柚子を沢山頂いたので柚子ジャムを！皮の白いところを取ると苦味がなくなり、食べやすいジャムが出来ましたよ
コツ・ポイント
煮詰める時は弱火で煮詰める少しゆるいと思っても、冷めるとジャム状になるので大丈夫砂糖の分量は舐めながらお好みに調節を皮の裏の白い部分は多少残っても柚子の味わいなので大丈夫です(｡•ω- ｡)♪*゜
柚子を頂いたのと、皮の白い部分を取ると苦味が和らぐことを知り、ゆでこぼしたりしなくても苦味なく作れるかな？と試してみました種からペクチンが出る事を知りましたとりださないで入れたままでも良いですね瓶は湯煎しました！٩(｡•ω•｡)و
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スポーツドリンクレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
夏など水分不足や脱水症状がおこりやすいですが、スポーツドリンクはお水やお茶などにくらべて、すみやかに水分を吸収し、水分とエネルギーの補給と同時に、糖分・ 電解質・アミノ酸・ビタミンなどを効率よく補給できます。
簡単 柚子茶 マーマレード ゆず茶人気46位｜つくれぽ《 13 件 》
ズボラさんでも大丈夫大量の柚子でもへっちゃら超カンタン柚子マーマレード 柚子茶レシピです
コツ・ポイント
皮の白い筋が苦味の元なので綺麗に取った方が良いかもしれません煮こぼすと苦味が取れます
無農薬の柚子をいたんだけど、刻むのが面倒でこのレシピにたどり着きました
＞＞作り方はこちら
レンジチーズケーキレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
電子レンジで気軽に、簡単にチーズケーキを作って食べたい、そんな方必見です。元々チーズケーキに使われるクリームチーズは、焼かずに生で食べれるものなので、火すら通さないチーズケーキも多いんですよ。
まるごとかんたん柚子ジャム人気47位｜つくれぽ《 10 件 》
捨てるのは種だけ！柚子をまるごと味わえるジャムです。
ペクチンもビタミンCもたっぷり！砂糖も同量なので覚えやすいです
コツ・ポイント
柑橘類のワタや袋には栄養があるので、ぜひ丸ごとをオススメします。
丸ごとアク抜きする段階で、中身もトロトロになるので、仕上がりも早くて美味しいです
友達から毎年柚子をいただきます。
色んな作り方をしたけど、これに落ち着きました
豆腐パンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お豆腐ががたっぷり入った豆腐パン。豆腐が入っているからしっとりした食感で、なんとなく体に良い味がします。大豆の成分には女性ホルモンに似た働きをする成分もあるので、女性にはホルモンをととのえる効果もあります。